入秋後，溫差轉大，早晚出門記得多加件薄外套哦～今天小柔帶大家來到台北中正區西門町商圈「藝奇新日本料理」衡陽店用餐，藝奇（ikki）日本發音「一気」(いっき)=呼搭啦、一口氣飲盡＊意味著呼朋引伴到ikki品味新日式饗宴。這是王品集團旗下的餐飲品牌，主打日式料理創新與改革，專注細節、講究當旬新鮮食材 ，添加職人手藝創意，激盪出東京時尚料理新面貌！當天搭乘捷運，至西門町四號出口，步行約5～8分鐘抵達餐廳，藝奇以黑色為底，偌大的落地玻璃門窗，隱約可見內裡寬敞的氣派裝潢，門口以紅色大招牌為底，上方浮刻著「藝奇 」新日本料理黑色字體，簡約低調又不失大氣。點餐方式維持王品集團特有的點餐方式－套餐，亦有提供兒童餐及單點調酒品，菜單上印著菜色參考圖片，看起來頗為豐美，看了就讓人口水直流。四味小品（招待）由左而右分別是百香果南瓜、蜜黑豆、干貝唇及海藻醋物漬百香果南瓜切薄片，口感清脆酸甜，帶有百香果氣息，黑豆飽滿鬆軟又香甜，干貝唇柔軟滑潤，海藻醋物甜甜鹹鹹很開胃。大蟳祭－秋蟹‧霸王蟹肥大的霸王蟹，身上細緻的紋路清晰可見，我實在太小看它了！它足已讓我跟Q爸，吃了整整四十幾分鐘........囧新鮮的活蟹，直接蒸，不沾任何調味料，就可吃到螃蟹本身的鮮美滋味。殼深紅夾著橘黃，肉色雪白微透明，份量超足，尤其蟹黃超飽滿，多到讓人咋舌的程度，對於我這種超愛蟹黃的人來說，真是太幸福、太美滿了。爽度破表！蟹黃多到讓小柔吃到一度以為我快中風了.....(大誤XD)因為活撈上桌，鮮度絕佳，這霸王蟹的品質真是沒話說，蟹肉紮實，鮮美有彈性。正因為新鮮，所以無論是蟹身、蟹螯或是蟹腳，都可輕易去殼，品嚐裏頭的蟹肉。秋旬套餐－蒜味蜆湯＜湯物＞（可續）蜆好多， 滿滿一整壺，融合蒜頭下去熬煮，味道很香、很鮮，溫潤又濃郁，好好喝！Q爸跟我都好喜歡～鮭魚柚子沙拉＜先付＞三大片粉橘色的煙燻鮭魚，捲成玫瑰花形狀，柔軟細緻，香潤有味，下方是柚子擺上大量清脆新鮮的生菜等，以黑色仿石圓型大盤裝盛，淋上特製醬料，調味酸甜，清爽很開胃。火燒鰻魚時蔬捲 ＜先付＞製燒過的鰻魚，肉質細緻，口感肥美軟嫩，甜甜鹹鹹下方蔬菜捲及紫色生菜點綴，淋上特調胡麻醬，好香、很好吃。刺身盛合＜刺身＞選用五種不同的新鮮魚料：旗魚、鮭魚、鮪魚肚、干貝及甜蝦，旗魚肉質紮實而清淡，鮭魚甜美油潤，鮪魚肚柔軟香濃，干貝鮮美柔嫩而微甜，有鮮味，甜蝦綿密柔軟而有甘味。鮮魚一夜干＜烤物＞烤得香噴噴的一夜干，擠上新鮮檸檬汁，魚皮香脆富有膠質，肉質白細，油脂豐厚，吃來肥嫩而滋味濃郁，好吃到連魚頭都想吞下去，一口接一口，完全停不下來啊！朴葉醬燒羊排(名物賞)＜強肴＞羊排肉質柔軟而有彈性，鮮味十足而無異味，醬汁香濃馥郁中帶有微微甜味，加入迷迭香及茶葉粉調味，讓這道料理更為貼近台灣人口味，搭配蒜辣醬更是畫龍點晴，以些許的辣，提昇出羊肉的鮮美，優質的食材加上高超的調味及烤工，表現絕佳。柚香鱸魚＜強肴＞新鮮鱸魚以法式紙包魚的料理手法，保留住魚肉的原味，魚皮軟滑、魚肉厚實肥嫩，有淡淡的柚子香氣，可以嚐得到魚肉本身的甘甜及鮮美。蔗香石板牛小排＜強肴＞上桌時伴著焰火，氣勢驚人，黑安格斯牛小排於高溫火山岩炙燒，飽滿厚實，烤至微焦脆的外皮，潤澤鮮亮的油光，不斷散發出誘人的肉香味與蔗香氣….牛排燒烤得恰到好處，外層微焦香脆，內裡仍保持鮮嫩紅潤，約七分的熟度，搭配蒜鹽，更加能提升牛肉的美味。栗子蕈菇釜飯一打開木蓋，栗子香氣撲鼻而來，深褐菇類，搭配淺黃銀杏，再點綴以青翠蔥絲，下面是吸滿湯汁的飽滿米飯，美好的、豐收的秋季都濃縮在這一鍋中了，每一樣食材都很新鮮，沒有過多的調味，呈現出最自然的、最原始的鮮甜美味。日式牛肉釜飯香滑的牛肉，混著吸滿湯汁味道的釜飯再加入洋蔥絲、芝麻，綴以青蔥，微微的甜味、鮮香，讓食感變得更清爽。 烤糰子佐柚香抹茶(宇治抹茶祭)糰子是日式點心－和菓子的一種，在小巧的爐火上烤著糰子，感覺很有趣！雙面都讓爐火著色為褐色時，塗抹上仙貝醬，即可食用，其旁為抹茶，上方為奶泡，喝起來像極了中部盛行的"綠蓋茶"，清涼又解膩。紅柚冰沙橘紅色冰沙，佐以紅柚果粒，喝來酸甜可口，清爽解膩，飯後來一杯幫助消化。時令鮮果 葡萄與奇異果。＜同場加映＞鳳梨沙瓦調酒琴酒與鳳梨的完美結合，撞擊出絕搭口感，一口喝下，可感受到濃郁鳳梨果香與淡雅的琴酒香氣。後記：藝奇新日本料理 秋旬套餐精緻好吃，大蟳祭的霸王蟹讓人吃得好痛快！用餐環境舒適宜人，服務位到貼心，讓人留下深刻美好的用餐回憶，分享推薦給各位想吃秋蟹的朋友們～～…Read More
