譚仔三哥米線 (Closed)

號外，台北港式點心餐廳又多一間!既米其林一星名店添好運後，來自香港的譚仔三哥米線也開始賣港點囉這次接受邀請，週末立馬衝到西門町來試吃囉***周花花，甲飽沒 FB粉絲專頁 https://www.facebook.com/tenjochou/ ***譚仔三哥米線推薦指數：★★★★☆ 4顆星一句短評：銅板價港式點心，享受美食何需花大錢從捷運西門站6號出口出來沿著漢中徒步區走，右手邊即可看到大大的譚仔三哥米線招牌從旁邊的樓梯走，上2樓就到啦，還算非常好找啦 店內裝潢延續紅、綠品牌色撞色配置在視覺效果上非常鮮明給人強烈的活力感，客人可以自由選擇想坐在哪區用餐 譚仔三哥的米線套餐本來就很有名近期更推出了多款港式點心、港式飲品價位全都是超親民的銅板價!圖文並茂看起來就超好吃把這裡當成港式飲茶吃到飽，好像也不會花太多錢耶XDDD 大家也可以參考”雙人超豐盛下午茶”雙人$299的價格，可以選擇菜單上指定區域內的7樣餐點換算下來一份$40出頭，聽起來是不是非常超值呢？ 首先上桌的是，港式凍檸茶---$35凍檸茶在喝之前，可以依照個人喜好把檸檬”戳一戳”讓新鮮檸檬汁和紅茶混和，酸酸甜甜的正統港式飲品這杯飲料出乎我意料之外的不會過稀，還蠻好喝的唷，推薦! 烤雞翅(麻辣口味)---$80烤雞翅一盤有五塊，適合兩人共同分食表面烤得微焦，把多餘的油脂逼出來，帶有一絲脆度有三種口味可供選擇，周花花挑了重口味的”麻辣” 不得不誇誇這麻辣滋味，很厲害有別於一般刷上辣醬的作法，改以香料入菜與其說它很辣，倒不如”麻”的成分多一些，初入口的麻感，會讓唾液快速分泌而後，濃郁的麻辣味散開，溫和又帶著幾分強烈周花花覺得這盤烤雞翅真得有下過功夫，給人不一樣的感受同樣蠻推薦大家，能夠吃辣的人可以點來嚐嚐唷譚仔三哥米線的港點都是用小蒸籠裝縮小版看起來就好可愛唷，真想拿一個回家當裝飾也好(哈)鳳尾蝦皇餃---$45造型好吸睛啊，好像小當家裡頭的昇龍餃子XD原本以為加入蝦子尾巴，裡面會包著完整一隻蝦子事實證明我想太多了啦，但內含的蝦子成分並不少唷每口都是蝦的鮮甜，和水晶餃餅皮搭配地很棒，喜歡蝦餃的人必點! 蟹黃蒸燒賣---$50周花花只要吃港式飲茶，絕對會點這道此料理的”豬肉”佔了決戰關鍵，只要新鮮簡單調味就很好吃譚仔三哥雖不是港點專賣店，但這蟹黃蒸燒賣確有水準以上的表現加上蟹黃點綴一抹海味，提出了豬肉的甜，好吃~~~~~~~金牌叉燒酥---$45叉燒酥也是港式飲茶必吃點心之一一上桌時，覺得份量似乎小了些Q_Q但好料理可是重質不重量，好不好吃才是關鍵呀這叉燒酥的作工頗精細側面可看出層層堆疊的真功夫一口咬下，忍不住讓人大喊：好酥! (邊吃邊拍掉脆屑的酥)叉燒餡很香又不會過鹹調味、皮餡比例皆適中，無論飯前、飯後品嚐都很不賴爆漿流沙包---$30最後以一個爆漿流沙包結尾，最美好不過了包子皮挺Q彈，輕輕一捏還會彈回去耶XD可惜原本期待地”爆漿”效果沒有出來內餡奶油味較重，吃不太出來”鹹蛋黃”口感平心而論譚仔三哥米線的港點比我預期還要驚艷許多精緻度、美味度、創新度，都可看出店家的用心把份量縮小，相對地價格上就很漂亮，主打”下午茶”，港式點心吃巧不吃飽若要飽餐一頓，則可搭配招牌米線，兩者互相拉抬彼此下次來西門町逛街，不想花太多錢又想來點港式點心，推薦你來譚仔三哥米線試試吧!