週末炸雞俱樂部Weekend Chicken & Bar/信義店

這是一間花店？來到店門口略感驚訝的問自己...要不是門口聚集了一群20多歲的年輕人，我會很懷疑自己走錯地方，與我所想像完全不同，原以為是一個氛圍安靜可悠閒吃炸雞兼喝喝小酒的所在，實際上座無虛席，在FB訂了最早的八點，還等了快要半小時才輪到我被帶入店門內。這家炸雞俱樂部的老闆Jeek(吉克廚男，戴貝雷帽的那位)據稱是趁周末的空閒，做起炸雞店的生意，上個月才開幕應仍在試營運，目前周五~周日的晚上營業，我也是偶然得知，所以一直以為客人不多，幸好我沒有訂八點過後的時間，否則以這外場店控的情況來看，會很懷疑有沒有位子可坐咧... 花店內大多是夜間酒吧的環境，一旁擺了個明亮的炸雞攤子，形成強烈對比、香氣四溢相當誘人，也幸虧我是獨自來訪，否則若坐在酒吧區，這記錄的照片可就很難拍攝了，炸雞系列分為雞翅、雞胸、雞腿、炸雞甜甜圈，都是不同口味，雞腿在我入座後10分鐘賣完，甜甜圈用的是腿排，所以另外選香料雞翅、蘭姆酒炸和牛，當天菜單中間問號的是金磚脆皮燒肉。先來一杯蘭姆老酒窖..一喝之下不對阿，這應該是酒單2號的奶蓋可拉達吧？但都喝了，也罷！我戲稱這是莎莎亞概念冰沙，總之要吃炸物，清爽些的飲料最好，先上來的雞翅燙到不行，儘管還提供了手扒雞手套，仍舊燙得我差點叫娘，但這雞翅真的相當好吃，雞肉品質新鮮度、肉的氣味、黃澄澄皮下油質的風味..沒得挑剔，東南亞風格的醃料，隱約是一股香茅~但不過重，配著鹹酸夠味的沾醬，再燙也迅速掃光。甜甜圈有點兒運氣成分，我不曉得為何上桌一點都不熱燙，切口肉汁也還好，像是放了一陣子，不過味道的組合平衡我是挺喜歡，台式的糖粉甜甜圈，把它弄到有點兒扁平扎實，上層有脆糖粉的甜、下層菜就醃得酸溜溜，夾入單吃不怎麼樣的腿排，就搖身一變、涮嘴無比，隔壁坐了一位看起來20幾歲的青年，大概比我晚來10分鐘，但等到我甜甜圈吃完都還未上任何一道，瞧他左顧右盼並忍不住去詢問了他的餐，唉~孩子，塞翁失馬焉知非福，你的甜甜圈腿排真的很多汁。至於炸和牛是沒有裹粉的，6oz左右，這個價位就不用想多，我寧願份量小一點、甚至貴一點，但要更加好吃的肉，sauce倒是調得很解膩，Jeek說是伍斯特醬+客家桔醬去調，大多是伍斯特醬宛如烏醋般的酸中帶甜，尾巴再帶點桔醬的香味，人多且不想完全都吃雞肉時，點來share ok~ continue reading