滋滋咕嚕 쩝쩝꿀꺽 韓式烤肉專門店 (Closed)

久違的系會小聚！這天學弟訂了公館商圈的『滋滋咕嚕쩝쩝꿀꺽韓式護心肉公館店』既然要吃韓式燒烤一定會點燒酒！那就搭捷運出發唄 近幾年韓式烤肉旋風來台的，從Honey Pig、八色烤肉等等。各地吹起一股韓式料理風當然除了烤肉以外還有春川炒雞的加入，到現在藝人納豆也加入的這塊版圖。話說位置也不好訂，公館是滋滋咕嚕第三家分店囉！靠近公館鴉片粉圓這裡。如果對公館很熟悉那鴉片粉圓一定也知道在哪裡。一種主打護心肉專門店的概念這是我們當晚用餐的座位，公館店其實滿擁擠的。座位之間與走道很小，而且一律只有四人桌！？我看我隔壁六個人擠我們這四人桌好難過的感覺小菜、醬料都已經盛放好了第一次的小菜跟起司玉米蛋、泡菜、蔬菜都是免費的。後來再續當然要使用者付費啦！話說那小菜中的海帶芽倒是不錯吃～這蔓越莓蘿蔔片滿有特色的。解膩解膩的口感，如果單吃就會稍微酸了些清爽脆口每人的基本餐具以及沾醬話說還有圍兜兜給客人使用真的算是滿貼心的一項舉動避免自己耍笨沾到、噴到等等，還有提供畫筆可以在上面作畫看牆上貼滿了各種繪畫高手！太狂了）））醬料有三種左起：韓式豆瓣醬、海鹽、祖傳秘醬翻開覆蓋的魔法卡！不）是菜單套餐有三種！護心豬肉拼盤＄１２００、頂級極黑牛肉組合＄１４９９、護心豬及極黑牛組合＄１６９９肉類單點部分、韓式辣炒鍋類、前菜鍋物、麵、飲品我們點了一份套餐頂級極黑牛肉組合＄１４９９＋墨魚起司明太子厚蛋燒＄２００生菜盤上桌啦！肉盤也默默地上桌了左起：秘藏牛小排、翼板肉、牛肋條、牛五花牛小排的醃製方法感覺特別不同！？這翼板牛的紋路、色澤都相當美。烤起來也相對美味！？套餐裡面附的一個秘藏泡菜豬肉鍋看了不少人說這鍋物很辣！？我們四人倒是一致認為很酸。辣度倒還好，整鍋湯頭有點過酸了。滋滋咕嚕都會有專人專邊服務！還算貼心。但公館店可能人手不足加上尖峰時段，比較忙不過來牛五花滋滋作響，我們可是守株待兔！？準備看誰下手快這樣再來就是看你要沾哪種醬料囉！燒肉沾祖傳秘醬感覺最搭，海鹽也不行，各種醬料帶給舌尖的衝擊都是不同的滋味牛五花，油脂豐富的五花肉與那肉香。來請清淡又清脆的交叉口感，油膩感也降低些。那就是包生菜！翼板牛牛肉不需要全熟、但豬肉一定要！本身翼板牛不需要沾取額外醬汁覺得就很鹹香。瘦肉部分較多吃起來也軟嫩不少。但份量還真有點少四人都搭捷運！那就來瓶燒酒吧！水蜜桃口味＄２５０乾杯！墨魚起司明太子起司厚蛋燒＄２００加入了墨魚的玉子燒，散發淡淡墨魚香。上方就是起司明太子！每一口每一次都感受到那明太子在嘴裡炸裂的口感。這厚蛋表現也不錯，不會太乾，隱約還透露出半熟的姿態。如果墨魚味道在濃郁點我想會更好牛肋條感覺是牛油條！？油脂較多，雖然這樣相對有咬勁。但在口感有點再吃牛皮糖的概念。頗不受我們喜愛的一道肥油過多了。秘藏牛小排這大概是我們最愛的一個。肥肉參半！香味十足、多了醃製的鹹香味配上生菜更是滋味佳！我們還加點了一分豬五花國產富士蘋果豬五花＄２５０這豬五花還真是夠五花，有點肥這樣！上方塗滿了蘋果醬的概念？服務人員幫忙烤到兩面焦香之後會幫我們分食這醃製的呈現有點失望，沒有整個入味，類似把醬汁塗在肉上去烘烤。隱約還是有豬肉的騷味。蘋果的甘甜略為單薄最後我想說這空氣實在有點讓人不舒服。前幾天新聞有報導出來說公館的滋滋咕嚕空調過差。這就是我們當晚用餐的情況，很霧濛濛吧。希望可以多加改善。總結：整體吃下來有點失望大於期待，吃過幾次的韓式燒烤，在牛肉上雖然不差。但就豬肉的口味來說真的略遜色些，服務人員以及空調都還需要再加強。吃不吃的飽嗎？真的就是看個人的胃了？ continue reading

