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質感約會慶生鐵板燒餐廳推薦!慶城街超人氣熱門美食推薦、預約制無菜單鐵板燒、樂多多集團鐵板燒台北市捷運南京復興站美食必吃美食「明水然鐵板燒-慶城店」主打高CP值西式無菜單鐵板燒  是許多網友心目中台北前幾名私廚鐵板燒與台北質感約會鐵板燒餐廳推薦「活波士頓龍蝦海陸套餐」包含南非活鮑魚、北海道干貝魚子醬、波士頓活龍蝦、美國菲力牛排....等海陸饗宴通通一次享受!只要1890元 真的超適合節慶慶祝、約會、商務聚餐 創造一個難忘日子在google上擁有4.5顆星的好評 建議提早訂位 連平日中午也常常是客滿狀態啊!   YUNO一值以來都是樂多多集團(肉多多火鍋)的忠實粉絲   不管是肉多多、狂一鍋、明水然樂都是YUNO的口袋名單這次要來分享同系列品牌的最初發源【明水然】主打高檔食材與貼心的桌邊服務 且不定期更新菜單【明水然鐵板燒。慶城店】地點位於台北市松山區慶城街18之1號2樓   捷運南京復興站7號出口旁 步行只需一分鐘 吸引不少老饕 來這邊約會或商務聚餐明水然鐵板燒-慶城店菜單價位:點我明水然與明水然・樂兩者差別   很多人都不太了解YUNO當天專程問了主廚 兩個品牌的差異 主廚說樂是偏向日
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質感約會慶生鐵板燒餐廳推薦!慶城街超人氣熱門美食推薦、預約制無菜單鐵板燒、樂多多集團鐵板燒


台北市捷運南京復興站美食必吃美食「明水然鐵板燒-慶城店」

主打高CP值西式無菜單鐵板燒  是許多網友心目中台北前幾名私廚鐵板燒與台北質感約會鐵板燒餐廳推薦

「活波士頓龍蝦海陸套餐」包含南非活鮑魚、北海道干貝魚子醬、波士頓活龍蝦、美國菲力牛排....等

海陸饗宴通通一次享受!只要1890元 真的超適合節慶慶祝、約會、商務聚餐 創造一個難忘日子

在google上擁有4.5顆星的好評 建議提早訂位 連平日中午也常常是客滿狀態啊!

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YUNO一值以來都是樂多多集團(肉多多火鍋)的忠實粉絲   不管是肉多多、狂一鍋、明水然樂都是YUNO的口袋名單


這次要來分享同系列品牌的最初發源【明水然】

主打高檔食材與貼心的桌邊服務 且不定期更新菜單

【明水然鐵板燒。慶城店】地點位於台北市松山區慶城街18之1號2樓   

捷運南京復興站7號出口旁 步行只需一分鐘 吸引不少老饕 來這邊約會或商務聚餐

明水然鐵板燒-慶城店菜單價位:點我

明水然與明水然・樂兩者差別   很多人都不太了解

YUNO當天專程問了主廚 兩個品牌的差異 主廚說樂是偏向日式的頂級鐵板燒

而明水然是偏向創意的頂級鐵板燒 小夥伴們可以視自己喜歡哪種料理方式來決定 

明水然鐵板燒-慶城店訂位:點我

可線上訂位或電話訂位,線上訂位開放30天,僅限5位以內,5位以上用餐需電話預約

另外酌收部分訂金(500/人)若線上訂位名額已達上限,可以撥打電話確認是否尚有名額釋出

用餐時間為訂位時間+120分鐘
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明水然無菜單鐵板燒-慶城店│活龍蝦鮑魚水族箱

一進門店就看到活龍蝦鮑魚水族箱

裡面都是加拿大進口進口活潑亂跳的波士頓龍蝦與南非活鮑魚

讓饕客以最超值優惠的價格品嚐最新鮮食材

關於這點就不得不提及由於樂多多集團董事長本身出身漁業世家

超過50年老經驗 對於海鮮要求極其嚴謹!

初從肉多多火鍋跨領域至無菜單鐵板燒就是希望滿足愛吃海鮮或牛排的老饕能有更多不同的選擇

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明水然無菜單鐵板燒-慶城店│紅酒櫃

還設有專業溫控室 用來保持紅酒品質

搭配海鮮牛排佐餐 讓味蕾留下更深刻印記

YUNO在此提醒大家未滿18歲禁止飲酒


喝酒不開車 開車不喝酒

飲酒過量有害身心健康 

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二樓入口處 還有擺放許多藝人 明星...等名人到訪的簽名紀念
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明水然無菜單鐵板燒-慶城店│包廂區

獨立式包廂有專屬的鐵板區 6-8 人包廂低消為$11,000 9-16人以上訂位 包廂低消為$22,000
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用餐區非常寬敞明亮 總共有四個鐵板區域

整體氛圍相當高級有質感 超適合帶著另一半來此約會!

明水然鐵板燒-慶城店菜單價位:點我

主要有三種套餐:1390元、1890元、3000元(以上需另加一成服務費)

餐點主要食材差別在於海鮮部分

1390元套餐包含前主餐:扁鱈、波士頓活龍蝦(半隻)主餐(三選一)牛排/雞排/伊比利豬梅花肉

1890元套餐一樣包含波士頓活龍蝦(半隻) 主餐(三選一)牛排/雞排/伊比利豬梅花肉

多500元多加南非活鮑魚、北海道生食級干貝、草蝦 相當超值

最高級的3000元套餐 則是將美國牛排換成日本A5牛排

加上圓鱈、鴨肝、龍蝦、鮑魚....等

套餐與酒水單點類皆須+10%服務費

除了$1,390套餐為11道菜之外 其餘套餐皆為14道菜 且菜單會不定期更新 皆享有專屬桌邊服務

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明水然無菜單鐵板燒-慶城店│進口礦泉水&氣泡水

水資一個人NT.65(加一成服務費) 有進口氣泡水和礦泉水兩種可選!

是無限暢飲的 只要是杯子快空了 服務人員就會協助添加 
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明水然無菜單鐵板燒-慶城店│山藥細麵佐鮭魚卵

首先先上開胃菜-山藥細麵佐鮭魚卵 將山藥切成像麵條一般

口感酸甜帶著絲滑感 搭配上充滿海味的鮭魚卵 鮮味爆棚 冰冰涼涼 非常開胃!

