汆食 作伙鍋

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汆食 作伙鍋提供最簡單的烹飪方式，煮火鍋時將食材過水、汆燙，利用簡單且真實的鍋底及食材，讓消費者感受到一桌的純粹及味蕾上的豐盛。配合秋冬的來臨，推出的甘蔗羊骨湯頭甘醇清甜，是溫補的好選擇。另外雙人或四人的龍蝦套餐，嚐到澎湃的海陸全餐，令人心滿胃足！汆食 作伙鍋位於晴光市場商圈及大同大學附近，甫於今年四月才開幕，以文青清新的風格打響名號，寬敞的店面在中山北路上特別地顯眼。由捷運民權西路站 9號出口，步行5-7分鐘即可抵達。再來就是有著寬敞走道的用餐空間，可分為幾個不同的設計主題來介紹。拱形門加上窗格的大片玻璃門片，營造出優雅的氛圍。玻璃門後方正是規劃成包廂的座位區，可依人數調整成兩小間或一大間。第二區則是以近年來流行的<莫蘭迪色>為主色系。低明度的綠色，帶出沈穩與恬靜，採用大面積來呈現寧靜的溫暖柔和感，傳達出令人舒心的自然氛圍。這天與閨蜜們準備討論出遊的行程，那就順便來吃個有活體龍蝦的火鍋吧！每張桌上都備有柚子醬油及汆辣醬，另外有蔥末及蒜末，整盤乾爽清潔，不用移動身體去拿取，餐期中間隨時也可以補充。雙人龍蝦套餐 $2118登愣！這天我們點了一份兩人龍蝦套餐，是不是超豐盛的呢！汆食作伙鍋可以選單鍋也可以選擇鴛鴦鍋，選了併鍋更覺得有作伙一起吃鍋的感覺。併鍋的湯底有四種可選：金華雞湯、噴香麻辣鍋、藥膳蔬菜湯及甘蔗羊骨湯(季節限定)時令過了中秋，就覺得日夜溫差很大，於是首先選了噴香麻辣鍋，這果真如其名的噴香啊！一上桌那麻辣的香氣十分地勾人！採用牛大骨、搭配大紅袍、青花椒、燈籠椒、荳蔻、草果、八角、甘草等十數種藥材及新鮮蔬菜熬煮而成，麻辣香無一不缺，但麻辣的厚度是比一般來得低一些，因此是可以喝的溫絢麻辣湯頭。不過麻辣的程度也相對跟一般吃的低上許多，也沒那麼油膩。接著就是十月份才開始供應季節限定的甘蔗羊骨湯，這是加了羊骨、老薑、白甘蔗、當歸、青耆、新鮮蔬果、桂圓紅棗等中藥材熬煮的湯頭。這湯底充滿了甘醇清甜的滋味，沒有一般傳統羊肉爐的厚重藥材味，一入口盡是清甜爽口，太令人喜愛了！雙人套餐附有白飯或冬粉擇一，或是加頗$20選蔬菜拉麵，這天的是紅麴拉麵。這天的冬粉放在甘蔗羊骨湯底中煮，吸滿了甘甜鮮美的湯汁，然後再淋上一些汆辣醬，微辣香麻的滋味，真的很好吃喔！服務人員告訴我們，由於麵條外表附有麵粉，怕麵粉會響湯的清澈，建議這個蔬菜麵最後再下鍋煮食。麵條很Q彈，加了汆辣醬更是一絕喔！豆類拼盤裡頭有凍豆腐、生豆皮及汆豆卷。這天的甘蔗羊骨湯，我們都只煮蔬菜及海鮮，每個人都為了這個鮮甜湯頭傾心不已，喝了好多碗啊！幾乎每樣食材稍稍汆燙後，都還是維持著該有的顏色及形狀，吃到食材的原始風味。套餐內可以霜降牛、台灣梅花豬及小羔羊中三選一，我們選了梅花豬。