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Review (5)
搭乘公車到環山路站往前走2分鐘/開車族旁邊有停車場 雖然在環山路.但是各種交通都很便利這一區的餐廳不太多~內湖這一區厲害火鍋更少所以金鍋盃一開幕~Babe有點開心用餐空間相當舒適.寬敞.簡約風格菜單上沒有的品項才是我的目標限量12+和牛>澳洲純種!!這個吃牛排都不會錯過的吃火鍋有這種上等食材~當然立刻點上一盤如果擔心油花太多的牛小排>翼板的口感跟油花度你會更適合金鍋盃的和風湯底很不簡單大量的蔬果加上雞骨X豬骨熬煮X柴魚光是湯底就很有味道另一鍋Babe選擇重慶麻辣鍋+60湯底需要熬煮一下才有花椒的香氣喔麻香辣度舒服另外就是套餐都有菜盤菜盤裡的蔬菜很精華.罕見的水果玉米x筊白筍火鍋料反而不適重點金鍋盃航空母艦所有的海鮮都是big size最吸睛的就是干貝x大蝦扇貝跟鮮蚵也是史上無敵當所有美味上桌時~這奢侈的組合~就是約會慶祝等級的饗宴瞜主食有關廟麵及王子麵(米飯/冬粉)供挑選12+澳洲和牛翼板簡直美到冒泡 好肉提供玫瑰鹽強烈建議5分熟品嘗西班牙的棉花豬也有喔!!你可能只記得伊比利豬肉~其實棉花豬也很棒可以涮到8分熟品嘗的無菌類型筷子夾起一片豪華12+澳洲和牛油花的分布相當完美厚薄度剛好簡單涮3-5下肉質粉紅即可入口~簡單撒上些許玫瑰鹽提味鹹度提升甜度捲起一整片和牛.放入口中~軟嫩多汁帶點甜味油花不似美國牛肉的油脂豐厚是種優雅的高貴感受吃了較多片的牛肉~可以選擇清爽一點的和風蘿蔔泥搭配babe喜歡3-5分熟~肉質是經得起考驗的西班牙棉花豬肉.油花不多.粉嫩細膩.每一片都很大涮個6-8下.大概是這個熟度即可肉質很好.油花雖然不多~但是也不柴.吃來沒有豬肉的腥臊感可以灑上一點玫瑰鹽提味大推薦的就是蔥花蒜泥沙茶風味~一點辣椒海鮮沙茶醬品嘗起來有點像是港式xo醬.有大將之風強烈建議~先將肉品吃完~再進行海鮮!!因為12+和牛太優秀了~你放軟對得起澳洲和牛嗎!!蛤蠣是活der干貝像是生食級北海道大干貝透亮而巨大鮮蝦隻大.超過男人手掌有大草蝦與天使紅蝦兩款今年氣候不佳~無敵大鮮蚵媲美生蠔size我很愛的透抽~給上一整隻鮮蝦要從頭部先煮..2-3分鐘鮮蝦會自動跳進去熱湯裡頭游泳大概再煮個3分鐘~蝦子整個紅通通即可起鍋鮮蝦太過肥美.大概需要兩個大盤子babe愛巨無霸大草蝦~肉質好緊實彈牙.類似明蝦天使蝦的肉質很新鮮~不會粉粉der.甜度很優秀蛤蠣新鮮~不適胖胖der.但是好吃平均一人可以疊起這個高度babe最愛的干貝~這個熟度最剛好~切勿煮太久水嫩度簡直囂張...好好吃喔.再給我3個吧不管事魚肉還是透抽~都很新鮮美味份量對babe大胃王來說~真的有點撐金鍋盃的扇貝是我吃過少見超級好吃的~不輸給干貝的等級內湖好吃火鍋大推薦喜歡吃好牛肉x新鮮海鮮der...金鍋盃簡直大大勝出環境很舒適.沙茶醬太特別交通便利.開車搭車都ok continue reading
(The above review is the personal opinion of a user which does not represent OpenRice's point of view.)
