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8-min walk from Exit , Zhongshan Jr. High school Station continue reading
Telephone
0225039503
Opening Hours
Today
18:00 - 21:30
Mon - Sat
18:00 - 21:30
Sun
Closed
Payment Methods
Cash
Number of Seats
40
Other Info
Outdoor Seats
Reservation
Review (12)
 寒流來襲,不外乎就是要薑母鴨、麻油雞、羊肉爐等。不過說實在的,最近天氣實在變化太大!忽冷又忽熱,還真的不知道該哪天來進補才是~ 好不容易趁著今天的寒意。來到合江街上,很隱藏的羊肉湯鍋進補。這家羊肉爐,如果不訂位很難吃的到!這家店是下午兩點才開放當天訂位。 因為雜誌寫的很恐怖:「位子快到不知是給鬼訂走了不成!?」 所以我也很準時的在兩點開始打電話。但真的不誇張!!我足足打了7分鐘才打通...還好是有打通,不然真的很飲恨~ 而且合江街附近不好停車,所以下午5點就到建國北路橋下停車,準備6點用餐。 我覺得合江街上到是很熱鬧,不過這家羊肉湯鍋,真的是開在很隱藏的巷子裡,裡頭都是人家住戶,根本不會發現裡頭有美食呢~ 我們三人一坐好位子,就看到了豆皮跟新鮮的大陸妹擺在桌上。   大陸妹是本來就附的,另外加點的推薦小菜-泡菜、洋蔥和鹹豬肉。   洋蔥好有水份,而且吃起來不嗆辣,加上酸酸甜甜的醬汁,這小菜不簡單;泡菜很道地,而且脆又多汁,相當的入味呢。 鹹豬肉的肉質不像外面賣的那樣乾澀,較有油脂感,吃起來鹹甜鹹甜的。把小菜都包在大陸妹上,這是阿姨店員推薦給我們的吃法。   加在一起吃,除了有以上敘述的口感,最重要是這太有層次感了!! 麵線。  這麵線也是大推薦!很多麵線是吃起來既香又很濃郁,很快就吃膩了。但是這麵線香又滑嫩,最重要是很清爽,感覺一點也不佔肚子的空間~ 加點的豬肉片。   因為羊肉片沒了,店員可能很擔心我們不高興吧。一次就特地三位店員來跟我們抱歉,且另外推薦我們豬肉片跟牛肉片。 因為不吃牛,裡當就點了豬肉片。 店員也特別告知,這豬肉片是台灣吃不到的,因為老闆的朋友是在做外銷,所以才有機會拿到~豬肉片的油花相當漂亮,吃起來不會很肥,帶有點嚼勁呢,好吃~ 羊肉爐 (中)。  羊肉爐是做紅燒口味的,而湯頭跟羊肉都是老闆費心慢慢熬製而成。湯頭喝起來有青菜的鮮甜,加上羊肉的清香,濃而不膩!裡頭放滿了高麗菜和金針菇,高麗菜夠鮮甜,金針菇也相當完整, 而這大大的香菇,真的好新鮮,菇味十足!太讚了~ 丸子跟凍豆腐。   很多店火鍋料是很一般的,但是他們的丸子和凍豆腐真的不簡單。這丸子很紮實,口感脆,但裡頭就好像嫩豆腐一樣綿密;而這凍豆腐除了吸飽了湯的精華,咬下去竟是意外的嫩,跟外面的凍豆腐,粗粗的口感太不一樣了!! 羊肉和醬料。   這羊肉真不簡單!吃起來幾乎沒有羊騷味,而且香氣十足。而肉質相當的嫩,輕輕咬一下,肉跟骨頭一下子就分開了。另外羊皮很Q彈,膠質很豐富呢。 也因為眾多的人潮,所以用餐時間只有短短一小時。而我們三人最後的花費一共是1860元,雖然看似有點貴。 但是這羊肉爐給料十足,而且對每樣食材是很講究的 (像青菜就洗的好乾淨。)最重要是,東西都是現煮現切,就算要等,但他們的服務態度,是值得給五顆星的~ 這冬天的第二波進補,的確來對了!! continue reading