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明水然無菜單鐵板燒-慶城店│大蒜麵包

大蒜麵包烤的酥香 如果不是怕等等吃不下 我真想吃好幾片 可以免費續一次

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坐在板前觀看著主廚現場料理 宛如欣賞一場美食實境秀
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明水然無菜單鐵板燒-慶城店│松露野菇溫沙拉

精選沙拉以溫沙拉的形式出現 搭配上切成條狀的鐵板杏鮑菇、鴻禧菇及生菜

再淋上主廚使用義大利進口黑、白松露 搭配黃金比例調製出的松露醬

一入口 口腔中就充滿蕈菇的濃郁香氣 脆口鮮甜 松露醬也超適合塗抹在香蒜麵包上 

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明水然無菜單鐵板燒-慶城店│松露蘑菇濃湯/羅宋湯(二選一)

羅宋牛肉清湯以番茄、洋蔥等蔬菜為基底 滋味酸甜又帶有深厚的牛肉油脂香氣
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明水然無菜單鐵板燒-慶城店│松露蕈菇濃湯

一開始只會放上裝著奶泡的空盤 接著服務生才會倒入濃湯

倒湯過程中 松露的香氣就瀰漫在空氣之中 混合著奶香 超級誘人的 喝完意猶未盡
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明水然無菜單鐵板燒-慶城店│豆腐煲佐胡麻醬

主廚直接把豆腐壓碎後做成堡 煎至金黃色 外酥內嫩

再淋上胡麻醬 芝麻香氣更是香豆腐香氣提升一個層次 簡單樸實超有記憶點
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明水然無菜單鐵板燒-慶城店│香煎扁鱈-1,390套餐

1,390套餐的前主餐是扁鱈 扁鱈就是俗稱的大比目魚

抹上麵粉後煎至兩面酥脆 光是看這金黃的表皮就讓人食指大動

口感鬆軟綿密 加上主廚特製的芥末胡椒鹽 巧妙融合了芥末微嗆微辣的味道與胡椒的辛香味

讓魚肉口感變得更加鮮甜 肉質細緻又不會過於膩口
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明水然無菜單鐵板燒-慶城店│香煎午仔魚-1890套餐

每天由市場直送漁獲 肉質綿密細緻、油脂豐富均勻的午仔魚

沒有多餘調味 在高溫350度的鐵板上乾煎的金黃微焦香氣四溢

肉質十分細膩 主廚料理好後 還先讓我拍了整隻魚的全貌 最後切開去魚刺超貼心

一樣搭配主廚特製的芥末胡椒鹽超對味 喜歡魚肉的朋友不妨一試
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明水然無菜單鐵板燒-慶城店│北海道生食級干貝佐魚子醬|南非活鮑魚|草蝦-1890套餐

1890套餐除了魚類前主餐 還提供另一道海鮮小品 多了南非活鮑魚、北海道生食級干貝、草蝦 

海鮮控一定要點   一旁附有海帶及主廚特製海膽醬可以沾取搭配

北海道生食級干貝配上鹹香魚子醬   海味爆表   濃郁的大海氣息令人難忘

南非活鮑魚佐和風醬   吃的到鮑魚的鮮甜嫩脆   師傅還特地把內臟取出來 也是可以食用的 

草蝦還貼心地幫忙去殼   肉質結實 鮮美有彈性
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明水然無菜單鐵板燒-慶城店│枸杞魩仔魚時蔬

季節時蔬今天吃到的是枸杞魩仔魚時蔬

食魚食肉 也著菜佮   絲瓜和娃娃菜經過鐵板蒸煮

上桌前再淋上枸杞吻仔魚醬汁   口感清爽甘甜 真的很解膩
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明水然無菜單鐵板燒-慶城店│加拿大活體波士頓龍蝦

明水然使用的食材皆選用每日產地直送的時令海鮮與肉品

這龍蝦就是加拿大進口的活體波士頓龍蝦

主廚開始料理之前   也會將食材端到消費者眼前進行確認

上桌還可見活龍蝦神經還活跳跳
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明水然無菜單鐵板燒-慶城店│龍蝦兩吃-香煎波士頓活龍蝦

主廚料理過程會分成龍蝦螯與龍蝦身體兩吃
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半隻波士頓龍蝦沒有做過多的調味 原味上桌   散發濃濃龍蝦香氣 整個太誘人了!

龍蝦肉Q彈扎實的蝦肉 只需要用叉子輕輕一拉 就可以取下整塊龍蝦肉

搭配蜂蜜芥末醬   實在太對味    什麼佐料都不需沾 直接吃到龍蝦本身的甜味

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殼中的湯汁也不能浪費 直接一乾而盡 海洋精華就在口中四溢 

 龍蝦膏更是老饕的最愛   用小勺子細細品嚐 真的是太享受了
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明水然無菜單鐵板燒-慶城店│龍蝦螯佐金沙醬

龍蝦螯肉配上鹹蛋黃金沙 鹹香四溢   肉質Q彈   相當有記憶點
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明水然無菜單鐵板燒-慶城店│伊比利豬梅花

不管是1390或1890套餐都可以選擇菲力牛排、雞腿排或依比例梅花豬作為主餐

我們分別選了菲力牛排與伊比利豬梅花

伊比例梅花豬因為油脂迷人 所以豬梅花是最能顯現伊比利豬迷人滋味的部位之一

煎 至七分熟度口感彈牙 豬肉香帶著果實般的氣息 搭配特製炸蒜片   真的是絕配
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明水然無菜單鐵板燒-慶城店│菲力牛排

美國菲力牛排煎到表皮有點微焦微脆感 內裡充滿肉汁

一口咬下 滿滿肉汁迸開 牛肉的香氣在口中緩慢釋放

主廚功力超強 煎得不老也不柴 一點也不塞牙縫

 
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明水然無菜單鐵板燒-慶城店│櫻花蝦鐵板炒飯

櫻花蝦炒飯 炒的粒粒分明 味道恰恰好不會過鹹

香脆的櫻花蝦也不小隻 咬到飛魚卵還有脆脆的口感

清爽又不油膩   算是味道非常豐富的炒飯
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明水然無菜單鐵板燒-慶城店│手工芋頭餅

吃完餐點後 服務人員將我們帶至旁邊的四角桌區享用飯後甜點與飲品

甜點是主廚特製的手工芋頭餅 將芋頭削皮切塊再壓成泥

使用篩網過濾雜質後 再加入糖粉與白芝麻 最後香煎至呈現金黃色澤

芋泥餅不甜不膩 外層薄脆 裡頭的芋泥非常鬆軟細膩

還吃得到纖維和芋頭原味   搭配一旁的蜂蜜 讓人欲罷不能

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明水然無菜單鐵板燒-慶城店│飯後飲品

我們點了洛神花茶、金萱   配上芋頭餅超適合完美下午茶的概念

 

整體來說 這樣的價位享受的到高檔食材與貼心的桌邊服務

這次餐費花得超值得 CP值爆表的鐵板燒餐廳 相當值得被推薦 

經過附近時不妨也來明水然-慶城店嘗嘗看吧!!