我們習慣在麻辣湯中汆肉品，這梅花豬雖然只是兩人份，但份量很足。選用台灣本土豬，梅花肉油脂分布均勻，吃起來順口不膩，有著麻辣的清香，怎麼吃都不膩。海鮮拼盤兩人份+一隻波士頓龍蝦兩人份的海鮮有天使紅蝦、大白蝦、透抽、赤貝、牡蠣、鮭魚、生食級鯛魚。活體龍蝦雖已被支解，但上桌時還會手腳亂動呢！海鮮控如艾方妮，對於海鮮的新鮮度是很要求的，有時煮好還沒入口就可以從外表分辨其鮮度，蝦頭完整飽滿，蝦身Q彈緊實，這才是新鮮的海鮮啊！而海鮮只要夠新鮮，就一定會很好吃的。牡蠣圓潤飽滿還有赤貝的脆彈，吃到好吃的東西，閨蜜之間也是沒在客氣的(笑)如果擔心自己不會掌控龍蝦的熟度，可以請服務人員來代煮。這天我們利用計時器的輔助，感覺煮得還不錯呢！瞧瞧這活體龍蝦就是不一樣，輕輕一挑整個蝦肉即脫殼而出，然後一大口吃掉這彈牙又Q脆的龍蝦，這只能說是幸福破表啊！煮好的蝦頭，服務人員會提供支解的服務，竟然還能從這蝦頭中挑出蝦肉來呢！這濃郁綿密的蝦膏，真的太銷魂了！這個口感絕非是冷凍蝦可比擬的！台灣桂丁雞/半隻 $488採用放牧飼養的純種桂丁土雞，飼養過程都吃著健康的台灣小麥、玉米、有機黃豆等等，並以無壓力的飼養方式，讓肉質更加細膩。這桂丁雞入鍋並計時煮熟，一取出就可以感受到其雞皮Q彈、肉質軟嫩並富含肉汁，口感極為豐富，有別於一般雞肉的香氣及美味，值得推薦！芋頭丸 $148/5顆，蛋餃 $188/5顆煮好的蛋餃一看就知道是手工煎的蛋皮，而非是機器裝成。內餡紮實不油膩，吸滿湯汁精華，非常地美味！這天餐後甜點是桂圓銀耳湯。以桂圓、蓮子、构杞等熬煮成濃稠微甜的溫甜品，在微涼的夜裡喝來更加地溫暖！這天與閨蜜一起到汆食作伙鍋用餐，精心設計的裝潢，令人彷彿置身在東南亞的渡假村之中。每樣食材也都是經過篩選才會上桌，搭上用心熬煮的湯頭，讓吃鍋不僅暖了胃也暖了心！ continue reading

汆食 作伙鍋 民權西路站新開幕火鍋店環境大走文青、時尚、幾何風,舒適的環境、嚴選食材、講究鍋底最簡單的烹飪過水、汆燙單純的堅持,自信能用樸實的方式呈現最天然的美味110公分以上基本每人家用費130元,含：菜盤、附食、飲料、甜點水果汆食 作伙鍋吃得到當季活海鮮（水族箱）,豐富的菜盆品嚐的到罕見的高質量野菜店內有2間包廂、為親子用餐貼心設置兒童遊戲區清新脫俗的寬敞門面,落地玻璃窗透出戶內的時尚感如果不仔細注意大門旁的彩色海報,汆食 作伙鍋是偽文青咖啡店線條造型獨特的待為區座椅,紙箱材質方便收納、軟皮坐墊..