極炙日式燒肉 (Closed)

年紀越大、挑戰吃到飽的機會也越少(泣)但有間燒烤店，一直在周花花的必訪美食清單內最初看到部落客們的文章，清一色封它為”台北市cp值最高吃到飽”剛好正逢中秋烤肉節，終於有個理由放縱自己大吃一頓！***周花花，甲飽沒 FB粉絲專頁 https://www.facebook.com/tenjochou/ ***極炙日式燒肉推薦指數：★★★★☆ 4顆星一句短評：老闆，再來兩盤澎湖生蠔，也太新鮮了吧極炙位在長安東路上、靠近天津街口坐捷運至中山站、台北車站，步行約10分鐘內可抵達因為在二樓所以不太好找，位置大概就在吉野家、川之流對面，記得抬頭望望XD提醒大家來用餐一定要事先訂位！極炙的生意verrrry好~~~我們提早三天訂到了第一輪的位子(灑花)店內空間不大，但桌與桌間的距離有抓好，即使兩人來吃飯也不會有吵鬧被打擾的感覺消費方式：$600/人(已包含服務費)，用餐時間兩小時，最後半小時最後加點一開始會上基本盤，牛、豬、雞都有，若有不吃的請務必事先跟服務生說明唷飲料分為有酒精和無酒精款，選擇算是非常多元習慣吃燒肉要配啤酒的人，極炙的吃到飽價格也包含啤酒喝到飽唷相較於台北市很多還要額外加價的燒肉店，$600的價格十分有誠意呀！今天總夠喝了四杯飲料～分別是無糖綠茶、葡萄可爾必思、黑醋栗柳橙(含酒精)、可爾必思沙瓦(含酒精)後面兩款含酒精酒味並不濃，正巧符合周花花這種喜歡微醺享受的人 基本盤先上桌啦牛五花油脂、瘦肉五五分佈，肉質相當軟嫩可以搭配美生菜一起吃，蔬菜和油花的組合最棒了 豬梅花豬肉片的口感較紮實因為極炙的肉片多偏向”原味”，沒有事先醃製過所以可以搭配桌上多款調味料，自由變化出自己喜歡的口味唷 德式香腸、雞腿肉片德式香腸已經預熱過，稍微烤一下Q起來就可以吃囉帶著淡淡煙燻味，吃燒烤必點的就是這道啦！雞腿肉實在不是個好烤的東西我們一開始忘記有料理剪刀，還傻傻地覺得這麼厚哪烤得熟XDDD肉質Q彈還不錯吃，但因為周花花烤功不純熟，後來就專攻肉片類啦基本盤吃完要加點的話，把點菜單劃好交給服務生就行了有規定一次只能點10樣，避免失心瘋點太多吃不完浪費但大胃王請別擔心，極炙的上菜速度非常快也不會漏單，絕對不怕客人吃喔Round 2 以海鮮為主將將將將～極炙主打星-澎湖生蠔上桌啦！老闆特別交代，澎湖生蠔最多烤5分鐘就要拿起來這樣才能吃到最鮮甜的味道(烤乾了對不起生蠔啊T^T)如果扒不開的人，可以利用開殼小道具唷瞧瞧這肥嫩嫩的身型真得跟周花花之前在澎湖吃到的現烤美味一樣讚我們連續了三次，滿肚子裝滿生蠔才離開啊(無誤)烤蝦+原味透抽蝦子的鮮度也很棒，同樣是三張點單都有的班底款！點透抽其實有點誤打誤撞，因為一開始分不太清楚透抽根花枝的差別上桌後才知道，原來我們心中想點的是花枝啦XDDD小干貝+味噌花枝雖然這不是真得干貝，但只要新鮮度夠都不會差到哪去周花花絕對要大推極炙的花枝，肉質肥厚、和味噌根本絕配和澎湖生蠔、蝦子同為今天點台率最高菜色，每一輪都不能錯過它極炙的海鮮真得超推薦！