滇味廚房 市府店

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說到這間◑滇味廚房◐也是小菲和蔡老爺的愛店之一~除了交通方便之外~經濟實惠的價格加上頗具特色的餐點讓我們只要每次來到永吉路30巷這條充滿美食的邪惡之路時一個不小心最後還是會走進來這裡覓食~這是有什麼莫名的吸引力嗎我說XD ◑滇味廚房◐有兩間分店~一間位於政大~ 小菲只來過位於永吉路30巷的這間分店~從捷運市政府站4號出口步行過來大約3~5分鐘左右中午來這裡用餐常常要排隊喔!不過還好翻桌率還蠻快的~不會等太久 這間也算是小有名氣的特色小吃~不少雜誌和電視都曾經報導過呢!門口燈箱上介紹的就是◑滇味廚房◐的招牌菜色第一次來吃的話可以直接照點一輪這樣XD 餐廳內的空間不大~座位之間老實說還蠻擁擠的~也沒有提供兒童座椅基本上大家都是很迅速地吃完走人~也就不會特別在意舒適度不過衛生部分是還可以接受的啦!! MENU雖然有點破舊~但很有誠意的附上了照片而且還有餐點的詳細介紹~也太酷了XD這裡比較經典的就是過橋米線和耙耙絲~小菲全都吃過~味道都還不錯~不太需要擔心會踩到雷XDD 點好菜之後要先將單子拿去櫃台~要離開時再結帳即可 忍不住想說到底是有多怕我們看不到餐點的價位~就連桌墊下也有一張價目表XDD小菜的部分都是NT30~其他的主食就是從NT70~350~很親民的價位無誤 飲品的部分小菲必點冰奶茶~雖然價位便宜但是還蠻濃郁好喝的唷XD大薄片(小)NT40屢試不爽~每次小菲點小份的大薄片老闆都會提醒我們這是一人份的~只有幾片而已所以如果喜歡吃大薄片的朋友們記得點大份的囉!大薄片是雲南特色小菜~將嘴邊肉燙熟之後再切成超薄的薄片淋上帶點麻辣又微酸的醬汁~再拌入碎花生、香菜和辣椒底下是滿滿的高麗菜絲~搭配著一起吃非常開胃喔~ 炒青菜NT60炒青菜份量還不少~調味也不會過鹹還不錯 皮蛋豆腐NT30這道皮蛋豆腐也是小菲還蠻愛點的小菜之一~有別於一般小吃店都是淋上醬油膏~這裡則是淋上特製醬汁~除了有醬油膏的鹹甜味之外還多了點辣度~另外因為我們吃不完所以沒點的椒麻雞不僅份量驚人又酥脆好吃~也是相當推薦的一道小菜喔!!! 清燉牛肉米線(小)NT90吃過幾次之後小菲最愛的就是他們家的清燉牛肉米線啦!!湯頭很清爽鮮甜但會有一點點辣 燉煮到很軟嫩的牛肉還不少而且都切成小丁方便入口 滑溜有彈性的米線其實口感吃起來就像粗一點的米粉吸飽了鮮甜的湯汁一口接一口超涮嘴~ 過橋米線NT150這道就是店裡招牌啦!!!在這邊小菲也順便介紹一下過橋米線的由來XD相傳古時有一書生為求功名寒窯苦讀~賢慧的妻子為了讓丈夫能在寒冬吃上有營養又能去寒的食物想到了容易製作的米線用一大砂鍋單獨盛裝雞湯或豬骨頭湯~米線及其他配料另裝在其他容器中吃的時候將兩者混合就成為一碗熱氣騰騰營養豐富的米線所以這過橋米線端上桌的時候~可是會有一小碗米線另外放在砂鍋上服務生會將米線放在桌上之後才將砂鍋蓋打開 過橋米線裡的配料整個超豐盛有豬肉片、鮮蝦、金針菇、韭菜、豆芽菜、豬肝、豆皮還有一顆蛋湯頭的部分則是用整隻雞下去熬煮7~8個小時才完成~喝起來相當鮮甜卻不油膩~而且營養很均衡阿!XD雖然喵娘這次吃完之後說跟她之前吃到的過橋米線有點不太一樣~不過味道真的做的還不錯! 來到永吉路30巷這邊覓食可別錯過這間平價又美味的◑滇味廚房◐囉! continue reading

週三晚上下班後和國中好友在市府站到在附近約吃飯，原本要去的越南料理店正好公休， 不想走太遠，臨時決定到斜對面的滇味廚房用餐，7點出進去時 只剩2.3個空桌 生意滿不錯。在店員推薦下，我和朋友各店一份清燉牛肉米線和粑粑絲，又合點一份炒青菜和椰奶紫米湯，想品嘗道地雲南風味。 其送餐的速度還算快，湯頭香醇濃郁 肉很有嚼勁 米線很Q彈，整體吃起來很順口，不一會就把一碗麵一掃而空。而原為配角的椰奶紫米也很好吃，紫米濃稠而不膩 淋上香甜的椰奶，剛好可以提升其甜度和香氣，是一份很推薦且平價的飯後甜點 ，為今日晚餐做很棒的ENDING。 continue reading

中午再度到永吉路30巷覓食想吃點異國料理就選了這家滇味廚房以雲南米線,粑粑絲為主也有一些單點的風味菜米線有湯的也有乾的口味也挺多種的價位算是中等過橋米線的由來擺夷小鍋米線 99元陶瓷的小鍋裡除了米線配料有豆皮,鴨血.木耳和青菜此外就是一匙紅色的肉醬感覺清淡但有味湯頭清澈喝起來除了高湯味之外有股特殊的酸香感覺滿開胃的口感也相當清爽配料雖然滿簡單的食材新鮮度還不錯尤其是鴨血滑嫩多汁木耳絲也Q嫩帶有脆勁只是要是來點肉片,感覺會比較澎湃...湯頭裡加的紅醬我猜應該是哨子肉醬原本以為是辣油但完全不辣倒是有股番茄熬出來的酸甜肉醬融在湯頭裡味道變得更加濃郁了米線的口感也相當有嚼勁介於粗麵線和米苔目間的口感入口滑順可以吸附湯汁咀嚼起來又有一點彈牙的感覺不過份量一樣不算多整鍋吃完有點意猶味竟因為想吃重口味而點的菜單上看起來最酸辣的一道沒想到口味比想像中的清爽不過也算是不錯的口味以後有機會再來試試其他口味囉~ continue reading