酌燒串燒酒食

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來到台北除了夜生活變多以外，有好多居酒屋、bar也都是我個人最愛去的場所，尤其找到那種cp值相對高的居酒屋、串燒更是我會讓我覺得很開心，這一次又在中山北路這一帶吃了一家很不錯的酌燒串燒酒食居酒屋，店內老闆本身就是餐飲底子，加上他的熱情與餐廳內的遊戲，成為團體聚餐的好選擇呢!本次使用RE紅包app可以得到最高4%的現金回饋，詳細使用內容文內介紹喔!酌燒串燒酒食居酒屋就在雙連捷運站，步行十分鐘左右的位置，如果從橘線中山國小距離也很近，接近林森北路，地點相當方便，也是居酒屋精華地帶。不過酌燒串燒酒食居酒屋的室內設計，可不像我們既定印象的日式風格，反而有濃厚的美式工業風，座位有超大型的8~10人坐位，而且還有鏢台可以打呢!!酌燒串燒酒食居酒屋提供的料理很多元，不只有串物、還有許多家庭式料理，覺得讓你吃得飽。愛射鏢的你，來到酌燒不怕孤單。酌燒的酒類真的超多元，有異國風的水果啤酒、日本高端精釀啤酒、日本清酒、台灣系列啤酒、現榨新鮮生啤都有，如果你愛喝酒的話，來這裡覺得能挑到屬於你的啤酒啦!!(開車不喝酒，喝酒不開車)來看酌燒的菜單menu囉~包含海鮮、豬肉、牛肉、羊肉、主食、炸物、蔬菜等等，串物價位從$100~$180上下、主食部分也不用擔心基本上是一人份可以飽足的分量。COEDO來自日本的精釀啤酒，主要有六種口味，瓶身充滿了現代設計感，也得過世界美食大賽的獎，我選的是紅色的COEDO -Beniaka和咖啡色的COEDO一Kyara兩款。Beniaka紅色這瓶得過不少獎，有著稍高的酒精含量7%，以番薯、麥芽、啤酒花為底，醞釀出深層層次，口感偏甜一點，帶有莓果香，個人還蠻喜歡。Kyarad咖啡色這瓶是使用六種麥芽混合出這款黃褐色的IPL，帶有濃郁的麥芽味，伴隨著柑橘、熱帶水果、焦糖等香氣因為以India Pale Lager 以IPA的概念來釀拉格，味道更是充滿華麗的深度層次感。(開車不喝酒，喝酒不開車)這一款台北熊讚蜂蜜啤酒 是朋友看到可愛的瓶身就點了這瓶，以台灣最傲人的龍眼花蜜作為啤酒的基底，綿密的奶香泡泡，甜度較高讓女生特別喜愛!!(開車不喝酒，喝酒不開車)麻油麵線$50在其他菜還沒上桌時，就先上了這一到小碗的麻油麵線大家一起分食，沒兩口就結束了，香香的麻油滋味是最好麵線的搭配方式。雞皮$100剛看到這道時還以為是甚麼脆餅，結果居然是像餅乾的雞皮，酥炸脆物第一盤，可說是相當優秀，不過也比較容易口渴，要搭配啤酒一起，哈哈!午仔魚一夜干$360既之前居酒屋沒嘗到一夜干的遺憾，這次跟好友一同來必點的美物，酌燒的一夜干，外皮超薄且相當酥脆，也因為經過一夜干的處理過後，魚肉本身的鮮甜滋味會更加提升，柔軟度也是。你看看，是不是超鮮美的魚肉~?!起士辛拉麵$120當朋友點了一份起士拉麵後，才發現今天的菜色有好多起士種類的，不過這一道本以為會太飽，後來才發現，主食真的需要點，因為串物口味雖好，但真的不容易飽。而且他們家的拉麵麵條也是很有彈性，多了辛辣風味的湯頭，後勁十足阿~鹽烤松阪豬、起士雞肉串明太子雞肉串$130每當看到串物就必點雞肉版本，因為通常不會錯，也通常最好吃。