牡丹園

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101旁邊的無菜單日本料理:牡丹園以奢華的裝潢與精緻的餐點吸引饕客前來用餐這裡除了用餐更像是來到舒適的藝術博物館華麗的裝潢與優質的服務是來店用餐滿意的保證王子新喜歡一個人用餐，享受單獨的寧靜在美好的夜晚裡開啟了特別的用餐之旅!跟著王子新一起吃牡丹園無菜單料理吧! 牡丹園位於101正對面距離世貿站約五分鐘的距離入口處有顯著的牡丹標誌走進店內挑高的裝潢與檜木木化石讓用餐氣氛充滿了皇家氣息店內的酒藏豐富據王子新的觀察店內應該有寄酒的服務用餐區域廣闊有家庭四人桌吧檯區擺放各種鮮活料理燈籠高高掛高雅的氣氛讓人有一種皇家用餐的氣氛隨處可見得木化石碩大的外表與霸氣的外型就像是皇家衛兵令人嘆賞! 稱為牡丹園真的少不了牡丹!王子新用餐的是兩人辦包廂四人合菜還是單人散壽司套餐說真的價格真的不算太貴!用餐前送上熱茶與熱毛巾講求服務至上的店家，讓人有尊爵不凡的尊榮感茶:很像麥香紅茶、阿薩姆紅茶味道與麥香、決明子混合的香氣潤潤喉很舒服!店內的筷子極細!季節刺身3種北海道炙燒干貝、白甘、鮭魚、鮪魚搭配店內海藻醋與日本黑豆一點現磨芥末就能吃出生魚片的清甜口感慢慢咀嚼有著鮮魚的甜味吃在嘴裡細膩的口感中帶著奶油的香味小缽蝦子、青木瓜以當季食材熬煮的味道清田順口，蝦肉與柴魚片味道很搭!底部的青木瓜味道很像刺瓜吃起來清淡卻帶有蔬菜的甜度強肴北海道干貝佐松露山藥送上桌前遠遠就聞到濃郁的黑松露味道以紙火鍋作為食材乘載器具鍋子溫度有點高服務人員說用餐時要小心燙口喔!底部用熱石作為保溫之用喝口熱熱的法國松露湯濃郁的口感與細膩的顆粒感那種類似肉香卻不是肉的味道加上肥美的北海道炙燒干貝，海鮮的甘甜加上濃郁順口的高湯喝完後有一種幸福的飽足感!季節手作料理紅喉、地瓜、猴頭菇 、鴻喜菇蘿蔔泥沾醬金黃色的色調與酥香的炸物讓人精神大振!一點玫瑰鹽一點醬料提味就能吃出山珍海味的真實原貌沾上特製蘿蔔泥醬料野味中帶有深度台灣產的紅喉下巴肉質細膩帶有咀嚼甜味酥脆中帶著油香細細品味享受海味時刻牛肉個人土鍋以昆布為湯底使用酒精作為熱源使用美國Prime牛雪花漂亮讓人忍不住想多看幾眼師父芝麻醬 水果醋加熱中先煮牛肉在煮蔬菜將牛肉的高湯與蔬菜混合熬煮高湯後聞到濃郁的奶油肉香放入蔬菜後就可以大快朵頤品味高湯了雖然是芝麻醬但豆腐乳味道蠻重的個人偏好水果醋搭配鮮嫩牛肉味道果然一級棒!蔬菜熬煮湯頭喝第一口就回甘!飯後來一杯抹茶吧!紅茶與抹茶顏色也很漂亮!配上飯後甜點享受酒香巧克力與季節水果溫柔的結束美味盛宴帶有百蘭蒂酒香的巧克力綿密的口感與巧克力本身的苦甜苦甜誘發了對甜點的無限想像美好的開始就是要浪漫的結束!評:服務極佳，餐點介紹非常詳盡用菜的先後順序講得很清楚，是重要客戶、父母家人、戀人談情說愛用餐的好地方 continue reading

國中到現在我的好姐妹T跟他的未婚夫J從LA一起回來台灣準備婚事時間緊迫的他們 用力擠出時間來跟我一起吃頓飯!! (感動)另外還約了一位朋友 R先生 是T&J在LA的超級好朋友、後來變成我的網友、再來發現他父親是我格友 緣份實在巧妙到讓人難以至信!!! 答案最後再來揭曉!!(但不准給我直接拉到文未哦你們~~~!!! XDDD) 一進入餐廳 整片的玻璃上就是美麗的牡丹彩繪 非常的漂亮 進來後餐廳的擺設簡單優雅 沒有多餘復雜的感覺 餐廳空間很大 坐位之間都有一定的距離 整體感覺都很舒服(喜歡他鳥寵式的吊燈) 預約時也可以要求要窗邊的坐位 感覺極佳 因為怕我們聊得太開心吵到別人~~所以訂了個半包廂-展翠 低消限定：4500元有自己的專屬空間真是不賴!!