瘋麻辣頂級鴛鴦麻辣火鍋 (Closed)

從香港到台北的第一天食宵夜！本來好期待台灣的麻辣, 但這間實在不好吃！麻辣不夠味, 海鮮不新鮮, 侍應叫很多次才願意加湯, 也不太想工作！ 那個雞煲還可以！店舖光線不足...絕不推薦這間 continue reading

以前和朋友吃過一次瘋麻辣﹐就對花雕雞的味道印象深刻﹐最近看到團購網在賣瘋麻辣的卷﹐團購卷的價格挺划算的﹐立刻就買了張團購卷。位於西門町鬧區裡的瘋麻辣﹐地點位置相當方便好找。瘋麻辣座位數量相當多，可以容納上百位的顧客，位子都滿寬敞的不會覺得擁擠，很適合團體聚會用餐。水果櫃裡擺放了好幾種當季的水果﹐每樣水果看來都很乾淨新鮮﹐其中居然還有夏季限定的愛文芒果﹐這當然一定要吃個幾盤。甜點櫃的各式甜點選擇也不少﹐蛋糕和布丁都有提供。櫃上的食材種類琳瑯滿目﹐蔬菜 ﹑海鮮 ﹑火鍋料和主食都是應有盡有﹐每種食材也都處理的很乾淨新鮮。調味料區也是一應俱全﹐都保持的很乾淨。也有提供滷肉飯以及鴨血豆腐﹐可以自取無限吃到飽﹐ 和台灣生啤酒喝到飽。未滿18歲請勿飲酒 喝酒不開車 可樂汽水也都是無限提供﹐還有咖啡與果汁可供選擇。冰棒與甜筒的種類相當多樣﹐很少有店家會提供這麼多種冰品。冰淇淋當然也是不能少的﹐明治 ﹑卡比索和莫凡彼這些知名品牌﹐都是讓你吃到飽吃個夠。這裡提供的茶包很特別的﹐是TWININGS唐寧英國皇室御用茶﹐感覺好高級喔。瘋麻辣的鍋底除了招牌的花雕雞﹐還有麻辣 ﹑奶香骨鈣鍋等其他五種選擇﹐可以先吃完花雕雞鍋後﹐再換成鴛鴦鍋繼續吃。瘋麻辣的肉品都是現點現切的﹐只要先向服務生點餐﹐就會由服務生送上桌﹐這樣更能保持肉質的新鮮與衛生。 人氣花雕雞鍋 (辣味)花雕雞口味做的很道地，辣度跟酒氣都很足夠﹐ 花雕酒的香味很迷人。花雕雞的雞肉肉質很鮮嫩﹐蔬菜燉煮之後更清甜入味。瘋麻辣的肉品品質都很不錯﹐而且都是現點現切﹐ 所以都很新鮮與衛生。松阪豬肉有些許油脂不乾澀也不膩口﹐更沒有討厭的臭腥味﹐松阪豬肉挺嫩口好吃。安格斯黑牛肉更是好吃﹐肉質軟嫩不油膩﹐連續加點了好幾盤。海鮮品質都很新鮮﹐蝦子肉質很Q彈。少不了最愛吃的爆餡火鍋料。不像有些店家會故意讓冰淇淋難挖﹐瘋麻辣的冰淇淋都超級好挖的﹐讓我忍不住連吃好幾碗冰淇淋。水果的品質也很讚﹐甜度都相當的不錯﹐尤其是愛文芒果好吃的停不了口。 只要清空所有食材﹐就可以享有95折的優惠﹐以打折取代罰款更能得到顧客的讚同與配合﹐店家的這項方案很值得讚賞。 這次最推薦的是頂級小羔羊﹐沒有羊肉的腥羶味﹐小羔羊的肉質鮮嫩可口富有彈性﹐讓我們連續加點了好幾次﹐花雕雞鍋的味道也很讚﹐又可以無限的續加花雕雞﹐好吃到讓我們一鍋吃到底﹐根本就不想換鍋啦。整體來說瘋麻辣的ＣＰ值很不錯，食材的種類非常豐富而且新鮮，是值得讓人再訪的火鍋店。瘋麻辣頂級鴛鴦麻辣火鍋地址: 台北市萬華區西寧南路159號營業時間: 上午11:30～凌晨03:00價格: 平日中餐：NT.439，晚餐及假日全天：NT.539 (需加10%清潔費) continue reading

