連進酸菜白肉鍋

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台北內湖西湖站美食天冷就會特別想吃火鍋！位於內湖科學園區，西湖站附近的【騰爐酸菜白肉鍋x麻辣鍋】(原連進酸菜白肉鍋)有兩款單點等級的鍋底，東北酸菜鍋、漢方麻辣鍋兩款湯頭都可以直接喝，暖心暖胃不刮喉，還提供特色菜、多種食材吃到飽，cp值超高~不計成本只想讓遠道而來的顧客們吃到最好的滋味。聚餐、慶生、尾牙春酒都合適，快約朋友一起來「騰爐」吃到飽！台北酸菜白肉鍋推薦！ 【騰爐酸菜白肉鍋x麻辣鍋】(連進)位於內湖科學園區內一隅，距捷運西湖站步行約6分鐘，附近也有許多大樓停車場，交通非常方便。創辦人楊思瑀總經理，學習中國東北正統酸菜發酵工法，並發現東北酸菜與川味麻辣是為絕配，因此又遠赴四川學習，研製特有的漢方養生湯底，在5年後終於推出高品質的麻辣鍋。2020年，店內重新翻修，2021年將「連進」正式改名為「騰爐」，以全新樣貌、不變的熱忱服務顧客。 【經典酸菜白肉鍋】酸菜湯頭獨家在於獨門的發酵菌種，散發淡淡的梅子香；並改採爽脆更佳、甜度更高的高麗菜絲取代大白菜；兌湯使用東北烀老湯手法，使用青花椒增香，每日大骨現熬。喝起來酸香有勁，鮮美回甘，很有滋味！  【四川漢方麻辣鍋】這是創辦人楊小姐遠赴四川學習，研製了五年才呈現給顧客的麻辣湯底！基調是市面少有的大紅袍花椒，沿襲正宗麻辣鍋製法、使用郫縣鵑城牌豆瓣、數十種香料藥材，起鍋前放入鮮香帶麻的大紅袍，在鍋中讓熱氣蒸騰出湯頭的麻勁香氣！香氣醇厚，擁有頂級花椒香氣，走小辣路線(辣度可調)，辣而不嗆，喝起來口感溫潤好入口。獨家特製的香料格柵，舀湯淋下即可沖出濃郁香氣，且在涮鍋時不會吃到香料，影響味蕾。 【涼拌酸粉】騰爐必吃招牌菜！這是每桌會贈送的小菜！Q彈滑溜的冬粉加上青木瓜絲，酸爽開胃又好吃，搭配蔥油餅，口感更有層次。 【蔥油餅】騰爐必點特色菜！手工桿製層層堆疊製作而成的蔥油餅，鹹香薄脆中帶有嚼勁，愈咬愈香，搭配火鍋也很不錯！ 【完熟辣油】店家有販售特製的「完熟辣油🌶」，深受顧客好評。川韻(原味)：使用天然辣椒與多種香料為基底，融合大紅袍的花香，鮮香醇麻。音韻(茶味)：加入台灣木柵產的鐵觀音，多了醇厚的茶香，風味更有層次！沾食、拌麵都合適，也可作為火鍋、燒肉的沾醬，味道更豐富。不用飛四川，也能品嚐有豐富層次的川味！購買連結：https://reurl.cc/43MZ03 ▼吃完店家的特色菜後，餐點也到齊了，可以大口吃火鍋囉！ 【台灣豬五花】搭配酸菜鍋最合拍！選用近肋骨部位的上五花，帶點皮，且肥瘦比例適當。 ▼豬五花放入酸菜鍋涮煮後，彈嫩可口不油膩，且帶有酸香感，無需沾醬就很有味道酸勁十足那滋味叫人一吃難忘！ 【紐西蘭背肩牛】選用紐西蘭健康牛隻，油花、瘦肉分明！放入麻辣鍋中涮煮後，口感柔嫩，還帶有微辛辣的滋味，讓人一片接一片，停不下來。 【三鮮拼盤】騰爐必吃！這一份海鮮盤裡有：蛤蜊 小鮮蝦 墨魚圈  ▼將海鮮全放入鍋中涮煮，海味滿滿更是爽快！ ▼蝦肉緊實Q彈、蛤蜊鮮甜，墨魚圈肉質肥厚嫩彈，都非常鮮美！ 【排骨酥】＄99深受老饕喜愛的食材！酥炸的排骨，經過火鍋的涮煮，外軟裡香，還吃的到肉的嚼勁。