全包廂差在有門 低消限定：6000元 好喜歡他坐椅上牡丹花的靠枕 帶有中國高尚優雅的氣質~午餐的價格 挺超值實惠的 點主食就會附下方的精緻料理選擇中午來這裡用餐的CP值很高 溫熱的毛巾擦擦手後準備開始 溫熱的麥茶喝起來真是舒心 春艷醋物今天的是胡麻嫩豆腐 搭上一尾鮮蝦蝦子送人吃~~胡麻醬用柚子醋醬調味 配上極嫩的豆腐　很開我的胃 盛合刺身來這種日本料理店的生魚片我現在比較可以吃 因為夠新鮮食用的順序師傅也安排好了~~生魚片一定要從顏色淺的吃到深的 口味由淡到重 炙燒干貝、紅魽、炙燒鮭魚、鮪魚 新鮮無慮~綠色那一小杯水雲醋 酸酸滑滑的口感很棒 建議在食用生魚片後飲用 海膽刺身 單點680元都愛吃海膽的四個人在套餐之外 加點了一份海膽刺身那橘澄澄又漂亮的海膽是否太迷人?!一入口鮮味散開 隨後的甜味就來~~ 精選手作料理今日是魚白冬瓜煮細緻又高檔的魚白(魚標) 真是高級的享受 綜合野蔬天婦羅不吃魚白的我 餐廳幫我換了一份天婦羅有茄子、鴻禧菇、南瓜、彩椒、栗子 其中栗子天婦羅最讓我覺得驚艷~ 季風野沙拉蔬菜的部分很單純但很新鮮 搭配和風醬汁 清爽無疑裡頭的玉米跟芭樂都好甜~ 主餐 我們四人都點不一樣的~幽香牛肉陶板 780元大約有6~7片的牛肉 放在陶板上燒　小火慢燒底下是洋蔥、菇類 以及壽喜燒醬油 牛肉的油花很美 口感也很嫩 肉香也很足雖然不是海鮮類的料理 但一點也沒讓人失望!!京之海鮮朴葉燒 850元碗內舖滿熱石 中間一片葉是特別訂製的 燒熱後放上海鮮們 送上桌那第一個fu真的是滿分了~ 這份海鮮燒真的是料好多多有魚肉、鮮蝦、干貝、烤菇、烤節瓜嚐了一些魚肉 有火烤香氣 又嫩又好吃~ 當日特選主菜 時價 1200元今天提供的是紅喉 可選擇清蒸或是烤的料理法 當季的紅喉肉質很厚實 唯一這道沒嚐到..... 烤香鰻重 (每日限量8份) 1200元聽到每日限量才8份 勢必是一定要點來品嚐一下才行~一上桌看到二大片的烤得超漂亮的鰻魚 口水都要滴下來惹~ 鰻魚烤的恰到好處 口感鮮嫩 微鹹微甜的醬汁並不蓋過鰻魚本身的鮮味 配著白飯吃真的很美味!! 京都食事、京都吸物食事的部分這季菜單是金針菇與洋蔥的炊飯吸物則是味噌湯 味噌湯裡加的鰹魚粉餐廳怕我過敏 幫我更換成了海帶清湯 也很鮮美好喝~手工甘味今天提供的是枸杞燉銀耳 銀耳燉到很爛 一入口就化開有些人愛脆脆的口感 剛好我就是偏愛如此滑滑嫩嫩的銀耳! 餐後飲品熱抺茶、熱菊花茶 雖然小小一杯但在吃得飽飽的飯後喝一杯 暖上心~ 牡丹園餐點品質很不錯 服務親切又周到 寬暢的用餐環境很舒適~想看更多美食記錄請見Cindy的彩色筆記本 http://beautychu060.pixnet.net/blog continue reading

餐廳名稱：牡丹園消費時間：2012/04地址：北市信義區信義路五段106號電話：(02)8780-5757營業時間：中午11:30~14:30/晚上17:30~21:30每人平均價位：1045元(非持團購券狀態)可否刷卡：可有無包廂：有========正文開始========  懶了很久都沒有寫食記，這次趁著姑姑團購的餐券，來去感覺很高級的牡丹園打打牙祭囉！  一到現場，首先注意到的是很明亮的用餐環境，還有漂亮的裝潢擺設，甚至還有豎琴演奏，完全像是另一個世界啊！！  