整個超吸睛友善親子用餐空間,提供3～5歲左右的孩童一個玩耍的安全角落可從毛玻璃窺視小朋友,設有柵欄讓小孩不會亂爬出這個遊戲區小宇宙 babe很喜歡汆食 作伙鍋室內的繽紛色彩、搭配燈飾與牆壁上的掛畫營造出輕鬆、質感、居家無距離的吃火鍋的氛圍帝王蜆鍋,特選養殖8~10年的帝王蜆搭配1斤的沙蜆慢火燉煮出鮮甜無比的湯底帝王蜆是一般沙蜆的10被大,可以放在湯底中慢火熬煮讓風味更迷人蛋餃、燕餃、魚餃,看似平凡的火鍋料吃來就是不同於市售的機器口感當日新鮮野菜,別處吃不到的季節生菜 即便是蔬食主義者,汆食 作伙鍋一樣可以用菜盆滿足你的味蕾海鮮拼盤大白蝦、牡蠣、現流鮭魚、生食級鯛魚、大文蛤、天使紅蝦、透抽超級芋頭丸,吃得到鬆軟的芋頭塊..芋頭控一定要點美國無骨牛小排紅蘿蔔蔬菜麵 腐皮卷、凍豆腐滿桌好料,四人分享一個人600元左右就可以吃到海陸全餐6/1至6/30汆食開幕活動,點購「prime肋眼沙朗」或「伊比利豬」即贈送海鮮拼盤內含：白蝦2隻、天使紅蝦2隻、牡蠣2顆、大文蛤4顆、透抽、鯛魚汆食 作伙鍋的沾醬也很用心隨桌附上兩瓶不同的醬油（柚子醬油、香油醬油）佐以新鮮的生辣椒、蒜末、青蔥,自行diy配料最讓babe驚豔的是野菜盤與現流鮭魚鮮蝦的肥美與肉質的甜度也超滿足無骨牛小排的油脂中等,大約涮5下軟嫩好吃川燙肉片、野菜、海鮮後的湯底,撒上青蔥喝起來太奢華了喝完不會口乾舌燥 火鍋料最讓babe喜歡的是充滿蛋香的蛋餃、肉感十足的燕餃、可以吸飽湯汁的豆皮卷蔬菜麵的麵條是拉麵、相當耐煮可以搭配盤子上的柚香醬油或是香油醬油撒上一點蔥花、生辣椒，淋上帝王蜆湯搭配兩隻鮮蝦這就是最銷魂的乾拌麵 餐後的水果如果廚房有時間，雕刻成美麗的圖案彷彿是一幅美麗的畫作中山站火鍋、聚餐新選擇  continue reading

火鍋店家一家比一家還厲害，位於中山區的【汆食 作伙鍋】讓人一吃就難忘，環境舒適、嚴選食材、精心熬製的湯頭及親子友善等都讓人滿意喜歡！如果你也愛吃火鍋推薦一定要來【汆食 作伙鍋】，保證一吃就愛上，如果你是當月壽星也一定要來【汆食 作伙鍋】，來店消費並出示相關證件即可獲得主廚私房菜乙份，如果你有小孩更要來【汆食 作伙鍋】，店裡有兒童遊戲空間以及尿布台，很適合親子用餐！目前【汆食 作伙鍋】還有外帶限定的汆食小鍋，嚐鮮均一價只要$150元，部分區域消費滿600元，還享免運外送服務唷，這麼優惠的好鍋一定要吃起來啊！【汆食 作伙鍋】位於中山北路三段上，鄰近晴光市場及大同大學，捷運民權西路站從9出口步行約五分鐘即抵達！兒童遊戲空間雖然不大但已經可以讓人感受到【汆食 作伙鍋】的用心了，帶小捧油用餐真的有點辛苦，要孩子一直乖乖坐在位置上真的有難度啊，有了兒童遊戲空間就可以將孩子寄放這裡了，原本想說迷你的空間，玩具也不多我們家孩子比較大了應該不愛，沒想到從一來就待這裡了，好不容易出來吃完飯又跑進來玩了！很舒適的用餐環境，桌距寬敞、裝潢也相當用心，整潔新穎，牆面上的畫很有戲唷，都是店裡的食材拍起來的，沒想到可以拍的這麼美！桌位有2-8人桌，約會或多人聚餐都適合！【汆食 作伙鍋】的消費方式跟一般火鍋店家不太一樣，用餐收家用費$130元/人，家用費含菜盤、附餐、冷泡茶及甜點，用餐不另收服務費！