無論是放入酸菜鍋或麻辣鍋，味道都很棒！ 【丸餃拼盤】吃火鍋，除了肉品、海鮮，當然還要有火鍋料的陪襯才圓滿。這裡的火鍋料品項多，味道也很不錯，蛋寶最喜歡的是：芋頭鮮肉丸：Q彈鮮甜，還吃的到真實的芋頭餡。泡菜鮮肉丸：咬開後有微辣的泡菜滋味，讓人印象深刻！手工蛋餃：蛋皮厚度適中香氣足，內餡鮮甜。鴨肉小丸：口感Q彈有勁，無腥味。 蒿蒻絲 烏蛋 豬血  ▼這裡的豬血很滑嫩，是吃鍋的好搭檔！ 【本土雞腿肉】蛋寶吃鍋很少點雞肉，但這裡的雞腿肉，涮入麻辣鍋中煮後，風味濃郁香嫩，口感很不錯！ ▼雞腿肉沾上川韻完熟辣油，味道更香、更有層次。 【丹麥梅花豬】色澤紅潤的梅花豬肉質細緻，放入火鍋涮煮後，柔軟鮮香，有大口吃肉的紮實口感。 【鮮蔬拼盤、菇類拼盤】最後，也別忘了來份蔬菜盤，清爽解膩，營養才均衡。 【豆沙鍋餅】騰爐招牌必點！酥脆的外皮，裏著滿滿的細膩豆沙餡，外酥內軟的微甜蜜滋味，做為飯後甜點很不錯，會讓人一口接一口《蛋寶543》身為火鍋控的蛋寶，又多了一間口袋名單！這一次來到位於內湖科學園區內的【騰爐酸菜白肉鍋x麻辣鍋】這可是以單點品質的食材做吃到飽呢！酸菜湯底、麻辣鍋底，非常有味且質量好，肉品、海鮮、火鍋料…等食材也很不錯，還有令人讚不絕口的特色菜如：涼拌酸粉、蔥油餅、豆沙鍋餅都是必點！重點是價位還非常佛心，只要$539起就能吃到飽！還會不時推出優惠活動更超值！在這裡聚餐、慶生、尾牙、春酒…等都合適，所以用餐時段，人潮絡繹不絕啊~建議想來吃的話，可先訂位才不會等待太久~推薦這間台北酸菜白肉鍋給大家!!  continue reading

終於最近的天氣有變得涼涼的FU~是個吃鍋的好日子離開內湖好幾年了,這一次因為連進酸菜白肉鍋的邀約而又回到了內湖連進酸菜白肉鍋 內湖店位於洲子街上,離西湖捷運站步行大約5分鐘的距離少見的以酸菜白肉鍋吃到飽模式,讓不愛吃麻辣鍋的我,非常開心~連進酸菜白肉鍋 內湖店位於某棟大樓的一,二樓!夜間的燈光更顯明亮~想要來連進酸菜白肉鍋 內湖店用餐,搭捷運到西湖站或是開車來,在捷運站旁就有一個大大的停車場算是交通滿方便的連進酸菜白肉鍋創始店就是我們來到的內湖店 平日的晚間,用餐客人不少,一樓的用餐區已經被客人坐得滿滿的別擔心~還有二樓用餐區二樓用餐區以四人桌以六人圓桌為主晚一點二樓也被用餐的客人坐滿了一二樓都有設置調味料區與飲料區~不用爬上爬下的取用相當方便大推連進的檸檬茶,酸甜好喝,不輸外面的手搖飲料我一個人大概喝了有5杯之多XD不知道如何調出最搭配的醬料請看說明唷在醬料區的旁邊,設置了一座洗手台,個人覺得此舉相當的貼心這樣吃完蝦子,手臭臭的就不用跑到樓下外面的洗手間來洗手隨時可以保持雙手的乾淨來報告一下消費方式費用:成人450元,兒童101-130CM 259元,100CM以下免費時間:用餐時間限時90分鐘,部份食材單點(詳細菜單請看--->連進酸菜白肉鍋菜單)菜單價位吃到飽區域、單點區域，想吃比較高檔食材的人也能再額外加價不收取服務費連進的酸菜是以台灣生產的高麗菜製作而成的我個人覺得酸度夠但又不會酸過頭吃酸菜白肉鍋怕的就是,酸菜發酵過度酸過頭了導致食材入鍋煮後,只剩下酸菜味了除了放入大量的酸菜之外,還有加入螃蟹提升鮮味 