譚仔三哥米線地址：台北市萬華區漢中街107號電話：02 2381 3397營業時間：平日11:00 - 21:30、假日11:00 - 23:00覺得這篇食記實用嗎?您的一讚一分享，都是對周花花最大的鼓勵唷 continue reading

香港知名的店家譚仔三哥米線，連續三年榮獲法國米其林推薦的人氣餐廳，不用出國去香港就能吃得到啦，飄洋過海來到台灣設立分店，就位於人來人往的鬧區西門町！！ 香港譚仔三哥米線的店內設計很colorful，感覺很青春洋溢與熱情，符合年輕人喜愛的西門町風格，明亮簡潔卻舒適的輕鬆用餐環境。譚仔三哥米線的店員都很年輕，但都有禮的服務著每一位客人，半開放式的廚房內，隱約看到師傅們迅速的烹調著餐點。 譚仔三哥米線體貼每位客人的口味，依照客人喜愛做客製化的服務，依照從一到五的步驟，選擇出最適合自己的餐點。也可以選擇譚仔三哥米線的套餐，A餐到D餐的人氣搭配套餐，可以一次吃到最熱銷的餐點。 A餐: 煳辣湯頭米線 豬潤+淡水魚丸+三哥酸菜配港式檸檬茶 (小辣)B餐: 酸辣湯頭米線 梅花豬+黑木耳+鱈魚丸配蔓越莓汁 (小辣)C餐: 清湯湯頭米線 雞柳肉+冬菇+火腿配無糖綠茶 D餐: 麻辣湯頭米線 和尚牛+金針菇+蜂巢豆腐配港式奶茶 (中辣) 港式檸檬茶/港式奶茶簡單的選好A餐和D餐套餐，先送上來的是套餐的飲料，飲料的份量挺大杯的，港式檸檬茶裡頭放了好幾片的新鮮檸檬片，檸檬片擠壓後果香味更濃，喝起來很清爽解渴，港式奶茶香郁順口。麻辣湯頭米線 (和尚牛+金針菇+蜂巢豆腐)麻辣湯頭呈現出乳白色，淋上紅豔的辣油，微微的麻辣感，湯頭以雞骨湯底為主，喝起來有淡淡的奶香味，挺順口好喝。煳辣湯頭米線 (豬潤+淡水魚丸+三哥酸菜)湯頭有著淡淡煙燻的香氣，香料煸炒後發出的香氣，讓湯頭更有層次感，辣度是慢慢的跑出來，微麻微辣的刺激著味蕾。米線由生米磨成粉後擠壓成型，米線的口感Q彈但又紮實很滑順，份量夠十足地飽足，而且泡在湯汁久了，也不會變的軟爛，口感依舊彈牙。豬潤在台灣叫做豬肝，豬肝煮的時間控制的剛剛好，肉質是Q嫩不會乾硬，而且豬肝給的份量不少，吃的很過癮。淡水魚丸也足足有三顆份量，吃來都很新鮮。 尖椒皮蛋加點的特色小菜尖椒皮蛋，有別於台灣常見的皮蛋吃法，皮蛋淋上特調的尖椒醬汁，搭出耳目一新的滋味，蒜泥與青辣椒粒增加刺激度，紅油帶出麻辣感，消除皮蛋的特有味道，口感與味道吃起來更有豐富感。 譚仔三哥米線的特色餐點，可以嚐到香港的道地味道，適合愛嚐鮮的人一嚐奇妙，客製化餐點的服務，可以依照個人口味自己選擇，滿足客人的不同需求。純粹個人的美食試吃體驗分享，僅供參考，食用感受因人而異。粉絲團: 譚仔三哥米線 continue reading

