新丼

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人潮聚集的捷運中山站美食眾多，剛好和好姐妹約在這裡逛街，想到也很久沒來【新丼創意丼飯】品嚐美味的丼飯了，省得再燒腦想著要吃什麼，快速吃個丼飯休息一下，也好再繼續壓馬路添行頭；捷運中山站這裡有百貨公司又有許多小店可逛街，現在是我和姐妹約聚的第一首選。新丼創意丼飯在長安西路上開業多年還屹立不搖，生意一樣很好，在用餐時不斷有人前來用餐，創意丼飯獲得好評，這也是我會再訪的原因！【新丼創意丼飯】就位在長安西路上，瑪姬從捷運中山站１號出口旁的巷子走到長安西路這一頭，大約只花5分鐘就到了。各種創意的美味丼飯和精選的食材是好吃的關鍵，也正因為如此才可以挺過疫情，看到現在生意恢復以往水準，也很替店家開心，必竟熟悉的美味吃不到會有遺憾的！新丼無論平假日來客量都處於滿載的情形，店裡沒有提供訂位服務，因此只能到現場，萬一滿座時也不會等太久，翻桌率高又快速。店裡有提供無限享用的熱麥茶自取多達26種的創意丼飯會讓人有選擇障礙，即便是來過多次，每次看到菜單總是得左思右想，這個也想吃那個也想吃，很難一次滿足！單點一份丼飯，再加108元可選兩個小菜和一杯飲料來組合成套餐。等待送餐前先喝杯熱麥茶，香氣入喉，搭配丼飯也可去油解膩。起司熔岩丼368套餐價有飯有湯有小菜的套餐，是每次我來這裡必吃的標配。一大碗飯上舖滿了牛肉，若不吃牛可以選擇豬肉，牛肉本身選擇有油花的部位，吃起來香甜可口不卡喉。這一大碗愛心起司是要讓吃的人有參予感，得趁熱趕緊淋上去。這碗起司的份量十足，讓起司控的我很開心，香濃起司淋在牛肉上，讓肉和飯都融合滿滿的香濃起司，太過癮了！蛋黃是有機的視好蛋，若不趕吃生蛋黃的也可選擇熟蛋，但其實好的蛋吃起來完全沒有腥味，反而是有香氣的，我喜歡生蛋黃融入這碗起司融岩丼裡。筷子一夾全部都是肉，肉也滿足了，起司也滿足了，起司控的必點招牌丼飯。選擇套餐可多兩樣配菜，我選了黃金泡菜和溫泉蛋，黃金泡菜有著自然的發酵味，吃起來很爽口；而溫泉蛋是半熟蛋，吃起來滑嫩又滿是蛋香，非常美味又營養；而高麗菜絲是固定會附的小菜，搭配丼飯吃很適合。炸三鮮丼336套餐價喜歡海鮮的朋友可點這道三鮮丼，裡面有竹筴魚、牡蠣和鮮蝦三種不同種類的海鮮，每一種食材都裹上麵衣炸成金黃色，看起來就讓人食指大動！嚐起來也鮮味十足！新鮮牡蠣軟嫩，外層的麵衣酥酥的，對喜歡炸物的人來說很有吸引力！底下的白飯上還舖有一層嫩口的滑蛋，多了濕潤感更添美味。每一份套餐都附有一碗味噌湯，裡面有海帶和豆腐，喝完不夠還可以再續。另一份套餐小菜選擇起司可樂餅，他們家的起司可樂餅外層香酥，裡面很絲滑香濃，超愛這個口感，每次來必點。唐揚雞也是日式料理店裡常有的一道菜，外酥肉多汁，一口咬下水潤的雞汁鮮甜，這也是每來必點的一道小菜。另外還加點了一道無敵炸豬排，看到就覺得也太美了，金黃可口！他們家的炸豬排選了腰內肉，足足有200克重，厚切加上外層裹上一層麵包粉，一咬下去卡滋卡滋的聲音作響，肉十足有彈性，吃了會想再吃！沾上特調的豬排醬就夠味！套餐搭配可選一杯飲料，我們選了可爾必思和無糖綠茶做搭配。來新丼每次都可以吃到喜歡的美食，喜歡丼飯的朋友也別忘了到新丼來挑選你喜歡的創意丼飯！  continue reading

