溫德德式烘焙餐館 (Closed)

這家位於天母德行西路的溫德德式烘培餐館在當地是頗具盛名的餐廳老闆麥克從小就受家族烘焙事業的影響下從學徒開始並在德國的烘焙專業學校以第一名的優異成績結業成為一名烘焙專家以烘焙起家的溫德一開始以烘焙及咖啡廳的經營方式為主後來又增加了餐館以傳統的德式料理尤其天母一帶外國人士相當多因此也奠定了厚實的基礎正因為之前去過捷克旅遊吃了好幾天的德國麵包對德式烘焙的口味相當懷念因此知道有這樣的餐廳便想找機會去拜訪正好這天要去Elise家處理點事情所以就順理成章的約她在溫德共進午餐溫德的空間除了麵包甜點的店面外旁邊餐飲區有分室內和室外我們去的那天周二中午室內居然客滿只好坐在戶外區雖然當天太陽不大天花板也有電扇可吹但炎炎夏日還是有點悶熱不是那麼舒適坐定後服務人員送上水杯及皮質的菜單溫德的餐點都是單點的以前有加250元可升級為套餐現在好像改成加250升級為沙拉吧～不知是不是因為這個關係客人在非假日的中午也那麼多除了午、晚餐外這裡也有提供早午餐供應時間是每日早上11:30前看過別人分享的早午餐內容相當的豐盛住在附近的人可以找機會去嚐嚐～經過一番考慮之後點好自己想吃的料理送上了我想念很久的德國麵包(單點主餐也有附哦)德國的麵包有很香的小麥味和微酸的發酵味吃起來嚼勁十足無論是單吃或是抹上一些奶油都很好吃三角型的麵包則是多加了一些堅果混合而成香香的堅果和小麥融合的味道更增香氣會讓人想一口接一口吃下去這裡很多外國人都會點一杯清涼的德國啤酒來消暑吃完了意猶未盡的麵包後主餐登場Elise的燒烤鮭魚菲力～單點價495佐白酒香草醬汁搭配洋菇西芹燉飯再加上烘烤蕃茄和晶亮小黃瓜融合成一道色香味俱全的佳餚肉質鮮嫩的鮭魚肉經過烘烤後沒有魚腥味而燉飯的味道有起士的美味確不膩口單點一份下來也有飽足感呢！我的溫德午餐吃的是雪莉雞排～單點價365元這道是新推出的春日菜色以燒烤雞胸肉佐頂級雪莉酒醬汁搭配炒綠蘆筍和炸杏仁洋芋丸子外觀看起來是一道很單點的料理就像去捷克吃的歐式料理一樣雞胸肉烤的蠻香又保有肉質的鮮嫩沾上一些特調的醬汁十分入味一般雞胸肉給人乾柴的口感在廚師巧妙的料理之下也能品嚐到美味之處說到歐式料理他們的主食就是馬鈴薯之前在捷克吃到的都是整塊蒸煮的馬鈴薯而這道搭配的炸杏仁洋芋丸子不但外型金黃可愛一口咬下充滿杏仁顆粒的香氣又融合了熱呼呼的馬鈴薯泥外酥外軟又不油膩的口感讓人回味無窮是我很推薦的一道美食飽食一頓之後也利用一點時間在戶外餐區拍幾張照今天因為要來Elise家所以沒有特別穿什麼漂亮衣服只簡單穿一件紅白橫紋T恤+卡其色短褲不過我有想到這樣休閒裝扮很適合綁二個馬尾加編織帽搭配我的咖啡色楔型涼鞋充滿濃濃的夏日氣息看起來有像學生妹吼～讓我回味一下18歲的青春歲月～呵呵～另外我還帶了一個秘密武器【無鏡片眼鏡】想搭配出不同於以往的感覺滿足一下變妝秀的慾望其實我是想藉由每一次不同的打扮發掘自己最適合的裝扮來到Elise家後我們下午就泡了香港買回的紅茶搭配在溫德買的甜點一起喝個悠閒的下午茶Elise是下午茶公主家裡也買了一些漂亮的杯盤組自己買點心回來在家裡也可以享受有氣氛又不受打擾的時光看到後面的保溫茶套沒？是Elise自製的拼布作品很美吧！我在溫德買的是櫻桃丹麥55元烤的金黃色澤的丹麥麵包微甜酥嫩的口感十分好吃上頭有卡士達醬和甜蜜蜜的櫻桃無論在視覺或味覺上都有上乘的表現Elise選的是德國布丁55元上回Elise特別買給我吃過不過當時我是隔天再吃沒有再烤過所以口感就沒什麼特別的滋味這次吃到當天現做的德國布丁果然濃濃的奶蛋香味讓人回味最後也在Elise家裡美美的梳妝台邊留下一張變髮後的美美照謝謝Elise請吃這頓美味的午餐讓我好開懷一整天下來品嚐到純正的德式料理和甜點十分滿足喜歡德國料理的朋友不妨也到溫德去嚐嚐有別於台灣的異國美食哦！ continue reading