上面鋪了滿滿的明太子，豐富的甜鹹滋味，可說是百分百搭配多汁的雞肉阿~~鹽烤松阪豬，也是我自己特別愛吃的Q彈肉種，基本上切薄片、撒上胡椒鹽烤，就是最完美的烹煮方式啦!孜然羊肉串$140/串、不能說的秘密$120/串我自己是蠻想吃看看羊肉串，不過有人比較怕羊肉味道，但酌燒的羊肉串我個人覺得軟嫩度還蠻適中，羊騷味也不重，喜歡羊的也可以試試。再來就是我超好奇的不能說的秘密，大家看得出來右邊是甚麼嗎?可是最邪惡我最愛的豬大腸包韭菜，Q彈、油花、都是豬大腸最迷人的地方，必吃必吃喔!蛤蜊湯$100剛剛朋友有點拉麵了，我自己也想喝一碗湯品，本想吃蒸蛤蜊，後來想一響就點蛤蜊湯就好啦~裡面滿滿的蛤蜊，新鮮海味就是最完美的湯品。酥炸軟殼蟹$300酥炸系列第二種，看到軟殼蟹真的不由自主就會想點下去，因為平常真的比較少吃到這東西，又愛那酥炸過後不用剝殼還能吃蟹的爽感，這就是軟殼蟹最讓我喜歡的地方，不過這道口味算重的，搭配生啤很適合。吃到中間，因為啤酒已經飲用完畢，看到有新鮮的一番榨生啤酒馬上來一杯，個人還蠻喜歡新鮮生啤的，因為真的比較甜且不會太澀，搭配酒食料理就是一絕。(未成年請勿飲酒)特級原味牛小排 $280他們家的牛小排是嚴選較好品質的牛小排部位，沒有骨頭沒有筋，厚度也較高一點，不過大小看起來會比一般來的小一點，夾起來方塊狀剛剛好一口吃，口感非常好，加上本身紅嫩度到位，鹹香好食。起士牛肉串 $150/2串酌燒的起士就是不手軟的滿滿鋪上去，可不是一片而已，厚度是拿起來還會往下慢慢滑動的那種，而且因為他們家的牛肉還算嫩，不會讓你很難咬。看一下牛肉塊的厚度，也不容小覷呢!起士山藥 $100/份因為很久沒吃山藥，所以又點了一份起士版本，真的是超邪惡，其實已經沒有變瘦了，還要一直吃熱量爆表的起士，不過太愛牽絲、滑順的起士香，所以山藥脆脆的口感也完全融入其中呢!脆烤豆皮 $60個人蠻喜歡酥脆的炸物，尤其是第一次吃居酒屋炸的豆皮，因為皮薄博的，真的讓人覺得很像吃零嘴一樣好涮。岩漿烘蛋 (掛牌菜單)看到岩漿兩個字，就不得不點，而這倒也是店內的招牌菜色，不少人聚餐都會點來大家一起share，滿滿的半熟荷包蛋，就是這道特別的地方。岩漿勢必一定要流洩出來，每次看到蛋黃流出來這模樣就讓人食指大動阿~這一道算是比較後面才出來，不過此時我們的飯食已吃完沒法搭配。在用餐過程中，可能因為我們點的種類比較多串物，所以等地久了一點，不然撇開料理時間，酌燒的食物、cp值、酒類，真的是蠻多元豐富的呢!! continue reading

位於林森北路錢櫃旁的【酌燒串燒酒食】，是今晚和好姐妹小聚的地點。這一帶是居酒屋一級戰區，也是日本遊客來台的聚集地，老闆擁有20年豐富的餐飲經驗，不但精選飯店級食材，且服務大方親切，來此就像回到家一般舒服。 雖然賣的是日式料理，但和一般傳統日式居酒屋風格不盡相同，而是以美式輕工業風設計，桌距寬敞不擁擠年輕活潑的空間，讓人可輕鬆享受用餐環境。吧台前羅列了許多招牌人氣料理的菜單，旁邊也有電視轉播體育節目，很適合喜歡運動風的朋友可以到此和三五好友吃飯聊天老少皆宜的電子飛鏢機台是愛交朋友的老闆在店內擺放，在吃飯聊天之餘也有餘興節目可以活動筋骨店內菜單以煎煮烤炸炒，以呈現原汁原味為主，故新鮮食材較少採用「醃」的步驟，也較少「炸」後再烤，能讓食物有較健康的烹調。