YUNO聲明:

每個人的口味不盡相同 YUNO是以自身喜歡的美食作介紹

如果您跟我口味不同 也希望理性指教
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台北南京復興餐廳【明水然松山慶城店】,是台灣火鍋第一品牌「樂多多集團」旗下除了知名連鎖火鍋「肉多多」外,用心著墨多年的網路知名頂級西式無菜單鐵板燒餐廳,之前就曾經造訪過明水然・樂松菸店及林口店,高cp值活波士頓龍蝦海陸套餐讓人念念不忘,趁著七月是大顆呆把拔的生日月我們就來松山慶城店大快朵頤了,除了經典的1390套餐外,這次還點了1890套餐,多了南非活鮑魚、北海道生食級干貝及草蝦吃得更滿足過癮!很多人會好奇明水然・樂與明水然有什麼不同?!差別在於明水然・樂是日式鐵板燒,明水然則是西式鐵板燒,料理手法及調味皆有所不同,讓大家可依自己喜歡的風格預約用餐!明水然松山慶城店是全預約制的無菜單鐵板燒餐廳,想吃一定要事先預約喔!明水然無菜單鐵板燒 慶城店 ❙ 約會慶生餐廳首推,全預約制! 台北頂級西式鐵板燒推薦!明水然松山慶城店位於松山慶城街,是台北十大知名推薦鐵板燒之一,鄰近捷運南京復興站,出站步行約三分鐘即可抵達,附近有收費停車場,交通便利套餐使用的龍蝦都是活體的,一進門就可以看到龍蝦池,絕對新鮮店內空間寬敞舒適,白天採光佳,夜晚燈光美氣氛佳,特別適合聚餐約會,另有提供包廂可保有私人用餐空間水
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台北南京復興餐廳【明水然松山慶城店】,是台灣火鍋第一品牌「樂多多集團」旗下除了知名連鎖火鍋「肉多多」外,用心著墨多年的網路知名頂級西式無菜單鐵板燒餐廳,之前就曾經造訪過明水然・樂松菸店及林口店,高cp值活波士頓龍蝦海陸套餐讓人念念不忘,趁著七月是大顆呆把拔的生日月我們就來松山慶城店大快朵頤了,除了經典的1390套餐外,這次還點了1890套餐,多了南非活鮑魚、北海道生食級干貝草蝦吃得更滿足過癮!

很多人會好奇明水然・樂明水然有什麼不同?!差別在於明水然・樂是日式鐵板燒,明水然則是西式鐵板燒,料理手法及調味皆有所不同,讓大家可依自己喜歡的風格預約用餐!

明水然松山慶城店全預約制無菜單鐵板燒餐廳,想吃一定要事先預約喔!

明水然無菜單鐵板燒 慶城店 ❙ 約會慶生餐廳首推,全預約制! 台北頂級西式鐵板燒推薦!
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明水然松山慶城店位於松山慶城街,是台北十大知名推薦鐵板燒之一,鄰近捷運南京復興站,出站步行約三分鐘即可抵達,附近有收費停車場,交通便利
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套餐使用的龍蝦都是活體的,一進門就可以看到龍蝦池,絕對新鮮
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店內空間寬敞舒適,白天採光佳,夜晚燈光美氣氛佳,特別適合聚餐約會,另有提供包廂可保有私人用餐空間
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水資每人$65元,有氣泡水、礦泉水可選擇

桌邊服務很不錯,杯水還沒見底,服務人員就會來加水了!
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明水然松山慶城店無菜單鐵板燒套餐有三種價位,分別為1390、1890及3000,我們當天享用的是1390、1890,需要另收10%

每一道料理都是經過長達三個月不斷的測試、研發、創新,絕對值得推薦!
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香蒜麵包

一開始先來片熱騰騰帶有濃郁蒜香的麵包墊墊胃,外皮薄脆裡面柔軟的香蒜麵包讓人欲罷不能
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加入「樂多多」app會員,消費可以累積點數外還享入會好禮

這次送的是鮮味蝦蒸蛋,濃郁的松露香及蛋香加上充滿鮮味的大蝦,真是太好吃了,記得加入會員兌換喔!
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每一道料理都可以感受到主廚對於料理全心的投入,很用心堅持料理的每個細節
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開胃前菜:山藥細麵佐鮭魚卵

切成細絲的山藥細滑清脆,佐上逼逼波波的鮭魚卵,口感特別清爽
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精選沙拉:松露野菇沙拉

鐵板炒過的野菇搭配新鮮蔬菜及松露,是道充滿松露風味的溫沙拉,每一口都有濃郁的松露香氣,野菇吃起來也特別的爽脆
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明水然松山慶城店不必擔心食材新鮮度,料理前師傅會將食材讓大家過目

高檔類食材+絕對新鮮度,還有體貼的服務及豐富美味的餐點,絕對是台北無菜單鐵板燒好選擇!
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主廚例湯:番茄羅宋湯

酸香的番茄羅宋湯喝起來特別濃郁爽口,健康營養且開胃
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主廚例湯:菌菇濃湯

奶香及菌菇香氣濃郁,柔滑細緻的絕佳口感!
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黃金豆腐煲

豆腐煲煎至金黃焦脆搭配胡麻醬,外酥內軟迷人的滋味

店家真的很用心,所有餐點搭配的醬汁都是主廚以天然食材手工製作的喔,吃起來特別安心!
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季節鮮魚:午仔魚

1890元套餐可任選當日季節鮮魚,當天有扁鱈、鮭魚及午仔魚可選擇

每日產地直送的整尾午仔魚真的很推薦,油脂豐厚,肉質細嫩,而且主廚還會幫忙去刺,吃起來特別方便
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扁鱈

1390套餐的扁鱈也很不錯,外層煎至焦香,肉質細緻綿密,搭配芥末鹽特別鮮美
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北海道生食級干貝佐魚子醬、南非活鮑魚、草蝦

1890套餐才有的三種高級海鮮,喜歡吃海鮮的千萬不要錯過了,雖然單價稍高些但吃得很滿足幸福!