來這裡光海鮮吃到飽就夠本了啦！奶油金針菇+蛤蜊這兩道是碗裝的，上桌時服務生就會擺進烤爐中囉金針菇的調味偏淡，而且尾巴的部分偏多，不是太推薦蛤蜊相比其他海鮮類較為遜色，不知道是不是烤太久，鮮度並沒有出來 烤番茄幾樣吃下來，烤個小番茄休息一下吃燒烤有夠多蔬果，中和油膩感是絕對必要的啦！Round 3霜降牛肉今天最滿意的肉品上桌啦！光看這牛肉的色澤、紋路就知道中了軟嫩中又帶有嚼勁，完全不用任何調味單吃就很棒要不是胃容量有限，真得好想多續幾份呀(擦口水)骰子牛肉+馬鈴薯片骰子牛肉也就是菲力的部分咬勁較豐富，8分熟即可，烤太久會過硬唷點馬鈴薯片純粹是周花花個人喜好啦烤得焦焦脆脆，咬起來很像洋芋片很涮嘴耶澎湖生蠔+蝦子，夢幻組合再次上桌沒錯，我們還一口氣點了兩份(真得好吃咩>///<)把烤爐擺滿就是如此壯觀！還沒吃飯的看倌搜哩啊周花花越烤越上手，這盤澎湖生蠔烤得恰到好處！ 韓式泡菜可謂燒肉好朋友去油解膩讓戰鬥力回升，老闆～我們要加點(舉手)Round 4肋眼牛排+味噌花枝先不管出現N次的味噌花枝這塊牛排可真是紮紮實實一整塊耶，放進烤爐中霸氣十足半熟後就可以拿料理剪刀剪成小塊，比較方便烤熟唷肉質吃起來跟外頭平價牛排店很像，還算蠻軟嫩的 明太子石鍋拌飯東方人用餐，不吃飯好像就少了點什麼所以即使肚子已經很撐，還是牙一咬點份來吃味道還ok，但就是一般的石鍋拌飯啦XD寫到這裡其實已經進入尾聲，但是不是少了什麼呢?烤麻糬呢？吃燒烤必備的烤麻糬呢？老闆老闆(敲碗)老闆遺憾地表示：今天麻糬賣完了…來日方長、下回再嚐…Q_Q還好還有冰淇淋撫慰我渴望甜點的心極炙選用明治冰淇淋，口味有8種挺豐富的大夥就自行挑選喜歡的口味，替這餐劃下撐爆的句點吧 整體來說，真得蠻推薦極炙日式燒肉無論是肉類或是海鮮都有一定水準，選擇也很多交通便利、價格合理，上菜速度又快完全不怕客人吃也難怪網路上會大推成這樣，但缺點就是不好訂位啊！極炙日式燒肉地址：台北市中山區長安東路一段15號2樓電話：02 2523 5110營業時間：週一-週五17:00-0:00；週六-週日12:00-15:00、17:00-0:00 continue reading

就在在我坐月子期間大黑拎著小屁孩去吃燒烤我沒跟到颱風天的很想吃燒烤，本來想吃我沒跟到的那家5點多打電話訂位8點多才有位置@@我們一群人就抱著手機開始搜尋好吃的燒烤店最後訂到了這家"極炙燒烤"位在電梯大樓的二樓，我們帶著手推車就搭乘電梯上樓店裡的用餐空間沒有說很大，但座位很寬敞還好我們這桌在角落靠窗，凱凱恩恩就叫他們坐牆邊我和大黑坐下還有空間讓他們躺下 計費方式為550+10%用餐時間為2個小時，用餐1.5小時為最後加點時間 每次勾選不超過10樣 