藍家割包

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中午時候過去的，不用等位置，坐下來點了一個綜合偏肥的割包，還有一碗四神湯。這家店最客製化的點就是可以選肉的肥瘦程度，怕吃肥肉的完全可以點全瘦肉呢！🌮綜合偏肥割包（NT$55)吃割包肯定要有肥肉才好吃！包裡面夾滿了肉、香菜、花生碎、酸菜。第一口咬下去，天呀請問這個包是棉花糖嗎😍味道像饅頭，口感超鬆軟，再吃到裡面的配搭，肥肉入口即化，花生碎是甜口的，再加上香菜與酸菜的味覺衝擊，整體就平衡得超好的！滷肉滷的很入味，不會死咸。🫕四神豬肚湯（NT$65)湯裡面有豬肚、薏仁和蓮子。豬肚爽口彈牙，湯底有輕微藥材的味道，是暖胃之選～再離開的時候忍不住外帶再買一個割包，實在是太值得推薦啦！ continue reading

金雞園唔使等位，反而呢間要等位。當然，如果你係外賣嘅話，咁都係排一陣隊（幾個人），就可以攞走個割包食啦。本少爺諗住試吓個四神湯，同埋又驚住個割包啲油滴吓滴吓咁，有失斯文（點講我都係舊香港人代表、唔係代表新香港人），所以都係選擇坐低食。反正一個人容易等位。唔知割包應該揀肥定瘦，佢有半肥瘦。唔知四神湯應該揀腸定係肚，佢有腸+肚（張紙確係咁寫，唔係我唔懶得寫個「加」字）。雙飛，唔使特別加錢，真係選擇困難症嘅人嘅天堂！我當然係要雙拼啦，個半肥瘦割包唔油、唔腬。記得N年前跟台灣朋友去夜市食割包，好腬，加上企喺度食，食兩啖就真係想掉咗佢（不過台北搵垃圾桶又唔係咁容易）。但「藍家割包」唔同，我成個食晒，都好味。睇相都知個湯好清，D料唔會過多（不過如果你當佢係晚餐，你就覺得佢小料），飲晒同食晒。如果唔鍾意內臟嘅朋友，咁就唔啱你啦（本少爺國語屬有限公司，冇問到老闆可唔可以淨係要湯，唔加內臟）。環境窗明几淨，員工友善。食完唔使執嘢，行出櫃面俾錢，係冇單嘅，不過老闆好醒目，知我坐邊台，或者你自己同佢講張枱嘅號碼都應該得。ps: 四神湯係有薏苡仁、茨實、山藥、蓮子 continue reading

位於公館的藍家割包，汪喵之前經過看到大排長龍而忍不住停下腳步買了割包來嚐嚐，這次又因為有事經過公館，所以順便來簡單吃個小吃當正餐，既能吃巧也能吃飽，這次來雖然是非用餐時間没有之前的大排長龍，但陸陸續續不斷的人潮還是看得出藍家割包依舊不減的人氣。雖然名為藍家割包，但其實藍家割包不只有賣割包啦～～一些庶民小吃像大腸肉焿麵線，四神湯，排骨湯.....，這裡也能吃得到唷！可以點份割包，再來碗湯，對女生來說就可以吃得相當飽！店內雖然是小吃店的環境，但比一般小吃店還乾淨，牆面上掛著各式各樣的獎狀及剪報。雖然是銅板美食小吃，但部份價格如果可以少個五元十元會更好！大腸肉焿麵線因為個人並不是太愛吃割包，所以這次選擇個人相對喜歡又没吃過的大腸肉焿麵線，賣相看起來就很好吃的樣子。味道上個人覺得還不錯很道地，可以吃到軟而不爛的大腸還有好吃的肉焿，大腸處理的還蠻乾淨的，不會有很重的腸子味，愛吃辣的加上辣椒更讚哦！湯底散發著濃郁的柴魚香，裡頭還可以吃到筍絲跟木耳。四神綜合湯（腸+肚）雖然一碗65元，但料不算少，四神湯個人比較常吃馬偕附近那家阿桐阿寶四神湯，除了離家近外，還可以自己再加當歸酒，價格上也相對便宜。煮透了的腸子跟豬肚保留些許彈牙度不會韌口，整碗湯清爽不油膩，跟割包應該很合拍！公館商圈好吃的小吃跟餐廳真的好多，附近也有很多商家吃完飯可以順便踩踩街，有公車及捷運，交通相當便利，如果晚上不知要去哪兒時就來公館吧！？※ 以上為個人食用經驗, 因口味是很主觀的, 所遇狀況也可能有所不同, 僅供參考!! continue reading