草蝦已經去殼去腸泥了,很紮實新鮮的口感,特別的彈牙鮮甜
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南非活鮑魚很大一顆,肉質也特別肥厚,特別的鮮彈脆,可以搭配海膽醬入口
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佐上魚子醬的北海道生食級干貝等級又更上一層樓了,送進口中也太享受,滿滿幸福感油然而生
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活波士頓龍蝦

無論1390或1890套餐都有活波士頓龍蝦,是活跳跳的波士頓龍蝦所以cp值還挺高的

套餐附的是半隻,也可以加價$480升級為一隻,吃得更過癮!
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濃郁的龍蝦膏,甘甜的滋味
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飽滿鮮彈的龍蝦肉,單吃或是搭配蜂蜜芥末醬入口都美味,很新鮮的口感
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蝦螯還會幫忙處理,加上鮮香的金莎醬吃起來更美味
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時令小品:季節蔬菜

娃娃菜搭配絲瓜的組合,淋上特製醬汁整個好鮮甜
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主餐:精選牛排

另有香煎雞排、伊比利豬梅花可選擇

很厚實的菲力牛排,搭配炸蒜片、胡椒鹽、玫瑰鹽、鳳梨片、杏鮑菇,好食材搭配主廚的好手藝,簡單的調味就非常美味
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可以依照個人喜好選擇熟度,喜歡吃嫩點也不怕生的可以選擇三分或五分熟,極香嫩的口感讓人意猶未盡
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鐵板特製炒飯

吃主餐前其實就已經很有飽足感了,但這道鐵板炒飯絕對也不容錯過,粒粒分明的米飯加上新鮮的飛魚卵及櫻花蝦,真的就算是吃飽飽也忍不住想要大口大口扒著吃
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特製甜點:手工芋泥餅

濃郁綿密的芋泥加上酥脆的餅皮是很完美的結尾,單吃或是沾點蜂蜜入口都好吃
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精選飲品:奶茶、檸檬汁

除了茶、果汁類之外,也有咖啡可選擇,吃著甜點配飲料結束這美好的無菜單鐵板燒饗宴,真的很完美!

台北約會慶生聚餐推薦明水然無菜單鐵板燒,吃得美味也吃得飽,cp值真的很不錯



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好不容易挨過幾年疫情,幸好沒有關門而家有3個set 可以揀(13xx or 18xx or 忘了,每個餐都有半隻龍蝦🦞同炒🍚)連menu都無,但有服務員詳細解釋13xx 和18xx最大差別在於18xx 有多幾款海鮮(鮑魚帶子同草蝦🦐)。如果有想嘅海鮮,可以直接單點。我懶得揀,所以直接挑了18xx 套餐。要選的有時令魚(我當晚有銀鱈魚,小黃魚,三文魚),湯(忌廉蘑菇湯或牛肉清湯),其他應該都是指定的先上的是黑松露炒雜菌同前菜山藥麵,再來就🦞,因為有個缸飼養龍蝦🦞,所以佢哋嘅🦞係好新鮮,肉質彈牙又有膏鱈魚並粟米跟香菇🍄,香煎鱈魚都係無得輸,跟住吉列豆腐無乜特別,再上湯,龍蝦嫯會起肉再上加埋幾樣海鮮,最後先係牛排同炒飯,份量頗夠,隔離客人食到牛已經要打包lu~ what a pity
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好不容易挨過幾年疫情,幸好沒有關門
而家有3個set 可以揀(13xx or 18xx or 忘了,每個餐都有半隻龍蝦🦞同炒🍚)連menu都無,但有服務員詳細解釋13xx 和18xx最大差別在於18xx 有多幾款海鮮(鮑魚帶子同草蝦🦐)。如果有想嘅海鮮,可以直接單點。我懶得揀,所以直接挑了18xx 套餐。

要選的有時令魚(我當晚有銀鱈魚,小黃魚,三文魚),湯(忌廉蘑菇湯或牛肉清湯),其他應該都是指定的

先上的是黑松露炒雜菌同前菜山藥麵,再來就🦞,因為有個缸飼養龍蝦🦞,所以佢哋嘅🦞係好新鮮,肉質彈牙又有膏

鱈魚並粟米跟香菇🍄,香煎鱈魚都係無得輸
,跟住吉列豆腐無乜特別,再上湯,龍蝦嫯會起肉再上加埋幾樣海鮮,最後先係牛排同炒飯,份量頗夠,隔離客人食到牛已經要打包lu~ what a pity
黑松露炒雜菌
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食材(未煮)
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三文魚子山藥麵
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半邊龍蝦
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煎銀鱈魚
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炸豆腐
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忌廉蘑菇湯伴香檳泡沫
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蟹鉗伴薑葱蒜
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海鮮大雜燴
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菲力牛
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櫻花蝦炒飯
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半邊龍蝦
炸豆腐
忌廉蘑菇湯伴香檳泡沫
蟹鉗伴薑葱蒜
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櫻花蝦炒飯
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很有名氣的明水然終於在慶城街開分店了,這次終於可以如願吃到了,吃完後真心覺得果然好吃啊!不但可以吃到一整隻活的波士頓龍蝦還有等級很高的牛排,重點是這樣的海陸大餐居然不到2千元!一整個CP值超高~~新開幕的明水然慶城店就在南京復興捷運站七號出口,兄弟大飯店這邊,地理位置超方便的!一樓最主要是接待處及酒類販售處,主要用餐區在二樓。帶位的服務人員超親切,還會提醒上樓要小心。慶城店是以鐵板燒為主,只要1890元就可以吃到一整隻活龍蝦套餐,是套餐哦!超便宜的價位,讓慶城店才開幕沒多久,就已經有不少的忠實顧客!餐前水果很有氣勢,一上桌還有乾冰耶!好像是從仙境出來的水果一樣,裡頭的水果份量剛好,吃起來每個都好甜,好有水份!季節小品的部分是我愛的生魚片,這生魚片一看就知道很新鮮,因為明水然的老闆家中從事漁船業有50餘年。所以知道什麼樣的海鮮最新鮮、最好吃,來這邊吃海鮮完全不用擔心~我愛的鮭魚口感好讚,滑嫩油脂又豐富海鱺魚,口感好Q彈,這個再來個十片我也可以啦~湯品的部分選擇還滿多的,今天我選的是現沖的牛肉湯。像台南的吃法一樣,生牛肉上桌後直接加入熱湯,這樣的吃法當然牛肉要很新鮮,不然哪能這樣吃啊!這牛
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很有名氣的明水然終於在慶城街開分店了,

這次終於可以如願吃到了,吃完後真心覺得果然好吃啊!

