浜松屋 (Moved) New Location

有一陣子我很喜歡吃鰻魚飯，台北幾家名店幾乎都吃了一輪。 肥前屋當然不用說，天津屋，劍持屋…..連浪漫鰻屋都吃了 (請參考P桑部落格，但我覺得不準，因為他前幾名根本不是鰻魚專門店呀，那種動輒要三五千的，不好吃要打人了，可是我小民不像他少爺，可吃不起!) 跟友人約在南京松江談一點事情(當然是順便喝一杯) 。結束後她問我乾脆一起吃晚餐好了。我想想，附近的店其實很多，可是只有兩個人，大約只能吃套餐吧! 雖然那家很…車的鴨血火鍋也在附近。 我不想吃豬排飯，雖然杏子的還不錯，不過台南也有不稀奇，所以想到的是魚心。 魚心我吃過一次，小刺太多，印象很深，卡在我的牙齒裡，其他的普通。 但是這次不知道是走運還是怎樣， 鰻魚密密的鋪滿了飯上面，幾乎看不到米飯，是把整條鰻魚全都放上去了嗎? 鰻魚軟嫩入味，飯煮得也不錯! 也沒有吃到小刺! 點了個炸豬排，我不得不說跟杏子的差不多! 一翻橫切面看肉汁，就知道這是水準之作 炒個山蘇來配菜也很清爽 這次真的印象大翻轉! 好吃不貴又不用等，我想有機會應該會再去吃～  continue reading

夏天一到FB上就開始看到許多鰻魚飯的介紹，當然也不乏前往日本品嚐鰻魚飯的友人們，總之FB上充斥著“夏天就是要吃鰻魚飯”的氛圍。鑑於上次在山里沒吃到滿意的鰻魚飯，於是這天在招待北上的友人時就選擇了心中愛店『浜松屋』。好久沒來『浜松屋』吃飯了，這裡感覺數年如一日，裝潢上並沒有任何變化。 生魚片除了紅魽外，其他都挺不錯的，尤其是軟絲特別好吃。 醃漬生烏賊老爺很愛的下酒菜，超鹹。 沒有很喜歡的生菜沙拉。 鹽烤嫩雞一如既往的香嫩可口。 烤鰻肝 訂位時預訂了現殺的鰻魚三吃，現在漲到一份$920了，鰻魚飯真的越來越貴了呢～。 『浜松屋』的鰻魚飯還是不錯，鰻魚本身無腥味，鬆軟度也夠，只是厚度略顯不足，吃起來滿足感就差了點，雖沒有以往那種一入口就被又厚又鬆軟的鰻魚滿足的感覺，但還算是不錯吃的鰻魚飯。『濱松屋』整體的感覺也沒有以前精緻了，不論料理或服務都是，跟日本的鰻魚飯差距越來越大了。以往在台灣想吃鰻魚飯時最喜歡上『浜松屋』，這次吃完後發現好像得再找找別家了。 continue reading

個人評價： 會再來的店一般來說常吃的鰻魚飯是所謂的蒲燒有加醬汁的。白燒是另一種吃法，也有些店會提供，這天因為來不及吃濱松屋的活鰻現殺 (快關門了) ，就趕緊點了一些●牛筋煮 會點這道也是因為漫畫影響，在《深夜食堂》漫畫中，老闆的關東煮常只有牛筋和蘿蔔想說試看看結果還真的蠻特別的。這道菜共有五塊牛筋，煮的非常軟爛，湯頭則有很特別的鮮味也可以沾黃芥末吃。但我還是偏愛原味， 很喜歡這道菜 ●玉子燒以前來總是吃鰻魚蛋捲但現在鰻魚實在好貴啊... 結果一般的玉子燒也很令人滿意作法與一般都是打勻的蛋汁不太一樣部份是蛋白，讓整體的層次感更好一些●鮭魚茶泡飯和以前一樣，就是用來填胃的食物現在擺盤有比以前好看一點...有附泡菜，黃蘿蔔，黃瓜。一般水準●鰻,白燒因為沒上蒲燒醬，吃法比較不一樣。可以沾鹽，或者搭配蔥花，或是薑與山葵來吃這裡的鹽還不錯三種吃法裡我最喜歡沾鹽吃個人是覺得白燒比起蒲燒鰻魚來說，更能吃到魚肉的原味●鹽燒雞肉一向很好吃的一道雞肉頗鮮嫩。●總評雖然沒吃到活殺鰻魚 ( 不過以前的經驗是要殺很久，會先等到餓死 ) 總算是今年有吃到鰻魚，白燒很好吃但現在的鰻魚實在太貴了，一條魚要六百多還是希望地球安穩一點，不然很多美食似乎都會消失... continue reading