人氣紅不讓的滋滋咕嚕，到現在還是一位難求，想必滋滋咕嚕聽到了大家的心聲，所以籌備著二店，Yulin一直在官方臉書follow，突然看到二店接受訂位，二話不說，立馬訂隔天，又再訪了!店內風格大致跟一店差不多，不過桌數真的有限，建議可以早到碰碰運氣，1900過後就完完全全大客滿了!當天1700準時進門，都上有空桌唷! 越晚越熱鬧~醬料 小菜店家都已經準備帶續，入座後就會鋪上泡菜，豆芽菜，起司玉米蛋~附贈的小菜(無免費續加)醃蘿蔔依然美味，酸甜開胃，還有莓果風味，女孩們都讚不絕口~當天還有超入味的甜不辣，也深得人心~生菜盤，跟一店一樣~無法續加小可惜~上菜前幫自己的衣服畫畫吧~創造屬於自己的衣服秘製泡菜豬肉鍋 (凡點組合拼盤才會贈送唷~單點 NT$160)滾盪的泡菜鍋一入口酸辣的感覺，在舌尖上打轉，好過癮呀!!!  目前Yulin最滿意的泡菜鍋口味雖然偏重，但喜歡韓式料理的朋友們一定很喜愛，不僅泡菜的量很大方，還有豆腐豬肉配料!護心肉豬肉拼盤 NT$1299滋滋咕嚕僅製護心肉護心肉就是只豬的橫膈膜與肝間的肌肉群，可取得的數量非常少，處理上也不容易，非常珍貴呀!嚴選上等厚切豬五花超過一公分厚度的豬五花，也太驚人了嚴選上等厚切豬五花v.s.霜降松阪豬頸肉 才剛始起鍋，我的心噗通噗通的跳~好期待唷!而且店員超貼心的，看到我拍照，就幫我拿起抽煙的管子，就不會有陰影~等到兩面變色，電園就開始剪成適量的大小方便我們食用~厚切豬五花肉排排站，聽到油脂滋滋聲作響，Yulin的肚子就咕嚕咕嚕的叫囉!!!這也是納豆為何要取滋滋咕嚕的店名~超貼切的!貼心的店員主動詢問我們喜歡焦脆一點還是剛剛好，我們選焦脆~表皮超脆，還會發出喀喀聲~好酥好香，在烤的同時多餘的油脂都被逼出來，所以沒那麼油膩膩~不論單吃或者搭配店家三款醬料都很不錯~推薦沾主傳秘醬，酸酸甜甜的滋味，一口接著一口吃呢!進階版吃法! 搭配生菜還有泡菜小菜...等，口感層次更加豐富，清爽不膩口，可惜生菜無法續加~霜降松阪豬頸肉 肉質油花均勻，細緻嫩口，帶點脆度，不過Yulin更愛豬五花肉再來下一輪囉!!!秘製隱藏鮪魚TORO豬(上)滋滋咕嚕僅製護心肉(左下)極厚秘傳帶骨肋排(右下)來到這裡，就是肉食者的天堂，滿滿的肉香在你身邊挑逗，不吃就太對不起自己了!!! Yulin非常喜愛滋滋咕嚕的秘製系列，帶點甜甜的滋味，卻不會那麼膩口，不論牛肉或者豬肉都很match!第一次品嘗秘製隱藏鮪魚TORO豬，一口咬下也為之驚艷，很好奇問店員是哪個部份，原來是嘴邊肉~滋滋咕嚕僅製護心肉軟嫩中帶有嚼勁越嚼肉香越香，極厚秘傳帶骨肋排嫩度十足榮獲當天冠軍一旁的起司玉米烤蛋也好囉~~~蛋香，玉米香，起司香融合在一起，簡單美好的滋味~韓式鮭魚卵高湯蒸蛋 NT$90熱膨膨的煙不斷的竄出，外觀好膨鬆可愛。一口咬下好嫩好鮮美唷，非常多汁，跟烤蛋的風味是不一樣的唷，都好喜歡唷~而且這一份不到100元，好超值唷，份量也很多，不過這道不要放太久，鍋邊會有點焦掉，口感就略差了些~韓式辣炒起司鐵板年糕 NT$250濃郁的起司香撲鼻而來，起司控的你們是不是也流口水了起司控的Yulin最愛記錄這一刻了!  上次去一店沒點過，這次品嘗後在Yulin心目中是起司年糕前三名之一唷!軟Q的年糕條，除了有韓式辣醬的風味外，還帶有濃郁的起司鹹香，非常夠味! 火山起司煉乳年糕 NT280元 上次來訪就愛上這道~這次也當然不能錯過，飯後最佳甜點了淋上甜滋滋的煉乳，太誘惑人了!!!令人魂牽夢縈的起司牽絲秀又來了!!! 連做夢口水都流出來了啦!!!麻糬非常Q彈帶有嚼勁，不是一般市面軟趴趴，口感特別又扎實，搭上鹹香的起司與煉乳的香甜，爆出驚人火花，讓人愛不釋手，停不了口這次畫不一樣的納豆~也是一樣咖哇依呢!!! 大家趕緊發揮創意，創造出更多的可愛納豆~ continue reading