新丼是一家採天然食材熬煮高湯製作而成的丼飯專賣店，丼飯上搭配的是有機蛋。開業兩年來，發揮創意發展出21種不落俗套的丼飯，好口碑一直不斷。  這次嚐到的韓美新丼及炸雞丼，還有無敵炸豬排，都是令人回味無窮的好滋味！這天適逢晚餐時間，店內更是座無虛席。其實外帶也很方便，MOMO說她們家常來外帶，而且外帶盒還是可微波的喔！餐廳內部呈現長條型，座位上的設置，令一個人來吃飯也沒問題。貼心地準備了熱麥茶，有需要就自己來吧！餐廳內部張貼許多餐點的大型海報，每張都好誘人！為了不妨礙其他人用餐，所以就沒多拍了！店齡兩年多的新丼，也日益求精在菜單的創意發展上。從剛開店的17種，陸續已增加到21種了！丼飯可單點也有套餐，若是不吃牛，也可直接在點菜單上註明改成豚肉。劃單完成後，直接到櫃檯結帳，不收服務費，就安心的在座位上等餐來。我們點了兩份套餐，於是可點兩杯飲料。MOMO百年不變的最愛-可樂，還有我點的無糖綠茶。激動-炸雞丼 $180/單點，$260/套餐單點丼飯就附味噌湯及小菜，貼心的是湯、白飯及小菜都可免費續加。味噌湯是採非基改的黃豆製成的味噌，喝來味道頗足，還有豆腐及海帶芽。加價$80就可升級套餐，享有馬鈴薯泥、飲料及月見溫泉蛋。馬鈴薯泥很細緻綿密，MOMO的三歲兒子小太陽一人就可完食。另外高麗菜上是千島沙拉醬，輕脆爽口。這個月見溫泉蛋上桌是微熱的，和著海苔絲及特調醬汁，沽溜溜地就滑進口中。這道是MOMO強力推薦的炸雞丼，她覺得新丼的炸雞跟一般炸雞不太一樣但很好吃。金黃薄脆的麵衣下，滲出了雞肉啾C的肉汁，雞肉軟嫩鮮甜，真的好吃無誤啊！但吃的時候要小心，除了燙口之外，肉汁還會噴灑出來呢！特別的是這炸雞與白飯中間舖滿了洋蔥蛋汁，那就成了親子丼的改良版。把親子丼的煮雞肉換成了炸雞塊，但還是名符其實的親子丼欸，好酷喔！至於白飯是嚴選自台東的池上米，每口的米飯都是Q彈的好滋味。重點是這鹹中帶甜且富含湯汁的蛋汁，真是扒飯的好幫手啊！三歲的小太陽幾乎是快把這一大碗飯完食，可真是從小就很會挑好料來吃啊！XDD無敵炸豬排 $120不偌一般都會把豬排打得又扁又薄，這個厚切的豬排吃來實在太過癮了！即便是很有厚度，但因炸功十分了得，豬排依然保有濕潤鮮甜，一點都不乾柴。還有這個脆酥的麵衣，一咬下去的咔滋咔滋的聲音真是悅耳啊！韓美新丼 $200/單點，$280/套餐這是由美式新丼延伸出來的菜色，本來這是在牛丼上舖了滿滿的起司。但除非是超級起司控，不然單一口味吃到最後，多少都會有點膩。於是在美式起司中加入了韓式靈魂，於是有了這個韓美新丼。蛋黃哥的戲份一直都沒敢刪，所以他還是上演一段剖蛋秀(笑)新丼採用的是高葉黃素的機能蛋，就算生食也不用太擔心喔！新丼的韓式泡菜酸辣夠味，泡菜輕脆有口感，一口起司一口泡菜真的有解膩效果呢！新丼這個起司的量下得可是不手軟，整個瘋狂牽絲的模樣更是令人食慾大開啊！最過癮的吃法就是白飯與牛肉，和上蛋液及起司一起入口，滿口的乳化滋味，喔！這一口實在太銷魂了！ continue reading

