甕也炭火燒肉 (Closed)

這家甕也燒肉我蠻推薦的，之前去過一次，食材算好，服務更好，在台北有幾家分店，要去也很方便約了一位之前在台北政大讀書的泰國朋友見面，想吃烤肉，想去的兩家都說我想去的時段沒位了，這裡的高座位還有位置。不過我覺得，坐高座位非常不好拍照，因為烤爐是貼近桌邊價位屬中價位，不算貴。我們因為還要去別的地方繼續吃，所以沒有點飯團之類的飽肚食物看照片以為這個是啤酒, 這是朋友點的烏龍茶, 我點來啤酒. 這邊的飲料蠻大杯的椒鹽霜降豬 (NT180)，所謂的霜降豬、松板豬，其實是香港人講的豬頸肉。肉質是有別於豬肉的其他部份，較爽，但我覺得這個肉跟烤肉醬或梅醬會較好，因為肉味比較不夠整頓晚餐都是店員幫我們烤的，我們坐享其成就可以了 XD薄荷醬羊五花(NT160)，我們有點牛舌，但照片不見了 lol 這是羊五花，以我記得他們的羊應該沒甚麼羊肉的膻味，因我沒有太深刻印象~ 薄荷醬不是平常吃西餐的那種甜薄荷醬, 薄荷味沒有很重芥末奶油去骨雞腿肉 (NT160) 雞腿肉烤完之後蠻嫩的，芥末奶油的味道非常香，芥末味道不會嗆，也是好吃烤肉醬牛五花，喜歡這裡的烤肉醬，不是很濃又很鹹或很甜的那種，味道剛好，鹹甜都不會太超過。肉質也夠嫩，店員都很會烤，要吃焦一點記得要跟他們說最後點了他們的綠花椰起士燒(120NT)，我還以為是那種鋁箔紙放在爐上烤的那種，原來是一早在廚房烤好給我們吃。滿滿的起司包著綠花椰，綠花椰也沒有烤過熟，很難不好吃這樣吃大概每人750NT左右，其實我是吃到八分飽了，相信如果多點一客米飯類的東西就可以吃很飽。店員很熱心為我們服務，是一家我覺得能再去的燒肉店呢 continue reading

吃燒肉啦！好久沒吃精緻燒肉了，今天跑來東區巷內中的精緻燒烤『甕也燒肉』大安店！就是要試試四大燒肉之一究竟如何？ 上網搜尋了一下原來甕也燒肉名氣也是響叮噹！四大燒肉之一的甕也就是我們今天要吃的！那有哪四大天王呢？有老乾杯、胡同、大腕、MOE燃 or 甕也那我想分數還是給有吃過的饕客們自己去打分數吧！甕也位置不會不好找，在東區大安路一段靠近市民大道的方向經過八十五度C咖啡店左轉就看到了！搭捷運的你/妳 走忠孝復興四號出口很低調的風格，很難認出來是燒肉店，我還要走近點確認這時抬頭望，看到甕也了！地址、電話、營業時間原來這LOGO就是甕也的意思！一個倒扣的甕，銀色的那塊是一雙抱著甕的手店員表示捧著最美味的食物呈現給客人我們一踏進來店員就很熱情招呼有些燒肉店或是火鍋店都會有提供置物的功能，所以也詢問我們是否要將外套與包包收起來原來在門的後方有一個可拉的櫃子可以放包包也可以掛衣服，包包櫃子會給你鑰匙保管這樣那當天我們是當歸...店內環境座位不多！還是建議先預約比較好哦人數多的話就是下方的大桌，人數一人到兩人就是吧檯因為我們預約下午五點半剛開門的時間，剛好我們又是兩個人就被安排在吧檯的位置可以一邊欣賞服務人員幫我們烤肉順便拉低賽這樣！簡單、帶點日式風味的餐具首先先送上基本的調味盤分別是檸檬、燒肉醬汁、海鹽店員還詢問還有蔥花跟洋蔥問我們需不需要！我說都來吧另外旁邊還來了味噌醬與辣醬(辣醬裡面還有花椒，頗香的！不過有點辣度來燒肉店就是要來點酒精飲料才對味左：可爾必思沙瓦＄１２０（可爾必思的味道滿濃郁的說，帶點酒精的味道，女生應該很喜歡右：梅酒沙瓦＄１６０（梅酒對於女性來說也是一大熱愛啊！吃燒肉來點小酒真的很幸福，喝起來也很清爽炙燒生牛肉＄１８０三分熟的牛肉上方是辣椒絲還有洋蔥再加入些許的醋去調味非常的軟嫩可口！牛肉沒什麼腥味，看這粉嫩粉嫩的！