不但可以吃到一整隻活的波士頓龍蝦還有等級很高的牛排,重點是這樣的海陸大餐居然不到2千元!

一整個CP值超高~~

新開幕的明水然慶城店就在南京復興捷運站七號出口,兄弟大飯店這邊,地理位置超方便的!
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一樓最主要是接待處及酒類販售處,主要用餐區在二樓。

帶位的服務人員超親切,還會提醒上樓要小心。
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慶城店是以鐵板燒為主,只要1890元就可以吃到一整隻活龍蝦套餐,是套餐哦!

超便宜的價位,讓慶城店才開幕沒多久,就已經有不少的忠實顧客!
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餐前水果很有氣勢,一上桌還有乾冰耶!

好像是從仙境出來的水果一樣,裡頭的水果份量剛好,吃起來每個都好甜,好有水份!
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季節小品的部分是我愛的生魚片,這生魚片一看就知道很新鮮,

因為明水然的老闆家中從事漁船業有50餘年。所以知道什麼樣的海鮮最新鮮、最好吃,

來這邊吃海鮮完全不用擔心~
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我愛的鮭魚口感好讚,滑嫩油脂又豐富
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海鱺魚,口感好Q彈,這個再來個十片我也可以啦~
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湯品的部分選擇還滿多的,今天我選的是現沖的牛肉湯。

像台南的吃法一樣,生牛肉上桌後直接加入熱湯,這樣的吃法當然牛肉要很新鮮,不然哪能這樣吃啊!
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這牛肉之嫩啊!

又鮮甜又嫩口,湯品部分更是讚,像是熬了很久的精華,喝起來除了順口之外還有薑絲的香氣來提味,不但暖心也暖胃!
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吃完開胃的水果及湯品外,接下來就是看主廚表演囉,主廚好幽默,除了很健談外,

也很在意客人的用餐速度,整場臉上都掛著笑容,超親切的!



季節鮮魚

今天是石斑魚哦!
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這石斑魚好厚一塊,一個人份量就可以吃到這麼多,真的很過癮!

這魚煎的好香,除了嫩口之外,那魚肉的鮮甜真是棒!
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沾一點一旁的蘑菇松露醬,這根本可以當主餐了啦~
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杏鮑菇也好保水,一口咬下,超水嫩!
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接下來就是超期待的龍蝦餐,是一整隻活跳跳的龍蝦哦!

有吃過活龍蝦跟冷凍龍蝦的人都知道,那口感絕對是差了十萬八千倍,吃過活龍蝦,再也回不去了啦~
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同時服務人員也送上吃龍蝦必備的工具
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因為太大隻了!!所以螯是直接放另外一個盤子!
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超大隻的螯,一撥開就可以見到超飽滿的肉,而且那湯汁超多的啦~~一不注意就會滴下來!

這龍蝦真是讚啊!口感超彈牙,又鮮又甜,吃一口就可以感覺大海好像在旁邊,不用過多的調味,就無比美味~
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好像是在吃雞腿一樣,大口咬不必客氣,看這小子多識貨,還用手接著,深怕那鮮甜的湯汁滴下來!
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身體的部分當然也很大,二邊就佔掉了大盤子,你看那蝦膏超飽滿的!
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主廚還貼心的將尾巴的拉起一小塊,要享用時,只需用叉子叉進去拉起就可以吃到整塊龍蝦肉啦



整塊龍蝦肉真的好鮮美,活跳跳的吃起來就是不一樣,超級彈牙多汁的!不需任何調味就很棒~
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那蝦膏超鮮的啦~~有種大海的味道啊!
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吃完滿足的龍蝦後,還有牛排哦!
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加價選了老饕牛排,而且還是三分熟的哦!
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都還沒吃,光聞就有香氣



這老饕牛排真是厲害,鮮甜又軟嫩的滋味令人難忘,留在口腔中的肉香還會讓人回味,好吃到讓你直說還要還要的!
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為了慶祝老爸的生日,在2018年的第一天小涵請爸媽吃「明水然鐵板燒」。老爸愛吃牛排和龍蝦,小涵想了很久也爬了很多文,看到明水然鐵板燒推出的$1390元活龍蝦海陸套餐,除了有半隻活波士頓龍蝦外還有牛排,感覺很划算,就決定今年的生日大餐就在明水然囉!吃完後,我們都很滿意,趕快來看看小涵的分享吧!小涵幾年前就聽過明水然了,那時只知道是在大直明水路上,直到前一陣子在慶城街買慶城海南雞飯時才發現原來HOOTERS的樓上就是明水然慶城店,所以這次就決定造訪離小涵家比較近的慶城店。小涵是在兩週前就先訂好位了,訂位時有告知是要慶生,服務人員說會送小蛋糕或其他東西。明水然慶城店位於捷運南京復興站外的慶城街上,從捷運站走過來只要3分鐘就到了,交通非常便利。一樓是美式餐廳HOOTERS,旁邊的巷子裡就是有名的慶城海南雞飯。大大的招牌很顯眼,明水然就在這棟建築物的二樓。沿著樓梯上到二樓,這裡的空間好寬敞喔!挑高的天花板、高雅的裝潢設計,營造出很棒的用餐環境。相較去年去過很有歷史的新濱鐵板燒,小涵還是喜歡明水然的氣氛。除了在開放空間的鐵板燒區域外,最旁邊還有四間包廂,很適合招待客戶或是家族聚餐。我們是坐在靠牆邊
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為了慶祝老爸的生日,在2018年的第一天小涵請爸媽吃「明水然鐵板燒」。老爸愛吃牛排和龍蝦,小涵想了很久也爬了很多文,看到明水然鐵板燒推出的$1390元活龍蝦海陸套餐,除了有半隻活波士頓龍蝦外還有牛排,感覺很划算,就決定今年的生日大餐就在明水然囉!吃完後,我們都很滿意,趕快來看看小涵的分享吧!