借用日本人夏天吃鰻魚的習俗，為自己熊熊想吃鰻魚飯找個藉口，濱松屋現在的價格較幾年前看到的還要貴上七成吧？要一張小朋友左右，中午來吃則以"中午特餐Menu"的價格計，會便宜那麼一些，不過同許多餐廳依舊要收10%就是了。店內有布簾遮蔽的小包廂，菜單看一看還是選了鰻魚三吃，就是除正常鰻魚飯另外再提供三種吃法，增加豐富性或樂趣，不過吃完相較之下還是比較喜歡原味。＜中午特餐Menu＞＜鰻魚三吃示意圖 (山藥泥是要另外購買才有)＞＜沙拉，上方蔬菜品質還ok，但底下生菜的菜葉...＞＜單點的醃漬螢烏賊，下酒用＞＜鍋燒烏龍麵＞不是主角有點想跳過，裡面放了天婦羅、半熟蛋包和雞腿肉，以及其他一些配料，麵體和湯頭沒吃出來有特別之處，應該就是很平實的鍋燒烏龍。＜鰻魚三吃＞先挖1/4到小碗品嚐一下鰻魚飯的滋味，鰻魚烤起來沒有過焦，在口中的氣味較為平順些。刷醬甜鹹度不高，頗能感受出鰻魚本身的質感，鬆軟但油脂少，甜味比較淡，底下白飯也沾染不了太多油度。(飯煮得還好~)不喜口味太重的人應該會覺得不錯，耐吃不膩，只不過對我而言總覺得少了點激情。第一吃，加入蔥和芝麻、海苔絲等配料攪拌來吃，還蠻香就是了，鰻魚味倒不至於被蓋過。(只是這蔥的水份...不是新鮮剛切好的)第二吃，放入溫泉蛋拌來吃，多了一層滑順口感，還有些許蛋黃的濃稠。第三吃鰻茶漬，最後剩的鰻魚飯加入山葵和高湯做成泡飯，偏清爽。整份鰻魚都算細緻鬆軟，就是少許部分的細刺比較扎，食畢~單就鰻魚飯~覺得是適合喜歡這種口味且不在意C/P值的人。＜菜單＞濱松屋地址：台北市中山區林森北路119巷22號營業時間：AM11:30~PM2:00 PM5:30~PM10:00電話：02-25675705 continue reading

　唸了很久說要來濱松屋吃鰻魚飯，結果一直沒有成行，終於，這次是因為要請幫米兒把唉鳯JB的菸蒂吃飯，感謝他的幫忙，於是約了這一攤，作東的人最大，我就是要吃濱松屋~~　那天還有一個｢掮客｣作陪，但米兒因為下班較晚，所以他們先吃囉！我到的時候，二個大男人已經嗑掉一分壽喜燒！所以後來又再加點了一分牛肉哩！沒想到濱松屋的壽喜燒還不錯吃，不過肉片很妙，是結凍而且每片都獨立的肉片！挾起來還會喀啦喀啦作響！太妙了！原以為這樣的肉不會好吃，但放入鍋中煮還不錯哩！頗意外～　這天總共買單近4000大洋，每一道單點多少錢我也搞不清楚啦~~加點的肉片，很像凍木片一般硬，還可以拿起來互相敲打~~ 這鍋底已經是吃到最後的了~~菸蒂加了蛋下去煮~~ 掮客愛吃的馬鈴薯燉牛肉，但今天的牛肉片有點老~~ 最後二人還是忍不住點了啤酒~~剛開始還說不喝咧~~怎麼可能~~ 鹽烤雞肉也是必點的啦~~ 掮客每次來一定要點的玉子燒~~的確很嫰~~ 今天點了沒吃過的白鰻~~還不錯~~但還是蒲燒的好吃~~白鰻要先從肚子開始吃~~可以加薑泥、蔥花~~還有山椒粉~~自己換吃法~~ 鰻重附的鰻肝湯~~ 整尾鰻魚的鰻重~~他們二個都快吃不下了~~所以我一個人吃半個~~ 我喜歡加山椒粉一起吃~~濱松屋台北市林森北路119巷22號02-2521-5155美味指數 ★★★★☆。。空間指數 ★★★★實惠指數　★★★★ continue reading