算是一道開胃菜芝麻雞絲沙拉＄１６０話說吃燒烤還是需要蔬菜來紓解一下這肚內油膩的燒肉雞絲軟嫩可口配上繽紛的蔬菜還有小番茄，淋上很清爽的胡麻醬店家會給你另外的空碗裝盛吃著沙拉的同時旁邊的烤爐也開始在準備了！沒錯，吧檯旁邊就是烤爐完全只需要吃，不需要自己動手！甕也太貼心啦）））和牛板腱角切與上選牛五花(鹽味) 皆為半份和牛板腱角切半份＄１９５這油花真的很美！都已經調味好囉，等待上烤爐好香啊！很想把筷子伸下去夾這樣，旁邊那爐是別人的，不然我也想偷吃在烤的同時服務人員很貼心的說這大概只需要五分熟左右即可，會先給你試吃如果需增加或減少在跟服務人員告知即可！肉汁豐富飽滿，厚度也有！果然是角切！單吃原味就很棒，和牛板腱角切油花較多吃起來相對溫和不少上選牛五花(鹽味)半份＄１８０這牛五花的油花真的好漂亮啊！這個大約是六至七分熟即可享用當然就試試看味噌醬，不過比較會蓋住肉的原味清爽一點的吃法加入蔥花與洋蔥！也很棒牛五花入口即化接下來是豬五花套餐組合內容物有椒鹽豬五花+健康生菜盤+韓式泡菜＄３２０果然是健康組合套餐！生菜盤都來了近看一下！不管牛五花還是豬五花都很美味具有厚度的豬五花！！！可以看的出來豬五花也有調味過開始烤啦！金黃金黃的豬五花，我已經巴不得趕快吞下去了真的很佩服服務人員熟度拿捏，如果是我我想應該會焦了..想吃嗎？我先吃了礙於豬肉必須熟透所以口感會更扎實些！但豬五花的油脂會把你平分掉這口感！很棒很美味吃法也更多樣化！都說健康組合餐了，包生菜吃也是可以的，來點辣椒或蒜片生菜配上麻油是服務人員推薦的，但是我還是比較喜歡清爽一點無負擔來個韓式泡菜也很對味，但是有點小辣！還好辣度我接受，泡菜不是那種酸的口感，非常涮口去骨雞腿肉(芥末奶油)＄１６０才剛上來就說這是本店招牌之一！看這雞腿肉軟嫩的不像話！我也只能信了雖然說是芥末奶油，但他說這是獨門醬汁啊！雞腿肉烤熟後旁邊的醬汁也熱得差不多了，放進去這樣！最後兩者結合再一起啦！合體))))))))芥末奶油與雞腿肉的結合也是很完美的！不過單吃應該也很美味味道上面感覺不到芥末的口感，甜甜的奶油香吃啦！白飯、和牛腹胸配上絕妙醬料組合＄３８０是不是也餓了?牛腹胸的牛味就比較鮮明一點，我想這就是白飯的用意吧？這款肉比較薄一點，但是吃起來依然軟嫩把溫泉蛋攪拌過後就可以沾囉，千萬別把溫泉蛋給吞了啊！怎麼有一種牛在泡湯的感覺！包著海苔吃或是配飯吃，都很好吃！怎麼有一種我在說廢話的感覺如果肉再多一點就可以當牛丼了甕也貼心的地方就是熟度可以跟服務人員拿捏、鹹度也可以，更好的是不需要自己動手烤日本山藥與櫛瓜 各半份吃了這麼多燒肉，來點清淡的櫛瓜烤過之後還滿脆口的耶，而且還保有水分日本山藥店員說就是因為日本山藥與台灣不一樣，所以最後都會很像吃馬鈴薯的口感，但是又綿密棉逆表皮焦香的咬下去山藥的黏液依然在，真的烤的很好還有兩道！！！炙燒穴子＄２８０其實穴子魚就是星鰻啦！話說烤穴子也要有點技巧很怕油脂黏住烤網那就慘了，還好有服務人員高超專心的技術！有點難過就是穴子稍微小了些，私心希望更大更肥美這樣但是這穴子真的很美味！魟魚鰭＄１２０這魟魚鳍還真有趣類似魚竿這樣，稍微烤過然後店員在拿出剪刀剪成小塊小塊吃起來就類似飯後點心，魷魚絲的感覺很有嚼勁，很香甜話說這是我第一次投標成功的體驗！總結：能被列入四大燒肉之一的甕也果然名不虛傳肉的品質絕對無話說，不過相對的價位當然會高一些服務人員的服務也不再話下！專業、熱情～雖然只是短短的體驗，但我下次一定會來！ continue reading