小涵幾年前就聽過明水然了,那時只知道是在大直明水路上,直到前一陣子在慶城街買慶城海南雞飯時才發現原來HOOTERS的樓上就是明水然慶城店,所以這次就決定造訪離小涵家比較近的慶城店。小涵是在兩週前就先訂好位了,訂位時有告知是要慶生,服務人員說會送小蛋糕或其他東西。

明水然慶城店位於捷運南京復興站外的慶城街上,從捷運站走過來只要3分鐘就到了,交通非常便利。

一樓是美式餐廳HOOTERS,旁邊的巷子裡就是有名的慶城海南雞飯。

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大大的招牌很顯眼,明水然就在這棟建築物的二樓。


沿著樓梯上到二樓,這裡的空間好寬敞喔!挑高的天花板、高雅的裝潢設計,營造出很棒的用餐環境。

相較去年去過很有歷史的新濱鐵板燒,小涵還是喜歡明水然的氣氛。

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除了在開放空間的鐵板燒區域外,最旁邊還有四間包廂,很適合招待客戶或是家族聚餐。

我們是坐在靠牆邊的開放空間鐵板燒區。

桌上已經擺好MENU囉!

第一頁有明水然的介紹,原來明水然隸屬於超越餐飲集團,同集團的還有肉多多火鍋、超越活魚活蟹涮涮屋等。超越集團的老闆家中從事漁業已有50多年,所以海鮮與食材應該都有一定的品質。

這裡總共有三種價位,波士頓龍蝦海陸套餐 $1390 、波士頓龍蝦海陸套餐 $1890、無菜單料理 $3000

因為是第一次來,所以我們三個人選擇最便宜的$1390龍蝦海陸套餐。

套餐裡包含:水果、麵包、湯品、季節鮮魚、活波士頓龍蝦半隻、主餐、蔬菜、甜點、飲料

龍蝦如果覺得半隻不夠的話,可以加價$480元再多半隻。

主餐的部分選擇也不少,除了基本不用加價的美國PRIME沙朗、香煎雞排、松阪豬、櫻桃鴨、紐西蘭PS菲力牛排、北海道干貝外,也有一些加價的選項,像是加價$490元是美國PRIME老饕牛排、加$200 元是紐西蘭小羔羊等等。

我們三個人的主菜點了不用加價的美國PRIME沙朗、櫻桃鴨、紐西蘭PS菲力牛排,因為想要share,所以請師傅幫我們每種都分成三份,這樣就可以吃到三種不一樣的主餐囉!

$1890元的套餐和$1390元的套餐的差異是多了主廚特製前菜與北海道新鮮干貝、生蠔、活鮑魚。

因為坐在小涵隔壁的客人就是點$1890的套餐,所以小涵有偷偷觀察,這天的主廚特製前菜是魚子醬沙拉。

這裡也有無菜單料理,價位是$3000元,小涵還滿好奇餐點內容的。

除了套餐外也有一些單點的菜色,以及香檳、氣泡酒、紅白酒等,酒類的價格還算平價。

這位是幫我們服務的師傅,雖然年輕但手藝很好,經驗也很豐富喔!在來明水然前也待過台北有名的鐵板燒名店。

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在上菜前,服務人員送上我們的慶生禮,是一瓶無酒精的香檳耶!

上面還寫著Happy Birthday!

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無酒精的香檳喝起來其實就像是葡萄汽水,但免費贈送的還是覺得很開心。


四季水果

和宜蘭的鐵板燒饗宴或東方紅一樣,第一道都是水果。

水果有甜喔!

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湯品

這天湯有三個選擇:海鮮清湯、牛肉清湯、南瓜濃湯。

爸媽都是點海鮮清湯,只愛喝濃湯的小涵點了南瓜濃湯。

小涵有喝了一口海鮮清湯,還滿清爽的。

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小涵的南瓜濃湯也不錯,有濃郁的南瓜味,上面還加了一點魚子醬。

隔壁的客人是點牛肉清湯,是類似台南牛肉湯的做法,碗裡的是生牛肉,服務人員沖入熱湯後牛肉會呈現粉紅色的半熟的狀態,看起來也很好喝的樣子。

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特製麵包

烤得香酥的大蒜麵包是小涵的最愛啊!

很想問看看能不能再續,但怕吃太飽所以忍住沒問。

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季節鮮魚

小涵覺得這個套餐CP值很高的原因是除了有半隻龍蝦外,還有一道季節鮮魚,這天我們吃到的是黃魚。

每人有一整隻耶,超過癮!

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這黃魚煎的好好吃啊!

皮煎到恰恰,裡面魚肉好細好嫩,真的新鮮又美味喔!

活波士頓龍蝦半隻

接下來就是小涵最期待的活波士頓龍蝦囉!

活的龍蝦的和冷凍的吃起來真的不一樣,小涵會來吃明水然,就是看到標榜是用活的龍蝦。

這裡的龍蝦只在鐵板上煎,沒有過多的調味。

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龍蝦上桌囉!

盤子上有黃色的蜂蜜芥末醬,但師傅建議我們先吃原味。小涵也覺得這個醬太甜了,和龍蝦不搭。

小涵吃過幾家有龍蝦的鐵板燒,許多都是加上起司,變成有點像焗烤龍蝦的感覺,但其實新鮮的活龍蝦,原味才能吃到龍蝦鮮甜的味道。

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只要用叉子叉一下就能輕易將龍蝦肉從殼裡取出。

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新鮮的龍蝦真的好好吃喔!龍蝦肉扎實又鮮美,一人雖然有半隻但還是覺得意猶未盡。

小涵連頭都啃的很乾淨。

龍蝦膏好美味,雖然膽固醇高,這時也顧不上了,先吃再說!

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蟹螯的部分服務人員貼心的先幫我們把殼剝掉了,所以可以直接吃。

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接下來就是主餐囉!

師傅都會注意每位客人用餐的進度,等我們吃完龍蝦後才開始料理主餐。

在鐵板上的牛排看起來美味極了!

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主菜:美國PRIME沙朗、櫻桃鴨、紐西蘭PS菲力牛排

小涵請師傅幫我們把每種主菜都分成三份,所以一盤裡有三種肉。

這樣一盤每種肉只是三分之一,所以一種主菜的份量也不少喔!

