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6-min walk from Exit 3, Zhongshan Station continue reading
All Branches (1)
Telephone
0225238922
Introduction
主打的「赤から鍋」,以紅味噌為基底,融合多種特選辣椒,用完美比例調製成秘傳赤紅的夢幻湯頭,味道濃厚溫潤,獨特的香辣口感讓人一喝就上癮!即日起,OpenRice開飯喇 ,提供24hr線上訂位服務,立即訂位享用美食吧! continue reading
Good For
Casual Drink
Special Occasion Dining
Opening Hours
Today
11:30 - 00:00
Mon - Fri
17:00 - 00:00
Sat - Sun
11:30 - 00:00
Payment Methods
Visa Master AE Cash JCB
Number of Seats
92
Other Info
Online Reservation
Reward Dining Points
Wi-Fi
Alcohol
VIP Room
Electric Socket Available
Reservation
Services Charge
Corkage
About Reward Scheme
Review (17)
**喜歡旅遊、愛吃美食嗎?歡迎加入 兩隻小豬粉絲團**   赤から鍋Akakara 中山旗艦店地址:台北市中山區中山北路一段71號(捷運中山站2號出口、地下街R4出口)訂位專線:02-2523 8922營業時間:週一~週五17:00-24:00 週六~週日11:30-24:00臉書:請點這赤から鍋 Akakara二號店(信義ATT)  201712最新文章 OpenRice線上訂位:請點這訂位可輸入優惠碼【piggy2020】   天冷吃鍋囉~~來自日本名古屋的Akakara,是最大的火鍋連鎖品牌,除了有可選擇辣度的赤味噌火鍋,還有秘製的手羽先赤から煮!最後吃完鍋物記得加點雜炊,美味到讓人回味無窮阿~喜歡吃辣的朋友們,一定要來試試看唷~赤から鍋的店面充滿日式風格,共有2層樓一進店內就會看到櫃檯,接著就有服務人員帶位入座赤から鍋在日本海內外都設有分店,目前首家旗艦店已經在台設立囉~就位在熱鬧的台北市中山區!!沒想到平日晚上用餐也是蠻多人,看來大家都來這裡吃鍋取暖~店內風格是以紅黑色系為主,也呼應了赤味噌鍋的辣度座位大多以4~6人座位為主,雖然店內空間沒有非常寬敞,但坐起來非常舒服,不會有壓迫感牆上的壁畫相當有日式居酒屋風格,個人還蠻喜歡這裡營造出的氛圍樓梯上去就是二樓座位區  赤から鍋完整MENU來這用餐一定要點上最有名的「赤から鍋」,吃法是以人頭計算,一人是350元(還沒問清楚以前以為是一鍋350元呢><)赤味噌鍋有附上基本的野菜和肉類鍋底,兩人份才可以開鍋喔~主打的赤味噌鍋辣度有0級到10級可選擇,另加上不辣共11種,愛吃辣的人快來挑戰吧~若擔心赤味噌鍋的配料吃不夠,這裡也有配料可單點唷外表金黃的明太子玉子燒,看網友介紹似乎也不錯!