還記得第一次在FB上看見格友們發表金鍋盃小火鍋的文章,幾乎一面倒都給金鍋盃小火鍋極高的評價,以台北來說,金鍋盃小火鍋的海鮮鍋價位確實平實又大碗,不要說冬天熱賣了,即使像現在炎熱的夏天,金鍋盃小火鍋依舊火紅,在去年金鍋盃小火鍋二館開幕囉!位置就位在內湖的環山路上,剛好小舅子上班跟宿舍就在附近,約了時間就到金鍋盃小火鍋二館嘗鮮囉!金鍋盃小火鍋一向以平價大份量、提供頂級食材及二十餘種特調湯頭為主打,位在環山路上的金鍋盃小火鍋二館,開幕雖半年左右,地點也不是最熱鬧的地段,但靠著真材實料跟親切服務,在短時間內就成為超人氣的內湖火鍋店呢!招牌上就寫著霸氣小火鍋,看來很值得期待唷!走入金鍋盃小火鍋二館,並不會直接看到用餐區,而是先看到大大的金鍋盃LOGO,在這裡等待服務生的帶位黑色搭配木造裝潢,時尚舒適的用餐環境金鍋盃小火鍋二館的用餐區域以黑色系搭配木質裝潢為主軸,時尚潮流的中性色調,搭配擁有自然溫度木質顏色,簡約大氣醬料區,配料都用小鐵鍋盛裝,值得一提的是金鍋盃小火鍋的沙茶醬是自己炒製的,飲料機提供無限量取用檸檬水及蜂蜜水金鍋盃小火鍋二館的菜單,有雙人套餐跟單人套餐可以選擇,也提供單點品項,也有純素食鍋,湯頭選擇超多!肉類鍋還有尺寸的分別哩~再選擇湯頭的時候咬咬也陷入了沉思,也太難選了,後來還是決定火鍋的經典基本款,昆布鍋跟重慶麻辣鍋超豐盛菜盤!以大量蔬菜為主,水果玉米、絲瓜、香菇、南瓜、蘿蔔、玉米筍、芋頭等超多新鮮蔬菜驚豔!航空母艦海鮮盤!金鍋盃航空母艦如果你是第一次造訪金鍋盃小火鍋的朋友,強烈建議一定要點一次金鍋盃航空母艦!包括天使紅蝦、草蝦王、北海道生食級大干貝、鱸魚、生蠔、中卷、蛤礪、扇貝,豪華海鮮大滿載!航空母艦最顯眼的就屬天使紅蝦及草蝦王,新鮮度夠不夠看蝦殼就知道,晶瑩透亮!蝦身肥厚,尺寸足足有一個手掌長呢!煮法也很有趣,像金鍋盃那麼粗壯的天使紅蝦及草蝦王,如果整尾直接下鍋煮,要把頭煮熟身體早就過熟了,所以要先把蝦子像倒掛一樣放進鍋裡面煮,大概煮個兩~三分鐘就可以整隻下鍋煮,帶蝦身捲曲就可以起鍋囉這樣煮蝦的方法也是金鍋盃小火鍋的服務生教我們的,金鍋盃小火鍋希望讓食材以最完美的狀態入口,所以許多食材煮法上金鍋盃小火鍋都特別研究過了,也不吝於分享給顧客呢,以這樣煮法的蝦子,不僅蝦頭煮熟了.蝦身吃起來也很鮮嫩不過熟,草蝦王的口感較為紮實,天使紅蝦則是口感較軟但甜度較高,兩種蝦類美味不分軒輊~整尾大中卷!細心的切成適口的形狀,中卷表面的皮也都維持相當完整,看起來也是閃亮亮的,鮮度一流下鍋輕輕川燙一下就可以吃了,絲毫不需要任何調味,光吃中卷本身的彈性跟甜度就夠了,超鮮甜的!除了涮昆布鍋外,涮重慶麻辣鍋鮮中帶辣帶著彈性口感的中卷,吃起來也別有一番滋味呢生蠔也是相當有看頭,跟網杓一樣大了,同樣也是下鍋川燙一下就可以吃了,生蠔吃起來毫無腥味,充滿海潮鮮味在口中爆漿,鮮極了!北海道生食級大干貝,因為本身就可以生食,鮮度沒話說,下ˇ鍋只需五秒就可起鍋,一入口外層熟化的部位有著鮮甜的肉汁表現,裡面還帶著水嫩的生鮮狀態,軟嫩甘甜,滋味鮮得不得了!