OWNYA is the English name. This dark mood place is one of the best in Dasn district for Japanese style BBQ beef over charcoal grill. The staffs is informative and will grill the beef, so we can enjoy eating. We sat on the counter bar seats, where the staff will prepare infront of you. The combo beef set has cube cut, sliced and steak, lends to a different texture and good portion for 2 persons. We also enjoyed the tender grilled beef tongur topped chopped spring onions. Wash all down with imported fruit beer tasted more like innocent fruit soda. The ventilation is quite adequate but like any open BBQ place, you will get some smell on your hair. continue reading

台北東區靠近市民大道的 甕也燒肉（大安店）是老哥的愛店，一直推薦我一定要來試試！！！ 吃燒肉最棒的是有專人桌邊服務，能動口不動手完全適合我啊！ 我吃燒肉一向最討厭”烤”肉這個動作，有專人服務整個就是完美啊！！ 甕也燒肉 大安店 是純炭火燒烤料理，火侯掌握更需靠經驗， 所以交由專業的來才是正確之道，動口這事我則是專業的XD.另有提供置物櫃，可將包包外套暫時寄放，免除沾上烤肉香。柚子啤酒 $160我自己是覺得像一般的生啤酒但是沒有那麼澀， 喝起來比較順口，可惜倒也喝不出柚子味， 本來以為像是水果酒那樣，是我誤會了！－喝酒不開車，開車不喝酒－「飲酒過量，有害健康，未成年請勿飲酒」 芝麻雞絲沙拉 $160我一向對沙拉沒有愛，但是他的胡麻醬味道很好！ 上等牛五花（半份）$180 和牛板腱角切（半份）$195牛五花的肉汁整個滿到炸開，所謂爆漿的肉汁就是這感覺啊！！超級軟嫩，連香氣都覺得是雙倍享受，極度推薦！！！當日覺得最棒必點的就是牛五花和板腱這兩道~板腱角切會建議我們吃四分熟，帶筋的口感卻仍軟嫩令人驚艷！！ 果然是交由專業的人員來烤才能發揮把食材發揮的淋漓盡致阿！！鹽味和牛胸腹 $320另一面仍是粉嫩狀態，是和牛胸腹最佳的食用熟度建議，基本上我覺得他的調味都以經很夠了，醬料很難派上用場，但加點清爽的果醋蘿蔔泥和蔥花則非常加分！ 芥末奶油去骨雞腿肉 $160這裡使用的芥末不是那種嗆辣的芥末，比較像是蜂蜜芥末那樣，帶點甜甜的香氣，現調味的去骨雞肉，我個人非常喜歡！！！（可惜都沒帶皮，我喜歡雞皮XD.） 豬五花健康組合 $320 鹽味豬五花+健康生菜盤+韓式泡菜我覺得甕也燒肉的生菜太大片且新鮮度普通，泡菜也不出色，當日餐點裡面最無感的一道，倒是辣醬與味噌醬很對味！ 炙燒生牛肉 $180稍微有一點點厚度，軟嫩口感及肉汁味道極佳，炙燒把牛肉的香氣揮發的淋漓盡致，相當優秀的一份生牛肉！ 魟魚鳍一夜干 $120魟魚鳍這樣的作法是第一次吃到，像是魷魚絲那樣，帶有一點嚼勁，中間厚軟邊邊酥脆，熱熱甜甜的，非常下酒！炙燒穴子 $280穴子就是星鰻，綿密軟嫩的口感加上烤後的油脂香氣實在太犯規，推薦必點啊！！ 日本生蠔（顆） $180剛到貨的大生蠔怎能不來一顆~肥美肥美！ 