今晚姐妹倆不喝酒，拿了無酒精飲料來佐餐，但店內也提供很多日本酒可讓想小酌的朋友可放鬆一下，但記得喝酒不開車，開車不喝酒喲！「私房黃金泡菜」這道是瑪姬愛的開胃小菜，在等待現點現做的好菜上桌前，先品嚐店家自製的黃金泡菜，黃金泡菜本身發酵的味道很足夠，但感覺很新鮮，菜梗的部位還保有鮮脆的口感，比較特別的是帶有略強的辣度，還蠻來勁的！「海鮮烏龍麵」在眾多主食中，要吃飽的不妨點上這道招牌人氣烏龍麵，看似家常的海鮮烏龍麵是主廚以特調秘製調味炒出絕妙好味道，第一口送入口中就充份感受到好吃的滋味海鮮配料有章魚、蛤蜊、魚板和白蝦，還有高麗菜、洋蔥、香菇、紅蘿蔔和豬肉塊，也算是海陸皆有的大方配料烏龍麵自然是Ｑ彈滑順，古溜好入口，不愧是招牌料理，真的好好味！「水蓮松阪豬」蔬菜料理中有這道我幾乎不做第二種選擇，一入口的水蓮好柔嫩，加了點松阪豬肉香氣，清爽又好吃！「蔥蔥雞肉串」日式料理中的串烤是少不了必點的菜色，串烤中我最愛的就是雞肉串，雞肉烤後多汁不乾柴，加了大量鹽蔥更提升鮮味和層次感！「明太子豬肉串」上層鹹甜絲滑的濃郁明太子在炙燒後更顯香氣，底下的豬肉頗有嚼勁，一口咬下有明太子的鹹香和豬肉的雙重享受「香酥蝦味鮮」選用尺寸較大的溪蝦，油炸過後不顯油膩，也沒有過多的調味，呈現溪蝦原有的風味，外層酥裡面還吃得到蝦肉的鮮美滋味，而且整隻入口都不用撥殼，是自然的蝦味鮮無誤！這道菜很適合下酒，可惜姐妹倆今天不喝酒，否則會更棒！「特級去骨牛小排」嚐過許多家居酒屋料理的牛小排肉質都是有嚼勁，但少了點肉汁，而這裡的牛小排烤得鮮嫩多汁，佐上些許洋蔥，嚐來更有味。看看這牛小排的橫切面，粉嫩色澤嚐起來柔嫩有汁又不失彈性，外層帶有烤過的香氣迷人，好吃的味道親自品嚐後就伸出大姆指了！林森北路好吃的日式居酒屋就推這間，想找放鬆的好地方就來這裡報到吧！ continue reading

晚下班或者是週末的前一天，我總是會想到居酒屋也是找了個禮拜五的晚上，準備用居酒屋開啟一個美好週末從門口就能感受到工業風的味道位子有適合三五好友或家庭的一般桌椅，也有吧臺高腳椅的選擇這個吧檯區的氛圍我個人蠻喜歡，掛著的木牌menu也顯得特別有味道入口處的開放式小包廂也很適合多一點人來這兒聚一聚店內還有一小區射飛鏢的地方，好久沒玩這種射飛鏢的機台，說實話還真有點手癢呢旁邊的冰箱中有各式各樣的啤酒，話說懷孕以後就沒好好的喝過啤酒了，好想念啊！居酒屋不喝酒還真有點怪怪另一側的冰箱則是有無酒精飲品，除此之外也有一些啤酒和其他款的酒類菜單和酒水單來居酒屋就是要喝酒啦！！沒有開車的偷米點了Corona，還在親餵中只能乖乖點麥仔茶，看著偷米的啤酒望梅止渴(哭店員還幫偷米那瓶加了檸檬讓整體味道更加豐富一開始就上一份私房黃金泡菜配酒先清脆的黃金泡菜鹹甜中挟著明顯的辣味，配酒剛剛好，但對於只能喝飲料平時又不嗜辣的我是吃了幾口後就有點太辣(地方媽媽再度為了無法喝酒而暗自神傷)海鮮烏龍麵$200海鮮烏龍麵料很多耶！