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Telephone
0423274747
Introduction
傳統火鍋店大多都是在狹窄的空間用餐，為了改善吃火鍋的環境，每家店都是以人文為發想創造舒適寬敞的用餐氛圍。
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Awards and Titles
100 Best Choices(2018)
Opening Hours
Today
11:00 - 02:00
Mon - Sun
11:00 - 02:00
Above information is for reference only. Please check details with the restaurant.
Signature Dishes
Recommended Dishes
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我跟朋友決定都點基本的和風燒鍋，不過選的主菜不同，我的是梅花牛肉和風燒鍋(澳洲)，一份220元。朋友的是梅花豬肉和風燒鍋，一份220元。所附的餐點內容除了火鍋湯底之外，還包含：白飯、雞蛋、菜盤、主菜、紅茶、冰沙。和風燒鍋的湯底喝起來滿清爽的，不過煮久了會偏鹹一點~~菜盤的份量跟種類都滿豐富的~~我的主菜梅花牛肉，在鍋中涮幾下，呈粉紅色的時候就可以起鍋了，肉質新鮮^^整體來說，輕井澤鍋物的表現還是一如印象的中規中矩，它的料理表現不會讓人驚豔，但也不會不好吃，湯頭表現合宜也不錯吃，加上餐廳裝潢氣氛來說，真的是台中CP值還不錯的餐廳~~
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今天很熱血衝台中去吃了湯棧他們家特色採低溫冷藏肉片滿嫩滿好吃的麻油雞火鍋很特別～份量很多鍋裡雞肉我完全沒吃到還打包林先生點的合興沙茶火鍋他也覺得很正點下次會想再試試看剝皮辣椒雞湯火鍋
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店面給予食客神秘感，外面的人不能看見店內的環境，前門還是一雙封閉的大門，平時是緊閉的，食客需要自己推開大門進入，猶如進入古堡一樣。 店內裝潢非常有氣派，與其價錢不符，光看裝修以為是極高級的飯店，但其價格卻是平民價錢。我們一行8日，每人叫了一個湯底不同的窩，配有特定的肉類，每個窩基本上有一定份量的蔬菜配菜，另外就是自己叫的肉。湯底不算很濃，配菜有很多蔬菜，非常健康，高級的雪花牛也不貴，口感極佳，另外極具飽肚感，是一次好體驗！
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「輕井澤」聽名字覺得是間不便宜的餐廳再搭配上店家豪華氣派的裝潢就會讓人有種卻步的感覺如果你也是這麼想就大錯特錯因為這裡賣的是平價火鍋但有著舒適寬敞又挑高的用餐空間讓吃火鍋也能輕鬆優雅又時尚今天訂的是美食林立的"公益店"兩層樓加上佔地廣闊又位於轉角每每經過都很難不注意到它光是店門口大器的造景就氣勢驚人在寸土寸金的台中市區來說要大手筆花下去裝潢真不是常人的心啊店內實在太大間一不小心就跟丟服務生後來才發現被安排到這間十人位包廂我們只有三大兩小也太速喜了吧包廂內看出去的店外景色有種在好野人豪宅內吃火鍋的錯覺不過鍋物菜單是一張普通影印紙頓時有被打回原形的感覺小火鍋及壽喜燒價位大多在兩三百元間採自助式點餐不收取服務費壽喜燒及火鍋菜盤內容物有些許不同共同點是菜葉皆新鮮脆綠壽喜鍋的口味我覺得有點偏甜桌邊會另外附上醬汁及開水自由添加至於燒鍋湯頭就清澈一般般沙朗牛肉和頂級沙朗牛肉兩者肉質皆有咬勁我比較喜歡這盤培根牛肉油花比例適中口感不錯期間限定的手打墨魚漿特價68元約可分成三丸黑黑賣相不佳但吃得到花枝塊很Q彈餐點有附紅茶和一小杯冰沙不過不知是不是坐包廂店員忽略了我們問了第二次一直到吃完要走才送過來洗手間門口也很華麗感應示的廁所整潔乾淨...加分在「輕井澤」用餐真是很令人放鬆及享受但覺得湯頭如果能再多樣化或許會更吸引人新竹關新路附近開了一間"鼎盛十里"外觀和內在與輕井澤走同一路線朋友吃過覺得還不錯沒機會去台中者可以試看看♚ 輕井澤鍋の物地址：台中市公益路276號電話：04-2327-4747時間：11:00~02:00 創作者介紹 棉花糖布丁 Pudding's Life
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輕井澤在台中是非常熱門的火鍋餐廳，所以到台中也找了一晚去吃。在台南跟彰化也有分店，但在台北就還沒開。吃過後明白他們受歡迎的原因。地方很大也非常好找。其實如果你經過這家火鍋店，一到晚上都一定會看到有很多人在店外等，非常受到台中人的歡迎。 當晚我已經訂位，也等了約20分鐘才能安排到桌子給我。店內環境相當好，是採用一人一鍋的模式。外面有自助調味站，能自己調出喜歡的沾醬料。他們這邊是沒有麻辣鍋的，有香辣跟孜然口味，也有和風、泡菜跟味噌湯頭，其實選擇也蠻多的。我選的是壽喜鍋 – 霜降牛肉壽喜燒鍋。一份餐裡面包肉、白飯、蔬菜盤、紅茶跟冰沙。只要375NT，難怪那麼受歡迎。蔬菜盤其實還包含了一些丸類。很豐富，甚麼都有，一人吃足夠有餘了。白飯跟紅茶都在套餐裡面，紅茶蠻大杯的，也夠喝。可自己加湯汁或加水，都不用特地叫店員來加，這一點我喜歡。味道非常不錯，當然不能跟正宗的那些日本壽喜鍋比 (價格也是沒辦法比 XD)，牛肉品質蠻好的，跟配料一起煮，湯頭越煮越出味道，好吃！看到菜單上有鴨血，愛吃鴨血的我也點了一份來吃。他是滷的，但我比較愛吃麻辣鴨血的味道。看到他們最新的菜單上也沒有了，其實也可以跳過不吃哈哈。最後的冰沙，酸度適中可以清一下口腔。我會評價這裡是物有所值，但不要期望太大，如果想平價吃火鍋的我會很推薦這裡。
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