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2013-07-18
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顧不了腸胃炎 諾羅病毒的襲身，也不管左邊落枕的難處眼看遠從年假結束就開始排的夯店終於可以吃到了！一定要衝來嚐嚐台北僅此一家的老四川:")今天我們來了四個大人～點的分量很是剛好，可以給大家參考啊<3老四川的服務很有朝氣，一入門就可以聽到如同跳海帶舞的＂歡迎光臨老四川＂招呼聲，充滿古色古香的裝潢，連靠走道的椅子也是中國風木椅哦！嚴格懷疑自己上輩子應該也是華人，特愛古典中國風建築和服裝的啦！老四川的特製沾醬由青椒、紅椒、香菜和花生粉組成，依造個人嗜辣程度如果喜愛吃辣加半勺麻辣湯、不敢吃辣加半勺白湯、都可以的就各家一點啦！我比較喜歡各加一點沾醬口感，由於有超清爽的甜椒們，沾醬的同時也能吃出食材的原味喔這是招待的涼粉，超古溜古溜，吃起來很清爽但麻勁很夠啊！我喜歡把它的醬汁拿來沾海鮮食用吸飽麻辣醬汁的土豆吃來硬脆，好愛喔！接著一旁放上小木桌，這真的很貼心～暫時不入鍋的食材可以放在這裡，一點也不會佔到用餐空間，可以吃得很優雅呢！這邊要謝謝花輪先生因為我猶愛吃麻辣鍋，哪種不趕吃又想吃的奇怪個性，這跟愛聽鬼故事又會怕一樣...發下了今年要征服50家麻辣鍋的宏願，花輪先生聽完就拎著我訂位直到來吃老
眼看遠從年假結束就開始排的夯店終於可以吃到了！一定要衝來嚐嚐台北僅此一家的老四川:")
今天我們來了四個大人～點的分量很是剛好，可以給大家參考啊<3
老四川的服務很有朝氣，一入門就可以聽到如同跳海帶舞的＂歡迎光臨老四川＂招呼聲，
充滿古色古香的裝潢，連靠走道的椅子也是中國風木椅哦！
嚴格懷疑自己上輩子應該也是華人，特愛古典中國風建築和服裝的啦！
老四川的特製沾醬由青椒、紅椒、香菜和花生粉組成，依造個人嗜辣程度
如果喜愛吃辣加半勺麻辣湯、不敢吃辣加半勺白湯、都可以的就各家一點啦！
我比較喜歡各加一點沾醬口感，由於有超清爽的甜椒們，沾醬的同時也能吃出食材的原味喔
這是招待的涼粉，超古溜古溜，吃起來很清爽但麻勁很夠啊！我喜歡把它的醬汁拿來沾海鮮食用
吸飽麻辣醬汁的土豆吃來硬脆，好愛喔！
接著一旁放上小木桌，這真的很貼心～
暫時不入鍋的食材可以放在這裡，一點也不會佔到用餐空間，可以吃得很優雅呢！
這邊要謝謝花輪先生
因為我猶愛吃麻辣鍋，哪種不趕吃又想吃的奇怪個性，這跟愛聽鬼故事又會怕一樣...
發下了今年要征服50家麻辣鍋的宏願，花輪先生聽完就拎著我訂位直到來吃老四川了老四川巴蜀麻辣燙(長安東路店)：想吃請排隊！味在四川、吃在台灣【老四川巴蜀麻辣燙】
麻辣湯頭部分，它的顏色算深，比起寬巷子來的麻，那種入口較無感受到辣度但走餘勁的攻擊性麻辣湯頭。豆腐和鴨血無限續，完全不用你開口就會不斷來幫你加啦！豆腐無敵嫩的耶～
我自己一直喝白湯，好好喝啊！中藥味很重也很香醇～
還發現一隻人蔘，白湯比較適合來涮海鮮喔！
招待部分除了剛剛的川味涼粉，還有牛蒡、毛豆和一壺八寶茶。
八寶茶味道很特別，菊花香氣十足呢
油條 60元
千萬不要浸太久，保留油條的油脆加上麻辣汁一起入口最正點啦！
特選五花牛肉 260元
一掃單點就是少少的印象，滿滿一盤大概有20片，涮入兩鍋味道都好棒喔！
手工鮮蝦丸和花枝丸因為我們有帶會員卡，除了總消費打88折，還可以折扣丸餃類一百元
一上桌時，每個人心裡驚呼...怎麼那麼大大大啊，建議先讓花枝丸下鍋
平均可以撥成平常吃的貢丸大小10顆!!!
花枝丸吃得到完整花枝耶！
單點大明蝦130元
看！明蝦超大的～由於蝦頭比較慢熟，所以入鍋後呈現捲曲狀時，就把明蝦倒立，這樣可以保有蝦肉不會老掉，蝦頭也有熟透的涮法喔！如下所示XDDDD還有蝦膏喔！感動到要落淚了Q______Q
總匯海鮮 780元
總匯海鮮真的值得！除了剛剛提到的三隻大明蝦、還有扇貝、魚片數不清的蟹腳和花枝片、大干貝、旭蟹和帝王蟹腳....
滷水拼盤 420元
要趕緊入鍋，原因忘記了XDDDD 開朗少女戰力很弱，很快吃飽了再一旁嗑豆腐...
甜點是一人一隻來自法國的甜筒
香濃好吃，和台灣杜老爺感覺很像XDDDD
最後分享一下老四川的精神指標喔
「三香三椒三料．七滋八味九雜」，三香乃蔥、薑、蒜，三椒乃辣椒、胡椒、花椒，三料乃醋、郫縣豆瓣醬、醪槽，七滋是指：酸、甜、苦、辣、麻、鹹、香，八味是指：魚香、麻辣、酸辣、幹燒、辣子、紅油、怪味、椒麻，九雜是指：用料之雜。
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