上桌的時候老實說我有稍微驚訝到裡面有蛤蜊、兩尾蝦子、透抽、肉絲、香菇、魚板以及許多高麗菜一個人吃這樣一盤再配個酒或配個飲料就挺滿足的烏龍麵麵條吃起來咕溜咕溜，QQ滑滑，不會太過於軟爛，帶有Q勁回彈的口感我喜歡連偷米都說我很難得會吃這麼多麵(本人平常是飯桶，愛飯愛到不行)日式雞翅$120剛炸好熱騰騰的雞翅外酥內嫩，雞皮本身就有調味，吃起來有一種很熟悉的香氣(我一直覺得和我吃過的某種洋芋片味道很像)，味道是挺特別的，和一般的雞翅味道不太一樣但我蠻喜歡不過像雞翅這種炸物真的就要熱呼呼的馬上吃，酥香的雞皮搭上飽含雞汁的雞翅肉，吃完忍不住還會吸吮一下自己的手指頭，涼了雞汁和雞肉的嫩度就都沒有熱的時候來的出色，所以上桌之後迅速搭配啤酒下肚是最好的選擇午仔魚一夜干要說日式烤魚裡頭，我最愛的除了日式料理的烤魚元老鯖魚，排名第二的大概就是午仔魚和鯛魚下巴了吧烤到表皮有點金黃金黃“恰恰”(台語)的感覺，而且這邊的魚皮不會過鹹，所以整片魚皮吃掉都不是問題細密的肉質還保留了魚肉本身的嫩，口感是我很喜歡的，稍微可惜的是嚼了嚼那午仔魚的甜就是遲遲沒有散發出來，如果這條魚鮮味和甜度更加明顯的話，那一定會非常迷人高麗菜覺得吃太多大魚大肉，點了份爽甜脆口的蔬菜緩緩味蕾明太子豬肉串(下)$60/鹽烤牛肉串(上)$70明太子醬叮叮叮先得分，我真心愛明太子醬的料理，到居酒屋必點清單明太子雞肉和明太子山藥通通都上榜比較少見的是這裡明太子除了我剛剛說的兩種，居然還有搭配豬肉的明太子豬肉串香滑的明太子醬有著美乃滋的香甜又有明太子的鹹味和一顆一顆的口感下方的豬肉全熟但又不會太乾太硬，雖不像是明太子雞肉串那樣多汁軟嫩，不過豬肉的香氣意外的和明太子醬頗為適合鹽烤牛肉串則是可惜了，牛肉本身筋韌稍微多了點咀嚼起來總有受到阻礙的感覺另一部分則是在烤的過程中火侯有分配不均的問題，第一塊牛肉已經快要全熟，吃起來甚至已經到了會感受到柴的地步，但最裡面那一塊卻處在大概五分熟的感覺，兩塊的嫩度差很多爽度也差很多結婚後還是覺得偶爾和伴侶的這種小酌非常必須，真心熱愛居酒屋這樣的氛圍 continue reading

下班後來喝一杯吧~這家 酌燒 串燒酒食位於捷運雙連站附近，空間比一般的居酒屋來得大一些，即使廚房是在最裡面，裡頭的空氣也不差，帶小孩來也很ok~我很喜歡靠門的這個大座位，很適合多人聚餐裡頭坐位不少，但他們生意很好，當天是平日來訪，居然人潮不少，所以要來用餐的話記得一定要訂位哦！店裡除了有進口的酒外，也有生啤酒任君選擇「飲酒過量，有害健康」除了吃東西、聊天、喝酒外，也可以玩玩飛鏢機招牌料理直接寫出來趁餐點還沒來先來個私房黃金泡菜開開胃，這個吃起來帶點微酸還有點微辣，味道好極了，不但開胃還能解膩！來居酒屋最怕吃不飽，一定要點個主餐，這海鮮烏龍麵滿滿的料，都快比麵多了！這麵吃起來好Q彈，滿滿的鮮味通通進到麵裡頭，愈吃愈涮嘴！裡頭還有一整隻蝦子烤雞翅這道我覺得必點，一分裡頭有四隻二個人分剛好，這雞翅吃起來外皮好酥脆，有先醃過味道超讚！串類是每次來居酒屋必點的料理，一根根拿著吃很方便。這次點的是鹽烤牛肉串跟蔥蔥雞肉串，兩款都很不錯像這個雞肉串上頭有滿滿的蔥，每一口蔥都很多，搭配嫩口多汁雞肉吃最對味！鹽烤牛肉串味道很剛好，吃起來不會很硬也很香特級牛小排份量很大，每一片的厚薄度也切的很剛好，重點是他這麼牛小排烤的很剛好，光看顏色就知道，這嫩度剛剛好而且把肉汁完全鎖在裡頭，嚼起來超過癮！