【汆食 作伙鍋】的湯底特別用心，有金華雞湯、噴香麻辣鍋、藥膳蔬菜湯及季節限定的甘蔗羊骨湯可選擇，然後除了一般的鍋物外，還有帝王蜆鍋及四至九月限定的沁菊椰子雞鍋，這兩個特色鍋都是雙人鍋，不另收家用費，椰子雞鍋感覺好厲害，還蠻想點的，但因為有帶孩子怕孩子吃不習慣，所以還是先點雞湯！【汆食 作伙鍋】餐點價格以上價格需要另收家用費喔，價位感覺稍高了些，但食材都是精挑細選的，吃過後就會知道這樣的價格其實不貴！另外還有各項食材單點菜單，詳細菜單 請點我想要吃得更滿足可以點龍蝦套餐，提供兩人及四人套餐！平日午間另有優惠，整個價格更經濟實惠，加點波士頓龍蝦只要$700元，整整比晚上及假日便宜將近四百元耶～四種湯頭我都很想品嚐，最後選擇了金華雞湯及噴香麻辣鍋金華雞湯採用老母雞、金華火腿及各種新鮮蔬菜燉煮12小時，無論煮肉煮海鮮或是蔬菜等都很合適，噴香麻辣鍋則採用牛大骨及大紅袍、青花椒及燈籠椒等數十樣中藥材及新鮮蔬菜熬煮而成，香麻不辣口，吃完不會覺得口乾舌燥！每一桌都有沾醬，可以依照個人喜好添加，沾醬也很特別，是汆食特調的柚子醬油及汆辣醬搭配蔥花及蒜末，柚子醬油清甜帶果香，特別適合沾肉吃喝到飽的冷泡茶，止渴也去油解膩，很適合炎炎夏日菜盤也相當特別，全部都是蔬食喔，裡面有別家火鍋店菜盤不會出現的火龍果花及綠色苦瓜，滿滿一盤蔬食感覺特別健康家用費裡的附餐可以加價20元更換成蔬菜拉麵，蔬菜拉麵有多種口味，像是南瓜、火龍果、芋頭、地瓜等，以店家出餐的為主，蔬菜拉麵的顏色好美，都是天然食材的色澤可以安心食用嫩肩里肌牛 $388顏色及油花都美美的，雖然沒有切得很大片，但片數很多，這樣的大小剛剛好一口大小油花不多帶有一條Q彈的細筋，吃起來有著不同的層次和口感，越嚼越香！台灣梅花豬 $388豐富的油花平均分布且肥瘦分明、肉色粉紅鮮嫩相當迷人梅花般的油花紋路吃起來不乾澀也不膩，肉質鮮嫩有彈性，鮮美順口海鮮拼盤四人 $1088擺盤相當用心，食材更是讓人滿意啊，這一盤裡有草蝦王、生食級日本干貝、大白蝦、牡蠣、現流鮭魚、生食級鯛魚、透抽、大文蛤及天使紅蝦，高達九種海鮮的頂級海鮮拼盤也一定要吃起來！看看這鮭魚色澤紋路多吸引人啊，吃火鍋很少會出現鮭魚，這海鮮拼盤裡除了鯛魚還有鮭魚讓我們充滿驚喜！三種不同品種的蝦～草蝦王、大白蝦及天使紅蝦，大家最喜歡哪個蝦呢！？雖然都是蝦，但每一種蝦的口感及風味都不太一樣，相同的是都一樣Ｑ彈鮮美牡蠣還不是普通的肥美，未免也太大了吧！煮過後依然肥嫩，沒有縮水耶，送進口中最鮮美的海味在嘴裡散開，要小心爆汁燙口！大文蛤比50元硬幣還要大，建議不要煮太久，影響口感就太可惜了生食級日本干貝更是極致的享受，細緻柔嫩甘甜讓人意猶未盡，透抽也好鮮美彈牙，每一口都是Q彈的美味丸子拼盤 $238芋頭貢丸、花枝丸及蝦丸各有兩顆，每一種丸子都很真材實料，芋頭可以吃到大大的芋頭顆粒，蝦丸及花枝丸也都各可以吃到蝦肉及花枝，每一口都彈牙美味！