比較特別的是燒肉吃到飽有提供調酒喝到飽小米我要餵母奶，大黑是來吃肉的所以我們只有喝飲料一開始上基本盤為牛五花，豬五花各兩盤工作人員建議先從牛五花先烤豬五花桌面上有很多種調味料：醬油、現磨胡椒、現磨岩鹽、檸檬汁一開始想說吃肉的原味，只有磨一些岩鹽與檸檬汁工作人員先來加炭第一口牛五花，哇~~~好好吃喔(絕對不是因為肚子餓的關係)肉質肉口好很嫩而且油花好豐富豬五花霜降牛肉霜降牛非常推薦的，最後我們決定放棄豬肉全部都吃牛肉牛肋條 牛瘦肉因為沒有油花口感我覺得還好澎湖生蠔(限量供應)菜單上寫限量供應其實可以無限續點，我們到最後加點還有點生蠔限量應該是當天店備的貨，用餐客人點完就沒有的意思桌上有隻小刀子，真的撬不開可以請工作人員幫忙超級肥美的生蠔養身雞湯好好喝，雞湯不油，喝到的都是中藥材的清甜味 我一定要大力推薦這支醬油，本來以為是水果醬油店家跟我說這是他們特調的喔就甜甜的搭配肉會讓肉變得更美味(現在一邊寫文一邊想起牛五花、霜降牛佐醬油就好想再去吃喔)雞腿肉片、香草雞軟骨喜歡吃雞軟骨的捧友，小米我很推薦要點這道入口滿滿磨碎香料葉的香氣，好吃烤蝦、德式香腸蝦子滿新鮮的，只有少數幾隻蝦殼會黏身體不好剝他們家的烤蝦是沒有挑腸泥蛤蠣(限量供應)店裡就明治冰淇淋吃到飽 洗手間在入口處，整理得很乾淨收盤與上菜速度都很快小米我不吃生蠔，烤好的生蠔看起來相當肥美，大黑整晚都在主攻生蠔入口雖然有身高尺，但店家結帳時凱凱恩恩都沒有收費肉質真的好吃，一定再訪^^ continue reading

這間位置在二樓外表不起眼的燒烤店,店裡的裝潢覺得還ok，每桌之間不會互相打擾到,座位也還ok，場地不會太小但也不是太大,卻藏著美味。他們用竹炭以及瓦斯來燒烤食材（服務生會隨時走來走去幫你換烤架和加木炭）他們屬於吃到飽餐廳,一張張單子讓你點,不怕你點,食材非常多,他們給份量也不手軟,食材真的非常新鮮,還有飲料隨你點,續杯（愛喝飲料的人有福了）點生蠔的朋友,如果不會開生蠔,可以請服務生幫你（他們很熱心）最推薦是牛五花,甜不辣,干貝,大腸 這幾樣食材！ continue reading

極炙燒肉位在長安東路上從外觀看起來還滿有日式風味的餐廳位在二樓一樓有明顯的看板指引價位是499 10%  平日晚上用餐客人不多店內只有一兩個客人用餐起來感覺很舒適 中央一區是開放式的簡單吧檯用餐的位置很寬敞對於吃到飽來說這是很重要的這樣才能擺很多盤東西啊~ 服務人員親切的介紹點菜方式白色點菜單主要是燒烤用的食材另有一個小菜單是飲料甜點等在等待食材的同時可以先點杯飲料 黑醋栗柳橙(含酒精)顏色好美~讓人食欲大開 烤爐的設計有無油煙裝置所以不會吃完一身烤肉味整個感覺很舒適優雅第一輪點菜我現在胃口變小肉片吃的不多所以點了一些比較特別的東西試試口味 杏鮑菇用刷子塗上店家附的蔬菜專用醬汁吃起來淡淡的醬油甜味杏鮑菇本身又切的夠大塊吃起來口感很過癮 