酸菜或是高湯量不夠都可以再續加喔~牛肉以吃到飽的牛肉品質來說,相當不錯 厚度夠厚而且油花還滿美的吃起來滿有口感的豬五花肥瘦參半的豬五花吃起來帶一點脆口度搭配上酸菜鍋底一起吃剛剛好梅花豬吃起來軟嫩不乾柴涼拌冬粉絲(第一盤贈送， 第二盤才收費)這是連進酸菜白肉鍋的招牌小菜之一直接單吃,除了冬粉之外還有加入脆口度十足的青木瓜絲吃起來酸酸的十足開胃綜合丸餃類(小)可按照用餐人數點選大份或小份的其中我最喜愛芋頭貢丸與蛋餃芋頭貢丸吃得到一顆顆鬆軟的芋頭丁,好好吃泡菜貢丸辣度滿高的~喜歡吃辣的朋友別錯過囉 一道道的菜色端上桌~綜合菇類杏鮑菇,金針菇,鴻喜菇,白精靈菇其實菇類很搭酸菜白肉鍋的鍋底喔豬五花聖誕樹: 內湖店獨創哇~聖誕節快到了,我們的餐桌上也出現了聖誕樹了XD不是啦~這是餐廳為了因應聖誕節的到來,所推出的特別造型將豬五花肉片圍繞成一顆聖誕樹的模樣(只推出到限定時間內)插上Merry Christmas小標示,更有過節氣氛我喜歡這鍋中冉白煙升起的模樣!在外頭冰冷的夜晚更顯溫暖 海老蝦這是目前內湖店推出的打卡禮物來店用餐打卡會一人送一隻海老蝦紅豆煎餅口感鬆軟外皮帶點酥脆的紅豆煎餅 內餡紅豆泥綿密卻又不會太甜這個給我一個人吃掉一份都沒問題特製蔥油餅是屬於薄片的蔥油餅,吃起來有卡滋卡滋的酥脆口感這一桌菜色真的好豐富阿~~~看得就好開心冬天就是要來吃鍋熱騰騰的鍋物!打白天的不愉快通通丟掉如果客人有需要,服務人員會幫忙製作白肉包酸菜製作方式滿簡單的就是將白肉入鍋燙熟後,再夾取鍋中適量的酸菜,再加入一些特調的醬料再將肉片捲起一口享用,肉片與酸菜還有特調醬量都搭配組合剛剛好 很爽口又不會油膩感記的喔~牛肉也不用煮得太熟喔~酸菜炒豬肉: 歲末聚餐，十人以上贈送特色菜。醬汁由十餘種辛香料，內湖店獨門密製看到紅紅的辣椒讓我心頭驚了一下,擔心會不會辣度是我無法接受的先吃一口,辣度大約是小辣的程度,反而是酸菜的酸比較突出豬肉片炒得火候剛剛好,保持好剛剛好的嫩度這一道菜色非常的下飯喔~吃了很多肉類了~別忘了多多補充蔬菜的纖維質 蛤蜊,小鮮蝦,軟絲PS:軟絲為單點食材我個人喜愛蛤蜊與軟絲的味道海鮮吃起來鮮度都還滿不錯起司丸,凍豆腐,豆皮滿桌豐富的菜色,終於讓我們拍到了一個段落了連進酸菜白肉鍋大約提供約近50種吃到飽的食材,除了吃到飽的食材之外,另外也提供十多種單點的食材價位由60元~429元不等,429元是帝王蟹喔!我個人覺得以450元吃到飽的菜色來說,滿不錯的了,愛吃肉的朋友真的不用客氣,吃到飽的肉品表現的相當不錯酸菜白肉鍋吃起來清爽,負擔感不重,冬天吃暖和,夏天吃開胃到了吃鍋的好時間了,快約好友們一起來大吃肉吧 continue reading

酸菜白肉鍋，吃到飽，是不是第一次看到呢？！喜歡吃肉的朋友，不要錯過啊！這家在內湖洲子街，當然也有其他分站，像在桃園也有一家！連進酸菜白肉鍋，我個人覺得有點偏酸欸！（小聲說：本來並不是很愛啦～） 醬料區，酸菜白肉鍋，也可以煮完直接吃不沾醬，如果喜歡口味重一點的，也可以自行調味哦！我個人喜歡吃原味的，所以那天並沒有什麼加醬料！我個人覺得他們提供的餐點就很足夠了！如果覺得不夠的，也有他們的精選單點區可以單點哦！一去，他們就會先上一輪給大家！肉質什麼的算是還可以哦！ 他們的蔥油餅，我個人蠻喜歡的！大家喜歡的話，也不要錯過啊！ continue reading