Ｗｈａｔ？？只要５９９元，一次享受三種以上鍋品好滋味？！花雕雞＋麻辣鍋??梅醬乍聽之下，怎麼都想不通這兩種都極重口味的食物如何結合？所以立即招兵買馬直奔麻辣鍋林立的西門町來一探究竟，才知道原來是一次可以享用三種以上鍋品的口味，而除了花雕雞是老饕們必點的招牌外，還有其他六種經典湯底任君選擇，加上超級豐富的食材及生啤喝到飽，僅僅只要５９９元？！（光是像在巿民大道上的花雕雞一鍋就要３９９元了～～）真是梅醬吃過最划算的麻辣鍋了！花雕雞＋麻辣鍋的想法原來源自老闆邱黃翔原本就在經營花雕雞的生意，後來想到可以結合麻辣鍋的各種湯底成為招牌特色，因此除了花雕雞，另外還研究出骨鈣鍋、美人鍋...等特別的鍋底，希望讓客人有物超所值，又可以常來換不同口味吃！【店內陳設】店內座位: 約242 個是個Ｌ型腹地的空間，相當寬敞舒適，非常適合三五好友相聚！佐料區食材區飲料區除了一般吃到飽店內會提供的冷熱飲＆瓶裝汽水外，竟然還有生啤喝到飽？！真的是太超值！甜點區有一般普羅大眾最熱愛的Haggen-Dazs耶!!而且還整整3個冰櫃*4種=12種口味!Amazing~~除此之外，還有被分隔二地的甜點櫃可供飯後選擇【菜單】（一）湯底1.花雕雞　　招牌必點！！瘋麻辣的招牌--花雕雞鍋 (有分原味/辣味二種)，花雕雞的醬汁是店家自行特調，反覆翻煮，雖有加入花雕酒（公賣局的，請安心使用喔～），但酒味不重，如不喜歡酒味就等到煮滾一點，酒味被揮發掉變得比較淡時再食用。花雕雞的雞肉是選用雞腿肉，不是過嫩到爛的雞肉，是很有嚼感的雞肉，雞肉從油亮的醬汁中撈起，散出酒香、薑味。花雕雞是瘋麻辣的主廚待過台北的花雕雞名店-一品花雕雞的第一代廚師，對花雕雞料理拿手，將它帶入麻辣火鍋店。2.麻辣鍋／骨鈣鍋　　招牌必點！！麻辣鍋（圖右）：以牛骨高湯熬煮，加上大紅袍、陳皮...等２４種中藥材，辣而不嗆、麻香四溢，是嗜辣者的第一首選！骨鈣鍋（圖左）：用豬大骨＋特製奶水＋煉乳，溫醇順口，乳香濃郁，品嚐美食之際也同時幫身體補充營養呢！另有以下梅醬當時未點的湯底也推薦大家試試－✔元氣膠原美人湯　 海鮮膠質＋特製奶水，集聚精華，甘甜迷人，愛美的佳麗們千萬不可錯過！✔養生藥膳鍋　 營養豐富，以數種藥材費時熬煮，為養生者的最愛！✔沙蜆海鮮鍋　 擁有來自大海的精華風味，鹹而不膩，鮮甜自然，輕涮山珍海味實在好吃！✔原味清甜昆布湯　 主要以昆布及蔬菜費時去熬煮，清甜可口！（二）食材1.肉類需向店員點菜，有６種肉品可供選擇－安格斯黑牛、沙朗牛、雪花牛、頂級小羔羊、台灣黑毛豬肉、培根豬。皆為客人現點現切的方式，以避免肉放久了會乾掉不好吃。其中最多人點的是安格斯黑牛＆沙朗牛＆梅花豬，而我個人較推薦頂級小羔羊，因為無腥臊味，肉質鮮嫩耐咀嚼，連平時不敢吃羊肉的人，吃過都忍不住被深深吸引～～2.