辛殿麻辣鍋 松江南京店

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辛殿麻辣火鍋(松江南京店)香辣的麻辣鍋，溫順的養生鍋，好湯頭煮的食材美味加分。提供頂級的肉品，優質的海鮮及各式食材，還有舒適的環境，是吃麻辣鍋的好選擇。由捷運松江南京站七號出口走到辛殿麻辣鍋(松江南京店)，只要三分鐘。黑色氣派的裝潢，在夜晚透露著低調的奢華感。雖然時序已進入夏季，但這天來辛殿吃鍋的客人仍絡繹不絕。這晚來到辛殿已是八點半的時段，但幾乎呈現客滿的狀態。 黑紅色搭配的桌椅，很東方的色彩。辛殿的服務人員相當勤快，醬料區維持得很清潔。可口可樂瓶裝飲料很受歡迎，幾乎每桌都可見到其蹤影。哈根達斯及莫凡彼的冰淇淋，真的很有水準喔！雖然愛吃辣，但還是選擇鴛鴦鍋，如此可依不同食材煮出好味道來。養生鍋裡頭滿滿的食材，芝麻、枸杞、紅棗等，最吸睛的是數量不少的蒜頭，那蒜頭經長時間燉煮，已是入口即化的口感。湯頭呈現乳白色喝來十分溫順，沒什麼中藥味，反而像似大骨湯，煮青菜及海鮮類的食材非常合適。麻辣鍋應有的鍋底、鴨血及豆腐都非常好吃，也都可以再續。只是湯頭嫌油了點，上面一層油看了實在很驚人>.<想吃什麼，就劃菜單，放在一旁，服務人員很機靈地收走。只是覺得這樣很不環保，如果採護貝菜單以蠟筆劃記，重覆使用是不是比較好一點？為了不佔用食用的桌面，每桌旁都有置菜桌。我們準備開始囉！ 美國CAB安格斯黑牛建議食用熟度是三分熟。 雖然薄但口感很不錯，品質亦佳。是這天最受好評的肉品。  美國PRIME無骨牛小排建議熟度五分熟，油花不錯，有著牛小排的韌性但是好嚼的。黑毛梅花豬(中間那盤是嫩肩牛，可惜薄到影響口感)這切得夠大片。肉質厚且不油膩，是當天肉品好評第二名。東港鮮蚵新鮮又大顆的蚵，放在養生鍋中煮，有著淡淡的奶味。南瓜及芋頭 煮到以筷子一夾就軟綿的樣子，真的好吃極了！大白蝦這次的蝦子熟度掌握得剛好，肉質緊實又鮮甜。 基隆甜不辣及手打鴨肉丸，品質也不錯！  牛肚、牛筋及肥腸，吃麻辣鍋肯定少不了！這三寶在麻辣湯頭翻煮過，帶著麻香，真的很好吃喔！哈根達斯的冰淇淋，怎麼可以錯過呢？淇淋巧酥及夏威夷果仁，好甜！  手作奶酪-草莓，奶香味及柔順感都很討喜。 吃麻辣鍋還有甜點，真的太幸福了！ 古典巧克力，味道濃重表現亦佳。  continue reading

【Lexie評分時間】 環境：簡單乾淨 沙發座椅超爽der 轉圈程度：2.5圈 服務：給很高分! 再訪度：創下個人一週內造訪兩次的紀錄... 下次再等個半年吧 C/P：78分【Lexie臉消為】最近每次到國賓看電影都會經過這間火鍋店 總是被傳來的陣陣香氣香到頭暈看起來非常高級的外裝 遲遲不敢走進去這天心血來潮 想說就衝了吧 總是要給新人一個機會!第一次吃完整個大為驚豔 結果四天後又再吃一次...打破我個人一個禮拜吃兩次麻辣鍋(還同一間店！)的瘋狂記錄= =但第二次吃完有種... 恩 夠了夠了今年冬天不想再看到火鍋的感覺...