嚴選鱸魚,斜切成厚片,鱸魚的肉質相當細緻,皮又薄,同樣也不用太長的烹煮時間,下鍋見魚身變白捲曲就可以吃了,鮮甜度超群,肉質吃起來相當細緻軟綿,而且無刺,愛吃魚的朋友一定會愛上它!蛤礪還是活的耶!看這蛤礪還會吐出舌頭再找水喝呢,活體吃起來就是不一樣!吃起來肉質相當有彈性,鮮甜甘美~肥美的大扇貝,極鮮肥厚!超軟嫩!味道爽口鮮嫩,彈牙鮮甜,咬咬超愛中間干貝的部分,飽嘴紮實~肉鬼控必點,可遇不可求的珍品!AA9+紐約客6oz菜單上沒有的隱藏版菜色,紐約客部位因運動量大,油花均勻分布,兼具肉質彈性及豐滿的肉汁甜份,是不少老饕的最愛款,有幸在金鍋盃小火鍋二館也算緣分了!點!下鍋川燙,顏色稍稍轉為粉紅就可以起鍋,建議只要撒點鹽提味就可以了,AA9+紐約客雖然是用火鍋川燙,但肉香依舊相當濃郁,油脂甜度也很飽滿厚實,最令人驚豔的還是那Q嫩多汁的口感,吃過一次難以忘懷,可遇不可求的珍品!初訪金鍋盃小火鍋二館終於了解大家為什麼都一面倒地給予好評價了,在食材的挑選上金鍋盃小火鍋二館憑藉著獨到的眼光,精挑細選店內所有的食材,鮮度、等級都是上上選,最重要的一點就是金鍋盃小火鍋二館的湯頭,喝湯完全不會口渴,細緻高雅的清甜昆布湯底,搭配海鮮簡直天衣無縫,重慶麻辣鍋也是肉類的好朋友,金鍋盃的湯頭確實沒話說,超讚!服務親切加上價格也都是相當經濟實惠,金鍋盃小火鍋二館CP值真的很高,再訪率100% ! continue reading
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天氣冷, 就是要吃好吃的火鍋很喜歡的平價火鍋店金鍋盃小火鍋開了內湖店所以 這天就和住內湖的朋友來試一下店面位於環山路, 所以比較簡單的方法大概是坐捷運到西湖站然後往德明方向沿環山路走過來旁邊也有一個大型的停車場, 開車來的話會很方便裡面的裝璜很不錯, 空間感算寬敞還有兩個其它的包廂所以如果聚餐也可以來這邊吃喔這是醬料區, 餐後可以去拿冰棒這邊醬料種類雖然多但一定要試的就是它的自製沙茶醬用蝦米蝦皮小魚干, 甘貝和紅蔥頭, 花生組成(對花生過敏的請pass )口味特別, 一定要試試冰箱裡有各式高檔食材, 比如說澳洲M12級和牛, 鱈場蟹( 展示品, 如果想吃什麼螃蟹或海鮮可以與店家預定, 屆時是活蟹)綿羊豬和伊比利豬等等菜單的部份有各種套餐組合蠻划算的菜單大圖各式海鮮與肉品, 整體價位還算划算, C/P值蠻高菜單大圖湯頭也可以作特別的搭配, 還有很多單點菜單大圖各式的火鍋料價格也合理.至少不會像我吃過四顆魚餃100 XD這天吃的, 海鮮盤還沒出現湯頭選了昆布和麻辣, 右下角是M12和牛和匈牙利綿羊豬副餐是飯和細的關廟麵?