河內河粉

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位於松山南京東路五段123巷上班族美食一條街的《越南河內河粉》，離南京三民站很近，在網路上就有超過千則評價，是台北算很熱門的越南河粉店，只是《越南河內河粉》店面看起來真很低調，平常經過你可能還不知道這家店這麼熱門，除非是看用餐時間看到門口排隊的人潮才知道生意真很好，連食尚玩家都有來過，還蠻多網友也都很推薦《越南河內河粉》越式生牛肉河粉。｜南京三民站越南河內河粉位於南京三民這家賣越南河粉的就叫做《越南河內河粉》，直接把地名當做店名，《越南河內河粉》就位於南京東路五段123巷裡頭，從南京三民站1號出口走過來大約是4分鐘，這邊可是上班族美食一條街，有建弘雞肉飯、陳家涼麵、亓家蒸餃與周家鮮肉餛飩等等美食，以前在附近上班所以還蠻熟的，大概知道《越南河內河粉》也有十幾年了，生意一樣還是很好，中午跟晚上用餐尖峰時段幾乎是客滿的。越南河內河粉菜單價格越南河內河粉菜單看起來已經有漲過幾次了，以前在附近上班時記得有些河粉不到百元，雖然價格貴一點點，但用料應該都還是很實在，越南河內河粉菜單分成湯河粉與乾拌河粉之外還有飯跟一些小菜，桌上擺了檸檬角、九層塔、生辣椒、辣椒辣醬與海鮮醬等等，都是隨便你加。生牛肉河粉 NT$160元《越南河內河粉》招牌就是這個生牛肉河粉，光是看湯頭熬的色澤就覺得很好喝，一入口果然是如此，喝起來很鮮甜，還帶有一點奶油的香氣，應該是大骨熬很久才有的味道，生牛肉的部份是河粉好了之後淋上去的，真的是要趁快吃，才會有粉嫩的色擇，牛肉吃起來才軟嫩，放久就會過熟一些。河粉真的很滑嫩，吃起來Q度很不錯，也有吸到湯汁，所以單吃就有鮮甜的味道，喜歡味道層次多一些，可以加一些桌上的檸檬跟九層塔，會更不一樣，只是一整碗份量上不算太多，建議還是可以點些小菜來吃。。雞絲乾拌河粉 NT$100元雞絲乾拌河粉還會附湯，湯喝起來很鮮甜，還蠻不錯的，然後乾拌河粉上面除了雞絲之外，還有類似炸春捲皮，吃起來脆脆的，雖然雞絲略乾一些，但是搭炸春捲皮有拉回來一些，醬料的部份是帶有鹹香跟花生香氣，但不會太過，味道是偏淡一些耶，還蠻喜歡直接用越式甜辣醬下去一起吃，味道更重一些。蝦仁春捲 NT$70元到越式餐廳大多都會點生春捲，但這次來是點炸的蝦仁春捲，有附生菜讓你包春捲吃還蠻特別的，裡面包的蝦人是不是跺成泥狀的，還是有保持原本的塊狀，吃起來外層很酥脆，應該是用包生春捲的紙下去炸的，裡面吃起來蠻清爽的，沾醬吃會帶有微微的甜度。涼拌青木瓜 NT$60元在泰式跟越式餐廳還蠻常出現涼拌青木瓜絲，泰式是比較偏辣一些風味會比較多元，越式則是比較清爽帶有一點酸度，《越南河內河粉》木瓜絲刨的很細緻，上面放了一些雞絲跟花生粉粒，吃起來是真的還蠻爽脆的，酸度還好不會太過，吃完後負擔也不會太大。大概吃了十多年的《越南河內河粉》，以前剛出社會上班中午休息或下班時會來吃一下，那時候就覺得價格是比較偏高一些些，但《越南河內河粉》湯頭真很無敵，喝起來真的很鮮甜，像是生牛肉河粉很無敵，生牛肉川燙一下吃起來很嫩，雖然店面也是如十年前差不多，但《越南河內河粉》一樣生意很好。 continue reading

照片記錄：生牛+牛丸河粉200、素食生菜春捲70、炸蝦仁春捲80。這家河內河粉開很多年了，最近天氣轉涼，來探店試試，湯頭很甜，甜到不確定是否正常熬食材帶出來的甜味(像洋蔥、蔬菜的甜)，總之我是蠻愛喝的，牛肉、牛丸、河粉，質地都很ok，務必趁肉還未過熟時趕快吃掉，可以體會為何這家店人氣還蠻高的🤔，而且待客態度也不錯。(生春捲，用的皮蠻有誠意)(河粉上桌，用最快速度拍照)(牛肉丸很有彈勁)(炸春捲也ok，附生菜可以包) continue reading

