添好運 HOYII北車站店

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這天大胖心血來潮，帶我到離家不遠的添好運北車店吃晚餐， 因為是假日，意料中的還是需要排隊，不過比起剛開幕的時候好多了， 雖然排隊隊伍長，但前進速度蠻快，大概等15分鐘後就入座溜~ 因為菜單比較多頁就索性不拍惹(對，很任性，這天比較懶散😅)， 詳細內容可參考官網菜單👉https://bit.ly/2QkRezv ▲酥皮焗叉燒包$128(3pcs)， 圓滾滾的奶酥外皮，入口香酥帶有甜味， 沒多久便隨著唾液化開，搭配微鹹又甜稠潤口的叉燒內餡一起吃， 各自特色依然留存不互相打架，但整體吃起來又不違和， 甜鹹滋味在嘴裡交互作用，十分耐人尋味，非常好吃 ▲鮮蝦腐皮卷$138(3pcs)， 看到這黃金帶點微焦色澤的腐皮卷就在心裡大加分， 用筷子夾起時便能感受到表層酥脆的質地， 入口更是能嚐到腐皮多層次的薄酥口感， 內餡由碎蝦仁、韭黃、香菜組合而成， 蝦仁的飽滿鮮甜味搭配韭黃香氣相當迷人， 但能再多吸點油走會更無負擔~ ▲XO醬臘味炒飯$158， 裡面包含台灣米和泰國香米兩種軟Q帶點蓬鬆的口感， 再利用XO醬、臘腸、蔥末等調味熱炒， 鍋炒香氣再搭配臘腸的煙燻味，讓整盤炒飯香氣逼人， 入口鹹味適當、十分夠味，但XO醬稍微油了一些， 吃到後面有一點點小膩 ▲小心流沙煎堆$98(3pcs)， 看官網說"煎堆"在粵語俗語中有"好彩頭"的涵義， 外層是用糯米和白芝麻炸製而成的，非常酥脆，香氣十足 ▲裡面的金黃流沙是用整顆鹹蛋黃製成，嚐起來鹹鹹甜甜的， 相當耐人尋味，整顆吃起來外酥內香濃，口感層次分明， 但吃第二顆會覺得有點小油膩~ ▲晶瑩鮮蝦餃$138(4pcs)， 平均一顆34.5元，算是要價不菲(不是"斐"喔我查過😂)， 但個頭蠻大，外皮微軟Q好咬，內餡飽滿，清爽鮮甜， 入口飽嘴滿足，還不錯吃! ▲鮮蝦燒賣皇$138(4pcs)， 和蝦餃的均價一樣，是利用鮮蝦和梅花肉做成的漿， 口感較有彈性且紮實，海陸合併一樣能吃到甘甜滋味， 帶點豬肉的油脂香氣，也不錯吃~ 整體而言， 這次用餐服務生的態度良好，問候也很積極， 但座位鄰近，用餐可以清楚聽到旁邊桌的客人聊天內容😅 不過餐點幾乎都蠻好吃的， 只是有些煎/炸點心能夠再少點油會更好~ 之後會想帶爸媽來嚐嚐， 米其林一星算有實至名歸溜。 continue reading

「添好運」2014年7月進來台灣，在台北車站前開第一家店至今也三年了，想當年阿偉也去朝聖，請看這篇<添好運>台北1號店 ，第一次吃的印象非常好，覺得每樣東西都好美味，不愧是米其林一星的品牌。今年七月，經由公關好友的力邀，希望能試一下他們新推出的三道菜，有好印象在前，一定要去搶先嚐嚐啦！(左)鴛鴦奶茶(價格店洽)這是阿偉喝的，咖啡味不算重，茶味比較明顯些，而且不會甜，算是清爽好喝。(右)薏米水NT$.48這是店裡長賣的飲料，不過這杯讓友人喝了。雪耳南北杏老火煲湯NT$.138(新菜)所謂的”老火煲湯”是港式特色的料理。雪耳南北杏老火煲湯選用清爽甘甜的青木瓜、富含膠質的白木耳、無花果及杏仁，煮沸後以小火慢煨，將食材原味及香氣完整保留，並將營養完全濃縮於湯中，風味濃郁且養生滋補。湯裡的料非常多，這些銀耳口感很好，夏天吃特別清爽。湯頭有很明顯的干貝鹹香，也有其他食材的甜味。這幾塊青木瓜增加了甜味。不過阿偉覺得這碗精熬的湯，喝到後面會覺得有點鹹就是了，可能是干貝用太多了？辣茄汁抄手NT$.148(新菜)「茄汁」是港式料理中家喻戶曉的經典風味。將它用在抄手，阿偉以往好像沒吃過，結果一吃就愛上。