赤から鍋的啤酒、燒酒、日本酒、無酒精飲料,價格120元~600元都有兩隻小豬提醒您:喝酒不開車,開車不喝酒\入座後,桌上的碗筷都擺設好囉~上面還印著赤から鍋的LOGO呢~名物「赤から鍋」一人份$350元店員還會貼心附上圍兜兜,以免吃得太忘我,噴到衣服上XD坐下後沒多久服務人員端了赤から鍋過來,陶鍋上的彩繪相當別緻等到陶鍋開始冒白煙就可以請店員為你開鍋囉~鍋蓋一打開,看到滿滿的配料好興奮阿~~有豬五花、大白菜、豆腐、豆皮、雞肉丸、牛小腸、豆芽菜、韭菜...等另外可單點其他火鍋料加料喔兩隻小隻選的是不辣的口味,滿滿的配料吃起來相當過癮!個人推薦裡面的牛小腸,豐厚的油脂,咬起來特別有嚼勁~豬五花、豆腐吸飽湯汁中的精華,會讓人一口接著一口吃~  最後獨家收尾我們是加點了雜炊,主要是利用剩餘湯汁,加入白飯熬煮~加點起司燉飯、拉麵、烏龍麵均是$120元,只有雜炊是$80元烹煮雜炊時,店員會先撈除鍋裡的配料,再調整一下湯汁多寡先加入白飯攪拌後,再倒入蛋液拌勻,最後加入蔥花就可以開動囉~吸飽湯汁的白飯相當入味,米粒特別Q彈,讓人好想再多吃一碗~手羽先赤から煮 $180元以秘傳的醬料加上滷製方式,外皮軟嫩略帶些許微辣,裏頭還有少許滷蘿蔔,上頭撒的是辣椒絲~\口感偏甜的手羽先,雖然稍有辣度,但肉質軟嫩,相當好吃~一口咬下,雞皮與雞肉一下就分離了,可以將雞翅滷至骨肉分離,真是不簡單啊~在搭配上生啤酒可說是絕佳下酒菜!!   整體來說,赤から鍋的味道還算不錯,鍋物的辣度有0級到10級可選擇,就算是怕吃辣的人也可以來吃看看,最讓人意猶未盡的就是最後的雜炊料理,吸附飽湯汁的白飯,真的超級美味~可能當天用餐客人非常多,以致服務不是很滿意,像店員在幫我們煮雜炊時,似乎有點分心,攪拌時食物都灑一些出來且赤から鍋的價格個人覺得略貴,鍋物不是以一鍋計算,而是以人頭計費,再加上10%服務費,吃完的價格也是相當驚人~ 延伸閱讀>>【台北火鍋】赤から鍋Akakara,名古屋赤味噌鍋,起司玉子燒必點!(信義ATT店)【台北吃到飽】台電勵進餐廳-酸菜白肉鍋吃到飽,天冷吃鍋去!(近捷運古亭站)【台北火鍋】紅蟹將軍-帝王蟹鍋物吃到飽,海鮮拼盤/霜降牛肉/烤秋刀魚/哈根達斯/飲料無限量供應【新莊美食】樂崎火鍋,雙人招牌龍蝦套餐,超澎拜龍蝦拼盤!【台北松山】饗樂shabu精緻鍋品,限量供應花雕雞火鍋,現點現爆香!*台北火鍋*小當家海鮮鍋物(民生分店),波士頓野生龍蝦雙人套餐,澎拜又新鮮的海鮮盤/雙人蔬菜桶/肉盤*大直捷運美食*鍋饕精緻涮涮鍋,重量級TORO黑豚肉鍋,吃完能量大滿足!!*板橋美食*極鮮火鍋板橋旗艦店,399元火鍋吃到飽!*萬華美食*方圓涮涮屋,平價高級肉專賣。最愛大份量肉盤~~ *台北中山*好食多涮涮屋,點肉盤還免費送一盤肉,完全是肉食鬼的天堂呀~~*台北中山*金鍋盃小火鍋,比手掌大的20cm野生草蝦王,菜盤海鮮都超新鮮~*林口Outlet美食*温野菜涮涮鍋,各式肉類、新鮮蔬菜、甜點、飲料吃到飽!*永和美食*鮮田屋精緻火鍋店,價格平價食材又新鮮,火鍋湯頭超讚~明治冰淇淋、飲料無限享用!*板橋火鍋*樂聚鍋物,高CP值的六種海鮮鍋超澎湃~臉書打卡還送日式麻糬唷!  評分時間到~~餐點美味:★★★☆☆環境氣氛:★★★★☆服務品質:★★★☆☆再訪意願:★★☆☆☆   OpenRice線上訂位:請點這訂位可輸入優惠碼【piggy2020】 別忘了按讚分享給我們鼓勵唷更多旅遊美食資訊,都在**兩隻小豬到處吃喝玩樂遊記~ continue reading
(The above review is the personal opinion of a user which does not represent OpenRice's point of view.)