海鮮類有曼波魚、水晶魚、鮮蝦、扇貝、干貝、螃蟹、蚵仔、花枝、小墨魚等多樣化選擇，還有石蟹鉗、阿根延魷魚、龍蝦魚板這種我在一般麻辣鍋店看不到的食材，且會按時令季節挑選最優質的漁獲，所以隔一陣子來就又會有不同的食材喔～～3.隱藏版梅醬在用餐之餘，偷偷看到別桌怎麼有菜單上沒有而我也很愛吃的大腸頭，一問店員之下才知原來老闆因應時令會將一些珍貴食材用單點方式提供，而且還正反面用中英文標示唷！除確認這些菜色的新鮮外，也不會讓客人一不小心夾太多吃不完而浪費很可惜，真是用心！！【餐後感】花雕雞、生啤、Haggen-Dazs真可謂是瘋麻辣三寶！食材新鮮不說，還種類很多吃不完！店家還特別有＂吃到見鍋底可享９５折優惠＂的活動，不但可以讓客人享受折扣，也可以不要浪費食材，真是一舉兩得的好活動！推薦給大家並請多加利用！！ continue reading

位於西門町的瘋麻辣常常遊走在西門町經過此處也好幾次這次終於踏了進去招牌很大很明顯就在萬年商場的對面相信你也常常出沒在這附近吧除了麻辣鍋更標榜花雕雞吃到飽所以一入門旁邊整片牆壁上就是在介紹花雕雞從外觀看覺得餐廳好像小小的但往後走才發現別有洞天占地相當寬敞可以容納約200位客人菜單簡潔易看畢竟是自助式吃到飽所以沒有什麼需要從菜單上點的除了以下肉片的部分為了保持新鮮所以現點現切還有一些海鮮類也是採點餐式但不額外收費喔花雕雞可以選原味或辣味無限暢飲的生啤酒！但很怕一喝就沒肚子吃鍋了所以不敢恭維呀~飯還有招牌滷肉也是不太敢吃因為怕過撐醬料選擇相當多元不喝啤酒不吃白飯完全就是為了留胃要痛嗑這一整排的哈根大使呀除了已經抓住你的胃的哈根大使外這個也超有誠意的！各式各樣不同口味的明治雪糕還有杜老爺曠世奇派頓時如果流星劃過我一定會許願希望能有三個胃支仔冰就還好囉很懷舊很古早味但我已心有所屬(哈根大使~)飲料的選擇也算是豐富還有印度奶茶！不喝這些的話一旁還有咖啡機如果那些還不能滿足你對飲料的講究一旁還有這些可以選呢！好吧如果冰的飲料你全都看不上自己去泡熱茶總可以了吧！PS.之前看其他食記的時候有看到店家提供各式TWININGS的茶包但這次沒找到有點小失望麻辣鍋吃到飽竟然還有蛋塔！很想吃它但吃到最後再給我兩個胃都裝不下了...巧克力噴泉如果你家小孩太皮到處跑來跑去請他來這裡罰站至少可以讓他們安靜個五分鐘甜點櫃想喝點啤酒外的酒類也可以現點喔！火鍋料也多到無法窮盡另一邊有各種魚、海鮮還有三點蟹和鱈魚切片水果櫃戴帽子的百香果真可愛但禿頭的葡萄柚也別有一番風味-------分隔線--------巡禮一輪自助吧現在回到餐桌上！桌面上有兩個內嵌瓦斯爐一鍋是放花雕雞的另一鍋則是鴛鴦鍋用中藥燉煮加入花雕酒的花雕雞炒入青椒煮出清甜乾濕兩吃建議大家千萬別把湯汁全都喝完因為香氣逼人的湯汁還有其他用途！那就是炒入其他的火鍋料像是生洋蔥、金針菇、腐皮、菇類最重要的是一定要加進粿條！(或是韓式年糕)加入拌炒炒啊炒啊炒啊炒開始有顏色了！