粥起 粥底火鍋．熱炒

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台北大安區、捷運大安站附近東豐街新開幕的火鍋、熱炒店 【粥起 粥底火鍋 熱炒】是全台首間主打個人「粥底火鍋」的火鍋店，放入台灣溫體牛、活海鮮…等食材，能保有水份，並鎖住鮮味及美味，再搭配熱炒料理及酒水享用，更是享受！  【粥起 粥底火鍋熱炒】將廣州順德有名的在地鍋物「粥底火鍋」呈現在台灣，以粥水當鍋底，依序放入海鮮、肉品浸潤熬煮，能鎖住食物的鮮美，味道更有層次，是最鮮的火鍋，再搭配加上有著20年深厚功力的熱炒料理，豐盛又滿足。▼「粥起」店內裝潢簡約時尚，空間明亮寬敞，帶點中式的復刻氛圍感，設有4~8人的座位，適合家庭用餐、同事聚餐…等。 【粥起 菜單】提供20年主廚秘製粥底火鍋，可搭配肉品、海鮮、溫體牛、火鍋料 …等食材，還有多款快炒料理可搭配餐點，單人套餐＄490起，就能擁有肉品、火鍋料、蔬菜，更超值！✔️每人需點一鍋粥底，可無限續粥✔️低消＄399/人，用餐時間90分鐘▼入座後隨即招待麻辣花生，揪甘心!!▼今日我們3人用餐，點了粥底火鍋、熱炒來品嚐，上菜快速，滿滿一桌超豐盛！😍▼干貝白粥底選用干貝、枸杞、甘草、嫩薑，精心熬製的白粥湯底，綿密細緻，喝起來清爽甘甜又鮮美，涮入海鮮、肉品、蔬菜…等食材後，口感順滑，還能鎖住鮮味，滋味很不錯！▼菌菇粥底帶有牛肝菌獨特的濃郁風味，也很不錯！▼厚白雞湯粥底比干貝白粥多了雞湯的醇厚感，是暖胃養生的首選！▼接下來，就準備開吃了！粥底火鍋十分講究食材下鍋的先後順序，建議先放海鮮再放肉，最後再放火鍋料、蔬葉入鍋中煮，味道較鮮且不搶味。 【綜合海鮮拼盤】這盤綜合海鮮拼盤裡有：東石鮮蚵台灣大文蛤澎湖小卷急凍草蝦建議先放入文蛤等煮熟後釋出鮮味，再將其它的海鮮下鍋煮，粥起還提供剝蝦服務，讓你能優雅的吃蝦，so sweet~~！▼鮮蚵、小卷、草蝦，新鮮美味，粥底吸收了海鮮精華，喝起來更鮮甜，讓人意猶未盡！😋 【溫體牛佐生蛋黃】每日新鮮直送溫體牛！是粥起招牌必點品項之一，今日提供的是牛小排部位，油花均勻細緻，看起來就超美味，讓人迫不及待的想涮鍋品嚐！(▶️訂位：粥起訂位)▼將溫體牛拌入生蛋黃，入粥底涮煮，3~5分的熟度，就是最美味的時刻！▼將溫體牛all in入鍋涮煮，霸氣十足！涮煮後的溫體牛吃起來軟嫩中帶點Q彈咬勁，粥底吸收了肉汁精華，更是鮮美，每吃一口都滿足感爆棚！🥰 【美國牛小排Prime】色澤粉嫩、油花細膩的牛小排，是我吃鍋時最常點的品項！放入厚白雞湯粥底涮煮至5分的熟度，吃起來嫩滑且帶有粥水鮮感，超喜歡。▼涮後的牛小排，單吃原味就好吃，也可搭配沾醬增添風味！▼【鍋料拼盤】除了海鮮、肉品，店內精選的鍋料拼盤，也是放入粥底火鍋的好選擇！南門蛋餃、百頁豆腐、芋頭貢丸、三記魚餃，都有真材實料的口感，也好吃~▼【蔬菜拼盤】涮煮海鮮、肉品後，直接來個「蔬菜拼盤」營養更均衡。甜玉米、金針菇、高麗菜、大陸妹，煮後吃起來有脆甜感，且解油膩。 【粥起熱炒】在粥起除了粥底火鍋，還有20年功力快炒師傅炒出來的熱炒，搭配粥底火鍋，更加豐盛又美味！(▶️訂位：粥起訂位)▼【鮮蝦炒蘑菇】這是道家常又好吃的熱炒料理！蝦肉緊實鮮甜、蘑菇水嫩，一口吃下，直接滿足味蕾~~【湖南蛋】軟香的金錢蛋，裏上了濃郁的醬料，雞蛋的香氣與鹹香微辣的肉末結合，每一口都讓人欲罷不能，搭配粥品很合適。▼【辣炒西蘭花】清炒後的西蘭花，吃起來清脆爽口且帶點蒜香與微辣感，是炎炎夏日，開胃的好料理。▼【金沙中卷】鮮甜軟Q的中卷，均勻的裏著細膩香濃的鹹蛋黃，酥香脆口的金黃外皮，裡頭夾著鮮美Q彈的口感，微辣鹹香的滋味，讓人一口接一口！😋▼【大蔥炒肥腸】爆炒後的肥腸軟Q，鹹甜入味，搭配清甜的大蔥，口感更豐富，是道下飯、下酒的好料理。▼【炸鮮奶】金黃酥香的炸鮮奶，吃起來外酥裡嫩又香甜，做為飯後甜點很合適！💕 《蛋寶543》這一次來到台北大安區、捷運大安站附近的【粥起 粥底火鍋 熱炒】有台北唯一的個人粥底火鍋，搭配活體海鮮、台灣溫體牛，超美味，還有好吃的熱炒料理，讓餐點更豐盛！來這裡家庭用餐、朋友同事聚餐都合適，人均＄800~1000，就能吃的滿意又飽足！喜歡火鍋或熱炒的朋友們，一定要來品嚐！推薦給大家~！❤️ continue reading