秋吉串燒

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【Lexie臉銷為】秋吉串燒真的是一間相當老牌的串燒店了，能在台北開20年的串燒店我想也只有秋吉了屹立不搖這麼久一定有他的道理~你說是不是雖說台北本店就在我以前租屋處的樓下，地點離中山國小捷運2號出口非常近不知為何在那裏住了兩年卻從來沒走進去過在搬離開中山區後某天心血來潮，想回去吃吃看餐廳這種東西也是看緣分要天時地利人和啊! 哈哈哈 那晚走在林森北路上真是滿滿回憶湧現(恩不是奇怪的回憶喔!我只是正常上班族啦 哈哈)我可是紮實的在樓上住了兩年呢!本來以為應該人不會很多吧 畢竟現在串燒店滿坑滿谷滿街都是阿結果我錯了天啊完全是滿滿的人啊! 用餐完才知道 原來秋吉真的培養出一群非常死忠的老顧客常常有客人走進店裡服務生與師傅就開始寒暄起來 是一間讓人感覺相當舒服也很有感情的串燒店呢!也有推出商業定食套餐以及日本料理最重要的串燒在這兒價位乍看比較高一點 但他份量硬是比別人多很多我以為一份價位一般都是2串吧! 圖片只是參考用的吧 (常被照片騙已經習慣了有沒有) 圖片都馬僅供參考沒想到上面圖片是幾串他就是來幾串啊! 哈哈哈 其實有點出乎意料也有一些 炸物火鍋有的沒的 品項算很多 ​​​大烤爐就在我們的斜前方 可以看到師傅忙進忙出的一直烤肉串 ​土雞串燒$170這道土雞串燒我也很推薦 畢竟他相當平價 肉質Q彈 好好吃​ ​鮭魚肚$時價我ㄤ總是很愛點那種令人心驚膽戰的東西 ，就是日本料理神秘小黑板上面用粉筆寫的那些新鮮魚貨或是像這種上面寫"時價"的東西 姊還真的不敢點啊!! 問了一下服務生 印象中好像是$350左右我ㄤ一口答應就點了 (你是不是藏了多少私房錢我不知道的 姊勤儉持家心藏都在扭轉了)不過... 好吧他真的天殺的好吃 超嫩的肉質 油汁飽滿 魚肉鮮甜OK~讓我心臟漏跳一拍的時價鮭魚肚本人 是的他小小的一塊 令我有點想流淚​​​豬肝串燒$100這麼多串100其實還真便宜，但我ㄤ點了這個 我有點傻眼 因為我不太吃肝臟，熟度沒有掌握好很容易被雷到，這個豬肝我只能說相當~相當有水準XDDD厚度夠 份量給的很足，咬下去有一點脆度，完全不老不軔 保水度高當然豬肝本身那個味道還是在的，但已算非常好吃的豬肝​ ​雞翅串燒$80/隻但整體來說 非常好吃~再次說明 他的調味屬於偏淡的 這雞翅我覺得可以再稍微鹹一點點最喜歡雞肉的皮被烤的出油 又香又脆 肉質嫩又多汁​跟一般串燒店雞翅比起來體積是兩倍以上 所以相對肉也很多我覺得一隻80貴了些 不過他的雞翅是巨無霸雞翅! 非常超級無敵的大隻!!​​肥腸串燒$220不會難咬也不會感覺很油膩 外皮有點焦香 口感質地烤到恰到好處這肥腸啊! 肥腸啊! 非~常~好~吃!!有5隻啦先被溫ㄤ嗑掉一隻了​烤干貝$260雖然烤干貝價位比較高但是有機會到串燒店我一定會點他秋吉的烤干貝 我覺得中規中矩 沒有太令人驚艷 感覺沒有想像中該有的水嫩感 (吳留手的干貝好像贏很多) ​炸蝦捲$140外皮果粉炸得酥酥脆脆 蝦肉也很飽滿​​菲力牛肉串燒 $230牛肉軟嫩香氣十足 是令人滿意的菲力秋吉的串燒有一個重點就是他不會過度的調味食材都吃得出來食物原本該有的味道 上桌前快速刷上一層醬料有些串燒店沒有拿捏好會令人感覺太重鹹 也容易膩 ​​​​​​​​就是在吃完串燒後一種很想吃甜的慾望可以瞬間被填滿!!頓時覺得口腔裡面那個洞被補起來了 (什麼奇怪的形容詞)(是在補蛀牙嗎)最後結束 竟然還有甜綠豆湯耶! 甜度蠻高的但是在一堆肉類結束後 來個甜度高一點的甜點是非常完美的endding​​​​​​​ 結論食物新鮮烤功好 有種這頓晚餐真是~好滿足阿的感覺! (心滿意足的眼冒愛心狀)，感覺都有力氣面對討人厭的禮拜一了!偶爾跟你開開小玩笑 小小聊天 卻不令人覺得打擾或是刻意攀談在我們面前幫我們服務的女服務生 我跟我老公都不約而同的非常喜歡她服務生非常專業親切 用一種自在的語氣跟客人閒聊 令人覺得很舒服吃完秋吉串燒真的深深覺得 這是一間很棒的串燒店 continue reading