這回來到西門町6號出口.步行約1分鐘左右.即可抵達譚仔三哥米線來台北必嚐鮮的港式料理譚仔三哥米線.是法國米其林所推薦的人氣名店想說米其林所推薦的名店.價格上會不會很貴啊!答案是不會喔~只要用百元的價位即可享用到米其林的人氣菜喔!循著樓梯走上樓.店員立即上前帶位.隨後遞上護貝的紙張菜單菜單價位.套餐159-179之間.港式小點30-50之間.獨家小吃50-80之間整體的價格真的好親切啊!用少許的錢就能嚐到米其林所推薦的餐點另外還有提供雙人下午茶.內有獨家小吃和港點.港式凍檸茶午後想來點不一樣的下午茶嗎?譚仔三哥米線也是不錯的選擇~店裡已紅綠雙色為主.左右兩邊呈現對比的色系. 用餐區部分隻身前來的饕客可以前來單人用餐區.呈現吧台狀態的用餐區.前方有遮蔽裝飾.獨自用餐也不尷尬 另外有四人圓桌的用餐區.桌面感覺比較小.點套餐桌面會比較壅擠些 帶小朋友的家長們.可以選擇靠牆壁面的沙發區.方便就近照顧小朋友喔~ 牆壁上懸掛著譚仔三哥米線的報章雜誌的報導.美味值得報章推薦首先上桌的是開胃小菜-榨菜.吃起來酸中帶甜.甜中帶酸.口感清脆爽口 飲品-凍檸茶.需要將檸檬擠壓一下.檸檬的味道才會跑出來喔!! 喝起來茶味適中.伴隨著清新的檸檬香.適度的檸檬酸提出茶香味來.很涮嘴~ 清湯米線套餐.169.品嚐原味清湯最能吃出廚師的好手藝.擇日在換其他口味套餐裡面有清湯米線/凍檸檬茶/桔汁秋葵/奶酪/鮮蝦腐皮捲/榨菜在西門町169元的套餐價其實很便宜.而且清湯米線的料多實在.份量十足 先來嘗試桔汁秋葵.簡單川燙的秋葵搭配上酸酸甜甜的桔汁.讓桔汁秋葵酸甜滋味清爽.配上秋葵特有的黏糊.讓秋葵吃起來濕潤更順口而且.咬起來還伴隨著微微的脆度.清脆又爽口.夏日涼拌菜的新選擇 鮮蝦腐皮捲.經過高溫油炸的鮮蝦腐皮捲.炸的外皮呈現微黃色 一口咬下.香酥的腐皮捲外皮.吃起來香酥不油膩.下方有墊吸油紙去油細細嚼.裡面有扎實的滿滿餡料.還能嚐到整尾的鮮蝦.蝦的鮮味在嘴裡綻放 甜點-奶酪.滑嫩細緻的奶酪.一入口.綿密細緻的奶酪散發出濃郁奶香喔! 清湯米線.裡面有油豆腐/豆芽菜/韭菜/肉片/糖心蛋/小白菜...滿滿配料搭配著燉煮到呈乳白色的清湯湯頭.看起來豐盛又美味啊! 夾起米線來嚐嚐.米線比油麵粗一點點.吃起來口感滑溜又扎實即使久泡在湯頭裡面.口感依舊扎實有嚼勁.完全不會有過軟爛的問題糖心蛋.呈現半熟狀態的糖心蛋.入口綿密細緻.還散發出濃郁蛋香 油豆腐.對切的油豆腐浸泡在清湯裡面.吸附著滿滿的清湯咬下去.油豆腐裡的氣孔會噴出香濃的湯汁來.入味又好吃~ 肉片.這裡的肉片有一定的厚薄度.吃起來扎實不空虛肉片品質也不錯.咬起來不會過老過硬過乾過柴.肉質細緻軟嫩好吃~ 單點清湯米線120.點套餐也頂多169.多了凍檸檬茶/桔汁秋葵/奶酪/鮮蝦腐皮捲/榨菜我覺得還蠻超值.重點是份量來說還蠻多的.非常適合愛平價美食的朋友來嚐鮮!! PS.以上為個人飲食感想評論.每人口味不同.僅供參考! 譚仔三哥米線在哪裡呢?地址-台北市萬華區漢中街105號2樓電話-02-2381-3397 continue reading