抄手皮薄軟滑、餡料豐富，一入口即可吃到彈牙飽口的鮮蝦，巧妙搭配使用新鮮番茄及辣椒製成的特製辣茄汁醬，視覺與味覺均讓人驚艷。這應該是三道新菜裡，阿偉最喜歡的一道了。雖然有點微辣，但不會影響它的美味，香氣很夠，內餡有隻蝦子，實在鮮美柱侯牛腩撈麵NT$.168(新菜)第三道新菜，「柱侯醬」是港式料理中常用的經典醬料。柱侯牛腩撈麵選用港式柱侯醬，將牛肉燜煮入味，醬汁豉味香濃、鮮甜甘滑，撈麵麵條爽滑彈牙，搭配杏鮑菇增加整道餐點營養價值並提升風味，再輔以醃漬蘿蔔絲，清脆酸甜口感使口味層次更為豐富，適合夏季享用麵體有點清淡，搭配牛肉吃算蠻互補的。香煎蘿蔔糕NT$.108除了細緻之外，我實沒有更多的形容詞。外表看起來一般般，但一咬下去就知到它有多「細」，那種綿密感讓我很佩服，超好吃！香鬆炸豆腐NT$.78這是上一季的新菜，阿偉也是第一次吃到。炸豆腐外酥內嫩，配上肉鬆實在美味。沒想到還可以這樣組合，香極了。脆皮香芋腐皮捲NT$.128炸得很香酥，我超愛這味。裡面的料蠻多的，一口咬下很豐富的食材酥皮焗叉燒包NT$.128這是來<添好運>必點必吃的一道啊！雖然也有別家仿效，但還是這裡的最好吃，皮最薄也最酥，絕對不誇張啊！裡面的叉燒肉甜甜的，配起來真好吃，不愧是招牌中的招牌。鮮奶芙蓉捲NT$.98這好像也是上一季的新菜，我覺得比較屬於甜點類。外皮也是炸得香酥，裡面是類似牛奶還是克林姆之類的，甜甜稠稠的，奶香蠻濃，超級好吃！小心流沙煎堆NT$.98這也是必吃的點心，外形類似芝麻球，但裡面是流沙唷～小心燙口！請看！你可把麻糬口感的芝麻球咬一小口，就可看到裡面的流沙餡，鹹鹹甜甜的，有蛋黃香與奶香。超級好吃，一定要點！韭王鮮蝦腸NT$.138腸粉皮很嫩很易化開，裡面的鮮蝦新鮮肉質好，也蠻多隻黃沙豬潤腸NT$.128這是阿偉第一次吃到裡面包「豬肝」的腸粉，有種特殊香氣，但阿偉一向不愛吃豬肝，所以只嚐了一塊裡面的油條大小剛好，也吸收了一些醬汁，更有味道。三杯雞粒包NT$.108外觀像餡餅，但裡面卻是三杯雞，很有”台味”的一道點心。裡面的三杯雞餡並不會有太嗆的九層塔味，只有一點點的辛香氣，整體蠻溫潤的。鮮蝦燒賣皇NT$.138超彈牙、超鮮美的鮮蝦燒賣，頂端還有一顆枸杞裝飾。不過阿偉覺得好像稍微有點鹹，但朋友不覺得，可能我口味較清淡吧？楊枝甘露NT$.128這也是來這必吃的(好像也太多”必吃的”了吧？)因為真的超好吃、超療癒啊！尤其是吃完很多炸的港點之後，這道楊枝甘露特別解膩，加上芒果清香、葡萄柚的果肉，讓人心情更加愉快了！好開心有機會能一嚐「添好運」2017夏季三道新菜，也順便嚐了多款我念念不忘的經典菜色，平價的米其林真不是浪得虛名，難怪每家店都要排隊啊！ continue reading

找了個機會來吃知名的添好運點心專門店，添好運登台開業如今已滿兩年，這間在香港米其林指南獲得一星評等的點心專門店(2016上榜的是旺角與深水埗的店鋪)，現今全台從北到南共已開了七家分店，我們去的是最早開幕的HOYII北車站店，台灣添好運便是由該分店所在位置-HOYII北車站和億商場的經營集團自新加坡代理引進，同集團也代理過其他海外品牌，如原先在一樓的PABLO(已歇業)和Lee’s Sandwiches(該據點已歇業，現有統一時代百貨分店)，平日晚間用餐時間還是稍排了一會，店員招呼滿勤快的，不過此區室外風大冬天排隊想必會有點辛苦，看餐廳公告近期已開始接受電話預約，對食客而言相對更方便些。港式咖哩豬皮魚蛋 128元印象中是比較後期才推的菜色，其實就是香港流行的街頭小食咖哩魚蛋，咖哩醬汁的頗辣，魚蛋有彈性但沒太突出之處，豬皮自己原本就不愛，就不適合敘述太多了。