這就是所謂的物極必反吧= =【Lexie進入正題】環境還蠻乾淨清爽 燈光比較昏暗 但每個鍋上頭一定有盞燈讓我方便拍照 (是這個功用嗎?)特別稱讚他的沙發座椅真的很軟很舒服 好像在家一樣爽都想脫鞋了ˋ醬料區選擇多樣 也保持得相當乾淨不能少的冰淇淋區 有哈根達斯 與莫凡彼 口味選擇也算蠻多種比較特別是有冰奶茶耶 奶茶控我本人愛死了當然旁邊也還有必備款碳酸飲料&咖啡鍋底來了白鍋成乳白色，有些許芝麻與藥材在上面喝起來味道有濃濃的大骨香 口感卻蠻清甜個人認為是眾多麻辣鍋中 白鍋表現非常出色的一間由於"鼎X"騙笑為事件正在熱烈延燒中，我們故意問店員你們的湯頭是用大骨熬的嗎?店員馬上用跳起來的方式回答：是是是！都是大骨熬出來的 廚房裡面有很多桶大骨熬的湯底 我可以帶妳去看！哈哈哈哈~~take easy~~我也只是隨口問問啦 哈哈哈哈紅鍋 因為本人不太吃辣 紅鍋只有淺嘗我個人覺得紅鍋普通 算比較嗆辣的類型但比較沒有什麼層次與厚度 (詹記的紅鍋大勝)辛殿最厲害的部分就是肉了(無庸置疑)光牛肉就有七種給上兩顆紅圓點的就是我個人最愛的兩種牛肉再來就是大開殺戒的肉類無限回圈特級嫩肩★★★★安格斯黑牛★★★很多人喜歡這個 但它屬於口感比較有咬勁跟紮實的 涮起來會偏乾一點點 我個人是比較愛油花多的雪花牛★★★不確定是牛五花還是小莎朗~★★★無骨牛小排★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★管他的我就是想給這麼多星!!!!!這牛小排真是他X得太厲害了!!屬流淚等級的好吃涮一下五分熟就可夾起 入口超~~嫩 肉汁爆口 好吃到我想要為你寫一首歌恩 不瞞您說肉類點過一輪 我們2人就專攻牛小排 總共點了七盤牛小排外加其他肉類總共10幾盤10幾盤對年輕人來說好像是基本款但對我們這種上了年紀的人來說 已經是很久很久沒有吃肉吃到這樣欲罷不能了鍋底表現尚可豆腐★★★★ 非常入味鴨血★★★也OK牛肚★★★★大腸★★★★牛筋★★★油條★★★額阿我不敢吃但聽說素質也蠻優的龍蝦沙拉 ★★★★ & 九層花枝丸★(可不點)扇貝★★★大蝦★★★一訪不錯 二訪感覺沒有非常新鮮 品質不是很穩定另外還有沒拍到的玉米筍 是帶著玉米皮的要自己扒皮非常好吃而且玉米筍蠻貴的也可以多吃點(歐巴桑心態再度出現)大吃肉類的介紹結束接下來是甜點甜點也採單點，而且看起來真的很討喜！BUT......北海道戚風★★乾乾好普提拉米蘇★★★ 勉強及格紗布蕾起士★★ 普通甜點大體屬於：很好看但完全不用留肚子給它等級如果胃還勉強有點空間 就吃哈根大死吧！口味多品質也不錯新鮮！ 總結：我無法用文字言喻牛小排帶給我的無限歡樂與感動(我總是走戲劇化路線)讓我馬上又去吃了第二次當然這麼近的時間吃兩次 第二次一定不會跟第一次一樣驚豔但各方便表現都相當出色，肉類品質不輸單點等級相信辛殿靠著他厲害的白湯頭以及高級牛肉吃到飽加上很友善的用餐環境與服務絕對可以迅速竄起成為麻辣鍋新寵兒！(第二次吃是平日晚上，已經要等到8:40才有位了) 想吃快定位吧！˙ continue reading