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車庫 羊肉湯鍋一到冬令進補時間,都會開始注意合江街車庫羊肉爐營業時間,每年一開業,同事們開始相招來去進補一下!這家車庫羊肉爐可是每年都會來報到,不只到現場吃,有時還會來外帶第二天帶到公司一起吃的美味羊肉爐。每天下午兩點開始當天的訂位,晚餐時間有兩個時段:18:00~19:40、19:50~21:30,用餐時間1小時40分鐘。電話是很難打沒錯,不過到目前為止,每次都有成功啦,不過總要一直重播一直重播一直重播,打到快要放棄時就接通了!自己是蠻喜歡這家車庫羊肉爐的口味,店裡很乾淨,東西味道也很不錯,小菜很爽口又新鮮。涼拌洋蔥有柚子醬汁味道的生紅洋蔥絲,完全不辣口,因為有柚子醬汁,個人超愛,冰冰涼涼的吃了很開胃唷!韓式泡菜 炒鹹豬肉這幾道是每次必點,都會拿著生菜包著韓式泡菜、鹹豬肉,加了蒜炒得鹹香的鹹豬肉,肥肉部分口感QQ,包著生菜吃非常爽口,一點都不油膩,感覺也好下飯呀!麵線主食,其實個人覺得味道普通,不過感覺吃羊肉爐好像就是要配麵線呀!羊肉爐 四人份中鍋這裡的羊肉不騷不腥,給的是帶皮帶骨羊肉,肉嫩皮很Q,很有口感。另外鍋裡已經加入金針菇、新鮮香菇、高麗菜、日本丸子等等配料,日本丸子味道不錯,口感好Q,有關東煮鱈魚丸的味道,另外還有豆皮,吸了飽滿湯汁之後很好吃,而且這裡的羊肉爐不會越煮越鹹,湯頭很好喝,喝了不會燥,不會覺得口渴,也不油膩,很推薦呀!總之,這家車庫羊肉爐,是每年都會來報到幾次,乾淨又美味的羊肉爐,只是訂位麻煩了點啦!安蹄感想:大概一小時就可以嗑完全鍋了!Address:台北市中山區合江街93巷10號Tel02)2503-9503 continue reading
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天氣轉涼,就想吃個熱騰騰的鍋物,這家成名已久的羊肉店,終於今天訂到位,也把壞波妞晾在ㄚ嬤家後,能來朝聖了!!店家晚上六點開始營業,除非放火燒山,不然不到六點鐵門是絕不會打開的!! 所以若沒有很認真的認路跟門牌,還真難找,連個扛棒都沒有!!終於時間到,鐵門打開囉大家哄湧而上,原來是要搶先入座啦~!! 我們第一次來沒經驗,傻傻的,只好當最後一桌入座的啦菜單還蠻簡單的,老闆不給拍,但來不及啦,反正很多人的部落格也都有,不曉得老闆為什麼特別不讓我拍,我又不是狗仔…!!其實在入座前,就要把東西先點好,但是老闆卻沒拿menu給我們,只能看blog上大家點的東西,來幾樣! 有點瞎子摸象啦~底下這些東西是每桌的標準配備!! 青菜是可以拿來包鹹豬肉,但我們沒點,所以就一起下水啦…! 豆瓣醬波妞媽很喜歡! 波妞拔不喜歡沾醬,喜歡原味!千呼萬喚始出來!! 滿滿的一鍋札札實實都是料,不帶一點羊騷味!這個泡菜看每桌都有!! 味道很不錯!!涼拌洋蔥也很不錯,最近洋蔥吃很多…!!更讚的就是這個麵線啦!! 第一口帶點焦味,第二口帶點奶油味;第三口愈吃愈好吃,要不是沒肚子了就再來一盤!年紀大了後,很少能再這樣,二個人把桌面掃光;湯頭超級棒,所以連一滴湯也留不下來囉!!說不出來的好味道,但是價位並不低,今天這樣吃下來要1110台票; 電話超難打,但有機會會再去吃!!粉絲團:羊肉湯鍋(車庫羊肉爐)電話:02-25039503 (很難很難很難打…) continue reading
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趁著霸王寒流來時去吃了合江街的羊肉湯鍋,其實這家店的另一個名號車庫羊肉爐更廣為人知,因為營業地點就在一般人家的車庫裡頭而得名,羊肉湯鍋僅晚上營業,無論內用外帶都是在當日下午2點才開始接受電話預約,內用可預訂18:00或19:50兩個場次,每場用餐時間約100分鐘左右,如果準時抵達其實算是足夠了,網上評價說不怎麼好訂,這回由另一位朋友負責打電話,花了10分鐘左右才接通。