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2-min walk from Exit 1, Sun Yat-Sen Memorial Hall Station continue reading
Telephone
0227217512
Introduction
「星辰牛排」具有米其林品質的牛排餐廳,希望消費者不只是享用一份美食而已,還要「美味」、「衛生」、「安全」、「健康」兼俱,更必須是一份幸福與感動的美味! continue reading
Opening Hours
Today
11:30 - 14:30
17:30 - 22:00
Mon - Sun
11:30 - 14:30
17:30 - 22:00
Payment Methods
Visa Master Cash UnionPay JCB Apple Pay Google Pay
Number of Seats
60
Other Info
Open at Daytime
Open at Night
Online Reservation
Reward Dining Points
Wi-Fi
Alcohol
Outdoor Seats
Electric Socket Available
Reservation
Services Charge
Corkage
Restaurant Website
http://www.starsteak.com.tw/
About Reward Scheme
Review (17)
很多人想吃牛排卻又不敢吃太生、軟軟的,小咪很推薦你們品嘗看看舒肥牛排料理喔舒肥料理源自於法國,這種料理模式能夠精準的保留食材的原味跟鮮度位於華視旁邊的星辰牛排就是運用源自法國米其林的舒肥手法,再加上五星級大廚的手藝讓你每口咬下滿滿肉汁溢出,讓你吃到食材的原汁原味從國父紀念館一號出口走過來只要3分鐘,開車的話附近很多停車格,也可以停華視停車場喔從外觀看來還蠻隱密的,戶外還有休息區提供客人等候休息星辰牛排的前身是紅洋蔥餐廳,至今總共有20多年的西式排餐經驗了內部裝潢也有點復古的氛圍,就跟我認知的老牌西餐廳一樣帶點懷舊風格整體的用餐座位非常多,想要多點浪漫氣息就預訂靠窗的位置吧午間造訪依然有8成滿的客人,聽說晚上通常座無虛席,強烈建議提前訂位餐點模式皆為套餐組合,都包含前菜、麵包、湯品、飲料、甜點羅宋湯用了大量的蔬菜下去熬製湯頭,加上大量牛肉提味,喝起來超鮮甜番茄的酸香很開胃,裡面還吃的到牛肉塊喔玉米濃湯奶味香濃,還可以吃到玉米粒第一看到排餐的麵包不是小餐包,而是很搞剛的各式麵包麵包有青醬蒜香麵包、巧克力法國、 酒釀桂原、乳酪吐司,一人可以選2片我們當然各來一片,想要續加需要自付30元,可任選麵包兩片酒釀桂圓這個是店內年紀高一點族族群最愛的麵包品項,桂圓越嚼越香裡面還加了一些堅果增添口感,一塊吃下來健康又非常有飽足感乳酪吐司乳酪塊分布在柔軟的吐司裡,咬下去馬上散發香濃的奶香氣味巧克力法國我自己最愛巧克力法國,軟法的口感蓬鬆中還吃的到巧克力醬甜滋滋的感覺越嚼越香,完全是螞蟻人的最愛青醬蒜香麵包蒜香氣味不會太濃,麵包口感鬆軟,比一般大蒜麵包還好吃喔起司焗花椰菜花椰菜跟鮮蔬用了奶油白醬當基底,撒上起司進烤箱烘烤有了起司的加持,淡淡的焦香氣味讓人食慾大開簡單的蔬菜加上牽絲的起司誰能抵擋的了,一下子整盤被我嗑光生菜沙拉沙拉的份量也很多,和風油醋醬口感清爽,搭配大量生菜更對味起司焗烤龍蝦(1/2)& 