推薦餐點：Prime無骨牛小排、Choice嫩肩、安格斯黑牛、安格斯雪花推薦指數：7/滿分10美味度：7分CP值：6分環境及服務：5分之前看吃到飽版就知道辛殿一直是版友評價滿高的一間但由於要四人才能預約 一直沒有機會吃到這天正好南部朋友造訪 人數夠 也有訂到位 終於成行 提供Movenpick及Haagen Dazs兩種冰淇淋基本上已經算是麻辣鍋店的常態 差別只在於口味多寡及是否好挖 補冰的速度等 結帳櫃檯放了安格斯黑牛的介紹 標榜著安格斯黑牛的辛殿 肉質讓人滿期待的 店內真的是無時無刻都是這麼滿 不過非常擁擠 桌與桌之間幾乎沒有什麼間隙 老實說走動跟用餐感覺會卡卡的 所以在環境舒適度上有扣了一點分 以一般的麻辣鍋店來說 辛殿的菜單算是走質精量少的路線 但專精的牛肉品項就滿多的 其餘豬肉羊肉各兩種 沒有雞肉 海鮮也只有約六種 火鍋料跟青菜則種類滿齊全 飲料部分 有提供玻璃瓶裝碳酸飲料以及美麗果 也有雀巢的紅茶奶茶 以及咖啡機 佐料台走一個華麗路線 算是應有盡有 吃麻辣鍋常見的材料都有了 洋洋灑灑總共快20種 提供自由排列組合 不過其實我個人通常只會用到生蛋沾肉 其他的我都是吃原味 尤其麻辣鍋口味本身就滿重了 一開始先上鍋 辛殿的紅鍋白鍋看起來都滿有份量 除了鍋底材料眾多不馬虎之外 香味就能聞出確實不簡單 麻辣鍋內的鴨血跟豆腐是精髓 遇到不提供鴨血 或是鴨血豆腐味道不對的 興致就讓人大減 辛殿好評果然其來有自 鴨血大塊又嫩 入口淡淡的麻 後勁帶出辣味 確實好吃 光是這鴨血我就吃了好幾塊 豆腐部分 我個人是還滿喜歡內部保有溫潤豆腐原味的感覺 也是滿好吃的！ 配料部分 簡單點了高麗菜 綜合菇類 滷牛筋 牛肥腸 毛肚等 還有蝦仁滑 干貝滑以及招牌豆皮 滷牛筋跟肥腸 搭配麻辣鍋的最好夥伴 肥腸軟嫩不難咬 牛筋雖不到入口即化但也夠軟 這兩個都不錯 毛肚 我是本身就少吃這類 還算脆口 不過跟牛筋還有肥腸比起來就相對平庸 招牌豆皮跟魚餃 餃類吃過一輪之後覺得不用太期待 下次來應該不會留胃吃餃類XD 豆皮倒是滿不錯的 加入麻辣鍋煮到入味之後 麻麻辣辣很好吃 蝦仁滑&干貝滑 吃過這麼多間這類的手工蝦仁或花枝丸 辛殿的只能說是中規中矩 不管是海鮮的份量上或是整體調味上 是滿推薦可以點來吃的 但跟別間比起來就是中間等級這樣 鴨肉丸&日式燒干貝 同樣是不用太期待的兩種火鍋料XD 很普通 這樣講一輪好像辛殿很弱 這邊要幫他澄清一下 其實這些火鍋料都沒有不好吃 不過除了滷牛筋跟肥腸之外 其他火鍋料真的就是中間等級 沒有特別讓人驚艷 但也絕對不至於難吃 我會建議只點豆皮 油條(如果你愛吃的話) 蝦仁滑 干貝滑 滷牛筋跟肥腸 其他的就專攻肉吧！ Choice 頂級後腹牛五花 油花較多的類型 個人覺得起手式滿開胃 搭配麻辣湯頭其實不會太膩 而且就是油油辣辣的吃起來就很爽 Prime無骨牛小排 肉片較小算是一個小小的缺點 吃起來就覺得比較不夠味 不過油花分布跟肉質軟嫩算是所有品項之最 我都是一次涮兩片XD 安格斯黑牛 同樣是我個人覺得油花分布很不錯的 且比無骨牛小排大塊 吃起來口感比較飽足 這個我們叫了滿多盤 很棒 Choice特級嫩肩 最大特色就是幾乎沒有油花 吃起來很札實 吃到後期我個人還滿喜歡這種口感札實有嚼勁的類型 而且其實搭配火鍋 不是用烤的 吃起來完全不會太乾 其他的牛肉類我們這次也有吃 但就沒有一一拍了 牛肉類吃過一輪的感想是真的都不錯 幾乎沒雷 只是端看個人喜歡的油花分布狀況去點就OK 甜點 手做奶酪 吉利丁放太多了XD 吃起來口感太硬了一些不綿密 布朗尼起司 上層起司滿濃的 不過太硬了 布朗尼不夠札實 過於鬆散 義式巧克力 如果這三個要我選一個我會推義式巧克力 至少蛋糕基底鬆軟適中 巧克力慕斯也不錯 但我個人的建議是 直接吃冰 辛殿的冰櫃 Haagen Dazs有兩個 Movenpick一個 口味部分 Haagen Dazs 8種 Movenpick 5種 都算是滿基本的口味 仲夏野莓 芒果 抹茶 夏威夷果仁這類的 Movenpick則有義大利起司 黑醋栗 香草跟核桃 當天沒有遇到冰淇淋見底狀況 好挖程度算中等 整體來說 辛殿湯頭部分確實不錯 是屬於一開始味道較溫潤 入口會先感受到麻 最後尾勁帶辣的類型 藥膳跟花椒味比較淡一些 鴨血豆腐 好吃 甚至可以說是吃過的吃到飽麻辣鍋裡最好吃 牛肉類種類多且每種都不錯 也不會切很薄 火鍋料比較普通一些 建議可以專攻肉類 環境擁擠 人多較吵雜 用餐環境不夠舒適算是小缺點 但服務狀況都滿好的 尤其人多狀況幾乎不漏單 滿厲害 價錢也還算滿OK的 我之後如果朋友湊足四人應該還是會優先考慮辛殿 除非我想吃很好吃的貢丸跟餃類 還有希望環境舒適 我就會考慮醉麻辣 continue reading

這家「辛殿麻辣鍋」不是在新店的麻辣鍋店哦！而是就在松江南京捷運站，從七號出口步行約三分鐘，緊臨四平街商圈是一家開幕尚未滿一年的麻辣鍋店，因為店名「辛殿」和地名「新店」的讀音相同，跟朋友說我要去吃「辛殿麻辣鍋」會被誤以為要去新店吃麻辣鍋了XDDD取其「辛殿」這個名稱不外乎是因為賣麻辣鍋的關係，其實也有巧妙之處。這裡的消費方式平日中午每人是468元，晚餐及假日整天都是568元，皆需加一成服務費。一進門就能看到候位處的紫色絨布貴妃椅，給人高級質感的感受。室內燈光偏暗，用現代感的風格呈現高級餐廳的質感，二側是絨布沙發在一般麻辣鍋店相當少見，會以為身處Lounge bar。而中間一排則以黑紅色調搭配的桌椅來佈置，而且搭配的是圓桌。店內最深處的一個小區塊就是放自取的醬料區、飲料區和冰品區。醬料區的十多種醬料應有盡有，依個人喜好添加，我們是都沒拿，吃原味的。飲料清一色是雀巢飲品，奶茶、檸檬、水果茶隨你喝。另外還有咖啡巧克力等飲品，我有喝熱拿鐵，味道很濃，另外還有美粒果汁呢！這還不打緊，旁邊整台冰箱裡擺滿了瓶裝可樂、汽水、果汁等，愛怎麼喝就怎麼喝，我看每桌都有拿，一整個冰涼輰快感！這裡提供的冰品是哈根達斯和莫凡彼二大品牌，外頭那麼熱的天氣看了就想先挖幾球來消暑，不過別衝動！還是先吃點熱食暖暖胃最後再來吃冰做Ending吧！莫凡彼有四種口味，不過我印象中他的味道偏甜，所以我就沒吃啦！哈根達斯有七種口味，還有附甜筒哩！介紹完環境趕快來看菜單吧！