建議炒久一點好讓粿條吸入花雕雞湯汁可以點影片來看大概就像是這樣的翻炒大功告成就是一道厲害的料理粿條Q彈有韌度吸附花雕雞湯汁口感讓人邊吃邊點頭當然你還是可以炒其它的肉片進去！我們把豬培根加進去炒花枝漿+蝦漿煮出來就像是右邊那樣的蝦丸和花枝丸半筋半肉+大腸頭安格斯黑牛雪花牛培根豬肉梅花豬肉羊肉片鮮蚵黑毛肚鴛鴦鍋的部分選的是招牌麻辣鍋+元氣膠原美人鍋美人鍋是用含有豐富膠質的食材和新鮮蔬菜熬煮而成白鍋紅鍋花雕雞一鍋三吃好過癮！麻辣鍋三寶豆腐豆皮老油條下鍋囉！新鮮的肉片都切得很薄所以涮一下就可以了當然豬和羊還是得全熟才能安心食用白鍋有三寶金針香菇和杏鮑(我自己編的不要理我)寫到這口水已流滿桌因為怕浪費所以一次不拿太多盤子裡有白蝦、曼波魚膠、國宴魚、鱈魚、黑木耳可能是因為最近鴨血不太安全所以麻辣鍋底沒有鴨血好可惜畢竟鴨血才真的是麻辣鍋界裡的寶啊~~麻辣鍋的湯底是用中藥材和牛骨高湯熬煮再加入四川頂級青花椒整體來說味道上沒有出現「超天然」的香氣畢竟現下食安問題太嚴重還是希望別加太多化學物這張單純就是想要透過蝦子來示愛啦.....好可愛鼓勵大家盡力而為不要浪費囉哈冰時間到！總共吃了四球還是覺得好想再吃但真的已經太撐了不過有吃到就好！吃水果幫助消化好啦其實根據醫學報告應該是要飯前吃水果比較健康但來吃麻辣鍋吃到飽who care醫學報告啦上面是消費方式普遍來說以吃到飽的計價699的價位並非平價但就餐點內容來說算是非常合理應有盡有尤其一般麻辣鍋吃到飽根本就不會有花雕雞這個選項呀若想要值回票價吃遍各式吃到飽餐廳的你一定知道拿什麼料最划算整體來說已經餓了一整天且正在考慮要吃哪一家麻辣鍋的你是可以來嚐嚐看瘋麻辣的服務品質也讓人感到愉快服務生在行走的同時也會順便問客人「還可以嗎？」態度相當友善若想要多人聚餐可事先訂位店內設有獨立的座位空間 continue reading

炎熱的七月也能吃麻辣鍋嗎？七月初幾位朋友硬是要來吃西門町的<瘋麻辣>說這家划算又好吃而且有相當特别的" 花雕雞鍋 "阿偉早已耳聞其口碑趁機來吃吃看地址:台北市西寧南路 159號(萬年對面)電話 02)2361-6578當這鍋一端上來，就覺得好香有著花雕酒與雞肉燉煮的香氣裡面的辣椒也有提味的功能鍋裡的雞肉軟嫩入味這裡有阿偉愛吃的美國牛油花很多啊~看了就口水直流了 豬肉品質也相當好阿偉第一次吃火鍋完全沒有沾醬料因為雞肉已經很入味其他的肉品也無需沾醬就很好吃反而更能吃到原味肉汁枉費這一區了種類豐富的配菜與火鍋料區另外點了一鍋鴛鴦白色的是骨鈣鍋 讓人為之瘋狂的哈根達斯冰淇淋區一共有12種口味但缺點是裡面的冰淇淋凍得太硬了不好挖啊~ 水果飲料甜點區種類實在太多根本吃不完啊~~這裡的空間接比一般麻辣鍋店寬敞不會擠來擠去的也沒有濃厚的氣味飄散在室內所以吃完的衣服上不會有味道消費價格(吃到飽):平日午餐(1130-1600) NT.449 晚餐(1600-0300)NT.549假日全天(1130-0300) NT.549 我給90分 continue reading