法式舒肥牛排8o.z海陸雙拼的組合彭湃度讓我們驚艷,龍蝦是大器的附上半隻喔廚師很貼心的先將龍蝦的殼、肉分離,就算女孩子也能優雅的品嘗龍蝦龍蝦底下鋪了白醬下去焗烤,龍蝦肉彈牙的肉質搭配微焦的起司,更趁出海味的鮮甜用叉子輕輕一叉就能拿起整塊龍蝦肉,一口接一口好滿足舒肥牛排是這裡的招牌,5星級的料理手法讓你不用花大錢也能有高質感的味覺饗宴牛排先在58.5度的低水溫中烹飪8小時,耗時料理方式的讓牛排呈現出最完美的口感最後再加以煎烤讓表皮帶點焦脆,烹調的過程比一般煎牛排還要來的健康許多喔一切開就能感受到裡面軟嫩的肉質,輕輕壓還滲出油亮的肉汁喔舒肥料理的手法把肉汁緊緊鎖在肉裡,每一口都能吃到JUICY多汁的口感重點是不管吃到哪個部位,都是一致的完美熟度喔法式舒肥牛排8o.z女生可以點一份8盎司的舒肥牛排,加上整個set吃下來就很有飽足感上桌前也貼心的幫你把牛排切好,服務真的非常到位舒肥牛排最後透過煎烤呈現的焦化感,跟裡面鮮嫩的肉質形成對比帶筋的部分也因為舒肥料理手法變得膠質化,很像滷到透徹的軟嫩感喔切開後保有完美的粉嫩色澤,卻看不到血水喔所以我超推薦怕牛排血水的人真的要試試舒肥牛排啦布朗尼布朗尼口感紮實又帶著綿密,每一口都能吃到巧克力的香濃原味奶酪奶酪滑嫩口感伴著濃濃的牛乳香,冰冰涼涼的還不錯吃捏旁邊附上黑糖麻糬,雖然有點跳tone,卻激出了不一樣的味覺感受冰蔓越莓醋 / 研磨咖啡飲料也有蠻多選項的,花茶、果醋也有喔整個用餐氣氛非常浪漫,服務人員貼心卻不會太過干涉套餐的價格也不會太貴,搭配五星級飯店主廚的手藝,一餐下來還蠻划算的難怪老字號的星辰牛排會被推薦為約會必推餐廳啊~ continue reading
(The above review is the personal opinion of a user which does not represent OpenRice's point of view.)
  ​ - --°ಟ 星辰牛排鄰近“華視大樓”和“捷運國父紀念堂站” 附近可說是一級戰區 餐廳很多 沒想到在這裡可以吃到氣氛不錯而且CP值高的牛排館 很適合情侶、朋友家人或商務人士來聚餐    星辰牛排有20年經驗的五星級飯店主廚手藝 還引進了法國米其林的真空低溫烹調技術 製成健康美味的舒肥牛排 提供給顧客平價卻高品質的享受~      ↓ ×╳星辰牛排╳×      星辰牛排的裝潢有點復古西餐廳的味道 紅磚 地木質桌椅 燈光打下來滿有氣氛的   當天用餐時有蠻多是家族 朋友聚餐的 整個空間的感覺也滿溫馨的       整面落地窗給人滿大氣的感覺 空間也會感覺更寬廣~               不過有個小小缺點是雙人座位之間有點排太近了 客滿的話兩人來用餐好像四個人一起吃的感覺        另外也有個滿貼心的地方 廁所是使用免治馬桶 可以感受到店家對環境的小細節還滿用心的    星辰牛排的餐點都是套餐式的 除了主餐外 還有前菜 麵包 湯品 甜點和飲料 主餐價格落在600到1800左右 算是相當實惠的 