上週日的台北氣溫來到歷史新高的38.2度，大胖小胖為相挺朋友參加了一場戶外遊戲測試…(這不是文章的重點！)結束後拖著疲備身軀來到民生社區附近用餐，天氣超熱相當適合吃越式料理呀！…於是小胖拿起手機打開了google地圖…發現一間位在南京東路五段123巷的【河內河粉】，google評價4.3分(評價人數超過350人)，不用考慮了就是它了！！從正面看過去招牌被冷氣室外機檔住變成【河內河】，不要懷疑就是這間啦(側面直招牌看得出店名吧！)看到誠徵工作伙伴的廣告嗎？…週六固定休，身為餐飲業出身的大胖看到都覺得羨慕，餐飲業想假日放假真的hen難耶，更不用提固定休了…好啦，上面是提外話，週日晚上七點店內呈現爆滿狀態…請原諒大胖小胖沒有拍店內環境照，客人真的太多了而且大家都在門口排隊這時拿出相機拍照應該會被翻白眼吧，為了人身安全著請容許我們用純文字述描介紹用餐環境…用餐區大約可座25人左右內用的朋友請先到櫃台拿菜單(菜單也沒拍到…哭哭)，店員會安排座位，併桌是免難會出現的情況，要獨享一桌只能碰碰運氣！菜單部份的大家就google一下囉，我們昨天搜尋的結果基本上菜色沒有太大變動，價錢跟套餐內容有微調後續介紹再跟大家分享！接著跟大家分享我們今天享用的餐點，小胖今天點了【越式咖哩雞河粉-附湯($130)】為什麼會想點這道呢？因為小胖看到有個內用客人正在吃，感覺很美味…就問他：『請問你這盤是什麼名字？』小胖很常做這件事，所以下次用餐時旁邊有名女子問妳(你)這道菜名或好不好吃時，有可能這個人就是小胖…哈哈哈！上桌時和想像中有點落差，我們誤會它是炒河粉…哈哈哈，事實上是咖哩乾拌河粉的概念！主角當然是咖哩雞+河粉，旁邊是誤認為胡蘿蔔的地瓜塊，加上大量香菜就是這盤越式咖哩雞河粉啦味道不是印象中濃郁型的咖哩，是適合夏天的清淡口味，但就不太適合重口味的小胖，好在有越式料理必備的配料【檸檬角】&【九層塔】這兩種配料在桌上各有一籃(真的是一籃不要懷疑)，另外小胖還加了上等海鮮醬&上等辣椒醬，一個想要什麼口味自行搭配的概念據小胖表示經過她的調味，整盤河粉味道變得滿不錯…(應該說符合她個人的口味啦！)，這道料理有個更令人驚喜的地方就是附贈的那碗湯呀！！！…應該是雞高湯熬煮到雞肉的甜味完全散在湯中，甜味著實令人驚豔而濃郁味道更不用多說囉！接著來介紹大胖今天點的C套餐($190)：雞絲河粉+八寶春捲+涼拌青木瓜以前吃到的涼拌木瓜絲比較少加花生粉，這邊除了加花生粉多木瓜絲切的比較細，食用時比較方便(一夾就一大口…哈哈哈)涼拌木瓜絲是酸甜口味的經典越式小菜，也是道很適合夏天的開胃菜，這邊的調味甜味比較突出，可能是多了花生粉的原因吧炎熱的台北這個時候夾一大口木瓜絲吃下去，只能用一個字來形容…就是『爽！』青木瓜絲口感不像黃瓜絲清脆，而且它是有點厚實的口感，切得細口感又介於清脆與厚實間是滿特別的感覺！八寶春捲也是經典的越式小菜，上桌前先別急著吃店家有準備生菜葉，春捲沾點酸甜醬再包在菜葉中享用其實我們一開始不知道是這樣吃，原本春捲沾醬就要塞到嘴裡，而且很疑惑桌上那盤生菜葉要幹嗎用？後來是看到隔壁桌客人這樣吃我們才知道…原來是這樣吃呀！…哈哈哈這種吃法可以降低春捲油炸後的膩口感，在嘴中的口感多了菜葉清脆以及濕潤的享受常看我們食記得朋友應該知道大胖小胖很愛嚐試食材原味，但這種反而不建議大家吃原味喔因為春捲皮本身是無味道內餡的調味也不重，沾酸甜醬後有大大加分的效果！主角【雞絲河粉】上桌囉！