Akakara 赤から鍋起源於日本名古屋,在名古屋當地可說是非吃不可的名物,日本已開設超過200多間連鎖店,主打赤味噌火鍋,近期推出紅白鍋物歌合戰(赤味噌vs雞白鍋),就像是日本過年的紅白歌合戰,以冒著熱氣滾燙燙的火鍋持續高漲的熱鬧氣氛,一起開心迎接2020新的一年。 ▲Akakara 赤から鍋 (中山旗艦店)位在中山捷運站步行約5min就到,一整棟以辣椒色為主色的豔紅,散發出紅通通的色澤引人食慾,這股氣氛都能想象著賓客舉杯肆意狂歡的熱鬧畫面。▲踏進Akakara 赤から鍋,裝潢一路延伸外觀的椒紅色,設計的很日式又帶有點居酒屋的微醺情調,牆壁上大黑板手繪氣勢磅礡的風神、雷神及富士山,又同時展現出中國風的色彩相當震憾,又以自家赤味噌招牌畫出的可愛畫風,讓空間也是讓人會心一笑和協舒適的感受。▲一共有兩層樓,一樓包廂區有3間約可容納6人,微暗的光線促使人微醺意亂情迷,讓一天的勞累在滾滾熱氣中獲得釋放,頭上的櫻花樹完整的詮釋日本色彩,又多了點浪漫氣質。▲赤辣醬佐黃瓜 $80冰鎮可口的黃瓜配上店內自製的赤辣醬,清脆可口帶著微微辣的口感,開胃解膩。▲秘傳醬炸手羽先 $175送上來就有ㄧ股濃濃的白胡椒香氣,讓我回味起在日本吃到的名古屋雞翅,除了菜單上的3支或5支,想要幾支都可以點單,外皮酥脆,咬下去雞肉嫩口還有微微雞汁,鹹度調得很剛好不會很重鹹,有調整成台灣人的口味。▲赤から起司玉子燒 $150店內定番招牌加了濃郁的赤から高湯煎製,入口滿滿蛋香、蔥香還有微微辣度在嘴中爆開的水份,不愧是招牌中的招牌,滿溢幸福的口感超好吃。▲居然還有驚喜,濃厚的起司在嘴裡漸化開的香濃,起司控別錯過阿,超療癒的。▲赤から鍋 $350(1人份,兩位以上才可點餐開鍋)Akakara新推出紅白鍋物歌合戰(赤味噌vs雞白鍋),就變成鴛鴦鍋,一邊是店內招牌赤味噌鍋,另一邊則是暖心暖胃濃厚的雞白鍋,裡面的料都已擺的美美的,再以小瓦斯爐持續加熱。▲等幾分鐘後就可以開吃了,いただきます(i ta da ki ma su)合掌。▲湯頭不夠都可以請服務員續加,赤味噌鍋加湯可選原湯或是稀釋後的湯頭,辣度從LV0(安心)至LV10(激辛)。▲雞白鍋雞白鍋是最新推出的新商品,湯頭清爽,鹹度不會很高或是傳統雞湯的死鹹,完全出乎意料超喜歡,溫補暖胃,最適合現在的天氣了,真心推薦來赤味噌一定要點這個。▲赤味增鍋有10種辣度可以選擇,一開始就選了人氣定番LV5,算是中辣口味,不會過偏激辣,喝起來溫醇辣度不會很高,有味增的香氣還有點鹹度,帶點辣勁的尾韻,順口好喝。▲鍋內除了肉片、雞肉丸、牛腸還有豆腐、炸腐皮、豆芽菜、高麗菜、韭菜等配料。▲牛腸火鍋店少見的食材,不敢吃也可以更換,不過建議如果沒吃過又喜歡吃大腸的朋友可以一試,口感獨特有咬勁Q滑耐嚼,油脂漸融的肥油香肆意。▲五花肉片肥美不乾柴,兩鍋都有放,可享受不同層次風味。▲雞肉丸軟嫩細緻,QQ的還帶有湯汁的鹹香味。▲起司燉飯 $120吃日式火鍋的最後一定要點一項來收尾,看是要加烏龍麵、拉麵還是起司燉飯,利用火鍋熬煮後的超精華湯頭來做最後的結語。▲每挖一口燉飯都有濃濃牽絲起司,燉飯充滿了赤味噌的香氣與辣度,還有濃郁起司搭配,一口接一口停不下來,爽辣鹹香的獨特香氣,非常滿足且飽足。▲地瓜娘 $120吃飽了鹹食第二個胃又開啟了想來點甜點吃吃,熱呼呼地瓜很綿密帶有甜度與清新的香草冰淇淋搭配,一冷一熱在嘴中很享受,這款大愛。▲芋頭娘 $120熱氣騰騰的芋頭配上香滑可口的香草冰淇淋,入口真是滿滿驚喜,芋頭很有古早味道鬆軟綿蜜充滿香氣,在嘴中就是冰火二重奏,幸福感一直無限循環UPUP。【MurMur食間】平常就很常吃日式火鍋,但Akakara 赤から鍋是以赤味噌為主的火鍋湯頭,辣度還可自由選擇,非常特別且好吃,最後一定要來個雜炊,再以甜點做收尾,還沒吃過的朋友推薦給你們,換換火鍋口味的新選擇。 continue reading