詳細菜單請見FB     ↓ ×╳生菜沙拉╳×      沙拉搭配的是油醋醬 還滿清爽開胃的 不過稍微普通一些       ↓ ×╳起司焗花椰菜╳×      還滿少看到開胃菜是焗烤花椰菜的 底是奶油白醬 還不錯吃         ↓ ×╳洋蔥清湯╳×      用牛肉 蔬菜為湯底 加入炒過的洋蔥絲下去熬煮 雖是清湯但偏重口味 味道甘甜濃醇 帶有洋蔥焦糖化的香氣  個人非常喜歡喝起來鹹香好喝         ↓ ×╳羅宋湯╳×      羅宋湯表現也不錯 番茄蔬菜為底 和牛肉一起燉煮 酸甜開胃 也吃的到軟嫩的牛肉         ↓ ×╳青醬蒜香麵包 & 巧克力軟法 &酒釀桂圓 & 乳酪起司╳×      麵包共有四種口味 青醬蒜香 巧克力軟法 酒釀桂圓 和乳酪起司  這裡的麵包口味都滿特別的~ 一份套餐可以選兩種口味 兩個人來吃就可以全部口味都吃到了!       青醬蒜香雖常見但還不錯吃 搭配洋蔥清湯滿配的 巧克力軟法 吃起來不會很甜 每一口巧克力香氣滿濃郁的 我最喜歡的是酒釀桂圓 聞起來很香而且可以吃到滿多好吃的桂圓 乳酪起司麵包柔軟 鑲著一些乳酪塊 覺得很適合搭配濃湯一起吃           ↓ ×╳法式舒肥牛排╳×        舒肥是源自法國米其林的低溫烹調技術 這裡的舒肥牛排以58.5度低溫烹調8小時 能讓牛排從裡到外的熟度都一樣    8盎司美國牛的舒肥牛排上撒了一點胡椒提味 牛排肉質軟嫩 中間雖然有條筋 但都已經膠質化了 吃到的時候非常驚喜 很像半筋半肉的口感 如果一般牛排是用煎的話應該很難做到這種程度        旁邊的配菜有地瓜 花椰菜 甜椒和烤洋蔥 烤洋蔥吃起來很甜 搭配牛排一起吃很不錯     ↓ ×╳美國肋眼牛排╳×  點菜的時候經理推薦我們試試看三分熟 因為其實肉質夠好才敢這樣推薦而且其實3分熟沒甚麼血水 反而是7分熟血水較多  16盎司美國牛肋眼分量十足 採傳統鐵板煎法表面煎出漂亮的格紋 看起來相當美味  三分熟的肋眼切開的顏色像是鮪魚生魚片的紅色 而且其實口感也很像生魚片不過肋眼帶粗筋而且油花密 吃起來有嚼勁富含油脂香不過建議切小塊比較好咬  牛排底層有紅酒醬 旁邊有黑胡椒醬可以搭配黑胡椒醬超香 不過個人覺得牛排配玫瑰鹽才是王道哈哈  ↓ ×╳鮮奶茶 & 原味奶酪 & 布朗尼╳×   餐後有杯鮮奶茶可以喝挺不錯的  奶酪非常好吃 真的是入口即化的那種 而且奶香也很夠旁邊還搭配了兩小個黑糖豆沙麻糬 也非常好吃 不過滿甜的  布朗尼的部分 口感扎實 巧克力味道也很濃郁 也相當不錯  下次聚餐或是慶生紀念日 如果吃膩西X牛排(某連鎖牛排)這裡是一個不錯的選擇~ continue reading
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今天帶大家到台北老字號,特製舒肥牛排專賣店,擁有20年經驗五星級飯店主廚手藝的「星辰牛排館」用餐,這間是許多知名醫師、藝人最愛的價位高品質牛排餐廳,位在台北市大安區光復南路180巷16號1樓,台北捷運國父紀念館站1號出口,步行約2分鐘即可抵達,鄰近華視大樓,餐廳外觀十分醒目。餐廳招牌主色為深藍色,色彩內斂又飽和,搭配溫潤的木質調磚飾,以及大片落地窗,採光極佳。