泥看看泥看看!!首圖這兩人份的早午餐是不是太超過了一點!!!話說小菲和蔡老爺其實還蠻愛在假日的時候吃個早午餐~但蔡老爺再怎麼吃好像就是N.Y.BAGLES這種了無新意的選擇XD所以小菲就上網搜尋了一下內湖比較有名的早午餐店給老爺子挑選~~最後我們決定到☀溫德德式烘焙餐館☀內湖店報到~雖然貴了點~但是好好吃阿!!‧★,:*:‧(￣▽￣)/‧:*‧°★* 隱身於內湖科技園區裡的☀溫德德式烘焙餐館☀內湖店 從捷運西湖站2號出口步行過來大約7~10分鐘有別於天母及大安店~~內湖店採用的是半自助式的用餐方式一走進餐廳內就可看到左手邊的蛋糕櫃以及右手邊的麵包坊挑高兩層樓的大廳空間感覺很舒適既然是德式烘培餐館~自然以德式麵包為主~價位中等~我們這天用完餐也買了一些帶回家吃~他們家的麵包也可以用網路訂購宅配到家喔!掛在展示架上的"德國結有起士和南瓜子口味~看起來都不錯吃!蛋糕櫃裡滿滿的精緻糕點~看得我們眼花撩亂的好難選擇阿!!!XD除了小蛋糕之外~也有提供各種大蛋糕~~口味超多的~~-而且都不貴耶~~價位在NT500~800之間而已買了蛋糕如果想來點不一樣的造型蠟燭這裡也有在賣喔!!開放式的廚房空間可以看到乾淨整潔的烹飪環境卻不會有油煙味 這個看起來超專業的大烤爐除了烘烤披薩之外也有烤麵包哩!他們家的披薩是屬於薄片的~除了一般常見的鹹式口味~還有甜味的德式薄餅~口味更是多樣化~從巧克力、藍莓到提拉米蘇都有～好特別喔！ 整個餐廳有多達170個座位之多~舒適的高腳椅區二樓的用餐空間也不小~~座位雖多但不會很擁擠這個溫暖的沙發區還蠻適合一整個家族來這裡用餐~ 餐具、各種調味料及白開水都是自行取用的喔! MENU設計的秀色可餐~我們一度以為這是拿來讓我們墊在食物下的~~後來才知道要回收 餐點的種類非常多~從義大利麵、燉飯到披薩、豬腳、半雞、漢堡~~應有盡有~~不怕找不到想吃的 不過餐點的部分全都是單點沒有搭配套餐~所以真的有點小貴XD如果只是想吃個下午茶也沒問題~除了樓下賣的小蛋糕之外~這裡也有提供鬆餅以及小菲剛剛提到的甜味德式薄餅 找好座位之後~要先自行到櫃檯點餐結帳接著就是等美味的餐點上桌啦! 培根奶油蛋黃麵NT290香煎培根奶油蛋黃醬義大利麵佐帕瑪森乳酪 這道義大利麵獲得我們四人一致好評~~除了堆得像小山一樣的培根實在是很有誠意之外熟度恰到好處的義大利麵條吸附著濃郁的奶油蛋黃醬汁~~滑溜彈牙~~真的很不賴!! 傳統式德國烤豬腳NT655現烤的德國豬腳需要等一小段時間~~酥脆的外皮吃起來很有口感~不過我覺得肉質的部分有點乾~不夠軟嫩牙齒不好的人不推薦吃XDDD搭配德國豬腳的薯泥和酸菜都很好吃!!雖然肉我只吃了一塊~但薯泥幾乎一半都是我吃掉的~哈 你與他的早午餐(供應時間9:00~15:00)NT980 好的!!終於要來介紹壓軸的豪華早午餐了~~ 先從這迷你麵包籃開始看起吧~其實在樓下的麵包區我們就有注意到這小巧可愛的麵包們每種口味各有兩個~~都還蠻好吃的!! 