道樂屋台

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 道樂屋台，士林夜市旁，充滿日式風格屋台拉麵(攤子) 超人氣排隊拉麵 這是這天剛好到士林夜市這邊看到的拉麵，會發現它是因為我要用goshare 騎電動機車去附近拜訪一下朋友 拿車路程上就看到啊勒這時間除了排口罩還是要排隊的店，然後看看很特別。回程時就來吃吃 ●道樂屋台│如同其名，是個屋台拉麵，不過有內用店面了 在日本福岡中洲有吃過屋台拉麵，又或者說在很久以前在日本東京池袋就吃過屋台拉麵。屋台(やたい)在日本算是慢慢消失的文化之一 因為日本似乎不打算再發新的執照 在日本吃屋台拉麵的特色是，啊比較貴。另外好不好吃也是兩說，而且有些潛規則 (比如說有些店其實你一定要點個飲料，也規定通常是要一個人一個拉麵)這邊的算一半一半，這間店似乎真是以攤子起家 不過現在有點餐機.......這就是這屋台拉麵的本體 如字面所述，是屋台特別強調自己是博多風味，也是繼承了福岡博多的味道一般我們提到博多，就是豚骨拉麵的發源地。 不過這邊似乎有很多特色版的拉麵就是隨著這間店的發展，現在也有了內用店面小木桌小木凳內用區超日本懷舊風的●道樂屋台│菜單 單看菜單，那就不太福岡(笑)因為豚骨以外也有醬油和味增口味 除了拉麵外也有小菜 ●道樂屋台│假日特別版的雞白湯拉麵 可樂 反正到那我都要喝一罐限定版雞白湯拉麵 說是週末才有，那麼就點一個來吃吃看 相當特別，有兩種叉燒，豬肉叉燒兩片以及最近極流行的雞肉叉燒 雞肉叉燒是舒肥口感，有四大片相當好吃豬肉叉燒有厚度，蠻不錯吃，比較不像有些店會有炙燒的口感最特別的地方是竟然有鮮蝦餛飩兩顆 吃起來確實就很飽了 沒拍，但蝦子還蠻大顆的日式拉麵有餛飩很妙吧也有完整的蛋 這天我太晚吃它了 所以裡面半熟的部份已經凝結麵條的部份選了硬的細麵 這樣的硬度就有我在日本吃拉麵的硬度了 我是喜歡偏硬一點的麵條的人湯頭蠻美味，對於某些台灣口味的人可能會覺得稍嫌 很台灣的附上了湯匙 特別注意的是麵碗旁邊放了一沱柚子胡椒 去九州時很多店都會提供 這個吃到一半再混到麵湯裡 味道會不太一樣 很不錯●道樂屋台│總評 google 評分4.4星(2020/4/11) 很受大家好評的店 人氣排隊店 麵條確實不錯，是喜歡會再來吃的店 continue reading