進入餐廳,輕柔的音樂流瀉,天花板延續的招牌色系,飽和的深藍色,沈穩而充滿神秘感,家俱採用深芋帶銀,凸顯低調而氣氛華貴典雅。在服務人員領位下,入座準備品嚐美食啦~座位上早已準備好用餐所需器物,銀色刀叉沈手而厚實,非常有質感,搭配透明高腳玻璃杯,提昇了整體的亮度。排餐以個人套餐為主,還有雙人分享餐及兒童套餐,價位落在$NT.$600~1,500元之間,亦可依照喜好單點。我們這次點了兩個套餐-法式蔬肥牛排(美國牛)8o.z及美國肋眼牛排16o.z。生菜沙拉(前菜)沙拉食材有豆苗、生菜、玉米粒、葡萄乾、紫高麗菜絲及小番茄等,都是滿常見的種類,淋上特製醬料,香酸爽口,好開胃。起司焗花椰菜(前菜)以橢圓型厚瓷鍋裝盛上桌,微帶焦色的澄黃起司,融化在蔬菜上,花椰菜仍保有些許清脆的口感,濃郁的起司白醬香醇,而混合了蔬菜特有的甘甜。青醬蒜香麵包、巧克力法國、 酒釀桂圓、乳酪吐司(軟式 法國麵包 )點排餐可任選兩種麵包品嚐,可單吃亦可沾取湯品一同食用,每款都好吃,用料都很實在,巧克力法國麵包採用品質較好的巧克力,因此帶有些許獨特苦味,酒釀桂圓麵包吃起來香甜,個人很喜歡。南瓜湯(湯品)以當季的台灣產南瓜,打成泥加入高湯燉煮,色澤柔黃,口感溫潤,滋味清甜,呈現南瓜的自然原味,搭配麵包同吃也很讚!玉米濃湯(湯品)玉米湯濃稠的質地,加入了玉米、馬鈴薯及洋蔥,滋味甜美、濃郁、好實在,喝完會有飽足感。法式舒肥牛排8o.z(主餐)舒肥源自於法國米其林三星廚師烹調技術,是現在蠻流行的健康烹調方式,店家採用百萬級的烹飪設施,簡易來說,就是把食物裝在耐熱的真空袋裡,用恆定的溫度隔水加熱食物,牛排要在58.5度的溫水烹調8個小時,約5~7分熟,呈現軟嫩無血水,口感柔軟,鮮嫩多汁,可依照喜好搭配紅酒醬、黑胡椒醬或玫瑰鹽,舒肥牛排因為是限量,因此需要事前預約哦!美國肋眼牛排16o.z(主餐)我們選擇的是七分熟,肉色粉嫩而不見血,火候掌握得很好,外層微焦,入口柔軟、細緻微帶彈性,肉汁豐沛,入口溫潤,爾後愈嚼愈香,後韻重,油潤香味及甘美甜味,在口中久久不去,好好吃啊!!!(大拇指)燕麥紫米(精選甜點)溫潤的燕麥紫米粥甜品,柔糯的口感,略帶甜味,搭配黑糖麻糬,好解膩、養生。 原味奶酪布(精選甜點)冰冰涼涼,奶味濃郁,滑順細膩,綿密口感,清甜又好吃。熱莓果茶(飲料)茶液偏暗紅色,散發馥郁果香,味道略甜,酸味較明顯,亦有糖包可添加。 冰蔓越莓醋(飲料)酸香微甜,冰冰涼涼好好喝!後記:星辰牛排位在台北捷運國父紀念館站1號出口,靠近華視大樓,是許多知名醫師、藝人的最愛平價餐廳,餐廳整體價位合宜,服務貼心,餐點美味,環境氣氛優雅,很適合與閨密、情侶或小家庭溫馨聚餐哦! continue reading
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<一份好的排餐,就像一部電影除了男女主角外,更需要配角們的點綴才顯得精采>前身為紅洋蔥牛排的星辰牛排館,是總經理與多年好友星辰餐飲集團老闆共同打造的新品牌引進法國米其林等級的設備及技術,讓美味的排餐就像加入了魔法般的驚艷感受讓我這次上台北有如劉姥姥逛大觀園一樣,很是興奮啊看見小時候在電視上看的華視,如今親眼出現在面前忍不住一出站就拿出相機拍了一番但千萬不要只被華視迷惑了!