碼頭老火鍋

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開頭這邊先謝謝叮叮的妹妹請吃飯！原來有這麼道地的一家重慶麻辣火鍋位於國父紀念館附近叫做 碼頭老火鍋 餐點採取單點式，一人平均消費約 $800左右！不僅吃的飽，還夠味！地址雖為仁愛路四段409-1號1樓，但是從光復南路346巷進來比較清楚！話說這間 碼頭老火鍋 原來才開幕一年多呢！夜深的巷弄，一盞明燈亮在那，大大的字眼碼頭兩字讓我不禁望了過去，簡約的外觀，中式的意境，室內更是呈現一種古色古香的滋味，中式的餐桌、銅色的茶壺，當然就現階段的說法，更是濃濃的文青風味，用餐時段似乎都要預約，那晚幾乎都是客滿的狀態，可見碼頭老火鍋實力不容小覷。碼頭老火鍋：鍋底不論是鴛鴦鍋還是單一鍋底都是 $350鍋底內的凍豆腐與鴨血第一次有附在湯裡，如需添加第二次則是要加點！我很喜歡他們家的凍豆腐，店家自製的凍豆腐，口感綿密吸附滿滿湯汁，真的非常涮嘴！不愛凍豆腐的人都會被它圈粉！鴨血自然也不再話下！柔軟的身段，滿是湯汁的注入，相當有滋味。湯底自然也十分厲害！看這滿滿的辛香料，店員再三叮嚀，麻辣湯底不建議喝，使用了將近二十種中藥材熬製與紅青花椒拌炒而成的重慶麻辣湯底，不死辣不死鹹！還帶點微麻的爽快滋味，湯頭真的很讚

這間火鍋店食材都是非常新鮮的，來了台灣多次，別人介紹了無老鍋、老四川、這一鍋，但到過這店我卻一定會再來的，這店在國父紀念館2號出口，一直行看到1號僑安地下停車場右轉至巷中間便到，吃了六款食物才$2050 台幣

不管什麼時節我都愛吃火鍋，尤其是那一鍋鍋紅豔豔誘得人口水直流的麻辣鍋！這次姊妹聚餐相約在國父紀念館站，沒想到仁愛路巷弄裡還藏著這樣溫潤不燥、口齒留香，讓人回味再三的好味道！ 帶著一點復古文青風的雅緻裝潢，每一桌旁都有一個小架子擺放飲水、紙巾。廁所裡除了衛生護墊、酒精還貼心準備了漱口水和牙線。晚間六點半就幾乎客滿的狀況，實在是為難了向來喜歡拍空景的我！本以為這樣高人氣的碼頭老火鍋是在地老店了，沒想到才剛開幕不久耶！！能迅速累積這麼多熟客，一定有相當的實力！看著別桌客人大快朵頤的模樣，就讓我更加期待呀！每鍋開鍋費NT$350，餐後酌收10%服務費。承襲自重慶老火鍋的正宗重慶紅湯，以二十多種中藥材加上純牛油敖製，佐以辛香料、紅青花椒拌炒～麻！ 辣！ 鮮香，而不上火！適合涮各式肉品和碼頭功夫菜！鍋底的豆腐、鴨血 椒香入味、滑口誘人～超愛麻辣鴨血、豆腐的我礙於不吃牛肉，只能眼睜睜看著姊妹們吃得好開心～我好傷心呀！！！豐富蔬菜為底加上豬骨熬煮八小時的豬骨白湯，湯香濃郁而不濁，口感滑順甘甜～適合涮海鮮、蔬菜、肉品，保有食材原味！嗜辣的朋友，推薦你可以把所有碼頭功夫菜、肉品都下在紅湯裡；蔬菜、海鮮放