牛肋條推薦指數5顆星正面烤到粉紅色微泛血水翻到另一面再烤一下充滿鮮甜肉汁又軟嫩有嚼勁的牛肋條便可享用了  季節限定澎湖生蠔 和 小干貝看起來就很新鮮自然透出的光澤可不是冷凍海鮮會出現的 服務人員建議要放在火爐邊緣避免溫度太高造成爆裂噴汁耐心地用溫度讓殼打開 肉質真的看起來新鮮又有彈性聞起來是真正的海洋氣息,沒有怪味我覺得我可能烤得不夠久所以吃起來還有點"生"蠔的感覺喜歡熟一點的可以自己掌握熟度不過吃起來真的是滿鮮美多汁的喔! 小干貝烤到微焦後吃起來肉質緊實散發淡淡的甜味只可惜有點小所以吃不出口感(這位客人真愛挑><)椒鹽肥腸也是我很推的那個油脂經過燒烤後的香氣簡直太誘惑一定的厚度也讓肥腸吃起來夠有嚼勁夠過癮烤番茄原本以為會是大顆的牛番茄之類的沒想到是對半切的小番茄上面還撒著調味的香料可說是精緻可愛可惜真的很小所以吃起來味道不夠明顯比較適合中場休息的時候烤來清爽一下味覺 味增雞軟骨又是我推薦必點的菜色上次吃過一次雞軟骨後發現它的美味這次又點來吃但我覺得極炙的雞軟骨選的品質更好更大塊而且也新鮮加上特調的味增醬烤起來風味非常特別 我這次只點了兩種肉片牛五花跟豬培根另外點了烤肉必備的泡菜跟蔥鹽醬泡菜口感跟味道都不錯酸辣度夠,口感也有爽脆度單吃也好吃! 桌上也有五種調味料玫瑰鹽,胡椒,檸檬汁,甜醬油和孜然粉基本上食材我都直接吃原味就很棒了除非吃太多,我就會加點調味轉換一下 肉片品質我覺得算相當好色澤和油花分布的感覺都不錯肉片也切的完整又大片很適合燒烤豬培根 加蔥鹽醬吃法這個蔥鹽醬比例上油比較多鹹度不高 撒上玫瑰鹽的吃法最能提出肉的原味 撒上現磨胡椒香氣不錯加泡菜吃法最適合吃不下的時候泡菜的酸辣瞬間讓人增加食慾 奶油金針菇很特別的是直接料理好送上來不像一般是用錫箔紙包著讓你自己烤現煮的奶油金針菇湯喝起來鮮甜又有奶香金珍菇吃起來也很新鮮多汁 第二輪點菜點了加熱即食的檸檬雞翅和豬腳肉片 雞翅要烤到微焦更好吃因為已經處理過所以吃起來肉質就沒有新鮮現烤的鮮嫩但也還不錯檸檬味是淡淡的要是再酸一點感覺會更juicy~ 海鮮類- 蝦,蛤蠣和原味透抽品質看起來都超新鮮的感覺是市場直送沒有經過冷凍 看蝦子的色澤就知道超新鮮肉質也緊實有彈性吃起來鮮甜又飽滿非常推薦! 蛤蠣和透抽也都是沒話說的新鮮愛吃海鮮的人真的建議可以多點一定划算!後來為了試口味又再點的香草雞皮跟柳葉魚這兩種就沒那麼推雞皮經過油炸處理所以有點油耗味但優點是很容易烤出酥脆感  第二杯葡萄沙瓦味道也很不錯呢~  冰淇淋櫃位在入口處八種口味的明治冰淇淋 今天不吃巧克力改吃顏色鮮豔的紅黃綠三兄弟草莓芒果和抹茶~ 吃的飽飽的快走不動了服務生還很親切的詢問餐點意見還推薦我一定要吃主廚自製的芝麻年糕!盛情難卻之下我便來了一片還好我有吃,因為真的非常美味啊!!