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這是櫻桃鴨,切成塊狀的。

皮的部分煎到酥脆,但鴨肉本身比較硬,小涵覺得普普。

櫻桃鴨還是切成薄片做成中式烤鴨的吃法最讚,小涵目前真的很少吃到覺得好吃的西式鴨肉做法。

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中間的是紐西蘭PS菲力牛排,菲力牛排滿嫩的,但小涵覺得紐西蘭的牛肉就是少了美國牛那種牛肉的香氣啊!

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美國PRIME 沙朗,光看這油花就覺得應該不錯。

果然吃起來肉好嫩,好juicy有美國牛的香氣與美味的肉汁,好好吃啊!

這三款肉我們一致都覺得美國PRIME沙朗最好吃囉!

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櫻花蝦炒飯

原本以為只剩蔬菜了,沒想到還有炒飯耶!

鐵板炒飯最好吃了,師傅問我們是否每個人都要一碗,當然都要囉!

炒飯看起來簡單,但炒起來並不簡單,看著師傅不停的在鐵板上翻動,才能變成粒粒分明的炒飯。

色香味俱全的炒飯,除了櫻花蝦外還加了飛魚卵喔!

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全部拌在一起,真好吃!這是自己在家裡炒不出來的味道啊!

時令蔬菜

吃了這麼多海鮮與肉,最後來點蔬菜營養才均衡喔!

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鐵板煎香蕉

原本以為蔬菜是最後一道了,這時師傅又說還有一道招待的鐵板煎香蕉,好開心啊!

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是不是很讚?熱呼呼的香蕉上面是焦糖與芝麻,好好吃喔!

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因為旁邊的客人點了$1890的套餐,所以小涵也看到海鮮料理的過程。

鐵板上正在煎生蠔、北海道干貝、鮑魚,當鮑魚下到鐵板時可以看到在鐵板上動,雖然覺得有點可憐但這也代表著這是最新鮮的活鮑魚啊!

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這三樣海鮮也是以吃原味為主,其中北海道干貝還有兩顆耶,師傅說這是生食等級的干貝,所以只是稍微煎一下。

看隔壁客人滿足的表情,應該都很好吃。

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當所有的鐵板料理都結束後,服務人員請我們到旁邊座位區吃甜點與飲料。

因為我們是來慶生,所以服務人員幫我們全家拍一張合照並印成照片,這裡真的很適合慶生喔!


飲料

飲料的部分有咖啡、拿鐵、果汁、茶、奶茶等選擇。

爸媽選了果汁,這天的果汁是檸檬汁,看起來像是現榨的。

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我是選冰拿鐵,這杯咖啡滿濃的,還不錯。

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甜點

甜點是焦糖布丁,看起來很一般,但吃起來還不錯。

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最後三個人加一成服務費是$4587,一個人是$1529元。

雖然小涵花了不少錢,但對小涵來說只要爸媽吃得滿意開心就值得囉!

第一次來明水然鐵板燒我們都覺得還不錯,明水然的價位不貴,最便宜$1390元的套餐就有半隻活波士頓龍蝦,餐點內容豐富,食材也很新鮮,吃完很有飽足感,CP值滿高的喔!
這次造訪的慶城店,裝潢環境都滿不錯的,服務也很好,很適合慶祝重要節日或是招待客人喔!很開心老爸的生日餐吃得很滿意,接下來輪到老媽的生日,再來讓小涵好好想想要吃什麼!

店家資訊:

明水然鐵板燒 (慶城店)

地址:台北市松山區慶城街18號之1 2樓

電話:02-2716-8818
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還有更多食記遊記在 安魯魯的筆記本
食記開始
明水然 無菜單鐵板燒(慶城店),從南京復興站出來只要一分鐘就可以走到,店家位在慶城街上,而慶城街上有汽機車的路邊停車格;慶城街與長春路交叉口附近也有收費停車場,這裡停車和捷運都很方便
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門口有菜單供路過的客人參考,其實也就4個價位,看起來並不複雜!

大門口的這個招牌吸引了我的注意,1390元就以可吃到活龍蝦! 很吸引人~
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走進大門樓梯旁是龍蝦的水族箱,看到裡面有好幾隻龍蝦在裡面爬來爬去,活力十足!右手邊則是紅酒保存室,裡面的紅酒還真不少哪!
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一樓沒有用餐區,要走上樓梯到二樓才是餐廳主要空間,柔和的燈光、寬敞的空間、具設計感的柱子,看起來是高級餐廳的質感。鐵板料理台上面整整齊齊的,看起來清爽,廚師也穿著乾淨整潔的制服,臉上掛著親切的笑容,讓我覺得很專業也有賓至如歸的感受!

主要的料理區也坐了不少客人~平日的晚上生意就很好了! 要來吃的朋友建議先打個電話來詢問一下!
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另外一邊傳出了喧鬧聲,在好奇心的驅使下,跑過去看看,原來這裡有包廂區,裡面也是滿滿客人!
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店員首先先奉上熱毛巾擦擦手!
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然後翻開菜單來好好研究一下,簡介上寫著大老闆是漁船業,也經營連鎖牛排店,所以大量進貨新鮮食材,讓各家分店都有好價格的食材可以提供給客人

菜單簡單的分成了四個價格分別是699元的兒童餐(150cm以下)、1390元和1890元的波士頓龍蝦海陸套餐以及3000元的無菜單料理,另加10%服務費
所以我們就1390元和1890元的餐各點一份

在套餐之外如果還有想吃的,也可以單點。另外也有酒類飲料可選擇


脫下外套坐下後,服務人員將我們掛在椅子上的外套用個套子罩了起來,貼心的服務避免了客人的外衣沾上了鐵板燒的味道
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首先上桌的是水果和套餐小菜
四季水果是用挑選過的新鮮水果切片,外表光滑模樣,店家品管做的不錯
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主廚特製前菜 (1890元菜單才有)
有山藥泥、芙蓉豆腐、紅酒蕃茄、秋葵與黑豆。
芙蓉豆腐的碗底看起來是乾乾的沒看到醬汁,卻能吃到不同層次的香鹹滋味,筷子壓下去是有Q度的,但是入口後是嫩嫩的口感
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山藥泥
搭配微鹹的蝦卵,吃起來是山藥的滑順和咬起來會咔滋咔滋的一粒粒蝦卵
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特製麵包
均勻塗抹大蒜醬,聞到陣陣蒜香和奶香味的熱呼呼麵包
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海鮮清湯
魚肉軟嫩沒有腥味或土味,蛤蜊、鮮蝦表現也很有水準,湯頭喝起來甘甜是海鮮的鮮味,卻沒有海鮮的腥味,喝完了湯胃口也開了準備好好的大吃一頓啦!
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南瓜濃湯
新鮮的南瓜下去打的南瓜濃湯,喝起來濃郁但是卻很清爽,甘甜卻不膩