韓流風潮延燒，不知從何時開始，在街道上看見韓式餐廳的頻率是越來越高了，而近年不斷有韓國當地的美食餐廳來台展店，其中又以韓國烤肉最有人氣，而在台灣，也有不少由本土品牌創立的韓式餐廳。而這篇要介紹的滋滋咕嚕，主打護心肉專賣，更因為是藝人納豆經營的店，在剛開幕時就吸引了廣大人潮！（據說現在還是頗難訂位的）其實這天是因為排不到第一天開幕的孔陵一隻雞，才與朋友轉移陣地前來吃滋滋咕嚕，之後才發現這間是才剛營業不久的東區二號店呢！也許這天剛好是平日，人潮不是很多，所以我們很幸運的一進去就有位子！（不過越晚生意越好，最後我們離席時，已經是客滿狀態了）東區二號店較靠近忠孝復興，在頂好名店城後方巷弄，總店則是比較靠近忠孝敦化一些。店裡的櫃檯還可看見有著納豆Q版公仔的貼紙、小卡，相當逗趣呢！二號店的空間不大，屬狹長形，且座位也不多，所以客人一多時會顯得有些吵雜，但若是在這裡聚餐，氣氛還挺熱鬧活潑！個人覺得四人桌的座位空間有些小，光是擺放烤盤、餐具及小菜，就已經佔據大半空間，再放上肉盤和其他餐點後，整個用餐的空間就顯得很狹窄。烤盤上有爐邊蛋和泡菜，能配著烤肉一同享用。用餐前店員也會提供每人一件圍兜，上頭還有納豆的公仔圖案呢！小菜與爐邊蛋第一輪皆是免費提供的，若要續盤就要再加點（不過我忘記向店員詢問加點價錢）墨魚起司明太子厚蛋燒 200元與朋友被菜單上的墨魚蛋燒照片深深吸引，於是先點了這道前菜。口味出乎意料的不錯，厚蛋燒有淡淡的墨魚焦香，上頭的起司味也很濃郁，小可惜的是明太子的味道不夠明顯，整體而言是好吃的！護心肉豬肉拼盤 1299元（約3-4人份）滋滋咕嚕僅製護心肉 / 嚴選上等厚切豬五花 / 霜降松板豬頸肉 / 極厚秘傳帶骨肋排 / 秘製隱藏鮪魚TORO豬 / 秘藏泡菜豬肉鍋豬肉拼盤中的肉品較有印象的為厚切豬五花、護心肉，護心肉是滋滋咕嚕的招牌肉品，其實就是肝連肉，去年來台開店的新麻浦海鷗的招牌海鷗肉也屬肝連肉！對護心肉的印象大致停留在切成小塊、軟中帶嚼勁的口感，且會事先經過醃製，讓肉品吃起來有淡淡鹹香。在豬肉拼盤中也附有一份豬肉泡菜鍋，單吃覺得稍鹹，於是我們又另外加點白飯做搭配（白飯 30元一碗）烤肉的過程中，店員會在桌邊做服務，替客人烤肉剪肉，也會稍微講解烤肉的吃法，除了單吃原味以及沾醬，更可以搭配泡菜或是夾生菜品嚐！豬肉拼盤的豬五花份量挺多的，將厚厚的肉塊放到烤盤上，油汁漸漸流出的模樣十分誘人！待兩面都烤至微焦的程度，店員就開始為我們切塊，接下來就能品嚐了！肉質部分較有嚼勁，帶有肉汁及油香，個人還蠻喜歡烤至焦脆的口感。建議可以沾滋滋咕嚕的獨門醬料品嚐，酸酸的醬汁還蠻清爽，另外搭配泡菜及生菜也不錯吃！韓式冰泉牛肉冷麵 220元冷麵味道偏淡有些小失望，個人比較喜歡醬料重的口味。瞬間很懷念在首爾第一次吃到的韓國冷麵！火山起司煉乳年糕 280元這道是當天最讓我印象深刻的餐點，將年糕、起司與煉乳結合，組成一道罪惡感很重的飯後甜點⋯吃起來味道有煉乳的甜、有起司的鹹，而年糕口感則相當軟嫩，很好吃！當天用餐我們一共五人，一人約500多元。口味上雖沒有很驚豔，表現中規中矩，但整體感受覺得還蠻划算，尤其餐點份量不少、種類也多變，而以店內環境、氛圍而言，是間挺合適三五好友聚餐、喝點小酒的好去處！ continue reading