津輕丸號

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津輕丸號位於安東市場內，以平價高CP值的生魚片、丼飯、握壽司等日式料理，在有冷氣的市場中，輕鬆享有新鮮的生魚料理，不用花大錢就可以滿足。這天嚐到的有11片厚切生魚片，竟然只要250元？另外有兩種部位的鮭魚丼，也只要200元，現場還有免費鮮魚味噌湯喝到飽，真是便宜又好吃的市場美食。安東市場是現代化的市場，乾淨整潔，市場中聚集了不少美食。這天跟友人相約附近新開幕的Dacelo吃早午餐，但食量較大的友人，想要再吃點什麼，於是就來到安東市場覓食安東市場由捷運科技大樓站，步行約6分鐘即可抵達。這天我們想吃簡單的日本料理，於是選定平價的津輕丸號。由安東市場的東一門進去就可以抵達。津輕丸號跟一般市場中的日本料理相去不遠，一個攤位然後沿著吧檯有少許幾個位置。大大紅色燈籠，黑色字體寫上店名，算是把日式風格表明地很明確。津輕丸號在櫃檯冰箱裡，放置著處理好魚塊，肥厚飽滿的樣子，相當地誘人。除了菜單既有的餐點之外，也有一些特別的料理寫在黑板上。像這個充滿日本濃厚風味的香魚甘露煮，就是在食尚玩家節目中介紹過的，算是日式料理的手路菜之一。津輕丸號的菜單(2021.04)提供常見的刺身、丼飯、壽司、手捲及日式冷菜。自行拿菜單點餐，餐後再結帳即可。點餐後，就可以到一旁的湯鍋，自行免費取用的魚肉味噌湯。這免費的味噌湯，給料卻不小器。隨便一撈都是魚肉、洋蔥及豆腐。溫熱的味噌湯，對於吃了一些生食後，有暖胃的效果。坐在板前，就是有搖滾區的即視感。看著自己的餐點在眼前完成，就覺得東西會特別好吃。津輕丸號-生魚鮭魚丼 $200喜愛吃鮭魚的友人點了鮭魚丼，除了有不同部位的鮭魚之外，還有肥美的蟹肉棒。一旁附了黑豆、海帶芽及嫩薑片。說實在這丼飯內附的生魚厚度，可說是令人滿意的！鮭魚腹油脂分佈及魚肉軟嫩的狀態，引人食指大動！即便不是腹肉，鮮嫩的鮭魚肉，口感也是鮮甜美味，加上酸甜恰好的醋飯，200元就可以很飽足。津輕丸號-綜合生魚片 $250/10片本來菜單上是寫著10片一份的，但這天卻意外地多了一片，真是超幸運。綜合生魚片是以當日漁獲為主，不一定每次都是一樣的組合。這天一共有四種不同的魚生，以250元的價位，厚切的生魚片看了就很爽快。津輕丸號-鮪魚生魚片可以吃到鮪魚肉質的甜、軟、完全沒有腥味。津輕丸號-旗魚生魚片魚筋去除得很乾淨，不致有難咬的筋，新鮮軟嫩的口感相當不錯。津輕丸號-紅魽生魚片軟中帶脆，咀嚼後帶出魚肉的甘甜滋味。津輕丸號-鮭魚生魚片鮭魚的肥美油脂一直是許多人的最愛，但吃多難免會有膩感，於是像這樣四種不同魚種的搭配，能吃到不同的口感及鮮美，250元可說是CP值超高。津輕丸號-比目魚鰭邊肉握壽司 $100/2貫一份兩貫的比目魚鰭邊握壽司，只要100元，若是一般很餓的狀況，大概可以來個四貫都沒問題。炙燒過多的油脂，卻又留下香氣，入口即化的口感與調味合宜的醋飯，我與友人一人一貫，有點意猶未盡呢！市場美食總是令人驚喜，而津輕丸號新鮮的食材及親民的價格，令日料控吃起來眉開眼笑。這次我們先吃了早午餐，中午才來津輕丸號報到，在不是太餓的狀況下，只點了一些來嚐鮮，下次想再來點些冷菜及握壽司來嚐嚐。另外也要來開發安東市場的其他美食。 continue reading