滷味拼盤 $358麻辣鍋的好搭檔，牛筋、牛肚及大腸頭的組合，通通倒進麻辣鍋底裡燉煮，就是要煮入味，久煮不爛的好滋味～餃類拼盤 $238魚餃、燕餃及蛋餃，是手工製作的喔，蛋餃及燕餃都好大一個，用料也很實在，吃起來過癮滿足當天的餐後甜點提供的是水果，天啊～這擺盤也太厲害精緻了吧！感覺是宴席上才會出現的華麗呢！讓人忍不住欣賞了好久才捨得入口！吃過後絕對滿意的【汆食 作伙鍋】，無論湯頭、食材、環境或是用心程度都令人充滿驚喜感，讓人吃完念念不忘想再訪！ continue reading

(民權西路捷運站)中山區火鍋-新開幕文青風火鍋店汆食 作伙鍋,特色湯底真的很厲害,一個人也可以享受鴛鴦鍋,在靠近民權西路捷運站,中山北路上前一陣子開立了一家文青風火鍋店店名有點小特別的汆食 作伙鍋,以"人"為出發點, 汆，一鍋真實；食，一桌純粹。 汆食 - 入 水 人 良。一切細節的初衷，用最簡單的堅持，給你最簡單的豐盛。汆食 作伙鍋店址就在馬偕醫院附近,充滿浪漫氛圍的中山北路婚紗街上近期主打季節限定超特別的甘蔗羊骨湯底進入初冬時節剛好可以點來補身一下唷玻璃門一打開就可以看到這一片饒富文青風氣息的牆面汆食 作伙鍋這五個大字字體充滿童趣多色拼貼充滿了開心的小趣味店內座位有個人席也有2-6人位子,你會發現到汆食 作伙鍋店內桌子與桌子之間空間滿大的這個是為了方便讓攜帶娃娃推車的拔拔麻麻帶小朋友一起來用餐或是家人帶著家中有坐輪椅的長輩一起前來用餐疑~好像沒有看到吧臺區,那單人來用餐怎麼辦?這一點不用擔心喔!汆食也有提供單人用餐區,就是最前面的六人位子汆食的牆面都是有故事的喔!一邊是用料食材的照片,另一邊就是店名汆食 - 入 水 人 良的組合拼貼汆食是親子友善餐廳,店內設置了一個兒童遊戲區玩具滿多樣化的,小朋友一定在裡頭可以玩得很開心有帶小朋友一起前來用餐的拔拔麻麻就可以放心的用餐了除了單人~六人的用餐區之外汆食也有提供包廂區,總共有二個,一個都可以入坐8人,中間有一道拉門可以拉開打通,最多可以提供16~20人(大人+小孩)包廂使用消費如下：單間包箱：6000元/2小時，8000元/3小時;兩間包廂：10000元/2小時，12000元/3小時。單間包廂不收訂金，同時要兩間包廂打通訂金為2000元 這個包廂有一個貼心之處,包廂內設置的是"呼叫燈"有需要服務時不用出去大喊只要把開關打開,在包廂外的燈會打開,就有服務人員會得知需要服務啦帶小朋友前來用餐,店家會提供兒童椅跟兒童餐具不過我們帶的小朋友已經夠大了,不需要使用兒童餐具啦(拍個照就請店員回收更換)近期推出的雙人與四人龍蝦套餐當然除了以上餐點之外,還有其它品項囉,請參考汆食 作伙鍋菜單來說一下汆食 