這牛小排單吃就很夠味，再沾點一旁的胡椒更能提升香氣有肉也要有青菜，這炒高麗菜後來我們還追加一盤，而且是我兒子自已單獨吃完的！！這高麗菜超脆口又甜，加上主廚把高麗菜炒的香噴噴的，完全不輸專業的！最後再來個烤麻糬做結尾，麻糬上頭還有淋上煉乳，沾些一旁的花生粉一起吃更對味！好吃的酌燒不但氣氛好、環境更是讚，這邊的服務也不錯，用餐期間服務人員也一直會來收空盤，如果不知道要吃什麼，也可以請服務人員推薦。酌燒不但有好吃的，還有飛鏢機、電視可以邊聊天邊看，遇到有比賽時，大夥們一起看、一起享用美食，相信一定會更精采！ continue reading

每當到居酒屋那獨特的氛圍，總是讓人感到很放鬆所以讓人有空時總是想往居酒屋走走，吃吃美食放鬆一下酌燒 串燒酒食，餐點均以呈現食物的原汁原味為主，讓人吃外食也能少點負擔.酌燒 串燒酒食鄰近捷運雙連站，約步行8-10分鐘的路程雖然為居酒屋，但店內的裝潢是帶有個性的工業風，在座位邊也都附有插座，讓人能維持3c產品的電量坐位與坐位間也都保有距離是適合與朋友聚餐、放鬆的好所在在吧台區上方還有許多特色料理，是菜單上沒有的，想要吃的不一樣的人可以參考一下店內也有轉播體育節目，也蠻適合運動愛好者來這聚餐還擺有電子飛鏢機台，相當有趣店內有提供多款飲品及酒類可以選擇，很適合下班後與朋友們來這放鬆小酌一下(開車不喝酒，喝酒不開車)也有生啤酒可以選擇(開車不喝酒，喝酒不開車)酌燒提供不同種類的肉品，還有炸物、主食、蔬菜可以選擇而且有些菜名蠻特別的，大家快來猜猜看是什麼吧!看完環境來看我們點了什麼吧!飲料我們選擇大人小孩都愛的蘋果西打、麥仔茶來搭配私房黃金泡菜 爽脆的口感中帶清新的腐乳香氣，微辣香脆，開胃又解膩日式雞翅 油亮的雞翅，讓人感覺好酥好誘人喔!日式雞翅沒有過多的麵衣，一口咬下，外酥內juicy，酥香的好滋味，讓人愈吃愈涮嘴，吮指回味海鮮烏龍麵 是帶點溼潤感的炒麵，有大量的蔬菜、海鮮，沒有過多的調味，讓人嚐的到食材的原汁原味，新鮮又少負擔很適合點一份和朋友們一同分食，豐富又有飽足感麵條吸附了滿滿的鮮味，濃郁又滑口午仔魚一夜干 是老闆特選現流午仔魚製作一夜干，從採買、處理魚肉、風乾、灑鹽，每個過程都是師傅的深厚功力，烤得金黃焦香的午仔魚一夜干，是來酌燒不可錯過的美味之一魚肉表皮帶有微焦感，輕把表皮剝開，魚肉緊實細緻，超juicy的，迷人的美味，讓人一口接一口停不下來水蓮松阪豬 第一次嚐到水蓮和松阪豬炒在一起讓水蓮嚐起來多了些許的油脂香氣，香脆又好吃松阪豬軟Q脆彈，迷人的好滋味，讓人愈嚼愈香明太子豬肉串 在豬肉上淋上一層厚厚的明太子醬，讓豬肉嚐起來多了滑順感，口感豐富又有層次七里香 一顆顆肥美的七里香，是我吃燒烤必點的美味酌燒的七里香沒有腥味，每顆烤的微焦不乾扁，肥美又迷人酌燒 串燒酒食，餐點豐富，沒有厚重的調味，讓人外食聚餐也能少負擔而且店員都很NICE，讓人用餐時感到很放鬆又愉悅店家資訊:地址:台北市中山區中山北路二段65巷38號之1營業時間:週一~週日18:00~01:00｜※最後點餐時間00:00營業電話:02-2568-2498酌燒 串燒酒食粉絲團本文為個人實際食用之心得，每個人的口感不同，請依個人味蕾為主。您的讚美，是我寫文最大的動力，謝謝 continue reading