再加上黑松露的調味,讓整碗湯品香味更有層次,也很有飽足感!
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松露沙拉 (1890元套餐才有)
切成適口大小的生菜,上面鋪上現炒熱呼呼香噴噴的鮮菇菇,到這裡看起來就是很一般般的溫沙拉但是接下來師傅在生菜上麵加上了自製的黑白松露醬,讓平民的一道菜突然之間拉高了一個檔次,變成了高級的享受
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把松露醬均勻的和生菜與菇姑攪拌之後,吃起來的味道不再只是生菜的生冷,還增加了松露的香氣口感變得更溫醇!超好吃的!!

季節鮮魚
看起來相當肥美的黃魚,不但肚子胖胖的背肉也是胖胖的,這代表這條黃魚是營養充足,成長得很好,當然就會好吃!
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表皮裹上一層麵衣下去煎,所以外皮呈現漂亮的金黃色而且酥脆,師傅在我們的眼前煎這條黃魚,感覺上就只是把它煎熟,並沒有特別技巧,但是吃到嘴裡面的時候不但肉質軟嫩多汁、甘甜而且一點腥味都沒有!超級令我驚訝的,以往我在菜市場買的黃魚,不是有土味就是吃起來太油膩,但是這一條肥滋滋的黃魚居然沒有一點肥膩的感覺!好吃到一整個不可思議!


活波士頓龍蝦(半隻)
波士頓龍蝦有分為加拿大產和美國產 ,師傅說現殺的龍蝦30分鐘之內下鍋去煎煮,龍蝦還會動來動去的,而且這隻加拿大來的龍蝦味道和我以前吃到的完全不同

以前我是不愛吃波士頓龍蝦的,因為總會吃到一個藥水味,吃了好幾家餐廳的龍蝦都是如此,這一隻卻讓我改觀
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師傅的烹調手法看起來也是超簡單,只是以半清蒸半煎的方式處理,吃起來是肉質飽滿鮮甜,師傅簡單的一刀處理,讓客人就可以從蝦子的尾端把龍蝦肉整個挑出來!

不但肉質吃起來Q彈、清甜,連蝦腦也可以吃,而且沒有奇怪的味道,而是新鮮的蝦腦該有的甘醇滋味!
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吃波士頓龍蝦搭配的是香甜蜂蜜芥末醬,別以為吃完了龍蝦身體、大螯的肉,嗑了蝦腦就結束了,師傅還教我們如何把一隻波士頓龍蝦吃個乾淨!餐廳所提供的工具,可以把龍蝦腳的肉輕鬆的取出來,吃得乾乾淨淨!

北海道新鮮干貝、生蠔、精選活鮑魚(1890元套餐才有)
接下來看師傅拿出北海道可生食等級的干貝,輕鬆的煎了幾下,再把醬汁調好,就可以擺盤啦

干貝上鋪上了魚子醬,吃起來干貝軟嫩中有甘甜,魚子醬提供了適當的鹹味,吃起來是很高級的FU
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剛剛這個南非鮑魚還在我們面前活蹦亂跳,師傅很快的手法就把它變成了餐桌上的美味佳餚,淋上了奶油醬,吃起來肉質又嫩又Q,香氣和口感都很雅致

新鮮的生蠔煎煮是不會縮水的,這也是師傅告訴我們的小知識,煎烤過的生蠔香味更上層樓,而且也不用冒著生食的風險唷!

鴨胸
再加上鴨皮和油脂被煎的脆脆香香的,吃起來一點都不柴而且也不輸給牛排肉!但是要記得趁熱吃
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沙朗牛排
外層帶一點點焦脆,內層的肉質則是柔軟多汁,我選擇的是5分熟的熟度搭配一旁的煎烤蒜頭吃起來剛剛好! 店家的老饕牛排更是一絕,此外店家也有提供和牛的選項,喜歡吃牛排的美食家們可以點來吃看看!
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炒飯
這是店家的招牌項目之一,炒飯不用加油,取代的是師傅不停的翻炒!把飯炒的粒粒分明,加入了飛魚卵、櫻花蝦一起下去拌炒,讓米飯吸收了櫻花香的香味,每一顆飯粒咬起來都是飽滿的香氣,飛魚卵則有點鹹味,咬起來是卡滋卡滋的口感,讓整晚飯不論是在香氣、味道和口感上都變得很有層次
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招待甜點-金香蕉
這是考驗廚師功力的一道手工甜點,也是讓明水然和其他餐廳很不一樣的料理,香蕉對切,然後煎到金黃色,透露出小時候香蕉冰的香氣,帶點微酸,口感是入口化,幾乎吃不到香蕉的纖維感!
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芋頭餅
看起來很簡單,但製作起來卻很費工的一道甜點,使用芋頭下去製作,費時間的煮和攪拌,讓芋泥吃不到纖維一絲絲的口感,壓成塊之後,再下去烤,最後淋上龍眼蜜,喜歡吃芋頭的朋友一定會很喜歡這個很天然單純的一道甜品!
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檸檬汁
酸甜清爽的冰涼飲料,飯後來一杯很解膩!
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芝麻抹茶-熱
一上桌覺得帶點神秘感,杯子的上面蓋著一個木頭的蓋子,很有趣!

裡面是抹茶撒上黑芝麻粒,冬天喝暖暖的抹茶香氣和咬破芝麻粒香香的味道,真是舒服
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烤布蕾
甜點是烤布蕾,也是今天最後一道餐點了,沒想到和師傅邊聊邊吃,這一頓飯也吃了三個小時了!最後一道的甜甜蜜蜜是幸福的結尾!吃了這麼多美味,晚上一定可以睡個好覺
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<此篇為邀約文,內容為安魯魯真實體驗心得,商家並無參與撰寫與修改>
(The above review is the personal opinion of a user which does not represent OpenRice's point of view.)
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DETAILED RATING
Taste
Decor
Service
Hygiene
Value
Date of Visit
2017-11-24
Dining Method
Dine In
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