食慾之秋 就是應該要吃個串燒暖暖身心呀在台北已經20年老店的日式串燒店 不來朝聖一下說得過去嗎XD秋吉串燒 ( 台北本店 )電話 (02)2541-7977地址 台北市林森北路502號營業時間 11:30-14:00 17:30-01:00 台北街頭串燒店越開越多吃過了不少間的Oicky 這次來到 聽是台北最老的串燒店 秋吉串燒 20年前自日本福井本店所引進 承襲道地的日式串燒風味 目前在台灣已經有三家分店這次Oicky來到的是位在林森北路的本店至捷運中山國小站2號出口 步行約2分鐘 即可抵達 在新興國中正對面店內的串燒都是用上選木炭 攝氏600度高溫燒烤 大多採用鹽燒的方式燒烤而成其實Oicky本來要來秋吉用餐時還有點擔心 連鎖老店會不會味道已經不如起初那麼好吃了就是一個鬼打牆的亂懷疑心態當然在嚐到串燒的那一口 腦波很弱的Oicky就立刻改觀了!!!店內的裝潢其實滿有fu的呢!!!木質調的設計 多樣的用餐區一踏入店內就可以看到有一個很大的ㄇ型吧檯如果喜歡觀賞師傅燒烤的過程的話 強力推薦可以做這區除了ㄇ型吧檯區以外 還有方桌部分 2人.4人.6人座都有另外店裡排煙系統做得滿良好的當天Oicky雖不是坐在吧檯區 但用餐2個多小時下來 身上都沒甚麼油煙味呢!!Menu雖說是知名老店 但秋吉的價位意外的滿平價的呢像是一份豬肉串燒有5串 只有120元 一串才20元 真的是太佛心了吧(大心)除了單點部分 也有提供雙人套餐熱茶有些串燒店 是沒有提供熱茶的((Oicky一直很不解 為何壓))一上座 店家就會端上免費的生菜及小菜生菜可以與串燒的沾醬一起搭配享用不過Oicky總覺得這樣吃不太習慣XD但姑且可以當作吃串燒時清爽脆口的解膩小幫手當天我們一共有6個人用餐 點了一份雙人套餐A 再單點其它喜歡的串燒雙人套餐 A套餐 $1600日式涼拌野菜烤小牛肉/羊小排 (選一)鯛魚下巴/生魚片(選一)土雞/肥腸/小管/香菇/烤干貝炸蝦捲冷麵/紫蘇飯糰(選一)鍋料理/開味小菜/飲料/甜點日式涼拌野菜 很清爽的龍鬚菜 簡單的淋上日式醬油 再撒上白芝麻粒及柴魚片套餐-小牛肉X2串 ,單點 小牛肉X3份 (1份1串$130) 嚴選牛菲力的部位 因此肉質相當柔軟秋吉串燒大多以鹽燒為主 更能品嚐食材的原味小牛肉以相當厚實的方式呈現 嚐起來非常有咬勁烤至五分熟的熟成度 入口肉汁鮮美且豐腴套餐-土雞X4串(左) 肥腸X4串(右)土雞串燒肉質是關鍵呀!!!看似扎實 但入口後 又相當軟嫩簡單的椒鹽調味 卻能品嚐雞肉的鮮甜 大推雞肉系列 必點壓肥腸 超 好 吃 !!!也是必點肥滋滋的肥腸 燒烤至外皮恰恰的一口咬下 內裡軟嫩 油脂經大火燒烤後逼出許多 因此不會覺得太過油膩套餐-小管 簡單的椒鹽調味 品嚐原味的小管海鮮最怕咬起來會過硬 不過秋吉的火侯控制得很好富有口感 但不會太過硬套餐-烤干貝新鮮飽滿的干貝 微炙燒後 表面帶著些許的焦黃外衣一口咬下 干貝鮮甜且富含水分Juicy 擠上一旁的檸檬 酸溜的檸檬汁更加帶出海鮮的鮮甜套餐-烤香菇Oicky老實的說烤香菇就烤香菇 沒甚麼特別的~XDDD但秋吉的師傅對於每樣食材 火侯的控制 都恰當好套餐-鯛魚下巴肥美的魚下巴 瞧那豐富的油脂再燒烤過後 所散發的光澤 超級令人垂涎的(嚥)魚下巴雖然肉較少 但其中最精華之處 就是其附有豐富油脂的部分夾取一口魚肉後 像是在嘴中緩慢的化開Oicky大推薦 串燒一定要點份魚下巴來享用壓~~~套餐-炸蝦捲令Oicky相當意外的炸蝦捲本來想說只是套餐附的 ㄍㄚˋ 貨的 應該很一般但意外的頗好吃的呢!!