的消費方式:家用費:130元/人(110CM以上收取)含精緻鮮蔬盤,飯或冬粉(二選一) 蔬菜拉麵+20元,飲料(冷泡茶),甜點,不額外收取服務費支付家用費後，即可選擇自己喜歡的鍋底&食材囉新鮮進貨的水產海鮮通通放入水族箱中游來游去跟我們一起用餐的小朋友說,阿姨~~~有龍蝦耶活體海鮮新鮮時價,價格每天都不太相同喔桌子上擺放的是冷泡茶,可以免費再續調味料有柚子醬, 汆辣醬 ,蔥花,蒜末調一碗你喜歡的調味料,基本上只要是湯底味道夠,我個人就不太會再使用調味料汆食 作伙鍋湯底有金華雞湯、噴香麻辣鍋、藥膳蔬菜湯與甘蔗羊肉湯（季節限定）這四款湯底除了可以作為個人鍋湯底外，也可以作為鴛鴦鍋,一個人來吃火鍋也可以點雙種口味的鴛鴦鍋,都不需要額外加費用喔,是不是很棒呀!我們選擇了補一點的金華雞湯與甘蔗羊骨湯顏色較深的是甘蔗羊肉湯,金黃色澤的是金華雞湯二種湯底單喝就很好喝,甘蔗羊骨湯濃郁香醇,金華雞湯淡雅清香,二種都有它的獨特性甘蔗羊骨湯底沒有可怕的羊騷味,會害怕羊騷味的朋友,這一點不用擔心喔今天用餐的餐點我們點了雙人龍蝦套餐+單點匈牙利梅花豬+芋頭貢丸+手工蛋餃雙人龍蝦套餐內容已經包含二位家用費,霜降牛/台灣梅花豬/小羔羊 (三選一),海鮮拼盤,波士頓龍蝦*1,豆類拼盤*1精緻鮮蔬盤(照片中為二人一份)菜盤中是各色新鮮蔬菜,沒有人工火鍋料喔!第一次見到紫色的馬鈴薯耶~真的好特別唷豆類拼盤(凍豆腐,生豆皮,汆豆捲)最進因為要補充多多的蛋白質,所以生豆皮是我的好朋友放在火鍋中一下子就吸收了滿滿的精華,很好吃喔單點芋頭貢丸/手工蛋餃身為芋頭控的我怎能不點一下芋頭製品咧!果然店家推薦的芋頭貢丸真的好好吃,口感紮實還帶一點軟滿滿的肉香還有鬆軟的芋頭塊,愛芋頭的朋友不要錯過手工蛋餃是來自南門市場的知名店家,蛋味香氣足,內餡充滿了啾西的肉汁霜降牛肥瘦參半的霜降牛只要川燙稍微變色就很好吃囉匈牙利梅花豬梅花豬口感滿軟嫩的,不會乾柴唷活體波士頓龍蝦 現點現抓現殺 要知道活體波士頓龍蝦有多青嗎?等等有影片來告訴你!照片中的有波士頓龍蝦,大白蝦,牡蠣,現流鮮魚,生食級鯛魚,透抽,大文蛤,天使紅蝦滿滿的一大盤海鮮是雙人份的喔!大白蝦口感Q彈可口波士頓龍蝦已經處理好分切成塊,入鍋煮熟快而且方便食用飽滿的龍蝦肉入口滿足阿桌上二位小孩為了龍蝦而搶食中,果然是識貨的小孩啊~飽滿的蝦鏊,阿姨只能送給小孩吃了!魚肉片都切得滿厚一片,吃起來沒有可怕的土味,沒有魚刺非常方便食用牡蠣個頭很大,愛吃牡蠣的老公大為讚賞 滿滿一桌的份量,我們三大二小吃的很滿足來喔來喔!補上龍蝦有告青的影片最後還不忘煮上一鍋雜炊,讓胃袋更加滿足我們選擇以甘蔗羊骨湯底來煮雜炊,經過煮了海鮮與肉品,鹹度會提升拿來煮粥會很像鹹粥喔我們加了二碗白飯煮出來一大鍋,剛好打包給還在上班的友人當消夜甜點:本日是銀耳紅棗甜湯,不定期會更換不同的甜品 ,有時候會是季節性水果古溜的銀耳紅棗甜湯甜度不高,順口好喝,補充滿滿的膠原蛋白汆食 作伙鍋近日推出了商業午餐,個人鍋物套餐有9種主餐可以挑選,只要238元起雙人/四人鍋物都有特惠套餐喔!