和牛胸腹絕配組合 $380 烤肉醬和牛胸腹+溫泉蛋+海苔+小碗白飯其實和牛胸腹單吃就很好吃了阿！！！ 不過這樣的組合很有飽足感，挺建議點一份來當主食， 和牛可以沾蛋黃再加上越光米飯以海苔捲起食用， 口味的多變化也是這個組合的特色，而且他的海苔好好吃喔！！！ 第二份的胸腹比上一份筋多些。日本山藥（半份）$60黃櫛瓜（半份）$50櫛瓜烤得恰到好處，水份飽滿，蔬菜的清甜都鎖在裡頭，我個人是覺得比山藥更推薦！ 結果吃完回家後就看到甕也燒肉的粉絲團說設備壞了，十天後才會修好… 是我們吃太多吃壞了嗎XDDD. 真是不好意思… continue reading

最近迷上單品燒肉 除了可以吃到較優品的食材 也比較能夠控制用餐的量(每次去吃到飽...為了吃到撈本都爆飲爆食!!小老百姓的貪婪心態XDDDD) 甕也燒肉是我們近期誤打誤撞找到的一間很優質的燒肉店!!開在匠子的巷弄內~~若不是特特去找...真的很容易被忽略~~不過一但找到它~~就再也忘不了了~~ 店內空間大約可坐20~30人環境相當的日式風 光線合宜 乾淨舒適 店內服務人員的交談及點餐全程用日語 整個營造出彷彿在日本的氛圍若會日文的捧油 也還能跟他們聊上幾句吧~~這是一間半開放式的包廂今天晚上我們2人是坐在吧台區! 恰恰是我所期望的~~吃燒肉坐在吧台吃多麼的有fu啊!!店內貼心規劃了這個拉式的隱藏置物櫃 都是用中藥材命名 好有趣底下可以掛客人的外套、大衣 讓大家可以很輕鬆的在店內享用燒肉 都放好掛好...一推回去在店內完全無痕跡~~不說真以為只是普通的牆面!東西都安置好 就坐上我吧台的位罝坐吧台還有個好處 就是可以看到師傅在我們眼前準備食材!!菜單比較像是武林密技武林密技拜讀中....肉品、海鮮的部分選擇不算太多 不過該有的都有 想吃的一樣也沒缺!!我覺得這樣很好 單純然後卻可顧到每一樣食材的品質!!酒類飲品選擇倒是滿多的!! (飲酒過量 有害健康) 另有一張是他們新推出的菜單 都是特色的菜色或期間限定的菜色!! 值得一試!!薑汁汽水 60元一點都不喜歡且超級討厭薑的我 卻很愛薑汁汽水(喝不到薑味啊....為什麼呀?)熱帶蜜朵 160元 (飲酒過量 有害健康)哈蜜瓜甜酒+鳯梨汁 甜甜酸酸 是配燒肉的絕選!! 炭火送上來了 這裡是採用下吸式的排煙系統 因此不會有濃烈的煙往上冒也因此店內完全沒有臭臭的碳燒味 也不會煙霧迷漫吃完後頭髮跟衣服也沒什麼味道哦!! 我們今天的專屬服務人員是KIKI 她正用手來測試炭火溫度 KIKI是個熱情可愛又專業的女生~今天跟他聊的很開心!!溫度夠了就會上烤架這裡每烤完一種肉都會換一次烤架 明明還是很乾淨啊!! 照樣換!! 揪干心A~~~店家的考量要保持每一種肉品的原汁原味 再來也不會讓客人吃到焦焦黑黑不健康的的烤肉另外這裡全程都由專人服務烤給你吃哦!! 是不是很享受啊!!鹽蔥牛舌 200元又薄又大片 灑上了椒鹽及白芝麻 每片牛舌加再上調過味的青蔥及洋蔥 單面烤即可 烤到約6分熟 就可以享用 超軟嫩又多汁的~~蔥跟洋蔥也非常提味~~我第一次吃到這麼好吃的牛舌耶!!(之前吃過但口感差好多...當然但價格也不同...一分錢一分貨呀!)霜降豬 180元 (椒鹽、烤肉醬、梅醬)也就是松坂豬肉啦~~最愛他QQ脆脆的口感~~到哪裡都要吃它!!品質較好的肉我們都偏向吃椒鹽口味的 比較吃得到原汁原味~但店員有推薦梅醬的是他們的特色~~有興趣可以試試!! 他們做燒烤服務時不會一次烤完 而是分為2次我想這樣才能好好照顧每一片肉~~讓它烤到最恰當的熟度及口感!而且雖是烤同樣的肉 烤完這五片 要烤另外一半時又換了一次烤網!!