這天的主題-星辰牛排就在華視的右手邊看到這有如藍天般一樣藍的招牌走進去就對了!隨著服務生的帶領,找到了個可觀望所有空間的位子每個座位都有獨立的燈光,白天有落地窗灑進的日光,到了晚上應該就變成另一種風情了!菜單分享:來到星辰牛排最推薦的自然是採真空低溫烹調技術料理的經典牛排不過我這次選擇小小升級,選擇招牌套餐享受雙重的美味沙拉我選擇的是橙汁優格沙拉淡淡的橙汁甜消除了菜的澀味,十分清爽可口麵包居然有四種可以選(青醬蒜香/巧克力法國/酒釀桂圓/乳酪吐司)我最後聽了店員的建議選擇酒釀桂圓口味,濕潤的口感很好入口蕃茄海鮮清湯延續我的清爽口味,接著要終於要跟主餐正面迎戰了!招牌套餐:法式烤雞排&星辰經典牛排8盎司 $690<用特殊技術將雞排油脂逼出,肉汁鎖住,切開後肉汁四溢、鮮嫩可口> 老實說,這是我吃過最軟嫩的烤雞排了!一咬下就有如化開般的肉汁讓我睜大了雙眼結果引來服務員過來關切~天啊,這現在想起來還是很懷念啊啊啊啊啊<法國米其林真空低溫烹調技術:於78度以下的水溫中烹調八小時以上肉質細緻少血,帶筋部位膠質化,擁有半筋半肉的口感>對我來說,還是屬於紥實的口感,但十分的好切!每一口都越嚼越帶勁,而且會不自覺去細細品嚐中間溢出的肉汁是很有故事性的排餐~感覺以不同心情吃會有不同感受呢甜點的奶酪表現中等~不過因為飯後接近飽足狀態,所以飲料選了冰咖啡提提神~等等還能順便繞去國父紀念館走走 continue reading
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用餐環境有大片落地窗.顯得悠閒放鬆 sous vide手法烹調的熟成牛排用真空低溫烹飪技術,完全鎖住肉汁與營養,香甜又鮮嫩!全程以耐熱100度之真空袋包裝,於78度以下之低溫烹飪8~15小時,達到自然熟成與嫩化,無需泡嫩精、泡蘇打、或使用重組牛肉。真空低溫烹飪,不易發生”斷鍵反應”,不易產生致癌物質。 套餐相當超值:內容有沙拉/濃湯/麵包/主餐/甜點/飲品凱灑沙拉VS.橙汁優格沙拉生菜新鮮.沙拉盤相當冰涼 星辰牛排一大特色在麵包手感十足乳酪吐司VS.酒釀桂圓意外的都很美味.熱度也很剛好.不能續麵包喔!!洋蔥湯VS南瓜湯洋蔥湯以牛肉取代牛骨熬成較為清爽.洋蔥帶出甜味 南瓜湯較為甜一些濃稠度相對誠意 12OZ經典牛排.低溫烹調.鎖住肉汁.不分熟度擔心血水的朋友相當推薦盤子上頭有胡椒醬X紅酒醬桌面上提供玫瑰鹽X現磨胡椒顆粒 軟嫩好切.完全無血 兩塊牛排中.厚片的熟度我較為習慣我本事嗜血雙拼概念不加價:雞排+經典8盎司 腿排的焦香雞皮相當誘人牛排很幸運的是厚切8OZ 雞排的美味度意外登上本日亮點 肉汁跟雞皮達到90分厚度跟熟度也是恰到好處 相較於12OZ的經典牛排8OZ的厚度較厚.生熟度我比較喜歡 餐後的巧克力蛋糕 寶吃光.所以不知道如何 巧克力奶凍相較之下是我喜歡的軟嫩度甜度稍微高一點.濃度很喜歡 餐後解膩的蔓越莓醋(冰)莓果茶(熱)兩款套餐都只要690元.相較於東區牛排算是有價格競爭力擔心牛排有血水問題.sous vide技術可以解決這個問題環境是高雅的.用餐時間客作達到8成.訂位比較保險 continue reading
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