汆食 作伙鍋無論是環境,餐點或是服務 都令我們大為滿意貼心的舉動,品質佳的食材,讓我們吃鍋沒負擔特色湯底,滋味真的很好,而且還不加湯底費,一個人來用餐也可以吃到二種口味的鴛鴦鍋附設兒童遊戲區,讓帶小孩來用餐的拔拔麻麻可以放輕鬆享用優質鍋物無論是個人用餐或是多人用餐,都相當合適喔! continue reading

火鍋市場百家爭鳴，尤其是夏季，天氣熱大家吃火鍋的慾望降低，這時不少店家開始端出超大份量的肉類，或是彭湃無比的海鮮盤，牛肉一份比一份大盤，動不動就是5~60oz，確實一開始可能會被吸引，但是吃了幾次，除了以量取勝外，實在沒有什麼深刻的記憶點，拚死把肉吃完只是撐得難受而已，而後在選擇上也會選擇比較精緻重視食材的火鍋店，汆食作伙鍋，全新的火鍋品牌，汆食作伙鍋用最簡單的烹飪方式品嘗食材最原始的鮮味，汆食作伙鍋宛如火鍋界的一股清流～汆食作伙鍋位在中山北路上，鄰近大同大學、晴光商圈，旁邊就是撫順公園，咬咬覺得中山北路就這一段最清幽，汆食作伙鍋的門面是純潔的白色，搭配綠色幾何圖形條飾，清新感中還帶有充滿現代風格的質感，汆食拆開來唸就是＂入水人良＂， 入水人良是汆食秉持一切細節的初衷， 用最簡單的堅持，給顧客最簡單的豐盛汆食作伙鍋的帶位區跟候位區，帶位區的牆面有五彩繽紛的汆食作伙鍋LOGO，候位區還有一張超酷會變形的椅子，材質是瓦愣紙，可以隨後位人數多寡變形，可以拉開或是圍成圓形，超厲害的，窗外灑進自然的陽光，清新舒爽汆食作伙鍋還很貼心的設置兒童遊戲區，吃火鍋最怕小朋友坐不住到處跑，有兒童遊戲區就不擔心了繽紛色彩文青風，寬敞舒適用餐空間汆食作伙鍋的用餐環境相當寬敞舒適，店內配色相當繽紛花俏，鮮豔的色彩對比感覺活潑年輕，為了用餐的舒適性，餐桌都是加大版的大桌，木質桌椅帶有鄉村風格，牆上的食材照片都是汆食作伙鍋店裡本身所使用的食材除了一般的方桌外，也有設置圓桌座位，中國人吃火鍋總喜歡為籌一桌，吃火鍋便有圓滿之意，注重隱私的朋友汆食作伙鍋也有包廂區可以選擇，包廂服務也很貼心，牆上有按鈴，需要服務生時不用出包廂，牆上的按鈕一按服務生便會進入來服務了後方是廚房的區域，汆食作伙鍋也也提供活體海鮮，雖然不像一般主打活體海鮮的鍋物店種類那麼多，但新鮮度及海鮮品質也是無可挑惕調味佐料也整齊擺放，白瓶子裡裝的是柚子醬油、麻辣醬，可以隨自己喜好自由搭配鍋底咬咬今天選的是帝王蜆鍋，特選養殖8~10年的帝王蜆搭配1斤的沙蜆，湯頭裡加了薑片、青蔥、辣椒等食材一起烹煮，光看鍋中滿滿的沙蜆，等等湯頭多鮮可以預見，讓人好生期待呢！