這次姑姑給的餐券，是「春饗花開老饗午膳」(原價1045，特價680)，在用餐的前二天，餐廳還特地再打電話確認過一次訂位。下面就跟大家分享一下吃起來的感覺吧！．春豔醋物．   上方是真的是蟹肉不是蟹肉棒的肉！下面則是帶甜味的白蘿蔔，口感很清爽，肉質也很實在。 ．海港直達盛合刺身． 據比較常吃生魚片的妹妹說，有鯖魚、鮭魚、鮪魚等，我個人比較喜歡鮭魚油脂比較厚的口感，都還蠻新鮮的哦！一旁的海帶芽泡醋不受妹妹喜愛，但我倒吃得一乾二淨。比較特別的是一旁現磨的芥末(是台灣的山芥末哦！)，我一度誤認是什麼配菜而夾一大塊放進嘴裡，還好味道偏微嗆，不至於到完全無法接受。．養生野菜沙拉．就是一般的沙拉，沒太多新意及特色。．鮮蝦干貝胡麻豆腐揚．  這道頗出乎我意料，外皮炸得酥脆的豆腐，裡面卻軟嫩略呈流質狀，真的很特別！不過或許因芝麻的關係，口味比較特別，有一點點苦味，可能不一定每個人都能接受。但還是讓我回想起小時候常吃的「揚出豆腐」！而同樣被炸過的蝦子，從頭到尾都可以直接吞下去，有種在吃鹽酥蝦的感覺，應該補充了不少甲殼素！噗！ ．深海大蝦紙鍋．  這大概是我吃過最大隻、又最多汁的鮮嫩蝦子了！不同於龍蝦偏軟的肉質，這道菜裡的蝦咬起來還是很有嚼勁，搭上旁邊的薑泥又略帶些刺激的口感，真的很希望再多幾隻蝦啊！不過我們最好奇的其實是…，那個紙鍋到底能不能戳得破啊！XD．台灣無毒無米樂御蒸飯+划子醇香味噌湯．  飯本身很好吃，但有點微妙的是，如果是比較沒有接觸到蛤蜊的部分，飯幾乎就無味。換個角度想，是更能品嘗到飯的原始味道，但感覺好像又有點清淡過頭了。而味噌湯…，其實沒有太大的印象耶！應該算還ok啦！ ．日式手工甜品(布丁) + 飲料(菊花茶)．  布丁的口感其實很像奶酪，軟軟滑滑的，很好吃！上面還放了一片薄荷，更讓布丁有種清香的爽口感。飲料菊花茶是無糖的，感覺擺在餐的最後還蠻去油解膩(雖然整體來說也不至於到油！)，不過菊花的香氣其實沒有很濃烈，可能是浸泡的時間還不夠久吧！整體來說，一餐吃下來覺得餐點都還蠻精緻的，服務生也一直在注意加熱茶和換毛巾、清桌面等情形，不過或許服務心切，有時候我們還沒完全用完餐就會詢問是否可以收，讓我們有點不好意思。如果將來有要慶祝的日子，又不想大吃大喝，想走一下氣質路線的話，我想這間的餐點和服務，應該會在我可以接受的價位落點上，希望下次能有機會嘗嘗其他人的網誌中寫到的滑嫩牛肉囉！ 再回鍋指數：★★★☆☆  continue reading

101大樓對面有間牡丹園創作日本料理，是同日式懷石料理八王子系統，且與三井日式料理同樣是政商名流宴請賓客常去地點，一人套餐為1500起，單點一人2000元以上消費也是常見。入口處的有超大牡丹玻璃畫，從桌椅至洗手間的擺設都很雅致大方。我覺得用餐的筷子有金邊好尊貴呢！主要套餐分為：輕庭、絕黛、養真，價位分別為：1500、2500、3500，(素食套餐：精進NT.1280)ORO盛合刺身，生魚片極為新鮮，切工也都極好，單吃就鮮甜極了！個人推薦蒸鮮魚～魚的鮮更不在話下，配上濃淡適中的醬汁更加美味！這裡的芥末以至於蔥花都很講究，表現襯托出食材美味～若有事先訂位可要求要包箱，半開放式包箱讓氣氛更加浪漫～新鮮烏魚子加上炒飯，讓愛吃飯的我感到飽足滿足～點心清涼退火的薏仁綠豆微甜，加上我愛喝的微甜綠茶為美味的一餐畫上完美句點~這裡的食材只有新鮮可以形容,有預算的時候別忘了來這裡餐敍喔! continue reading