位於內湖捷運西湖站的連進酸菜白肉鍋二號出口出去右轉經過停車場再右轉看到洲仔街後左轉總腳程大概7分鐘地理位置方便主打鼎鼎有名的台電酸菜白肉鍋前主廚駐店但曾歷經過商標風波台電酸菜白肉鍋鬧雙包　老店怒提告西湖站許多餐廳都走樓中樓風格包括我很喜歡的覺旅咖啡餐廳內部樓中樓二樓俯瞰二樓的圍爐圓桌用餐90分鐘但如果候位客人不多並不會趕人消費一人 NT $420 不加收服務費以火鍋吃到飽的價位來看相信一般接受度都是高的「 酸菜白肉鍋素為火鍋類中的資優生,連進為呈現美味與健康的食材給消費者,特與台電勵進酸菜白肉鍋前主廚共同合作,堅持以純古法自然發酵出飽滿酸甘的東北酸菜鍋,再輔以手工蔥油餅、涼拌粉絲等原汁原味的好味道, 以平實的價格,讓更多人享受美食...」我喜歡這種很簡單的妹扭不用花太多時間思考左邊是隨你點的右邊則要另外加錢但是價位也都合理親民自取式麥茶自取式咖啡自取式檸檬茶醬料區如果不知道要怎麼混搭最左邊有個主廚特調吃酸菜白肉一定要有豆腐乳左邊的豆腐乳顏色是粉紅色的雖然在鏡頭下看不太出來但我不是很愛這裡的豆腐乳因為有點太甜了而右邊的主廚特調個人覺得不錯 店家會附上一盤酸菜要加多少自己決定還有涼拌的粉絲酸酸的帶點泰式口感本來以為是要讓我們加進鍋裡的(應該也是可以)但直接吃更開胃這一盤排骨酥跟小丸子是上桌前就會連同酸菜與粉絲放在桌上的肉丸子也許太過少女心煮起來很易碎(那是玻璃心吧？)可一直點的手工蔥油餅也是好吃的酥酥脆脆喀嗤喀嗤但不要點太多喔以免撐爆你的胃一柱擎天呀這是原本的鍋底裡有螃蟹和蚵仔唷！火鍋料：貢丸蛋餃魚餃金針菇黑木耳還有一個加點的時候我跟服務生說一坨一坨比金針菇大的香菇至今我還是不知道叫什麼鴻喜菇還是白精靈菇？豆皮堪稱是萬年火鍋料沒有豆皮的火鍋千萬別找我去吃！旁邊是鳥蛋 海鮮駕到蝦子(小鮮蝦)也可以吃到飽很超值但大白蝦就要加錢囉！雖然我必須重申蝦子不是我的菜蛤罵是我的菜乒砰叫囉~酸菜白肉鍋的要角梅花豬生豬煮成熟肉覺得料多實在！ 牛小排 NT $140雖然要另外加錢但140也是便宜呀一整盤捏你看看且很好吃！不過如果沒有特別挑嘴的話點到爽的部份就有牛肉了 酸度不夠的時候要幹嘛？加酸菜！剛剛來不及出場的豬血和凍豆腐也來和大家打聲招呼囉！叫不太出名字的菇類對菌類的知識還有待加強好吃就好 別管這麼多啦再來一張涮豬照吧這種一柱擎天式的傳統酸菜白肉鍋吃起來真的很有味道特別提醒各位觀眾要眼觀四面耳聽八方否則手很容易就被這根燒燙燙的柱子吻到滿滿的酸菜光用看的唾腺就開始抗議了多麼不爭氣呀！ 話說我還真不知道台電有什麼酸菜白肉鍋耶身而為人民以食為天駕崩皇帝大周遭有一些「吃」的「意見領袖」真的真的很重要老實說我不是那種會主動搜尋美食的人幾乎都是朋友推薦我才會去吃身為一個業餘的食物記錄者實在是有點羞赧呀所以囉有什麼好吃的請不要吝於跟我介紹 好嗎？恩 很乖！沒想到我媽竟然知道台電酸菜白肉鍋很有名耶通常母執輩知道的那一定是有好幾十年的歷史這樣說也不為過啦畢竟資深市民吃過的鹽比我吃過的米還要多這次是乾姊兒揪媽媽和我來吃我們都很喜歡現在在台北要吃一頓吃到飽的火鍋其實很奢侈難得有這種原本價位就不高又不收服務費的且主打老店前主廚用料當然也不會砸了自己招牌嚴冬酷寒冷氣團一波接一波撇除體脂肪危機不談再訪率是百分百有興趣的朋友們我們來揪一ㄊㄨㄚ吧！連進酸菜白肉鍋 continue reading