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日本名古屋連鎖鍋物名店,赤から鍋Akakara,自2015年來台開設分店,一直很有人氣!招牌紅味噌鍋,共有10種辣度湯頭可以挑戰!加上充滿膠原蛋白的牛腸、蔬菜、肉片等配料,搭配各種現點現作的日式下酒菜料理,成為許多上班族下班小酌聚會的好去處!這次夏季新菜單「腹愁者聯盟.終菊之戰」增添三款口味鍋物:蕃茄起士鍋/日式麻辣鍋/地獄鍋,將原有味噌湯底搭配不同香料調味,讓新舊饕客嚐鮮!台北宵夜聚餐推薦,台北中山居酒屋推薦,台北日式居酒屋推薦,台北中山火鍋推薦,赤から鍋Akakara,來自日本名古屋最大的連鎖鍋物,2015年來台至今一直不斷推陳出新!加上店面位於台北條通的中山區,每逢下班時間,總有許多上班族來此聚餐!米粒之前看過好友分享這裡的下酒菜料理相當好吃特別,吃過各種火鍋,發現好像很少吃到以紅味噌為主的鍋物,一直很想品嚐,終於來朝聖囉!赤から鍋Akakara中山旗艦店,外觀相當華麗醒目,店面位於台北中山北路一段,以前在日據時代形成條通商圈文化,大街小巷內林立各種日式小吃店、酒吧,有著日據時期延續至今的異國情調,一直是許多日僑及觀光客喜愛光臨之處,像附近有我們先前分享過的心味酒肴居酒屋,每逢夜晚時分店家總會點上紅燈籠,飄散著老東京的味道!走入店面看到牆上各種日式壁畫更是充滿魅力!店家分享這些畫作都是日本赤から鍋Akakara總店御用畫師特地來台親筆手繪,因此不論去到海內外分店都能感受一致氣氛!初訪朋友一定要品嚐店內招牌紅味噌鍋,湯頭分成10種辣度挑戰!店家分享一般敢吃辣的朋友,建議選擇第五級的中辛,如果嗜辣狂魔,可以直升8~10級!鍋物以人頭區分,每位350元,開鍋至少點兩人份以上!鍋物包含蔬菜、豬肉片與特別進口的日本「和牛小腸」,另外可加點火鍋料或肉片,最後吃完鍋物「收尾」,推薦可以點起司燉飯/雜炊/拉麵/烏龍麵,將滿滿精華的湯底吃得一乾二淨!這次我們點了蕃茄起士味噌鍋搭配雙人套餐1398元組合!整張桌子擺滿滿,是不是很澎湃!新品:蕃茄起士味噌鍋仔細發現砂鍋蓋也是店家特製,寫著日文赤から鍋(赤味噌鍋),掀開鍋物發現擺盤好漂亮!裡面放滿蔬菜等配料,上層則是新鮮蕃茄與滿滿滿的起司粉,一塊塊白色條紋塊是義式麵疙瘩!傳說中的日本和牛小腸,滿滿膠原蛋白!據說很多老客人都是為了這道珍饈前來!牛培根這是雙人套餐1398元包含的肉品,肥美的牛培根,油花好迷人!豚雞盛若是不吃牛,也能換成豬雞肉組合,包含豬梅花/豬五花/雞腿肉,這份量很可以!丸選三SET店內的丸子種類好多款,推薦點組合,可以任選三種口味!店家推薦必點香菇丸/爆漿起司球/鱈魚丸來張誘人的大合照,準備開始煮鍋囉!什麼!剛剛的鍋物的起司粉那麼滿居然還不夠,店家接著拿出帕馬森起司塊與手刨器具,開始像下雪般不斷刨著起司絲,會不會太誇張!!!起司控朋友看到應該要瘋了~哈哈哈!