小編常常吃日本料理、義式、美式、川菜、 湘菜很少吃到港式料理，今天剛好在西門町的行程中巧遇這間港式米線說到港式料裡會想到:燒賣、鴛鴦奶茶、燒臘飯，很少想到港式米粉想說常常吃一樣的口味，也該該換換口味了走跟著小編進來吃看看吧!西門的三哥米線來自於香港譚仔，但沒有完整複製香港的裝潢味道雖然有不少媒體採訪的相關報導，想必是料理比較突出吧!裝潢上採用綠色、紅色為主要配色湯匙、筷子由服務人員送上桌這邊是製作餐點的區域由服務生送出餐點這個應該是皮蛋裝飾品吧?三哥米線Menu看起來好像日本的拉麵擺盤如果沒有特別說明，大家會以為看到拉麵了!店家推薦的是套餐系列，單點跟套餐差了49元一般人看到套餐多了五樣大都會點來吃吃看小編也點了吃看看囉!說到米線小編特愛河粉的Q勁口感店家主食有米線、河粉、紅薯粉(要多20元)肉可以選豬肉、牛肉、雞肉、魚柳比較特殊得是湯、米線、白飯可以續加缺點有低消80元限制!湯底有糊辣、酸辣、麻辣、清湯底主要以小辣為主，不吃辣的可以點清湯底港式點心有燒賣系列 、叉燒包等比較特殊的是有賣港式皮蛋! 有賣下午茶、港式粥品涵蓋所有用餐時間小編點了青湯豬米粉單點、麻辣牛河粉套餐小菜:美乃之酸菜!酸度很強!可以到嗆的程度，說真的沒有回甘的酸度不太好吃! 不推薦若是加到麵中實際上非常不妥，酸菜酸度太重反而影響到湯頭，千萬不要加進去!麻辣套餐NT169 (牛+河粉)等了超級無敵久才送上桌，小編想是因為人潮多的緣故嗎?餓到有點火氣大，好在湯頭還不錯，麻辣程度中等，吃完後可以消消怒火!套餐有:港式檸檬茶、泡菜、珍珠丸子、奶凍泡菜還不錯吃，酸度剛好，香度不錯整體有一定得水準檸檬茶，無苦澀，檸檬香氣很香，甜度三分甜不至於太甜剛好抑制檸檬的酸度主菜的湯濃稠白湯上頭有微辣的麻辣油只有麻而不辣，香不上火，喝起來很順口鹹度非常適合台灣人的口味，比起拉麵小編比較喜歡這種湯頭溫泉蛋?糖心蛋? 簡單來說有點仿造日式拉麵的風格牛肉數量不多，吃起來不至於太老，中規中矩並沒有非常突出河粉是比較窄的河粉吃起來非常有Q勁，小編非常滿意他的河粉跟預期想的一樣另外湯頭中放了一些火鍋料，是沒有很奇怪，但感覺拉低的整體的美感!珍珠丸子表面米粒濕度剛好，不會太硬內餡鬆軟，表現得還算得宜!屬於中上程度清湯米線NT120(單點)湯頭應該跟麻辣湯頭一樣，都採用白湯頭，差別在於湯面上加入了麻辣油的樣子(從表面以及品嘗後來判斷)佐料完全相同，不同的是主食採用米線，米線吃起來就沒有那種Q勁豬肉吃起來一般，但不是火鍋肉片那種，油花比較少，卻不酸澀!評:三哥米線 味道清淡，價格得宜，服務普通，不過送餐等待時間有點長是缺點之一譚仔三哥米線 continue reading