羊肉湯鍋其實離自己平日的活動範圍不遠,這倒是一回來,車庫座位也是有裡外之分,像我們就坐在靠外投雨棚下緊臨馬路的位置,裡頭室內的空間會或許會讓人舒適一點,不過也還好當日是乾冷的天氣,又巷弄是單行道來車不多,故也還可接受,加上羊肉爐吃到後頭全身暖呼呼時,就比較能體會外頭通風的好處了,不過這位置的地面有高低差,要多橋一下才能找到椅子最舒適的角度。店員會建議在鍋滾前先點其他菜來吃,泡菜是韓式甜酸辣開胃路線,鹹豬肉夠味不死鹹也不錯,還可以和生菜泡菜包在一起吃,不過因為天冷菜涼得也快,後來大夥還是主攻火鍋,小菜就顯得乏人問津了。羊肉爐中鍋1300元 / 泡菜80元 / 麵線80元 / 炒豬肉150元 / 罐裝汽水20元預定時店家就會依照人數幫你安排羊肉鍋的大小,價位分別是小鍋850元、中鍋1300元、大鍋1700元,都包含一組基本鍋料(凍豆腐、豆皮、丸子、金針菇、高麗菜、大陸妹),我們三人是中鍋,羊肉湯鍋的湯頭是清爽甘甜那種,沒有明顯的酒味或藥膳味,如果身邊有朋友不愛傳統薑母鴨羊肉爐是因為這一類味道的話,或許可以考慮試試這裡的湯,喝起來很順口不知不覺就好多碗,煮到後頭還多了高麗菜的甜味,湯可以續,吃不完也有提供打包。肉塊大多是帶皮的羊肉,清理的乾淨吃起來也沒羊騷味,喜歡這一味的人也許會覺得無趣,但自己還蠻能接受的,皮稍帶點厚度韌性,多煮一下口感我比較愛,配點店家附的鹹甘微辣豆辦醬還不錯,香菇頗為肥厚高麗菜也有甜,丸子口感Q軟,凍豆腐煮到湯汁浸透則是我的最愛,至於另外加點的麵線還可以,個人覺得裝碗裡淋上湯頭泡過口感會較好。因為位在住宅區也要注意記得避免喧嘩,且晚上只營業到九點半收攤,還有一點是工作區和菜單都不能拍照,店家會客氣的提醒,菜單上完全沒寫價格,但有問店員大姊都會講,這天點了個中鍋連同其他小菜等攤下來一人約500多元,清爽湯頭的羊肉爐還蠻合我胃口,加上距離又近,將來有機會可以再來。 continue reading
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2014.1.6 推薦分數:★★★★★Cannon70D+SIGMA17-70mm冬天真的是吃火鍋的最佳時機,看到格友的分享自己也決定來衝一發。依照慣例,在預約時間或店家開門前一定會到,六點一到非常準時地拉開鐵門,趕緊把桌椅擺好。連馬路上都是用餐的地方,偶爾有大車經過還要擔心片刻。小份羊肉爐850元。不少人肯定覺得這鍋羊肉爐沒什麼料然後夭壽貴!沒錯,阿揪也是覺得怎麼可以賣這麼貴阿~羊肉爐:小份850元、中份:1300元、大份1700元鍋底附的豆皮。鍋底附的大陸妹。老闆說他們青菜都有經過數次清洗,可以直接生吃或夾羊肉一起吃。特製沾醬。不論是吃火鍋或羊肉爐都沾料,所以就沒有試味道,但聽說很多人喜歡這沾料獨特的味道。小菜,泡菜80元。小菜,日本牛奶山藥150元(推)。沾著他們的沾醬好好吃,咬下的瞬間牽絲的綿密口感很棒。麵線80元一份(大推)。好吃又可以填飽肚子。小羔羊肉片350元。(大推)完全顛覆我對羊肉片的刻板印象。幾乎沒什麼羊騷味,羊肉片又Q彈有嚼勁。店家購買豆皮也是有挑選過,一般市售豆皮炸得油都不知道重複使用幾次。凍豆腐也是好吃來著,吃起來比較像是百頁豆腐。小份的羊肉爐分量不多,羊肉當然也不多!他們的羊肉切的不大,肉嫩到我都覺得在吃牛肉。他們家的湯也是必喝,因為吃不飽只能猛喝湯!很不好意思讓老闆加了五次湯...(囧) 車庫羊肉爐電話:02-2503-9503地址:台北市中山區合江街93巷10號營業時間:周一~六,晚上6:00~21:30,周日公休只接受當日電話訂位,請於下午兩點後訂位訂位時間分別為18:00或19:45兩場,用餐時間90分鐘 continue reading
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