然後超棒的沙茶醬一定要準備好的菜盤在份量上頗為豐盛首先先上海鹽, 近來流行的吃法好的肉涮完後直接灑上一點鹽最好吃了這天的肉品是匈牙利綿羊豬和M12澳洲和牛可以說是在台灣可以吃到最好的一些肉品了●澳洲M12和牛翼板光看油花就覺得非常厲害的牛肉顏色漂亮, 份量也蠻多的涮的時候最好3-4秒就收工, 這時最軟嫩好吃也可以像我一樣用火鍋湯作台南牛肉湯吃法燙熟的時候比一般涮法要嫩的多, 然後整碗湯的油脂超好喝肉的話就灑上些鹽, 鮮嫩可口●匈牙利綿羊豬這個也不輸給好吃的M12和牛與一般豬肉不同, 不會有很討厭的豬味涮熟後稍稍較有些咬勁●金鍋盃航空母艦非常豪邁的海鮮拼盤, 七隻大蝦, 鮮嫩的魚塊, 扇貝,干貝,大顆的蚵仔, 中捲, 蛤蜊超大盤, 確實不愧於航空母艦之名使用的海鮮等級不錯都蠻大顆的也夠新鮮蝦子的話都相當大隻煮法也特別, 蝦腸已經處理掉然後把蝦子掛在鍋邊, 先讓蝦頭煮熟接下來再整隻煮熟, 到蝦子彎起來就熟了這種煮法很好, 不像以前有時候不是蝦身煮到過老, 就是蝦頭沒煮熟然後吃完回去拉肚子煮完的大蝦們●總評食材好價錢也很划算湯頭不錯, 還有超強的自製沙茶醬的火鍋有機會就該來試試這美好的味道 continue reading
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最近這波寒流真的好冷啊,這麼冷的天氣就是要吃火鍋來暖暖身與暖暖胃久聞金鍋盃盛名,現在除了吉林店外也開了內湖店,於是我們就來到開幕不久的內湖店享受豐富霸氣的小火鍋想要吃豪華海鮮或是高等級和牛等肉品來金鍋盃絕對不失望,優質食材讓人大呼過癮,吃完念念不忘位於環山路上的金鍋盃隱身於公寓一樓,外觀還蠻低調的,這裡有點隱密,原以為沒什麼客人結果人潮還不少附近有路邊停車格可停車,捷運可以搭到西湖站步行約12分鐘可抵達用餐空間相當寬敞舒適,大桌面方便多人用餐及擺放鍋物,店內燈光偏昏暗,格外有氣氛餐點內容很豐盛,有配好好的雙人套餐,單人鍋還可依照喜好選擇肉片多寡,滿足大家不同的需求高湯也有多種口味可選擇,印度椰香咖哩鍋、曼谷酸辣鍋、牛奶起司鍋、藥膳鍋、香菇鍋、麻辣鍋、蒙古鍋等自助式的醬料也太大器了,忘記拍自製沙茶醬給大家看了,是店家使用蝦米、小魚乾、干貝、蒜頭等食材調製而成真的很用心啊,願意自己花心思調製沙茶的店家不多,有機會來一定要沾看看,不過說真的,新鮮的食材是不太需要沾醬的,所以當天我沾的少之又少~附餐的麵條很推薦,很Q彈帶嚼勁,淋上一點點醬油及蔥花就超美味!好吃到兒子自己可以吃下一份還吵著要吃!菜盤也很棒,以大量蔬菜為主,水果玉米、絲瓜、香菇、南瓜、蘿蔔、玉米筍、芋頭及筊白筍等都很新鮮我們選擇了鴛鴦鍋~原味及藥膳,其實很想點牛奶但又想說新鮮的和牛及海鮮還是清淡點的湯煮就好,比較吃的出原味和牛牛小排天啊~這盤肉怎麼美成這樣,紋路好吸睛,不愧是高等級的和牛,每一片都切的長長的還帶有厚度,真是太逼人了送上肉片同時還附上一小罐的玫塊鹽,川燙一下下後灑點玫瑰鹽即可入口和牛背肩部位不同色澤紋路也不太一樣,價格比牛小排低一些,這肉片又切得更大器了,超大片金鍋盃航空母艦來到金鍋盃也必點海鮮,光蝦子種類就有豐富選擇,我們點了個什麼都有的航空母艦來過過癮,這盤也讓人開了眼界,份量也十足蝦子有天使紅蝦及草蝦,共有七隻蝦,每隻都又大又肥中卷也是一整尾切塊鱸魚片也很驚人,大部份都是搭配鯛魚或鮭魚,金鍋盃選擇肉質更細緻的鱸魚,好適合小孩吃還有蛤蠣、扇貝及干貝耶~這生蠔更是肥滋滋的~好彈牙紮實的草蝦,無敵鮮甜超滿足的啊其他的海鮮也都是新鮮無敵,要小心肥美的生蠔及蛤蠣會爆漿喔!