最近天氣炎熱無比，想吃火鍋又覺得好燥熱，經內湖朋友推薦聯近酸菜白肉鍋，價位不高食材品質也不錯，也算是第一次品嘗酸菜鍋，上網搜尋一些文章，湯底看起來很清爽，不像一般麻辣鍋底上面浮一層油，趁著還不是很炎熱趕緊嚐鮮!常經過這一帶覓食，竟然都沒發覺到!!! 太粗心大意啦~ 近期酷朋都有在出團購券，很優惠799元/2人，也有1499元/4人， 另外還贈店內招牌推薦(99元以下之菜色)8擇1，買4人可以擇2， 一進店內，就聞到酸菜香氣，每桌桌底都已準備好，還有一盤酸菜，排骨酥跟肉丸子，涼拌冬粉絲沾醬區以及飲品皆是自取，如果不知道要調什麼醬，店有有提供已調好的，不用思考要多少比例了!  MENU，左半邊都是吃到飽，直接向服務員點遠想吃的食材，右半邊則是要多加價有小嘗一口湯頭，酸度很明顯，但不是刺鼻的酸，很清爽  另外還有附上一盤酸菜，如果不夠都可以再加點，連進使用高麗菜取代一般傳統使用山東白菜，讓口感更脆口 每桌都會招待一盤涼拌冬粉，如果要續一盤是60元~冬粉很Q不過於軟爛，酸度很夠味，夏天來上一盤清涼爽口~ 蔥油餅，看似普普通通，在我心目中可說是連進食材前三名之一，餅皮超薄脆，蔥香四溢，略有嚼勁，帶點麵皮甜味，不輸一般市面上的! 準備大口大口嗑肉!店家上第一盤豬五花，會幫我們涮肉片還包我們包裹酸菜以及醬料，雖然醬料略多導致好鹹，不過很貼心的服務左上豬五花，右上霜降牛(使用團購券店內招牌推薦擇1) 左下牛肉 右下梅花豬 雪白的豬五花馬上就可以起鍋了~來這必點豬五花，如果覺得單吃肉有點無聊，可以包一些酸菜，除了解膩外還增添口感及香氣，這樣也好吃豬五花半肥半瘦，好Q彈鮮嫩，牛肉部分偏瘦，梅花豬也不錯不過跟豬五花相比就略遜色~如果有多餘的預算，建議可以花錢加一些自己喜歡吃的食材，霜降牛肉質比起吃到飽的牛肉肉質更鮮甜，肉質偏瘦但不乾柴，剛好跟豬五花綜合一下 很多人也推薦排骨酥跟肉丸子，只可惜無法續盤，不過肉丸子失望，不知是不是煮太久變得有點軟爛，味道略差排骨酥很合我意，肉香味還保留，肉質很Q帶一點軟骨很不錯當天還點了一些火鍋料以及青菜，有提供我喜愛的菇類，推薦白精靈菇可以吸飽湯汁~我們還很好奇吻仔魚丸是什麼，結果比貢丸還要小，很迷你，到味道我們不太喜歡海鮮的部分可以選擇蛤蜊跟小鮮蝦，小鮮蝦的蝦子真的挺小的不過都很新鮮~魚餃，燕餃，蛋餃，水晶餃，寧坡年糕都是吃火鍋的好夥伴  現在的吃到飽餐廳價錢都將近五六百，連進算是物美價廉的吃到飽，一人420元不收服務費，就甘心  雖然食才選擇度上較少，但可以吃得很滿足了~也是好飽的走出去，吃完也不覺得躁熱，也不會口乾舌燥~連近酸菜白肉鍋:     地址:台北市內湖區洲子街108號     電話 : (02)2798-7696     營業時間:午餐11:30~13:30                  晚餐17:30~20:30 continue reading