耳邊風erbianfeng

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忘了問問店主為什麼會將自己的空間取名為耳邊風erbianfeng，一切只能依自己在這感受到的氣氛妄自幻想店名的由來，不過明明位在大稻埕商圈，卻需要踅出老街；不只往巷子走、更是往最邊緣去。走到了底、看見原來店址在倚著環河快速道路的轉角，莫名的讓我更加喜歡了。湊合進小小的空間裡，眼花撩亂地讚嘆著店主佈置的好品味，一邊吃著開放式三明治和布丁、一邊望向窗外，這個轉角一面窗景是來自舊時的緩慢、另一面則是呼嘯的車水馬龍，我似乎替自己的幻想找到了論述：無須理會太多的雜音，面對著快速流轉的世界，我們至少還可以在這樣的空間裡，慢下自己。文：甩甩20200731乘著地利之便，要是大稻埕的街道上開了新的店家，總是會特別吸引我，除了離家近之外，最大的原因大概是因為對於我這老屋控來說，這塊商圈還真是個寶地，從前保留下來的每幢老屋都有不同的風貌、加上現在的新世代不同視角，永遠都能碰撞出令人為之一亮的空間呈現。偶然看見好友 老小姐與柯柯 的限時動態上的通風報信，發現貌似空間特別迷人的新咖啡廳，地點正是在大稻埕，便找了空閒的時間約上好友一同去探探。好不容易在熙來攘往的迪化街上停好車，循著地址找，最後才確定正是方才騎車時，經過的那個轉角店。心中不禁暗暗想著：「天哪，旁邊是快速道路欸，好勇敢！」耳邊風所在的位置，是得穿過迪化街的巷子，然後沿著巷子走到最底、碰見環河快速道路的地方，平常這裡幾乎是不太會有路過的行人的。這讓我想起當初在造訪 古一小舍 時，也有著同樣的感覺，不過耳邊風的這個轉角，視野開闊多了；且對面正是爬滿綠藤的堤坊高牆，反倒讓窗景看起來有著不同的綠意。面對迪化街小巷的這面、以及環河面都有出入口，不過環河面的大門門把是以木製舊鞋楦替代，讓人在推開門之前，似乎就已經可以先暗暗感受到這個空間想呈現的。其實我是對這樣的店家風格呈現特別容易感到詬病的。可能店家收集了一陣子、有些自己心儀的老件；在有了自己的空間之後，當然會想把這些收藏都放進空間裡，這時就特別需要端看店主自身品味與美感天成了。有時收藏的風格不那麼統一、甚至丕變，都會讓整家店看起來容易顯得雜亂無章。說了那麼多，是要說耳邊風的品味真好(笑)牆上以各種不同色澤的老木門板拼接裝飾，卻有著同一種質地而令人感到和諧；櫃檯上讓人忍不住盯著研究花紋的復古收銀台、門邊的圓弧老冰箱、冰箱上的花器、地板角落裝滿整籃的木鞋楦、有著漂亮刻花的矮木櫃，每一個角落細節和收藏，都令我喜歡得想慢慢挖掘。我特別喜歡順著視線拾級而上，那鑲著漂亮老窗花的小閣樓、還有階梯底下的廁所門。我實在對閣樓、還有美麗窗花的門窗老模樣難以抗拒。抵達的時候已經是陽光斜射的下午，店裡空間雖然稍嫌侷促，但沒什麼人倒也不感到拘謹；店內服務人員親切但不過於熱情，個人覺得是很令人感到舒適的程度。而我不禁在一坐下時就開始出神，這個時段的光影實在太迷人，我忍不住直盯著被光線沐浴的店內四處捕捉。然後看向窗外，一輛輛呼嘯而過的車輛，讓我覺得自己可以如此緩慢地，在這裡享受這片窗景，變成了一種最奢侈。 熱狗沙拉帕尼尼 $180／煙燻鮭魚炒菇開放式三明治 $240造訪耳邊風之前，我和好友都還沒有好好地吃過早餐或午餐，於是早就想著不管是提供什麼，只要有鹹食都要來嚐嚐。好友點的熱狗沙拉帕尼尼，雖然不是什麼有驚喜的組合，不過生菜量頗多，煎過之後的熱狗香氣頗豐、肉汁也足；帕尼尼頗有嚼勁，烤過的表面焦香顯著且帶脆口感，搭配蜂蜜芥末籽醬，整體吃起來算是滿足爽口。同樣也是可預期的組合，但我喜歡我點的這份煙燻鮭魚炒菇開放式三明治多一些，鮭魚的煙燻氣恰當，不過度彰顯但有存在感、咀嚼口感也好入口，搭配相同的蜂蜜芥末籽醬和酸豆，口味而言我個人滿喜歡的。一旁的炒菇看起來貌不驚人(笑) 但卻是餐盤裡我最喜歡的部分，炒得夠香、調味也很順口。真要說起來，我覺得麵包的部分缺了些香氣，且邊角的部分有些過於焦黑，帶著的苦味不似帕尼尼的表現，反倒有些影響整體口感。而麵包本身若是可以選擇酸感再突出些的話，或許和其他食材的整體平衡感會更好。 昭和紅茶布丁 $90每個人對於布丁的要求和喜好不同，或許是因為先入為主的想著是昭和紅茶口味，所以希望它的茶香氣可以再更明顯一些。不過若是撇除掉茶香不提，焦糖液的焦化程度得宜、布丁本身不過於強調軟嫩，反倒是帶有些沙沙、偏紮實的口感，都讓我和友人頗為喜歡。桑格利亞氣泡飲 $150這天早上喝了些咖啡，到了耳邊風時想著天氣炎熱，喝些冰涼的氣泡飲似乎正好。雖說是「桑格利亞」不過不是調酒，而是以百香果為底、加入柳橙片、葡萄柚等水果的氣泡飲。杯裡黃澄澄的各種水果似乎代表了夏天般，酸酸的滋味與果香相當清爽。 抹茶費南雪、蜂蜜檸檬瑪德蓮 $60/1 pc. (店家招待)或許是我們七嘴八舌地討論著甜點被聽見了(笑) 店主親切地端上了抹茶費南雪和蜂蜜檸檬瑪德蓮招待我們一行人吃，感到相當感謝。兩者的香氣都頗馥郁，吃起來的口感是屬於較為蓬鬆的；不過似乎是減少奶油的作法，所以少了些奶油香氣，若是多些奶油、讓表面焦化的程度再足些，想必會更脆口更香吧。－－正開始試營運的耳邊風，當天遇見的人員都相當親切，且在結帳時也都會詢問、並仔細聆聽客人的回覆與各種建議，如此細細斟酌客人的意見，想必接下來會越來越進步的吧。期待著未來越來越好的樣貌，耳邊風在大稻埕這個區域，或許能夠成為替大家保留一處緩慢步調的最美轉角風景。 continue reading