(換的超勤的) 邊邊有點脆焦 肉質整個Q嫩又彈牙 還有專屬於松坂豬的肉香味 (好抽象的形容哦!)霜降豬可沾點新鮮的檸檬汁更為美味~~奶油青花菜 120元為了要讓青花菜入味 因此湯的口味會比較重比較鹹 不建議喝哦!若點的是奶油金針菇 那口味 就比較正常 可以當湯喝~~黃金焗洋芋 120元我吃燒烤最愛點焗洋芋了~~綿綿密密的洋芋真是深得我心!!上層的起士烤的有點焦尤其邊邊的地方特別脆好像餅乾哦!! 準備要來吃牛肉了!! 他們有提供玫瑰鹽~~~現磨的哦!!特選牛五花(美國牛) 250元(椒鹽、烤肉醬)因為肉的品質很好 油花分佈的多又均勻還是很建議大家點椒鹽口味 然後再沾玫瑰鹽吃即可~~ KIKI正在為我們烤美味的牛五花~熟度烤的剛好的牛五花 嫩軟多汁 吃進嘴裡油花散開 香氣四溢 玫瑰鹽整個帶出牛肉本身的鮮味!!安格斯沙朗(美國牛) 420元超愛吃牛排的我們都是吃美、法、義的料理方式第一次吃牛排是用日式碳烤的~~很令人期待!!一塊牛排可以吃到二種口感的肉~~上緣處為肋眼 其它則為沙朗肋眼油花多軟嫩帶油脂香 沙朗肉味較重也較有口感~這肉大約有1cm厚 上頭也是先灑上了椒鹽提味 一整塊放到烤網上去烤~~好過癮~~ 烤到約6分熟左右(熟度可依照客人要求處理) 服務人員先將沙朗的部分剪下 肋眼的部分因油脂比較多要再烤一會肉質會更香更可口~沙朗的部分是屬於較有口感的部位 男生會很喜歡 會越咬越香~~而美國牛果然好吃 搭配玫瑰鹽 完全提出鮮美的肉味 也吃得到肉汁的鮮甜 沙朗吃到快結束 我們的肋眼也烤好了 放在爐火邊烤外層有點脆但還是大概保持5,6分的熟度因油脂較多 吃起來肉質就是嫩哪~~女生的口味!! 而且油脂與肉香在嘴裡濃到化不開 心也跟著融化了!!上等豬五花 160元 (椒鹽、烤肉醬、梅醬)服務人員建議我們這道可點用烤肉醬的口味試試~~這豬五花的油、肉比例也太均勻漂亮了吧!! 豬五花太嫩~~太嫩了!! 實在有夠好吃!!不過烤肉醬有點太甜~~也滿鹹的~~不是很合我的口味!! 我沾著檸檬汁吃就覺得比較OK了!!總覺得烤肉醬蓋過了豬五花原本的肉香味...好可惜!! 但真的好嫩~~一葉 200元這是期間限定料理 外頭是新鮮的紫蘇葉 裡面包著雞肉一旁的是紫蘇梅醬 烤好後就沾這醬吃!! 非常建議點來吃吃~~很特別!紫蘇葉很嬌嫩比較容易烤焦 因此放在爐火週圍慢慢的把裡面的雞肉烤熟 烤好後的模樣 入口後 專屬於紫蘇葉的香氣就濃濃的化不開 雞肉本身無調味因此要搭配著酸酸甜甜的紫蘇梅醬吃一整個非常的清爽 涮嘴~~ 最後吃到這道也算是清一清口中的味道~~還不賴!烤飯糰 60元來到日式燒烤店...真的好想吃烤飯糰哪~~所以在最後還是點來吃了!! 飯糰的口味只有一種融合了蔥花、魚鬆、味噌在一起烤好後直接送上桌~~一整個熱呼呼的~~這是小黑先生的正常版飯糰包著海苔一口咬下 卡嗟的清脆聲...真的很爽!! 烤飯糰本身內軟外脆的鍋巴香氣~實在很好吃啦!! 我的烤飯糰特別商請店家只要加味噌去調味就好 其它我都不要!!也非常好吃耶!! 好香好好吃的味噌味道~~單純又好吃!!真的好愛烤飯糰~店家走單品精緻好品質的用餐風格~這一餐吃下來2個人花費約2千出頭跟大腕、紅酒乾杯等走單品路線的差不多價位但他的品質及服務大勝紅酒乾杯太多!!(大腕還沒吃過無法評論)我喜歡他們店內的日式風格及全場用日文的交談~很道地!!服務人員親切的交談 與專業的燒烤服務 也讓我們吃的很盡興很開心~貼心的為客人設置了置物櫃及衣物架~~讓大家吃起來輕鬆又自在!!店內不大~容易客滿~幾乎不太有人在現場候位~都採訂位制!! 建議大家想去用餐~~記得要先訂位哦!! continue reading