經過慢煮烹調，鍋裡的蜆也開始一顆顆打開，殼中透著肥美鮮嫩的蜆肉，可以先試喝一點湯頭，鮮到一個不行，入口充滿了蜆的鮮味，即使沒有經過調味，光是蜆本身烹煮出來的味道就夠了超大的帝王蜆，肉質肥美Ｑ軟，蜆肉吃起來多汁又很有彈性，咬咬想說這麼大吃起來會不會很腥？完全不會，咀嚼蜆肉時充沛的蜆肉鮮汁在口中爆漿，吃過一次就不會忘記的好味道跟一般的蜆比一比，帝王蜆更顯巨大！精選鮮蔬盤精選鮮蔬盤訪滿了最當季新鮮野菜，這裡有很多一般來在別處吃不到的特殊季節蔬菜，像是人蔘葉、翼豆、紫蛋茄、火龍果花等等，而且菜盤的份量也多，愛吃菜的朋友一定會很開心每種蔬菜都有其烹調的時間，服務生都會細心講解要如何烹煮這些特殊的蔬菜紫蛋茄吃起來有點像栗子一般的口感，綿鬆香甜，翼豆則是帶點Ｑ軟水嫩，火龍果花入口爽脆香甜，人蔘葉水嫩回甘，每一種蔬菜的口感風味都相當分明，光是這菜盤就值回票價！海鮮拼盤大白蝦、牡蠣、現流鮭魚、生食級鯛魚、大文蛤、天使紅蝦、透抽，海鮮的鮮度也是一流用帝王蜆鍋煮海鮮可謂鮮上加鮮，本身帝王蜆鍋湯底的鮮甜度就很夠，微微的鹹度更可提升海鮮食材的鮮甜度海鮮類可以搭配柚子醬油一起食用，像是油脂較多的現流鮭魚沾了柚子醬油口感豐腴可口，花枝吃起來也相當有彈性，天使紅蝦蝦身柔嫩甘甜，帝王蜆鍋湯底涮海鮮真的一流的！美國無骨牛小排美國無骨牛小排可以說是老饕們吃鍋的最愛，美國Prime等級無骨牛小排，肉質鮮美滑嫩油花分布均勻下鍋涮煮，肉片呈現微微粉色就可以吃囉，牛小排肉汁豐富，牛小排的油脂香濃郁甘甜，吃完原味後可以沾上一些柚子醬油，柚香讓牛小排有更加清爽滑嫩的感覺餃類拼盤＆豆類拼盤初訪建議可以選擇拼盤，可以吃到比較多樣，這裡的餃類都是經過特別挑選，手工蛋餃、魚餃等等，豆類拼盤則是有腐皮卷、凍豆腐，排盤也是美美的將餃類豆類依序下鍋烹煮，餃類其實還挺耐煮的，咬咬煮到忘記拿起來還是一樣好吃，很喜歡這裡的魚餃，口感紮實，因為表面沒有裹粉，外皮吃來格外香Ｑ，蛋餃也有濃郁的蛋香，肉餡吃起來也多汁，腐皮吸收了滿滿的湯汁精華，入口鮮汁滿溢手工芋頭丸圓呼呼的芋頭丸看起來相當喜氣，芋頭丸裡面包的切成小丁的芋頭塊，所以可以吃得到最飽滿厚實的芋頭甜香及綿鬆口感附食可以選擇飯或是麵，強力推薦這裡的麵，麵類種類超多，顏色繽紛多彩，都是以天然的食材染色咬咬今天選的是胡蘿蔔麵，麵身是漂亮的橘色，下鍋烹煮後顏色依舊亮麗，加上一點醬油麻辣調料，淋上一勺高湯，就是另人食指大動的乾拌麵了餐後水果，如果廚房有時間還會幫水果做可愛的雕花，賞心悅目心情大好汆食作伙鍋跟一般鍋物店很不一樣，多半都是以食材最完整最天然的面貌呈現，烹調方式也較健康，少鹽少油，開幕雖然月餘，靠著真材實料及健康的烹調方式，加上價位比起同類型的鍋物店更加親民選擇性也多，讓汆食作伙鍋成為近期討論度最高的鍋物店，吃好吃滿吃健康，汆食作伙鍋值得推薦給大家！ continue reading