燙好的中卷也好吸睛~鮮甜無比又Q彈和牛牛小排及和牛背肩肉都只要下鍋微燙即可,燙好的肉帶著粉嫩的顏色,這嫩度不知道想逼死誰...也太過癮、幸福了牛小排的油花稍微多了些所以除了肉香外還有油脂香,不過一點也不油膩喔!兩種肉質都好吃,我們都超愛至今還念念不忘呢 continue reading
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金鍋盃在台北吉林路上名聲響叮噹,巨無霸草蝦,高品質肉品闖出名號!在內湖的二館在今年一月開幕營業至今,今日太陽非常熱情,卻也阻止不了我倆吃鍋的心如欲搭乘捷運過來,最近的捷運站是內湖港墘站。金鍋盃二店藏身在老舊公寓的一樓,不花上一點心思有點難去注意它的存在。沉穩、低調內斂的黑色系,採用木質裝潢是個舒適度與隱密度兼具的用餐環境有一種置身在美式餐廳或是小酒吧的感受餐廳有附檸檬水與蜂蜜水可樂、雪碧每瓶$30屬於中高價位,在用料上面一點也不馬虎想吃海鮮?還是想吃肉!水陸的對決,你怎麼看?一邊是甘蔗湯底一邊是十全大補湯甘蔗湯據說可是熬煮了有三天之久 採用甘蔗、豬骨、雞骨、新鮮蔬果等熬煮七十二小時!甘甜的味道非常棒!大補湯也是香氣十足,對於女孩來說認真推薦必換的湯底也有其他當底可選擇如曼谷酸辣鍋、印度椰香咖哩鍋、牛奶起司鍋、香菇鍋、藥膳鍋菜盤表現中規中矩,該有的都有蟳味棒剛我以往在外面吃的包裝不太一樣,輕輕一推就出來了!航空母艦$1199天使紅蝦、巨無霸草蝦、整尾中卷、生食級干貝兩顆、生蠔兩顆扇貝兩顆、膠質豐富的鱸魚切片果然名不虛傳,這艘船開出來霸氣十足!SRF極黑和牛霜降(大)$890SRF意旨在 Snake River Farms 所生長的牛。 這裡的牛非常幸福,使用玉米五穀為飼料,還要經過兩年左右的滋養 相當於一般美牛的四倍時間!涮肉片是吃火鍋的一大樂趣之一,看著這粉嫩的和牛轉化成軟嫩的姿態是無比撩人的模樣,只需要來一點海鹽,不需要過多的調味。干貝這剔透的干貝,下鍋兩分鐘就可以拿起來享用了生食級的干貝,你怎能不愛它?扇貝碩大的扇貝也是迷人,有如在海洋中漫遊生蠔新鮮、美味、碩大、肥美!蛤蠣蛤蠣的大小也是不容小覷鱸魚軟嫩味美、細緻無土味、魚皮帶有膠質十分美味!中卷川燙一下就很棒!蝦頭先烹煮兩分鐘左右,這種大蝦子蝦頭會熟的比身體還慢這畫面看了也是無比療癒!天使紅蝦天使紅蝦蝦肉Q彈、軟嫩個頭不小的它,以及它獨特的食感,很令人著迷!草蝦壯碩的草蝦也是不少人的喜愛,草蝦蝦肉較為扎實、緊緻蝦味會在更明顯一些,我說這大小,只能用一個字來形容。太狂了總結:價格中高路線,相對的食材也是高水準的演出不論是海鮮、或是肉類都給你看得安心、吃的也心安。就把膽固醇通通拋在腦後吧!跟我一起搭乘航空母艦出發。 continue reading
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