單點吃到飽式似乎是現在火鍋吃到飽餐廳的主流，我個人很喜歡這樣的用餐方式，點多少吃多少不要浪費食材。菜單上分門別類的食材一目瞭然，無論是肉品、海鮮、蔬果、火鍋配料等。麻辣鍋底必有的鴨血和豆腐，二種都煮的相當入味，鴨血口感很嫩又ㄉㄨㄞ ㄉㄨㄞ的，而且切的好大塊讓人吃得超滿足！養生湯底以豬大骨加數種蔬果及蒜頭、中藥材精心調製，煮至湯頭呈乳白色才大功告成。你看看我隨便一撈起一大匙滿滿都是粒粒飽滿的蒜頭，你一定會問這鍋裡那麼多蒜頭會不會很辛辣？蒜味會不會很重？在食材還沒下鍋前我先嚐了口湯頭，我只能說我是要命的喜歡這味道，它相當的濃卻溫順不辛，恰到好處的蒜味讓整個湯的味道令人回味啊！小姪子拿了可樂和奶茶，另外還給我點了一碗滿滿的白飯，我問他你確定你可以吃得完，他非常肯定的點頭，而且還真的給我吃到一粒不剩，我簡直不敢相信，我小姪子是白飯控沒辦法，但你很好奇他還吃得下嗎？讓我們繼續看下去。。。接著上菜，我們先點了三種肉類黑毛梅花豬、上等培根豬、鈕西蘭羊五花，每一盤的色澤都很漂亮，油花也分佈均勻，辛殿店內提供的肉品都是經過認證可安心食用。 肉片切的厚度是比較偏薄的，不過可喜的是煮熟後吃起來不會鬆散掉，還保有鮮嫩度及口感，每種都不錯，小姪子跟我說羊肉很嫩呢！他特別偏好喲！我個人也很喜歡，尤其肉片加入麻辣湯底快速熟透卻也均勻的沾附湯汁的味道，不需要任何沾醬就很好吃！第一輪二位姪子就點了那麼多，快二十種把姑姑嚇壞了，帶他們二人來吃到飽才划算XDDD，辛殿在每一桌的旁邊都放了一個活動送餐台，就像飯店行李架那種，所以餐點送上來時才不會佔去桌面的空間。 食材相信大家常吃火鍋都認得出來，我就不一一介紹，比較特別的是這裡有提供龍蝦沙拉，外觀是金黃色的丸子，煮熟後一口咬下裡面包的就是龍蝦沙拉，味道還蠻濃郁的，這個頗受我們好評。芋頭我要特別提，它太太太。。。鬆軟了啦！瑪姬是芋頭控超愛吃芋頭，這裡的芋頭品質很好，我推。。。。。。 有看到一包王子麵吧！我那小姪子吃完一大碗白飯後也把整包王子麵給嗑掉了！食量讓瑪姬大驚！果然發育中的少年郎很能吃。他超愛吃雞肉，平日一餐可嗑掉整隻雞，我想這像大家就不難想像他的食量了，重點是他還很瘦，我的媽啊！這不公平！！！！ 這裡的食材都很新鮮，這些餃類也全都下二位姪子的胃，瑪姬都沒吃！我今天主要來陪公子吃飯的，看他們吃得開心我就很滿足啦！ 鮮魚片和大白蝦，據說二者肉質都帶有Q度，味道鮮甜，我也全都讓二兄弟包辦了。 手打蝦仁漿是比較紮實Q彈，要下鍋還得用點力氣往下推，煮熟後起起來雖然沒有太多蝦仁的口感，可能是磨的比較碎的關係。滿滿整鍋的料，真的讓人吃得很滿足！ 第一輪清空後，第二輪我們補點了一些肉類，姪子不能吃牛肉所以我們一樣加點了羊、豬肉，另外還有美國CHOICE頂級後腹牛五花和美國CAB安格斯黑牛。 另外還有北海扇貝 塩海小花枝也是很Q彈鮮美，小姪子說尤其是觸鬚的地方。 最後我也點了一盤肥腸、牛肚和牛筋，品質都有一定水準。 頂級後腹牛五花和安格斯黑牛我都燙到5-6分熟下肚，肉質鮮嫩我喜歡。 最後是甜點時間，我們點了沙布蕾起士、提拉米蘇和古典巧克力，起士蛋糕味道很濃郁綿密。 