星胡同 STAR HUTONG

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台北大巨蛋美食、遠東Garden City餐廳由星宇航空、胡同燒肉、VG TAIPEI，航空.餐飲服務業三強聯手推出的【STAR HUTONG 星胡同】 以航空主題設計出套餐菜單，混搭日本宮崎和牛及世界特色美食，主打「和牛燒肉餐酒料理」！#東區美食 國父紀念館美食【STAR HUTONG 星胡同】 結合了星宇航空的頂級航空服務理念、胡同燒肉的極致經典以及VG TAIPEI的前衛創新。空間設計融入星宇航空的元素，從機艙門、飛機跑道、飛航餐車、機位編號的餐桌，讓人彷彿置身於航空飛行中。▼餐廳卡座和包廂區，共有50個座位，座位區以飛機座位編號來設計，具有巧思，提供晚餐、宵夜及酒吧服務。【星胡同 菜單】套餐為主：$2480+10%7道燒肉+前菜、沙拉、湯品、甜點等組成的菜單。✔️需另加10%服務費▶️(星胡同 菜單)【舊金山-和牛韃靼】首先是西式吃法的和牛韃靼開啟味蕾，酸麵包、A5和牛、魚子醬混搭一起吃，ok很自由！【澳洲和牛 牛舌】(鹽蔥)鹽蔥牛舌，雖然是薄切，但捲起來仍可以感受到它的鮮脆與多汁！【東京-旬沙拉】沙拉葉、麻油、小魚干、蓮藕片這道要說是東京沙拉有點牽強…上：【日本和牛 精選厚切】鞍下下：【日本和牛 赤身肉】和尚頭▼「赤身肉-和尚頭」(香料)肉質溫和柔嫩帶有香料味▼「精選厚切-鞍下」(原味)套餐可以吃到有厚度的牛排，來自宮崎的和牛，烤後依然油亮迷人，油花適中，肉質有彈性具肉香，放入口中油脂爆發但不膩口！😋▼燒肉醬、海鹽、檸檬汁，可依照喜好搭配食用。【京阪-碳炒蔬菜】在桌邊烤爐上碳火快炒時蔬(水果玉米、甜豆 、鴻喜菇)再加入水波蛋一起拌著吃，最後留一點點再與肉製成和牛月見。 【日本和牛 紐約客】(燒肉醬)有著大理石油花般的紐約客薄片，快烤出柔嫩香甜多汁的口感，搭配蛋黃組成和牛月見的吃法。【澳洲和牛 姿切】(原味)澳洲M9和牛扇子肉，有點嚼勁，有點韌…而且牛肉味較重，這道我不愛😥【烤時蔬】茭白筍、杏鮑菇、節瓜、山藥【曼谷-碳烤時令海鮮】碳烤中卷烤得Q彈鮮脆，配上椰漿、亞洲香草、檸檬等，調和出泰式風味的烤中卷，沾著奶醬與脆餅吃更有層次，是今日唯一覺得有餐酒料理感的菜色。【日本和牛 星球霜降】(煙燻)桌邊開蓋，煙霧迷漫，是蠻有視覺享受，但真的沒有煙燻味…🫣裡頭放的是「和牛肋眼上蓋(老饕肉)」$2480能吃到這個很有誠意！另外附紅酒醋醬沒加分，建議沾海鹽即可！【澳洲和牛 橫隔膜】(香草)燒肉應該不是像調酒一樣，丟一根香草進去風味就展現了吧😥極隔膜部位味道比較強烈，安排最後出餐並附上阿根廷青醬，帶有微許酸嗆感，挺有個性！👍【札幌-石狩味噌湯】豆腐、鮭魚、高麗菜奶油味非常重的味噌湯！▼【胡志明-越南河粉湯】+120牛湯、亞洲香草、和牛(本次唯一推薦加價升級的菜色)桌邊現沖熱湯，和牛鮮美，湯色清爽！【福岡-手延素麵】素麵、麵露、山葵，有三種吃法▼【雅加達-仁當牛肉】+100(限量)越光米、牛舌、香料也不會不好吃，但吃完燒肉沒心情吃這個！【沖繩-鮮奶酪】沖繩黑糖的甜、中澤乳霜的濃郁乳香、焦糖胡桃的脆口，以風味層次感來說，這道勝！👍▼【香港-楊汁甘露】+60芒果、西米、薰衣草不用想太多，就是芒果冰淇淋。《蛋寶543》台北大巨蛋美食、遠東Garden City餐廳【星胡同 STAR HUTONG】 設計理念不錯，但實際體驗感受不足，說是「航空主題和牛燒肉餐酒料理」，但燒肉的份量讓人吃不爽，雖然沒點酒可能是我不好，但餐酒料理也只有一道烤中卷符合(沙拉、炒蔬菜、味噌湯、甜點要說餐酒料理也太牽強)說實在的燒肉品項是ok的，但其他餐點真的不太強，硬要說是各國航線的菜單有些牽強，但全程桌邊燒肉服務是有加分的!!給大家參考一下囉~~！ continue reading