「譚仔三哥」是雲南米線專門店創辦人「三哥」於1996年開設第一間店分店遍佈香港、九龍、新界三哥除了製造米線潮流，更首創麻辣湯底米線，深受大眾歡迎現在原汁原味跨海來台，旗艦店座落於西門町從捷運西門站６號出口出來，步行約４分鐘即可抵達 譚仔三哥開在人潮來來往往的西門町，裝潢外觀十分醒目，容易吸引住路人的目光之前跟我們家司機吃過一次譚仔三哥米線，那時初訪是去分店(延吉店)今天來西門店用餐，才知道原來延吉店歇業了 聽到員工說延吉店關門了，讓我有點錯愕!!!Why？？他們的米線真的不錯吃啊!!初訪就對他們家的米線留下深刻的印象價位便宜、餐點客製化、米線又好吃，可惜沒能做起來.... 譚仔三哥 西門店在２樓，樓梯口處就有菜單可以參考 沿著樓梯走上來，西門店的裝潢設計採用醒目的紅配綠色系毫無不協調感，反而成了譚仔三哥米線的特色之一 連活動用的轉盤都硬是要紅配綠 接待+結帳櫃檯就在樓梯旁邊，客人走上來也比較不會被忽略 譚仔三哥的米線已經賣到嚇嚇叫了，但是餐飲業總是要求新求變，才能吸引更多的顧客上門光賣米線還不夠，現在要兼賣港式點心今天就是特地來體驗他們的新品港點 譚仔三哥米線在香港很有名氣，連獲三年米其林推薦雖然是賣米線，但我覺得最有特色的是湯頭要是來到西門町，一定要來譚仔三哥吃一碗米線唷～ 雖然不是開放式廚房，但還是有一咪咪的空隙可以觀察廚房人員的工作狀況 (偷窺狂阿妳)不知道是哪間餐廳先開啟了"開放式廚房"的風潮，我總覺得有開放式廚房，用起餐來會更安心XD 不是假日也不是正中午用餐時間，下午兩點左右，譚仔三哥接近客滿狀態我們都覺得在西門町能有這樣的客流量算很厲害了 西門店不愧是旗艦店，整個裝潢設計特別用心從燈飾到用餐桌椅，甚至格局擺設都感覺得出來有花不少心思 西門町逛街逛累了，上來２樓吃個下午茶，坐在窗邊，欣賞街景與路人甲乙丙，感覺就很愜意 櫃檯旁邊有開水、醬料、面紙，有需要可以自取 店員看起來都好忙碌的樣子，還好菜單都已經先擺在桌上囉!!我比較喜歡這種方式，因為我點餐超龜毛的 想吃什麼都要猶豫老半天有些店家的店員菜單一拿來，不到1分鐘就跑過來問要點餐了嗎？(拜託，難道你們只賣一種菜嗎？)我喜歡慢慢看，慢慢選咩～ 港式點心的價位在30-50之間，很平價喔～ 菜單上面有貼心的教學，讓第一次來到譚仔三哥的客人都能學到"最完美的聰明吃法" 咦？？菜單似乎整個大改版，客製化米線沒了，改成了套餐式其實我比較喜歡之前的版本，因為客製化可以選擇自己喜歡的配料現在改成套餐，能不能接受就看個人囉～不過加湯、加米線、加飯都免費，連服務費也免了光是這２點就蠻吸引人了 好懷念他們家的煳辣湯頭，好喝極了!!!不過我們午餐已經吃了，純粹來體驗港式料理，只好改天再來回味 每天下午２點才有的雙人超豐盛下午茶299元每一樣港式點心只要50元銅板就能吃到獨家小吃尖椒皮蛋是我們家司機的最愛 喜歡吃皮蛋的冰友們，一定要嚐嚐看尖椒皮蛋唷～ 絲襪奶茶是具香港特色的一種奶茶，也是香港人下午茶和早餐最常見的飲品剛喝的那瞬間會有比較重的奶味，入喉後會有茶味竄出，夾帶一點澀味恩～喝來喝去，我還是卡呷意台灣的珍珠奶茶 這小小一盤三哥酸菜讓我大大驚艷!!!! 對我這個不愛吃酸菜的人來說，簡直不敢相信它是酸菜？？我們家司機用非常肯定的語氣跟我說"是酸菜沒錯"原本只是想淺嘗一口比較好寫文，誰知道一吃就停不下來 喔～賣尬～酸菜怎麼可能這麼好吃？？只要吃個幾口，保證胃口大開不僅酸的非常夠味，入口時會有股強烈的醋勁及微辣感在舌尖環繞...