很貼心的是墊在麵包下方不是餐巾紙而是小紙袋~~如果吃不完就可以直接裝在紙袋裡帶走 麵包附上兩盒奶油以及兩小杯手工藍莓果醬~~~如果想再加奶油果醬就要另外付費喔!炒蛋盅裡有烘烤番茄和德國香腸~整個就很豐盛~ 右下方的德式冷肉和乳酪直接單吃或是搭配麵包一起入口都很讚! 還有一旁這捲成玫瑰花瓣的肥美煙燻鮭魚~放入口中滿滿的鮮甜味!!!吃完鹹食之後再來塊好吃到破表的巧克力磅蛋糕作為ending~這樣豐富的早午餐實在是太幸福啦!!! 最後再來一張大集合~~是不是超澎湃!!視覺上完全是大滿足但基本上兩個人根本吃不完!!小菲建議三個人一起分享比較OK喔!!早午餐的部分飲料會有搭配柳橙汁及一杯咖啡~可惜柳橙汁不是現打的~另外一杯飲料則有美式咖啡、拿鐵及卡布奇諾可選擇~婆婆點了拿鐵說還蠻好喝的 公公點的印度香料奶茶NT190裡面有荳蔻、丁香和肉桂風味挺獨特~~但是這樣一小杯就要NT190~真的不是很划算耶原本我們還想說用完餐要下樓買個小蛋糕繼續吃~~但這裡的餐點分量都好多吃完就超飽完全沒空間塞蛋糕下去~下次來一定要吃到啦!!!! continue reading

2014.8.25 推薦分數：★★★★前陣子經常與格友相約吃飯，這天正好約在內湖，起初還很煩惱在底要吃什麼，忽然腦子裡閃過一道光，溫德！雖早已耳聞溫德大名卻遲遲沒有機會踏進，其實內湖這個地方我相當的不熟悉，還需要各方好友推薦一下。西湖捷運站，步行約１０分鐘。一進門的右手邊有賣麵包和蛋糕，適合外帶當下午茶。這是之前中秋節前時推出的ＢＢＱ食材，明年大家可以考慮一下。店內採自助式服務，不加收一成服務費（大心）。ＭＥＮＵ。點餐要自己到櫃檯，結賬完後會給牌子，記得放在桌上好讓服務人員送餐。漂浮冰拿鐵１５０元。裡面加了一球香草冰淇淋，咖啡很香但喝起來有些甜膩。馬鈴薯烤培根與切達起司１６５元（推）。一上桌香氣四溢，燙口的馬鈴薯一定要趁熱吃，很簡單的味道，卻有說不出的美味。白酒辣味墨魚麵３９０元。海鮮給相當大氣，調味和最後的收乾都很有水準，但辣度對我這不太吃辣的人來說稍微辣了點。顏色、香氣、味道一應具全，個人挺喜歡這道義大利麵，唯有他的辣不愛。鮮蝦番茄蔬菜燉飯４３０元。米飯吃起來有點濕黏，但又不會太超過，整體表現不錯。蝦子已經先剝去外殼，方便食用。［後記］溫德的食物好吃是肯定的，可是價位在親民點會更好，一道開胃菜、兩份主餐、一杯飲料，千元的消費大概只能偶爾來。溫德德式烘焙餐館（內湖店）電話：02-8751-3708地址：台北市內湖區瑞光路513巷22弄11號營業時間：週一～週五，11:30~21:00，週末，9:00~21:00 continue reading

擁有80多年歷史的 Wendel's遠渡重洋，於1999開設台灣第一家分店「溫德 德式烘培餐館」德國烘培坊，熱情華麗的餐點下其實吃得到平價又美味的甜點慎重介紹.....溫德獨家的牛奶泡芙&巧克力泡芙40銅板就能享受到高水準的爆漿脆皮泡芙...不嘗一下...對自己太失禮了#20150601更新 他們家餐點漲價啦!!!!!!!!#-----正文開始-----「溫德 德式烘培餐館」again！蝦對溫德的印象一向不錯，環境乾淨明亮、服務態度親切、餐廳氣氛活絡還記得上篇溫德文中..俺吃到嚇嚇叫的溫德經典早餐嗎？