割包的肉很嫩，包很軟，但這味道不是我們很喜歡的(這不是包的錯，只是個人口味的喜好關係)。原本只打算試試割包，但看到其他客人都點了一個湯我們當然也要試呢~四神湯，味道好到一個點是我想愛人煮給我吃(因為香港沒有呢)，哈哈哈~再追加一碗麵線，味道......我下次點四神湯就好了~ continue reading

藍家割包 ，公館商圈的排隊美食公館商圈對我而言也不算是個陌生的地方，但是藍家割包我卻從來都沒吃過。原因就是：每次藍家割包前都排了長長的人龍，看到就懶惰。（我超不愛排隊）藍家割包對面就是陳三鼎青蛙撞奶，兩間都是公館的排隊名店。所以這個巷子人潮異常的多呀！藍家割包永遠都有排隊人潮。排隊的朋友那邊是外帶區。藍家割包也有內用區，內用區的部分請直接越過外帶區的人潮往內走，服務人員會告訴你有沒有位子。我這次恰巧吃到藍家割包是因為我來公館剪頭髮＋護髮（點我看曾經的護髮文）。預約的時間還沒到我人卻到了，在外頭閒晃之際打算順便吃個午餐。剛好看到藍家割包人潮不多，碰碰運氣問一下內用有無座位，結果我就入座了XD藍家割包內用區算是乾淨。值得嘉許的就是有冷氣，冷氣很重要呀！我被安排到了角落的位子。桌上都有菜單，點完單之後交給服務人員。吃飽再結帳。我的位子剛好面對著割包海。藍家割包還有在賣DIY版的割包。何謂DIY版呢？藍家割包幫你把割包、肉、酸菜、花生粉、香菜個別分裝，瘦肉肥肉任選，自己帶回家蒸割包＋自己包。如果真的有遠方的朋友很愛吃藍家割包，這個方式還不錯（以前在公館唸書，之後出國工作很少回台灣之類的故事）。廢話不多說，我們來看一下菜單吧！藍家割包2017的菜單在此！不得不說，這個價格真的不便宜。以割包來說，藍家割包的價位應該算是中價位的。一個割包＋一碗湯就超過一百了＠＠既來之則安之，所以畫了一個綜合的割包＋四神綜合湯（腸＋肚）就交給店員了。綜合割包（半肥半瘦）55元藍家割包的菜單旁邊有寫說：不加香菜請註明！我菜單交出去之後才看到，所以我得到一個充滿香菜的割包。雖然我也沒有討厭吃香菜，但沒有很愛看到香菜出現在食物上（碎念一下）。割包的味道還不錯，半肥半瘦是我近年來最喜歡吃的搭配，不會過於油膩也不會過柴。但也沒有特別讓人家有驚艷的感覺。四神綜合湯（腸＋肚）65元藍家割包的四神湯系列都同一個價錢，所以我以貪小便宜的心態，選了一個兩種料都有的湯。我覺得藍家割包的四神湯味道還算不錯，料給的也算是大方。腸肚都沒有腥味，處理的算還可以。一碗湯喝下來搭上一個割包也是讓我飽到不行。聽說玉米排骨湯也非常有名，無奈一個胃塞不了這麼多食物。只好下次再來試試了！同時也是因為我戰鬥力不足，所以這次就沒有點大腸肉羹麵線，這也只能放到下次了。 continue reading