外皮薄脆 內餡是真材實料的蝦肉塊呢!!以下為單點的部分培根金茸捲 $130(3串)培根捲也是串燒必點炙燒過後 培根肉汁更加豐郁而捲在其中的金針菇 也在火燒後 逼出水份一口咬下 培根的肉汁 金針菇的多汁 十分豐富的味蕾感受牛舌串燒 $220(3串)秋吉的牛舌 算是切得滿厚的牛舌最迷人之處 就在於其富有嚼勁的口感壓~~在大火燒烤後 把油脂都給逼出整口滋味 盡是厚實 溫潤 且 Q彈有勁海鮮餅 $120口感很特別的海鮮餅像是較扎實的雞蛋豆腐一般 表皮燒烤製澄黃色海鮮料雖不明顯可看到 但還是富有鮮味套餐-紫蘇飯糰加入紫蘇 大蝦米 吻仔魚 一起拌入米飯裡用適當的手勁將飯糰捏製三角形 接著再用炭火燒烤外皮焦香 有點鍋巴的口感 而內層的米飯 口感維持著鬆QOicky個人非常喜歡紫蘇 所以相當期待這道飯糰可惜秋吉的紫蘇香氣較為清淡 但米飯口感表現不錯 私心要是紫蘇香氣再強烈一點就好了XD套餐-鍋料理在吃完串燒還意猶未盡的時候 可以來個涮涮鍋當結尾或邊享用串燒 邊喝點熱湯 暖暖胃以日式傳統的柴魚湯頭為底 再添加蔬菜 金針菇 香菇 肉片等食材勺一匙熱呼呼的湯頭來試試味道湯頭清澈帶點鮮甜 並且越煮越好喝呢!!!以套餐來說 這樣的鍋料理 算是相當有誠意用料不馬虎 該有的有 並且新鮮另外還有不少片 大片的豬肉片呢!!套餐- 可爾必思沙瓦(左) 椰子汁(右)吃串燒就是要配清爽的飲料壓(以及生啤酒XDD)~~~套餐可以點兩杯無酒精的飲料椰子汁是真的吃的到果肉的喔!!!!總體來說來秋吉用餐後Oicky對於連鎖串燒店的平價 真的完全大改觀本以為老店到後來有了分店 品質一定會變調(對 是刻版印象)(羞)但秋吉串燒 在台有著20年經驗的老店 串燒的品質果然有一定的水準價位也意外的平價!!!像是招牌土雞串燒 一份5串 才160元 真的很便宜林森本店的ㄇ字形料理吧台區 氣氛非常好 如果只是兩三人的聚會的話 私心建議可以坐吧台呦推薦給 下班小酌 宵夜 朋友聚餐 情侶約會 日式串燒 正餐後小點 週末夜晚CP值 4顆星再光顧意願 5顆星懷念油亮亮的烤肥腸跟土雞串 6顆星秋吉串燒 ( 台北本店 )電話 (02)2541-7977地址 台北市林森北路502號 continue reading

秋吉串燒是串燒單點的串燒點因為是單點所以肉質的品質上也比較穩定這次來到林森店menu是精裝版本 一入座就先免費附上高麗菜可以無限續算是搭配串燒去油解膩用 有一大區的現烤串燒區可以看到師傅們現場烤肉不過油煙還是難免會四溢 他們也有販售午餐定食價位在280-400多不等選擇除了串燒也還有魚排,豬排等等 串燒部分有雞肉 有羊肉牛肉 也有豬肉肥腸等等 每份串燒都有5隻牛肉部份烤得算是剛剛好肉質鮮嫩多汁 嫩雞串燒烤得微微焦脆不過油脂可能有些不夠豐富所以有點小乾 炸豆腐要記得沾他們的醬料味道比較豐富好吃 蘆筍豬肉串搭配蘆筍可中和油膩豬肉的鮮嫩度也還不錯 蝦捲炸得酥脆適中不過難免還是有點小油 因為是單點現烤的關係我覺得肉類的品質大致上都算不錯只是單價上就稍微貴了一些~ 比較適合吃飽後來這小聚餐或宵夜用~ continue reading