杯裝的提拉米蘇底下的鮮奶油較多，蛋糕體的部份較少。 古典巧克力同樣鬆軟好吃！ 最後攻向冰淇淋，我們三人都挖了哈根達斯冰淇淋，吃得很滿足！ 小姪子用了甜筒裝冰淇淋最近常吃火鍋，各種不同風味的湯底各有特色，我個人對辛殿的湯底特別推薦，無論是麻辣和養生湯，二種溫和又不失風味的特色讓人印象深刻，喜歡麻辣鍋的朋友不妨來試試這家「辛殿麻辣鍋」，相信會給你帶來不同的感受。辛殿麻辣鍋地址：台北巿中山區松江路129-4號1樓電話：02-2503-7667營業時間：週一至週日中午11:30-凌晨01:30 continue reading

麻辣鍋我和朋友們的首選都是太和殿應該是被某位郭先生給影響了(咳.....)立馬就約了住在新店的麻吉一起到辛殿吃麻辣鍋啦!!位於松江路的辛殿麻辣過從捷運松江南京站七號出口走出來很快就能到喔!我不是台北人也能輕鬆找到他(到底要強調幾次你是台中來的!!)外觀真的不像一般的火鍋店玻璃門上標示著價格算法~很清楚!!這二個看板真的超吸睛的!!等候區的高級貴妃椅XDD黑色配上紫色真的好美!!還好有事先訂位一進到裡面看到滿滿的客人有驚訝到是真的!都九點了還整間店人聲鼎沸~~讓人更好奇了!!用餐區有沙發區和餐桌區我們被安排坐在沙發區忽然想到上次去吃早午餐坐的沙發區桌子和沙發高度的落差坐著很舒適吃東西不是很方便這裡......完全沒有耶!高度剛剛好!!桌上的點餐單和面紙確認好是要鴛鴦鍋之後呢就可以來點菜囉!!單點吃到飽的方式覺得很棒要吃什麼點什麼?由店家為我們送上我們就能盡情的閒聊啦!!底下有點餐說明~~~一次點十種XDDD食記都會有餐具照我們還在猶豫要先點什麼食材的同時鍋上來囉!聞到香味我都餓了!!!第一輪就來這些吧!!趁還沒上菜先來去拿醬料順便拍拍照醬料區很特別的竟然有XO醬耶!(不知道功能是啥?)飲料區~雀巢的飲品、咖啡、美粒果和口味超多玻璃瓶系列可惜沒有無糖茶或飲料(我們默默地走出去外面買了二瓶無糖茶XDDD)冰品(請尖叫)........哈根達斯和莫凡彼我的前三名出現二名呢!!(第二名是卡比索)我的醬料賴賴特調蘿蔔泥.葱.蒜苗.醬油.一點點白醋噗....拍太久了~~朋友等我拍照才能下鍋(拍謝拍謝)美國CHOICE特級嫩肩美國CHOICE頂極後腹牛五花鮮魚切片/龍雪切片蛤蜊綠花椰菜/玉米荀手打滑蝦仁漿魚子醬濃球私房肥腸青菜類很新鮮海鮮還多放了碎冰保持低溫牛肉讓人食指大動鴨血和豆腐還不錯吃我們喜歡吃老牛肉XD所以沒有照著店家建議的熟度來食用!!鮮魚片放辣鍋~好美味!!因為餓了三倆下就被我們掃光了再來一輪吧!剛剛想點沒點到的~~美國CAB安格斯黑牛/美國CAB安格斯雪花牛/無骨牛小排/上等培根豬 大白蝦甜玉米/綠花椰菜招牌豆皮美白菇私房肥腸牛肉無限量真的吃的好過癮!!還好隔天中午跟同事約了吃輕食沙拉餐明明很飽了但是辛殿還有甜點看起來好讚所以呢....一次來三款唄我們一起分食三款都有吃到!奶酪一致獲得第一名好吃喔!冰淇淋當然也是要吃的愛吃鬼挖了二碗(二種品牌都吃到啦) continue reading