最後灑上巴西里粉增添風味,Omg~看看整鍋色澤也太誘人!底部的蔬菜煮熟出水後,終於看到紅通通的味噌湯頭,圓滾滾的丸子一起下鍋煮!邊吃邊涮雞腿肉、牛豬肉片!湯頭就像在吃味噌拉麵豚骨拉麵的濃郁感,因為裡面有蔥段與大白菜以及起司,讓整鍋湯頭變得溫潤充滿奶香!丸子與肉片包覆著湯汁,完全不需沾醬就很夠味,五級的辣度搭配蕃茄酸甜,讓人不自覺一匙匙喝湯,難怪這麼多人要來朝聖!跟以往吃過的日式料理或火鍋風味截然不同,有種中毒般的迷人魅力!AKAKARA名物三劍客除了招牌火鍋,還有多種下酒菜料理,必吃鐵板料理!這道三劍客,搭配雞頸肉/雞皮與每日特色單品(當天是豬五花)加上特製醬料!熱騰騰的鐵板一上桌立刻聞到滋滋作響焦香味,店內使用富含口感的「桂丁雞」,雞皮吃起來軟Q,配上底部豆芽,爽口解膩!秘製醬炸手羽先這道是AKAKARA從名古屋紅翻海內外分店的招牌!經過秘製醬汁醃漬過的雞翅,炸得酥香!好吃到連骨頭都想啃乾淨,完全是下酒菜來著!味噌炸豬串這道是米粒個人超愛的一品!豬絞肉裹上麵包粉油炸,最後整根沾附紅味噌醬,趁熱品嚐時,酥香的麵衣像炸豬排般脆口,搭配美乃滋與黃芥末沾醬,無敵滿足!起司玉子燒日式居酒屋必點的下酒菜-玉子燒,共有三種口味:原味/起司/明太子,身為起司控之一,看到牽絲起司的療癒,怎麼能放過!看看整個厚度跟斷面秀,有沒有很想怒衝來吃!馬鈴薯可樂餅這道適合大小朋友!綿密的馬鈴薯可樂餅,一入口帶著日式咖哩的微辣香氣,就算肚子已經飽飽飽!一樣吃得好開心!※開車不喝酒.喝酒請勿酒駕.未滿18歲請勿飲酒※可爾必思沙瓦/彈珠汽水沙瓦/桔子蜂蜜HIGHBALL今晚要喝什麼鬼?多樣口味調酒,店內下酒菜這麼多樣,與家人好友或同事聚餐,來點小酌盡興放鬆!最後「收尾」!拉麵組合店內味噌鍋吃到最後,別忘記「收尾」,本來想要煮雜炊或起司燉飯,但是前面真的吃得好撐好飽!決定煮拉麵,比較沒那麼撐~拉麵組合包含筍乾和蔥花!細麵只需煮約一分鐘時間,搭配筍乾品嚐,完全就是味噌拉麵,超級好吃!地瓜娘/芋頭娘冰淇淋日本明治冰淇淋搭配店家自製的熱地瓜泥與芋頭泥,享受冰火雙重奏! continue reading
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台北各式鍋類料理林立 不論台、日、韓各有千秋其中來頭不小的日本名古屋最大赤味噌鍋連鎖店在台開了首間旗艦店『Akakara 赤から鍋』從捷運中山站 地下街R4出口步行約3-5分鐘即可抵達遠遠就能看到非常醒目的招牌門口處掛著大大的連鎖店分布地圖 相當驚人餐點部分中午時間以午間定食、商業午餐為主晚餐時段則有不少獨門的特色餐點其中人氣餐點 名古屋赤味噌鍋正是Bunny主要品嚐的餐點之一辣度等級從 0-10 能滿足各種喜愛吃辣的口慾一進入店內以復古的大紅色裝潢尤其牆上的壁畫 特別請了日本壁畫師親自繪製每幅都別具特色 很值得細細欣賞就連天花板上的燈籠也都是日本壁畫師親自繪製 別具巧思店內座位數相當多 以小包廂式設計無論是情侶約會、三五好友或家庭聚餐都合適化妝室除了男女分間外 相當貼心備有漱口水及小用品通往二樓的牆面還有栩栩如生的巨龍 氣勢逼人整樓層半隱密的包廂設計 打造如日本般居酒屋風味不少可愛的赤から鬼們隨著四季變化飲食享樂每間裝潢的壁畫都不一樣 相當有氣氛包廂都可以連通 公司聚餐舉辦活動絕對沒有問題只要訂位 還有專屬識別 讓人倍感窩心先送上的飲品水蜜桃可爾必思 $40芒果可爾必思 $40酸甜清爽口感 剛好開胃味噌串 $30 / 支外層炸的香酥 沾上芥末及美乃滋肉質軟嫩帶有些許肉汁 美味又可口 鹹香味十足手羽先 $30 / 支名古屋名物之一獨家秘傳醬料搭配白胡椒一口咬下 濃郁的胡椒香氣會充斥口中接著感受外皮薄酥及軟嫩肉質 讓人允指回味綿綿親子丼 $260附沙拉、漬物、味噌湯丼飯佈滿滿半熟的蛋汁 實在邪惡用料實在 雞肉給的大方 丼飯醬汁鹹中帶甜的滋味比例剛好口感滑順 讓人不自覺扒了好幾口AKAKARA火鍋定食 $350附沙拉、漬物、白飯特別使用日式陶鍋開蓋後香味四溢讓人口水直流以名古屋傳統的紅味噌基底 融和多種辣椒讓怕辣Bunny很期待辣的程度會是如何一開始品嚐微辣大約是連湯都順口喝的1級程度若覺得不夠辣 還能請服務人員再做調整很能吃辣的朋友 Bunny推薦從5級品嚐還能接受小辣的可以從3級品嚐鍋內的配料相當豐富有大白菜、豆芽菜、炸腐皮、豆腐、韭菜、豬五花、牛腸及特製雞肉丸其中要特別點名牛腸 相當少見是Bunny第一次品嚐嚼勁十足帶有豐富的油香 卻不會感到膩口 深受不少日本人喜愛湯頭口感濃郁卻很甘醇食材樣樣被煮的很透又入味與白飯搭配香辣卻溫和好下飯整體服務客氣周到餐點將日本名古屋風味原汁原味在台灣呈現喜歡吃辣的朋友可別錯過日式麻辣鍋物 同時挑戰對辣度的極限店 名:赤から鍋 Akakara 中山旗艦店 粉絲團店家地址:台北市中山區中山北路一段71號聯絡電話:02-2523-8922營業時間:平日11:00-24:00 / 例假日11:30-24:00 continue reading
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當日點餐:赤味噌鍋、名物三劍客、玉子燒、手羽先、芋頭娘、甜蜜蜜烤布蕾推薦指數:6/滿分10美味度:7分CP值:4分環境及服務:6分 店面風格非常鮮明搶眼 店內也是一樣 帶有浮世繪色彩的壁畫 搭配上鮮明紅 黑 白三色的裝潢 讓我想起關西店家也都是這般炫麗豪華 我個人很喜歡他們店內的繪畫風格 是請日本師傅來台灣畫的 二樓的包廂空間可以隔間 也可以完全打通成一間 最多可以容納五十人 主要很適合做為聚會或公司聚餐場地 連桌上的卡式爐都走絢麗霸氣路線 居然是金色的!!!! 而且仔細看了一下 是從日本進口的卡式爐來著 先帶大家看看菜單 基本上我倒是覺得Akakara更像是居酒屋的感覺 除了招牌的赤味噌鍋外 很多菜色都是居酒屋會看到的 其中也包括名古屋另一項名產 手羽先 這天我們點了二級辣度的赤味噌鍋兩人份 + 起司燴飯收尾 一份手羽先 一份名物三劍客(雞頸肉、雞頸皮、本日一品) 一份起司玉子燒 飲料部分則是可爾必思 另外還有甜蜜蜜烤布蕾跟芋頭娘 貼心的服務人員還會送上圍兜 避免吃的時候沾到味噌醬汁比較難洗 一開始送上赤味噌鍋 $350 (一人) 會用鍋蓋悶煮一下 服務生會交代不可以打開 等一陣子之後他會來幫忙開鍋 是說這鍋蓋也是跟店面設計一體的 很酷 而且是用陶鍋 打開之後一陣煙霧瀰漫 香氣四溢 不得不說赤味噌真的是超香的 而且還聞得到些許辣味 赤味噌鍋裡的料除了最主要的豬五花 牛腸外 還有大量的韭菜(但不用擔心 整鍋沒有韭菜味 只有濃郁味噌鹹香辣) 另外還有貢丸 嫩豆腐 豆皮等火鍋料 牛腸 超肥嫩的牛腸 老實說這個吃多還是會有點膩 即使赤味噌鍋的辣可以稍微去膩 但是入口真的是超滑嫩 很好吃 跟豬腸還是不太一樣 