雞絲河粉的湯頭應該和小胖的附湯一樣是雞高湯，附湯的份量喝起來剛剛好，但河粉那…麼大碗把整碗濃郁的雞高湯喝完確實有些困難因為太濃郁所以喝到後面會有膩的感覺，這時桌上提供的九層塔&檸檬角就產生作用囉各加一些到碗中，九層塔的特殊香氣和檸檬的微酸不會破壞湯頭的美味，反而是讓它變得更順口，入口的負擔也降低不少一直沒有介紹的河粉來聊聊它吧，其實河粉跟粄條、米干、粿仔條都算是親戚，只是在原料和做法上有些許的差異這類製品的口感呀，我們不愛太Q彈的，因為在口中會搶走湯和其他配料的風采，而軟的我們也不愛，這樣沒有吃河粉的感覺【河內河粉】的Q度口感是我們喜愛的，如果Q彈是10、軟爛是0，這邊的程度約落在6-7之間，不需太大力就可咬斷，而且不會失去彈牙的特色另一個主角雞絲(雞胸肉)嚴格來說是微澀口，但是在可接受的範圍泡在湯中味道也變得很棒整體來說這碗河粉讓我們完全著迷，應該是今天我們最滿意的菜色就是這道【推！】結論：小胖上班的地方就在這附近，也算是幫小胖開發新的用餐地點啦，河內河粉我們一致給予高度評價今天點的雞絲河粉非常推薦現在想到還是很懷念，小胖已列入平日用餐菜色之一大胖也很愛這道，不過下次想要嚐試生牛肉河粉，因用餐時一直看到跑餐阿姨在送這道菜(點菜率超高！)，勢必要來會會它有多厲害食量大的朋友可以考慮套餐，主食(河粉)+小菜兩道(春捲、涼拌木瓜絲、酸肉，依套餐類型搭配)，價錢大約在$200上下至於交通的問題，坐捷運是最方便從南京三民站1號出口走過來大約3~5分鐘，懶得走就租台U-BIKE唄開車或騎車的朋友就不太適合開進來了，通常巷弄美食都不好停車啦，以上，與大家分享！小胖攝影．大胖編輯．餐點口味因人而異．以上為大胖小胖實際用餐心得！ 大胖&小胖吃胖胖 【越南河內河粉】地址：台北市松山區南京東路五段123巷4弄1之3號電話：02-87874779營業時間：11:30–20:30檢視較大的地圖 continue reading

夏天吃這種酸酸辣辣的食物好開胃鮮美湯頭配上滑嫩的牛肉，生牛肉河粉的生牛肉，稍為燙一下即擺入碗內，算是六七分熟的牛肉片，配上細長Q嫩的河粉，讓我吃了還想再吃，喜歡喝湯和牛肉的人一定要點。(擠點檸檬，加點九層塔，才是最in的吃法。喜歡吃乾河粉的人，可以吃它的雞絲乾拌河粉，攪拌後包你吃到欲罷不能(炸紅蔥頭和特調沙茶醬汁超麻吉!!!)越南河內河粉　　食物美味度: 4.5顆星交通便捷度: 3.5顆星環境服務度:3.5顆星平均每人消費約120TWD上下電話 (02)8787-4779地址:台北市南京東路五段123巷4弄1之3號蕃茄牛肉河粉 120有超大塊的牛腩肉，而且真的入口即化哦!(用的是美國安格斯黑牛牛腱的部位)肚子餓的話必加點越南式生菜春捲~有雞肉、花生粉、蛋皮及蔬菜，而春捲皮很特別是半透明的，在台灣料理食材中沒見過，沾著酸醋醬汁，爽口又健康。增添香氣與酸度的九層塔和檸檬是吃越南河粉時不可或缺的好朋友~這碗就是傳說中的生牛肉河粉 120元看到紅紅的牛肉了嗎?!這就是還沒全熟，口感滑嫩的最佳保證。牛肉清湯河粉 60元說穿了就是越南版的陽春麵，它的湯很清，嚐起來的味道很香，有點類似清燉牛肉湯，上面撒滿蔥花、香菜(不想吃肉的朋友可以點囉)乾拌咖哩雞絲麵 120元它的咖哩有椰奶的香味，味道不會太重。很美味哦!必點的小菜~涼拌雞絲 50元(小)/60元(大)說真的這是我最愛的一道菜，非常清爽~裡頭有黃瓜絲、青木瓜絲、紅蘿蔔絲...等~灑上花生粉，淋上酸甜醬汁，真的很消暑開胃哦~(而且它刨絲刨得很細，口感絕妙，是泰式青木瓜沙拉的一半粗細而已) continue reading