薄薄一片小年糕看起來並不起眼但從旁邊配上的花生粉和黑糖就知道這些用心的準備一定是為了襯托主角的美味 服務生幫我換上乾淨的烤網烤的時候要記得不斷翻面避免燒焦現做的年糕很容易就蓬鬆起泡了微微的焦黃看起來好誘人 豪爽的沾上花生粉和黑糖年糕吃起來口感非常鬆軟而且糯米香氣濃郁,又散發淡淡芝麻香果然是很好吃的年糕也難怪就算我飽到吃不下,店員還是要我來一片的絕品哪!     這次極炙燒肉用餐感覺很棒無論服務態度,用餐環境跟食材品質尤其是食材的新鮮度和用心讓人驚艷以499吃到飽價位來說我覺得是很超值的選擇!有機會會再來的~  continue reading

親愛的果凍魚介紹一家燒烤店的邀約給哪哪麻,但因店家都是晚上開,哪哪麻一直拖到四月底才有辦法前往,搭捷運的朋友可以搭到中山站或台北車站,走中山地下街從3號出口上來,再往中山市場方向前進,第二個路口(天津街)就是囉!先上來的是澎湖生蠔和花枝..等。生蠔要放在爐子邊邊烤,不然會噴汁喔!店家送上來的都是沒有另外調味過的食材,因此必須自己沾醬,肉就沾這醬油色的烤肉醬,還蠻提味的,肉質不會太乾柴難咬,但也略顯普通。等待燒烤的時間,先點了鮭魚茶泡飯來填肚子,有淡淡的茶香和海苔香,吃起來蠻清爽的。另外又上了骰子牛、椒鹽肥腸、德式香腸和雞腿肉片。可以加一旁的玫瑰鹽提味喔!等啊等…終於烤好囉!今日之星~澎湖生蠔,烤到啵啵啵的冒泡就可以吃了。澎湖生蠔大顆又新鮮,沒什麼牡蠣的腥味,若是殼沒打開可請店家幫忙喔!剛剛在花枝旁邊用錫箔紙包的是這個~鱈魚,哪哪麻發現它正在被烤的時候,小菲已經加了調味料在上面,所以原本應該是白白一片喔!剛烤好的鱈魚好香嫩,加上一點鹽和胡椒調味得剛剛好。雞腿肉片很嫩,咬起來也不會太過乾柴。這是第二輪的海鮮~魷魚腳、魚下巴和烤蝦。哪哪麻第一次看到魷魚腳,馬上就興奮點下去,看它在烤盤上翻滾,口水都要滴下來啦!一會兒功夫,魷魚腳烤好了,好新鮮又柔軟Q彈,不輸吃一般碳烤店的品質。接下來是烤蝦蝦子殼很好剝,也蠻新鮮的,不過沒有很甜,擺在生蠔和魷魚腳後稍嫌遜色了點。來燒烤店必吃的石鍋拌飯,有加入明太子增添不同口感。店家會幫忙拌好,不用自己動手擔心攪拌不均勻。攪拌好後靜置三分鐘就會有鍋巴產生,哪哪麻覺得極炙的明太子石鍋拌飯味道稍淡了點,非常適合搭配燒烤一起食用(咦?是這樣嗎?)肋眼牛排又大又厚的牛排放到烤盤上,要不停翻面才不會烤焦。肋眼牛排稍有嚼勁,但也不至於嚼不爛,還吃的到香甜的肉汁。接下來介紹一點"周邊商品",現在燒烤店很受好評的起司地瓜,上次在大人物吃過後,哪哪麻念念難忘啊!第一回點的起司地瓜比較綿,地瓜味較重,應該是起司沒有加那麼多。第二回的明顯起司量增加,顏色也較奶白些。可以拉到這麼長ㄟ!吃起來有點QQ的,有地瓜的澱粉口感及香氣,還有濃郁的起司奶香,簡直讓人欲罷不能,好吃到引起孩子們的搶食。極炙日式燒肉地址:台北市中山區長安東路一段15號2樓電話:02-25235110 continue reading