好。開。胃跪求老闆製作的祕方 (土匪)烤雞翼雞翼就是我們講的雞翅至於為啥要叫土匪咧？？應該很多人很好奇吧!!!上網估狗一下，才發現土匪雞翼名稱的由來從前湖南土匪打家劫舍，連香料香草都不放過土匪把打劫來的香料燒烤雞翼，孜然香味飄散撲鼻只要大家聞到孜然香味，就會知道土匪的出現地點，因此土匪雞翼流傳四方 一份有５個小雞翼灑在上面的黑芝麻讓賣相看起來更可口土匪雞翼最重要的調味香料就是孜然粉不過我們今天吃到的土匪雞翼少了那一味 外皮香酥脆，肉質鮮嫩，有一點點微辣感因為我個人比較重口味，這味道對我來說稍嫌清淡我們是覺得味道再重一點會更好吃 港點登場囉～四個迷你小蒸籠超可愛的啦!!! 先來嚐嚐蟹黃蒸燒賣 蟹黃蒸燒賣皮Q薄，內餡飽滿，紮實的口感，小小一口卻有大大的滿足感 身為咖哩控的我，對葡式咖哩餃超好奇的餃子美美的外型十分討喜，外皮應該是用咖哩製成的 餃皮跟蟹黃燒賣的外皮一樣Q彈，薄度與軟硬度也是剛剛好最好吃的是它的內餡，飽滿沒話說，還非常有料好喜歡在嘴裡咀嚼時，飄散出來的淡淡咖哩香不需要沾任何調味醬，原本的味道就很剛好囉～ 接著是手工牛肉丸讓我跟司機有點錯愕+驚嚇的牛肉丸 應該是廚房員工的失誤吧!!!這....牛肉丸還沒熟吧 如果我沒有拍照的習慣，肯定直接夾起來就吃了我用看的就知道沒熟，我們家司機還傻傻的說應該有吧!!(看吧!!會做菜與不會做菜的差別) 我說沒熟，司機說他吃吃看，吃了一小口，也沒啥反應請店員過來看，店員有點驚訝的直說這沒辦法吃，要幫我換別的可憐的司機臉都綠了...... 店員跟我們道歉之後，補了２份新品荷葉糯米雞給我們荷葉糯米雞菜單上還沒有唷～ 一邊打開荷葉，一邊要忍受荷葉香直撲鼻 一直以來我都偏愛軟爛的米飯，超級排斥偏硬的米心所以這荷葉糯米雞不是我的菜 除了剛打開有荷葉清香撲鼻，吃起來其實還好欸～呃～我個人覺得味道方面很需要再加強一下 不管什麼吃的，只要冠上爆漿兩個字就能成功吸引到我XD看見菜單上的爆漿流沙包就給它點了 熱呼呼的流沙包真的爆漿啦～～～ 看到內餡呈現流沙狀態我超嗨心的啦!!!好久沒吃到這麼爆漿的流沙包了 外皮口感柔韧，爆漿的內餡有濃郁的奶油鹹香，整體味道甜而不膩，香甜滑順爆漿的流沙包太好吃了，吃一顆根本不過癮吶!!老闆，請給我十顆 最後用完美的流沙包當End啦～這次體驗的港式點心有些不太合我的味口，甚至餐點還有些出錯但是以上並沒有影響我回訪譚仔三哥的意願，畢竟他們家的米線真的很好吃下次就來碗米線+流沙包配三哥酸菜至於服務方面與用餐環境都還蠻ok～還免服務費唷(硬是要提)XD在西門町汰換率這麼高的地方求生存，真的要更加小心+用心希望店員可以在品質上多多嚴格把關，不然要是其他客人碰上這種情形，可能不是換一份新的就能解決，（要多注意⋯）我想依譚仔三哥獨特的米線與平實的價位，應該可以在西門町屹立不搖希望店家繼續加油，可以有再次展店的機會：） 譚仔三哥米線 (西門店)電話： (02)2381-3397店址：台北萬華區漢中街105~107號2樓(西門捷運6號出口) continue reading