香煎蘿蔔糕 98元這種港式蘿蔔糕比較水嫩，我自己通常是滿喜歡的，但以今天在添好運吃到的蘿蔔糕來說，若能更凸顯蘿蔔本身的甜味就更好了，不過整體來說還算是這裡品質相對安穩的一道，火候也煎得還可以。免治牛肉腸 128元腸粉考量到今天點的其他菜色，選擇重覆性較低的牛肉口味，可惜外頭腸粉的口感稱不上優秀，牛肉也沒有肉香味，不過至少絞入香菜是搭的，覺得主體就只是在吃醬汁味道。晶瑩鮮蝦餃 138元蝦餃個頭不算太小，但皮顯得有些厚重，內餡亦無特別出色之處，而且還少了一點飽滿的感覺，咬下時口感就差很多了。酥皮焗叉燒包 118元這道酥皮焗叉燒包應是是添好運最知名的一道點心，不像千層叉燒酥那般是用油酥皮堆出酥鬆層次，也不像蒸叉燒包有個鬆軟又炸開的白麵皮，而是用一層較薄的麵包皮裹著叉燒餡，最外層則是奶酥般的口感，很是討喜的作法，內餡對我還說稍偏甜一點點，但以整體來看還滿有意思的，近幾年這種作法在茶樓逐漸流行，將來應該也會有越來越多機會可吃到。臘腸北菇雞飯 138元臘腸和雞肉尚可，底下的米粒口感就普普通通了，就算有拌到醬汁的部分也不覺得加分，小小一盅的份量倒是不至於太負擔。古法糯米雞 128元糯米雞算是自己滿愛吃的品項，吃點心總是會來一份，不過添好運的糯米雞我並不是很喜歡，味道只集中在餡料的部分且頗為膩口，米粒口感則是偏向糊爛多些。賽螃蟹春捲 98元添好運的春捲作法是將有名的賽螃蟹這道菜包進春捲皮裡，春捲皮薄脆不油，但餡料單薄且味道過分清淡，以蛋白為主的賽螃蟹味道也許無法濃重到哪去，這樣的作法似乎有些襯不起外頭酥脆的口感。青芥茉明蝦餃 128上面的醬料是青芥末調製的沙拉醬，帶點微嗆感，配起炸物效果不壞，餃皮炸得偏硬且脆，應該有些人會喜歡這種比較明顯的炸物口感，餡料的蝦亦很飽實，這道評價不錯。楊枝甘露 118元添好運的楊枝甘露口味倒是不錯，濃度亦很恰當，味道足且順口，作為餐後的點心算是比較滿意的一道。關於添好運的點心我沒有太多感想，整頓飯下來沒找到什麼讚點但也不至於有明顯不滿，唯有一兩樣較具代表性的菜色除外，整體比較接近如水般的平淡體驗，同是這一兩年崛起的港點品牌，我自己較喜歡點點心多些，也許下次又想起添好運時，就單獨在外帶店買個酥皮焗叉燒包吃吃就好吧。 continue reading

7月份一開幕就人潮滿滿最討厭排隊超級沒耐心的我怎麼可能會去呢哈哈哈哈哈但是!!這次有人要請客還是乖乖的提早午休跟了想說開幕已經過了三個月熱潮應該也稍退一些了吧?沒有….平日去還是一樣那麼那麼那麼~~~~~多人 大概11:45抵達，第四排…牌子寫著等待時間約120分鐘 半小時候就前進到60分鐘的牌子那兒了但是之後就真的足足等了一個小時啊啊啊啊啊啊添好運很貼心的有準備椅子給排隊的人客們但還是看到很多人真的沒有什麼同理心不是這樣明明有空位還不往前就是不曉得為什麼硬要空一個座位不往前坐??隔壁是老虎還獅子有那麼怕嗎?還有一個人坐了一張椅子然後把東西放在另外一張上面的大家都排隊站很久請大家發揮點同理心好嗎~~~(因為自己腳爆酸偏偏差一張就有椅子能坐所以超不爽的XDD) 好~~~抱怨結束!!今天三個人點的菜(添好運的筆是好可愛啊~)  排了一個半小時後入座~被安排到大圓桌共有四組人馬併桌!  就啊~(誤)沒吃幾口就被旁邊那對情侶分食完了XDD  這道是為了我點的XDD是不是聽名字就好像很好吃!!是真的很好吃!!最喜歡這種的口感了味道讓人還想把骨頭嗑光光~~我們圓桌每一組桌上都有一盤唷~四大天王之一-啊就豬肝…我實在不愛豬肝 韭菜威力無窮我到吃完晚餐了打嗝都還是這味道皮比豬潤腸厚一些，但我個人比較喜歡這口感 雖然是炸的但不會太油膩裡頭的蝦子個頭好大啊!!!