位於基河路上的道樂屋台算是士林夜市非常有名的日式拉麵店老K之前一直想去吃不過因種種的因素一直未成行上次經過北大路這裏的時侯發現這裏也開了一家道樂拉麵上網一查原來是二店呀於是就跟美姬來嘗鮮啦他們家就位於大北路上離文林路很近這裏也是用點餐機點餐老K點了蛤蜊豚骨拉麵美姬她則在豪華豚骨跟海老豚骨中選擇最後決定海老豚骨拉麵付好錢拿到餐券之後交給服務人員就可以了才開門沒多久就有不少人在用餐了可愛的公仔熱騰騰的拉麵來了海老豚骨拉麵(250元)一整個橘色的湯很顯眼湯頭是很濃郁的蝦湯頭老K是第一次喝蝦湯頭的拉麵老K覺得有點奶味以為有加點椰奶什麼的問了一下服務人員服務人員說是純蝦去熬製並沒有加入牛奶之類的奶製品老K是覺得滿有特色的但心理還是覺得有加點奶的感覺XD美姬她則是滿喜歡的叉燒是有炙燒過的吃起來是有點咬勁的那種蛤蜊豚骨叉燒(250元)這碗蛤蜊豚骨看起來很特別呀蛤蜊給的滿大器的至少有十幾顆呢可能是裏面有加入蛤蜊的關係雖然說鮮但比較海老的湯頭鹹了不少老K覺得他們家豚骨湯頭表現相當不錯不會有豬腥味喝起來很順加了蛤蜊就是濃郁中帶著鮮如果鹹度能再減一些就更棒了叉燒則是用雞叉燒其實老K沒有很愛舒肥法的雞肉下次可能會選豚骨湯頭配豬叉燒XDK的小叮嚀道樂拉麵表現比想像中的更好蛤利豚骨拉麵跟海老豚骨拉麵都很有特色如果喜歡蝦湯頭的朋友千萬不要錯過蛤利豚骨拉麵哦下次來逛士林玩的時侯不妨來試試吧PS.老K好久沒有寫食記了 寫起來有點生疏呀XD 以後請大家能續繼支持哦 感恩呀K的私評(滿分10分越高越好) 美味:8.2分 CP值:8分 用餐環境:7分 價格:8分 continue reading

到士林夜市，不一定要吃小吃啊。越老越不喜歡人擠人，其實周邊還有更多美食你一定不能錯過。像是這間道樂屋台，就是士林夜市內人氣超強的排隊拉麵。周末得排隊15分鐘左右。道樂屋台由路邊餐車發跡，現在已經在士林夜市正對面，擁有一間店面。口味主打接受度最高的濃厚豚骨，用餐完發現CP值比想像中還高，絕對是間可以再訪的拉麵店(如果有冷氣就好惹)(夏天吃麵沒有冷氣很折騰啊)。在店面前面還保有原來的屋台餐車，看起來十分有日本味，今天我們就被安排在這裡用餐。雖頗有趣味但實在滿熱的。唐揚炸雞 $70炸雞外脆內多汁，粉皮過厚了點，旁邊又放上我最討厭的美乃滋多此一舉，但整體還算是不錯的水準。如果真要說最好吃的炸雞拉麵店，怎麼說還是特濃屋第一名啊！菜單中拉麵類主要分為豚骨、激辛豚骨、醬油三個口味另外還有豪華黑麻油、味噌與每週二＆四限定的雞白湯拉麵一般系列–>是叉燒一片+蔥花+海苔一片豪華系列–>叉燒兩片+糖心蛋一顆+蔥花+木耳+海苔兩片味玉系列–>叉燒一片+糖心蛋一顆+蔥花+海苔一片 豪華豚骨拉麵 $210憑良心說，豪華豚骨拉麵這樣的配置$210真心不貴，老闆把開冷氣的電費都回饋給各位了！(要講幾次)豚骨湯頭濃郁，豬味屬較濃厚型的，湯色呈現鵝黃，也有一層背脂。豪華黑麻油拉麵 $240我點的黑麻油拉麵，原本期待是有濃厚的焦蔥香氣，結果我誤會了，這碗是豚骨中又增加濃郁的黑麻油味，比起豚骨多了一個層次，麻油香氣與濃郁豚骨融為一氣，很順。前面提到湯上是有層背脂的，原以為已經吃拉麵吃出一些心得了，但這碗我依然挑戰失敗，自己猜測主因可能是油度高加上豬味很明顯，再加上非常的熱XD，膩感較快就浮現，鹹度倒是很能接受。值得稱讚的是叉燒做的很不錯，雖薄但很大一片，有香氣也有咬勁，非常有誠意麵條一律使用細麵，非常好，我最愛細麵，細麵跟濃厚豚骨最搭了。糖心蛋熟度也剛好。 道樂屋台小結雖然道樂屋台在我心中不算是非常頂尖的豚骨拉麵，但CP值來說卻是數一數二的高，平價又頗有水準，值得推！ continue reading