http://shrimp2.pixnet.net/blog/post/98161587最近開始接觸溫德的烘培餐點，例如麵包、方塊蛋糕、奶油蛋糕、蛋糕捲等曾買過一條溫德惡魔屁蛋糕送朋友，比利時巧克力配德國健康麵粉我個人心得是太硬...顛覆我對巧克力蛋糕的想像經典黑森林的酸櫻桃如果更酸，巧克力會更為突出，小可惜 今天想跟大家分享他們家的特製泡芙「Milk Puff & Chocolate Puff」你知道嗎！他目前是我泡芙口袋名單Top1啦！打敗bread papa的貴桑桑泡芙所以非~~~介紹不可！ 【牛奶泡芙 Milk Puff-NT40】#20150601更新 他們家餐點漲價啦!!!!!!!!#泡芙漲價為一顆NT52!!一顆泡芙40元銅板，獨兩種口味：牛奶與巧克力首先最吸睛的莫過於那酥脆的泡芙外皮，一碰就碎裂的脆口程度很像菠蘿麵包上那層肥美誘人的酥烤外皮，不愧是烘培世家，很喜歡精心審視泡芙一番，注入可口滑順卡士達餡的地方在泡芙底部如果太愉快的大口咬下，肯定噴得亂七八糟@@ (說到慘案...不外乎就是多洗一件衣服囧) 牛奶泡芙內餡是選用鮮奶配卡士達奶黃醬，不加一滴水，對我來說不甜膩甜度或許只有bread papa經典款的一半！非常符合我的口味...泡芙的脆皮帶點細緻的砂糖，咬起來別有一番滋味配上順口不死甜的卡士達餡以及充滿了空氣又嫩的泡芙內層，三重奏一次享受適合配黑咖啡、熱紅茶，心情愉快的下午茶【巧克力泡芙 Chocolate Puff-NT40】泡芙的另外一種口味是相當經典的巧克力最特別的是溫德使用甘那許巧克力 Ganache chocolate作內餡搭配卡士達甘那許是一種加入乳製品的巧克力，多用於巧克力內餡/外層等最大的特色就是吃起來口感滑順、溶你口~也溶你手的那種XD嗯...巧克力泡芙被我拍得好像有地中海禿.......= =溫德巧克力泡芙的內餡甜度適中，保留巧克力特有的苦味~吃起來清爽無負擔連俺這種不愛吃巧克力糖的人都難以抵擋溫德巧克力泡芙的誘惑...泡芙的剖面非常漂亮，1:1的孔洞以及滿滿巧克力餡，再搭上最上層的巧克力脆皮以CP值來說，巧克力較牛奶划算許多 : p 送禮自用兩相宜的溫德泡芙，喜歡脆皮泡芙又不愛甜的朋友不能錯過啊！------溫德德式烘培餐館Wendel's German Bakery&Bistro02-8751-3708台北市內湖區瑞光路513巷22弄11號平日11:30-21:00/六日09:00-12:00;12:00-21:002013-10想看更多美食記錄請見Shrimp^2不負責任的人生紀錄 http://shrimp2.pixnet.net/blog continue reading

個人評價：一般評價，如果吃豬腳或買麵包會再來公司附近的店，不過是假期時間來試試該店的特色是餐具與盤子要自助處理所以也不收服務費而除此之外，該店也賣麵包與蛋糕本來想吃豬腳不過後來被告知豬腳一定要預定●奶油牛肉丸洋芋濃湯湯本身算普通吃不太到洋芋味不過牛肉丸還可以算是少吃到的口味●霍爾斯坦豬排薄豬排配上太陽蛋，然後底下墊著馬鈴薯馬鈴薯是這道菜的亮點口感扎實煎的很不錯沙拉就算比較普通使用的是油醋 豬排本身很普通算是薄片豬排然後吃的時候如果把上面的蛋弄破沾上蛋汁會好吃一點( 擔心禽流感的那就不要吃這個蛋了) ●牛肉千層麵蕃茄醬算適當，不會太酸但麵皮就普通。●總評食物還可以，但豬腳沒吃到很可惜請來的人注意要先預定其他的部份的話，買麵包或蛋糕是個不差的選項 continue reading