而且處理得很好不會有豬腸的腥味 在台灣幾乎很少很少可以吃到牛腸 也算是他們的招牌菜了 豬五花 厚薄度我覺得剛好 份量也夠 耐煮的豬肉比牛肉更適合這種燉煮的赤味噌鍋 入味之後帶有味噌的香味跟些微的辣 好吃過癮 不會太膩 其餘的火鍋料 個人覺得豆腐豆皮都好吃 而且入味之後很香 貢丸就普普 飲料是可爾必思 滿大杯的說 邊吃赤味噌鍋 其他的菜也陸續上桌囉 名物三劍客 $290 名物三劍客有雞頸肉跟雞頸皮 另外還有一個本日一品會隨機換 這天的本日一品是醬烤豬五花 我覺得雞頸肉好吃 在日本很多串燒店會賣 在台灣也是很少可以吃到 雞頸皮比一般雞皮更有韌性一些 脆脆的 不會油膩 瀝油功夫有作好 醬燒豬五花 老實說吃完赤味噌的五花肉再吃這個會覺得稍微有點膩 但醬味剛好 鹹鹹甜甜 搭配啤酒應該很適合 【喝酒不開車,未滿十八歲請勿飲酒】 秘傳醬炸手羽先 三入$105 五入$175 不知道是不是因為我們兩人 所以他給我們四隻XD 炸皮很薄脆 同樣不油膩 但胡椒粉稍微有點多 像我對胡椒粉苦手就會覺得有點辣 但是裡面雞肉很嫩 而且很新鮮 看骨頭顏色就知道 滿好吃的 但下次我可能會叫他少灑一點胡椒 起司玉子燒 $150 這道我個人很推薦 雖然玉子燒要150感覺好像不便宜 但其實這道很用心 首先玉子部分還加入了赤味噌 所以可以看到有紅色點點 吃起來除了高湯味 蛋味 確實也吃得到淡淡的味噌香氣跟微微辣 然後裡面的起司流出來 真的很誘人 玉子本身軟嫩適中 可以吃出起司 赤味噌 高湯跟蛋本身味道的層次 是道需要火候 調味 功夫的菜 確實有一套 也好吃 吃到這邊味噌鍋的料也吃得差不多了 就上收尾 所謂的收尾就是在鍋底加入飯、麵調理之後作成料理 不浪費最後的湯汁跟裡面殘存的一些料 今天的收尾是選擇了起司燴飯組合 $120 先加入白飯跟赤味噌湯底和勻收乾之後 再加入起司鋪在上面直到融化 不會煎到鍋巴的程度 而是像燴飯那樣帶點黏稠 就會關火送上 本來預料鍋底會太鹹 沒想到味道掌控得剛好 吃起來有點像是茄汁燉飯的感覺 搭配起司解辣 滿好吃的 而且吃完真的徹底飽了 但是我們還有甜點 幸好甜點總是另一個胃 甜蜜蜜烤布蕾 $130 一看到有香草冰淇淋跟烤布蕾我就點了 這兩個都是我的最愛 但沒想到一加一並不等於二 香草跟烤布蕾其實沒那麼搭 因為他們的甜太相近了 而且烤布蕾味道很濃郁 有蛋香 有奶香 就蓋掉香草細緻的香味 烤布蕾好吃 香草冰淇淋好吃 但這道放在一起就可惜了一些 (是說可以分食XDD) 芋頭娘 $120 這個我就很推薦 確實好吃 而且裡面的芋泥是溫熱的 感覺像是日式的冰火布朗尼 吃起來芋頭也夠綿密香甜 搭配香草冰淇淋就很適合 這道好吃! 整體來說 因為是招待的關係 吃的時候倒沒有預算到價格的問題 回來看了菜單才發現價位上其實真的算高 這樣兩人吃下來是吃到超飽沒錯 但平均一人的花費約在800左右 這也是我CP值只能給到4分的原因 但是必須要說 赤味噌鍋 牛腸 雞頸肉 這些食材確實也都是很有特色 在台灣較難吃到的 而整體口味跟菜色上 感覺有呈現了名古屋的風味 也是他的賣點 雖然不便宜 但是我會願意再訪的店家 畢竟他的菜色有特色 且調味上確實好吃 但如果有便宜一些的套餐 或者價位上能再更親民一點 當然是再好不過了 continue reading
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