台北每個市場都會有幾攤超吸睛美食，愛吃日式料理的你 小咪要推薦你安東市場內的津輕丸號會知道這間就是看到有人推薦他的8貫握壽司只要200元，每一貫厚實鮮美，讓人光看就食指大動津輕丸號就位在安東市場的155攤位，就在很夯的馬師原創料理附近，紅色的燈籠裝飾格外顯眼津輕丸號聽起來很像漁船的名字吧，這也代表店內的海鮮都是漁港直送，所有鮮美海味都吃的到津輕丸號的座位只有八個，攤位雖然不大，整個環境規畫得很乾淨，沒有市場的凌亂感老闆也做了簡單的花壽司跟豆皮壽司方便客人外帶享用喔來到這裡可以吃到生魚片、握壽司、丼飯，仔細一看全部都是小資價耶而且營業時間只到下午的15:30，食材全都是現場售完為止，晚來就吃不到啦新鮮的餐點也都是現點現做，看著老闆熟練的下刀、擺盤，給料一點都不手軟喔只要內用的客人都會附上一晚熱騰騰的味噌湯，重點是~可以無限續湯啊，這樣是不是太佛心了你以為是簡單的味噌湯而已嗎?! 湯匙一舀就會嚇一大跳，裡面是滿滿的魚肉、豆腐....光喝湯是會飽的那種喝起來帶著好鮮甜，用料超大方的湯品還不怕你喝，整個無料大放送，我自己就喝了兩碗啊~哈哈甘露香魚 150元我平常吃的日式魚料理都是用烤的，這道甘露香魚則是非常傳統的日本家常料理裡面加了桔子跟特調甘露醬去熬煮10個小時，把醬香全部熬進魚肉裡桔子的香氣增添了一股清爽的風味，讓甘露香魚嚐的到鹹香卻又不會膩口香魚肉質紮實帶有層次，滿滿的魚卵也非常入味，冰冰涼涼的一樣可以吃到魚肉的鮮美滋味我次第一次吃到甘露魚香，濃郁的鹹香有了果香的中和變得好涮嘴，我整個超級愛這道的綜合握壽司(8貫) 200元握壽司一上桌也太誘人，包含鮪魚、旗魚、鮭魚、花枝、鮮蝦，這樣滿滿8貫才200元耶每一貫握壽司SIZE還挺大的，一次嘗到5種獨特的海味，老實說這樣一盤超級算的旗魚握壽司肉質清脆、鮪魚甜嫩、鮭魚軟綿，一口口塞進嘴裡都好滿足喔鮮蝦握壽司還經過炙燒的動作，加上蝦膏的提味，Q彈的肉帶著獨特的焦香氣味，反而更提升鮮甜度青甘 50元青甘握壽司油脂豐富，配上一點魚子醬更顯鮮美，大片的肉包覆著醋飯，入口即化的美妙吃一貫不夠啦北海道甜蝦 200元生食級北海道甜蝦每一口都是Q彈的甜美海味，蝦肉甜而不腥非常好吃以前常吃到是搭配成丼飯，現在直接品嘗更能嘗到原本甜蝦的甜呢綜合生魚丼 250元喜歡生魚片丼飯的絕對要點這一碗，鮭魚、旗魚、青甘、鮪魚一次給你，食材有時會因為當日進貨而調整喔每一片生魚片的厚度至少有1.5公分，絕對不是薄薄的那種，配上蟹肉棒跟蝦卵點綴，250元就吃的到!!!旗魚口感非常脆甜，每一片都好厚實，光吃上面的生魚片就非常享受配上底下飽滿彈牙的醋飯，還有一旁清爽的小菜，滿滿的鮮味都在這一碗啦平價又超值的日本料理在安東市場內打響名號，津輕丸號因為座位比較少沒有預約制，一律都是現場等待候位喔所有食材都採當日新鮮漁貨，只要用小資的價格就能品嘗的到，這個隱藏版日式料理小店絕對要推薦給大家啦 continue reading