完整食記請看：http://disni.pixnet.net/blog/post/38913143這家秋吉串燒，是我以前每次搭公車都會看到的一家店，當初不覺得有什麼特別，只是有點留下印象，偶然的這次，Ｈ選到了這家，看來還真是有緣～帶著點期待，跟家住在附近的朋友說，想不到評價大好！！！！！原來這看似不起眼的店面，裡面的餐點可是很不錯的呢～ 看～～～就只是這樣的外觀，不能怪我覺得他不起眼喔！！！！走非常簡單的路線。我在外面看了它貼著的MENU，價格感覺還ＯＫ～300元以內就有定食可以吃。 單點的小東西看起來很美味，平價路線無誤。一進去的櫃台，看起來還算是有質感。內部裝潢不特別走日式風格。木頭色以及黑色的裝潢，裡面燈光不亮，不特別華麗，也沒太多額外的裝飾，但牆上有這些日本的酒，所以增添幾分日式氣息。 我覺得座位不算多，且座位分布有點算是Ｈ字型，所以店內少了寬敞的感覺，不過也不至於太過擁擠就是了。 Ｈ選擇坐在吧台，我們可以直接看到廚房內的料理過程。MENU上桌，我才知道我整個大誤會了～Ｈ完全走單點路線，沒有要吃定食，讓我一整個大驚！（大家應該都知道，這價格差很多吧！為了今天的約會，我也特地穿得漂漂亮亮～ＸＤ（偷偷放獨照這樣！ 一開始送上來的招待，吃起來挺不錯。 還有小小黃瓜，難得Ｈ很喜歡。 ＝ 炸蝦捲 ＝第一道上菜的是炸蝦捲，剛起鍋就送上桌，一整個好熱呼呼！餓很久的我們立馬夾來吃，沾著旁邊的微甜醬料，完全沒有油膩感，蝦子的鮮甜味也都吃得出來呢！ ＝ 小牛肉 ＝ 不管到哪裡，Ｈ都一定會點的牛肉上桌啦！現烤小牛肉，日式料理的串烤方式，一直都讓我很喜歡！尤其帶著微甜的醬汁，是擄獲我心的最佳關鍵。一份就是這樣一串，外酥內嫩，大約七分熟左右，不會有筋咬不斷地問題，很香很好吃！ ＝ 嫩雞串燒 ＝ 跟小牛肉比起來，這個一份就有五串真的是讓我心花怒放，畢竟我真的是大食量的傢伙，可偏偏這邊單點也是幾十元到上百元，每一份都只有一串，是要我破產嗎？ ＸＤ嫩雞真的超級嫩，我要大大推薦給大家～～～～～～我跟Ｈ吃到讚不絕口，完全沒話說，嘻嘻～這就是可以看到料理過程有趣的地方～我跟Ｈ只要看到疑似我們點的東西，就會一直猜測是不是我們的。 ＝ 烤鮭魚 ＝嘻嘻～送上來了！其實我真的很不愛點魚來吃，很怕吃到魚刺，所以這鮭魚是Ｈ點的。更多餐點請看：http://disni.pixnet.net/blog/post/38913143 continue reading

個人評價 ：考慮再吃的店就考慮想來過好幾次本次是因為原本訂的店沒位子了，就剛好轉到這邊●免費小菜高麗菜是日式居酒屋常見的贈送物不過在這裡要自己淋醬就是另一種小菜就不知那是什麼東西●溫熱的清酒據友人說不錯喝●芝麻菠菜菜本身還好，但醬汁很有味道蠻喜歡的●肥腸串燒在串燒店少見，烤的很不錯味道清淡，肥腸處理的很好，讓整體還不錯吃●烤香菇烤的略乾了，有點可惜香菇可能要選更大顆更多汁一點的烤出來才會多汁鮮嫩●烤牛腰肉很棒的一品肉很嫩很好吃然後因為多用鹽燒，味道蠻喜歡的●雞肉丸比較起紅蜻蜓或雞匠的雞肉丸這間的比較好吃丸子不會太大填料吃起來也比較順口●奶油金針菇燒還算一般，當填胃不錯●雞皮串燒這道就相當一般沒烤出雞皮的香味出來●土雞串燒與嫩雞串燒這天我們覺得最佳的串燒就是土雞串燒雞肉軟嫩入味但另一種嫩雞串燒就不行了雞肉比較乾一點，是雞胸肉就沒那麼好吃●烤明太子在深夜食堂漫畫裡有看過烤的作法台灣比較少見這次就刻意點來吃魚子鹹度也還好，然後搭配蘿蔔泥很棒，能理解為何可以直接吃這個然後配啤酒但不愛美乃茲●干貝串燒烤的技術一流我常點這種東西吃但不論是直接烤或是配上培根烤都會讓我覺得還不如吃壽司店裡用噴槍噴一下的作法好吃但這間店的就作到很棒缺點是第一顆是整顆的干貝第二三顆下面的就是半顆剖兩半要知道這種東西好吃就是要整顆的口感啊...●總結土雞串燒和干貝串燒很好明太子想試試可以一試，牛腰肉水準以上整體來說不會像一些居酒屋串燒店弄到太鹹還會再試試的店 continue reading