漁金生魚片丼飯

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前往漁金生魚片丼飯 大直旗艦店(大食代)可搭乘捷運前往，漁金生魚片丼飯 大直旗艦店 於11月中盛大開幕。金底黑字的大招牌搭配金藍相間的圓型店徽，質感佳而顯眼。店門高掛著直式的燈籠造型招牌，寫明店家主打餐點 - 生魚片丼飯。入口處亦有大型立牌，列明餐點的照片、價格，圖文並茂，利於食客參考。服務人員親切的招呼，引領我們入座，店內以斑駁帶有歷史感的木頭為設計主軸，木牆上掛有舊電影風的放映海報，內容及名稱則與店內餐點生魚片丼飯等相呼應，如「海丼七號」、「驚奇4丼飯」、「牡犡奇雞」等，非常具有巧思，令人會心一笑。餐檯上有冷藏櫃儲存食材魚料等，廚師等工作人員穿梭其中，調製出一份份的美味餐食。店家主打生魚片丼飯等，屬日式料理，當然少不了日式風格的裝潢，有好多可愛的招財貓及木屐造型的祈福牌等。昇級定食加價100元，附沙拉、小菜、味噌湯及甜點，很划算哦~點菜則是提供簡易的單據，畫好單後至櫃檯交給店員同時結帳，就可等著享用美食了。鮭魚肚邊肉(烤物) 150元二塊長條狀連著魚鰭的鮭魚肚邊肉，烤至金黃微焦，油香四溢，鮭魚的肚肉最為肥嫩油潤，搭配胡椒鹽及檸檬片調味，好吃到令人一口接一口完全停不下來。 唐揚雞塊(5塊) 120元炸牡犡(3顆) 150元 炸牡犡讓我有些訝異，個頭不小，比我預期的大上一倍。外層是金黃色、香酥偏細的麵包粉，入口酥脆鬆散，卻不過厚，內層的牡犡肥嫩厚實，入口香腴軟滑，濃郁鮮甜。 雞塊是日式料理店常見的菜色，以120元的價格來說，這五大塊的份量很讓人滿意，皮酥脆口感好，內裡的雞肉富有彈性，熱呼呼一口咬下，肉汁滿溢，熟度剛剛好，雞肉已經有醃漬調過味，搭配香甜的沙拉醬及高麗菜絲又有不同的美味。 海膽山藥丼(單點附味噌湯) 450元海膽山藥丼的主角當然是深黃色的海膽，搭配切成細絲的雪白山藥，配菜有黃澄澄的蛋絲、鮮橘色的鮭魚卵、海苔片、青花菜、漬薑片及蘿蔔絲， 不曉得是不是我見識太少，我頭次見到生食丼搭配滷鵪鶉蛋，好特別…… 海膽非常的新鮮，溼潤而閃閃發亮，顆粒分明，入口沒有任何的苦味或腥味，完整的甘甜及濃郁鮮美，徹底征服了我的舌尖、口腔、胃及心靈，滑嫩甘美的海膽配上酸甜醋飯好好吃啊~~~~菜單上的介紹是海膽X3，上頭是完整的二大片，下層也有一大一小以上，份量給得很大方啊!!!搭配黏稠帶有脆度的山藥或是香鹹鮭魚卵，讓口感及滋味更加豐富、多層次。 味噌湯這味噌湯非常的料多實在，千萬不要因為是配湯而小看它，湯頭濃淡、鹹甜適中，除了紅蘿蔔片、海帶、豆腐外，還有多塊魚皮、魚肉，味噌湯加魚料多的是，但是這味噌湯的魚料完全沒有魚骨魚刺，燉煮得入口即化，軟嫩咕溜咕溜，小地方就可以看出店家的用心啊~海鮮丼 單點價 520元 定食價 620元 定食加價100元，附沙拉、小菜、味噌湯及甜點沙拉生菜搭配紫洋蔥絲及馬鈴薯泥等，搭配和風醬汁，酸甜香鹹，口味清爽。小菜 - 涼拌干貝唇及沙拉蝦干貝唇口感柔軟帶彈性有嚼勁，搭配清脆紅蘿蔔絲及洋蔥絲很爽口。沙拉蝦濃郁香滑，吃得到蝦肉。海鮮丼的食材有橘紅色天使蝦X1、雪白干貝X2、深黃海膽X1、晶瑩剔透的橘紅鮭魚卵、綜合生魚片X5(橘紅鮭魚 、粉白旗魚、鮮紅鮪魚、海鱺等，視進貨食材不一定)，搭配蛋絲、青花菜、海苔及滷鵪鶉蛋。 天使蝦個頭壯壯，蝦肉軟甜綿密微帶彈性。生魚片新鮮好吃，軟硬適中，滿好入口的。干貝軟嫩，海膽當然是沒話說的品質好及美味。甜點 - 布丁香甜滑嫩，簡單好入口。漁金生魚片丼飯讓我們留下非常好的用餐印象，海膽的鮮甜濃郁令人難忘，無論是生魚片丼或烤物等，食材品質有一定的水準，用料實在。加上不收服務費，可說是很經濟實惠啊~老公吃完立馬推薦給友人，我自己也想再度回訪啊!!!有機會到附近的朋友，不曉得吃什麼的話，美食店家群聚的大食代是很棒的選擇，而想一嚐新鮮日式丼飯的朋友，千萬不要錯過平價美味的漁金哦~ continue reading