超開心~~而且芥末又把油膩再蓋過去了一些 哈囉又是四大天王據說最厲害的這個也是每個人桌上都有喔~個人覺得皮可以再酥一些我竟然一直被這皮嗆到嗚嗚嗚嗚 看看本人跟圖片的差別ㄎㄎ好想吃到這爆漿內餡啊T^T  我覺得好好食啊~~~好喜歡港點裡面有蝦子的東西ㄎㄎ整個可以自己再嗑掉一籠(是因為本來就愛吃燒賣吧XDD)已經吃到沒什麼感覺了我的腦海裡只有蝦蝦蝦蝦蝦蝦蝦蝦哈哈哈哈哈好啦菠菜很紮實哦!!每一口吃下去都有蝦+菠菜 大滿足~~~ 一直以來都很愛吃這道肉但是上次去雅苑港式飲茶吃這道真的太太太太太失望了超級油!!油到完全吃不下去啊啊啊啊還好今天添好運沒有讓我不敢吃~~ 今天讓我印象最深刻的一道甜點一直以來對糕的印象就是乾乾甜甜的四方體這個是果凍耶~~一咬下去整個桂花香滿溢嘴裡完全不甜膩非常清爽  看看它晶瑩剔透的可愛模樣~~我可以為了它再來排隊!!!我是說真的!!!  有芒果、西米露、柚子(應該吧XD只吃得出來這些~~)完全不負責任啊哈哈哈哈哈三個人分這一碗之後分量看起來有些可憐XDD店員很貼心的多拿2個碗給我們唷~~  這一頓的帳單有人買單我就不擔心錢的問題囉(剔牙 上面的蒸籠很可愛哈哈哈哈一起來添個好運吧~(明顯的看的出來我手歪) 沒吃過香港的添好運也無從比較(廢話妳根本沒去過香港啊!)但姊姊說跟她記憶中的味道完全差很多~個人是吃得滿開心的啦(因為有很多鮮甜的蝦子呀!!)非常非常喜歡他們家的甜點(桂花糕&楊枝甘露)可以為了甜點再衝一發唷吃不到一個小時就結束結果出來只剩下2排人果然應該下午時段來吃呀~~(但這樣就要..噢不,是請假了)結果下午來只吃甜點 噗 continue reading

連續七年拿到米其林一星評價又陸續在台灣開了幾間分店omo終於來踩點這間排隊香港點心店啦~除了內用外也有外帶服務~店內座位雖然不及剛開幕靠滿大排隊的盛況但是依舊坐滿滿的人約莫有60個位子左右座位和座位很靠近略壅擠醬料來看看【Menu】↓餐點皆為單點~適合多人來吃才可以都點的到~不然omo和omo娘來吃點沒幾樣就飽了xDD有圖文的也有簡單明瞭的菜單直接畫上要吃的港點即可服務生會桌邊點餐確認餐後結帳!!雖然客人多不過出餐速度非常迅速不到10分鐘餐點通通都上齊了【香鬆炸豆腐】78元+10%炸豆腐的豆腐一塊塊小小的外表酥酥的表皮裡面是白白嫩嫩的豆腐外酥內軟再搭配香鬆的鹹香頗好吃的~而且用生菜包裹著豆腐和香鬆也很棒~蠻適合當小點心的吃的~【香煎蘿蔔糕】98元+10%蘿蔔糕吃起來很軟帶有點QQ的感覺一切開就可以看到蘿蔔絲外表間的微微焦香本身有米的香氣和鹹度不沾醬也很不錯【古法糯米雞】128元+10%糯米雞乍看時在和粽子很像xD糯米有很明顯的葉香味道Q軟口感不會太糊頗剛好的除此之外還有雞肉、香菇和臘肉味道入味且料真的是龐貢貢~~CP值還蠻不錯很適合當主食~【酥皮焗叉燒包】118元+10%這一款是眾所推薦的餐點添好運中四大天王的叉燒包啦!!外表像是波羅般酥酥香香的口感咬下去酥酥的戴有點甜香看起來鼓鼓的不過餡料大概佔三分之一而已裡面的叉燒肉入味醬汁也帶有微微的鹹甜鹹甜鹹甜的滋味還頗好吃的呢~~【結論】:米其林一星評價的平價港點在台灣已經有不少分店了(高雄店也已經開幕了喔!!)環境方面讓omo想到之前去上海的用餐環境店面明亮座位都超擠得xD服務方面10%服務費態度OK上菜速度快也會固定來添水~~餐點方面點了四樣蔡兩人就吃飽了(胃口實在也太小了吧~喂)炸豆腐好吃omo喜歡叉燒有點小空虛不過好吃~就是適合當點心的概念其他的港點表現也都不錯沒有到很驚喜就是好吃的店這樣介紹給大大參考謝謝大大的閱讀~~~ continue reading