經濟不景氣也想吃飽、吃精緻、大口吃肉扒飯來到捷運中山站、台北轉運站、京站百貨附近，發現排隊人潮絡繹不絕『新丼』嚴選高成本200克腰內肉『無敵炸豬排丼』只要168元店內使用有機蛋,吃丼飯更加香濃美味鮮奶＋起司醇濃調配而成『起司熔岩丼』韓式泡菜＋美式起司『韓美新丼』點主餐贈送免費味增湯（無限供應）、小菜12/9更新的美味新丼,文內有菜單想要省錢又想吃到美味不減定食套餐,快點收藏用餐時間上午11:30 - 下午9:00避開用餐時間免排隊XD對面有收費場店內提供30人用餐,翻桌率很高現場等待或外帶都推薦自行取用的溫茶主餐附上為味增湯,冬天好溫暖的無限喝到飽主餐＋99元任選2款點心(小食區）、一杯飲品對自己好一點,單點純牛奶起司熔岩漿、日式唐揚雞、酸甜唐炸雞、海洋炸牡蠣（廣島牡蠣）爽嫩炸魚（竹莢魚）、清爽炸蝦（大尾草蝦）、無敵炸豬排(200G腰內肉）依照季節更換菜單、像是寒冷的冬天推出暖心『烏龍麵』原先21款新丼,現在有27種選項babe跟兩位好友點8、13、19單點炸蝦、唐揚炸雞、炸牡蠣、日本進口起司可樂餅、還有咖哩口味黃金泡菜、月見溫泉蛋三杯飲品:可樂、紅茶、無糖綠茶新丼的炸物相當優秀,金黃不油膩而且時間掌握恰好唐揚雞雞汁噴發、單吃就很美味炸蝦不是吃麵衣,是真真實實肥嫩甜蝦,廣島牡蠣肥美又新鮮綿密的薯泥可樂餅,起司上桌時擠壓會爆漿咖哩風味可樂餅是小朋友最愛飲料很大杯、紅茶甜度很剛好、擔心卡路里點個無糖綠茶減輕負擔新丼月間溫泉蛋熟度比一般高一些，不用怕蛋白會軟軟熟度恰好迷人、蛋黃濃郁度超棒黃金泡菜爽脆好吃、乳酪口味濃而不膩厚切豬排光看就很爽快厚實多汁酥炸到剛好外酥內嫩,沾上甜甜豬排醬汁....歐伊西底下的蛋花搭配日式醬汁,讓白飯變得更美味韓美新丼,一邊為韓式泡菜、一邊為牛五花上頭大量香濃起司（炙燒口感更棒）黃澄澄蛋黃直接擺在上頭一端上桌立即拉起厚厚的起司,太邪惡了擔心吃膩就吃韓式泡菜那邊起司也能降低辣度,爽脆帶點辛辣mix一起入口更對味牛肉的份量十足，沾上蛋黃更加香滑最新推出的『起司熔岩丼』蛋黃、鮮奶熔岩起司分開放自己diy的加入並攪拌,享受無限趣味鮮奶與起司調和後口感如絲綢,些許薯泥綿密度比單純起司更加溫和當牛五花肉裹上大量的鮮奶熔岩起司,風味相當有趣單吃牛五花拌入蛋黃雙吃法,一次滿足滿桌美味，平均350/人省錢吃到飽、精緻與食材用心度看的到想大口爬飯吃肉，心動不如馬上來『新丼』 continue reading

每份一兩佰元的丼飯套餐份量很足，不但肉的品質很好，料理得很入味，就連配菜也用心且好吃，因此聲名大噪。這兩三年新丼也陸續在其他地方、百貨商場開分店，阿偉也私下吃過幾次，每次都吃得滿意又飽足。在2019年12月又跟幾位友人約來長安西路這間本店，這晚天氣寒冷還下著雨，吃一碗牛肉起司丼飯實在太舒服，吃完身體都暖和了起來。這裡的空間是狹長型的，座位數約有30個，用餐時間通常是客滿的，但因為上餐的速度快，因此不用等很久就會有位子了。這裡有熱麥茶自取，在寒冬下雨的晚上最需要喝一杯熱茶了。陶瓷杯裝著熱茶能感受到溫度卻不會燙到手。新的MENU有27款丼飯(包含四款麵類)，其有四道的餐上面畫了皇冠，代表是店裡招牌。每道餐名前面有紅色愛心及數字，點餐的時候直接講號碼讓店員很快明瞭，加快點餐速度。可樂/無糖綠茶/紅茶 每杯皆NT$.35在丼飯上桌前，先點飲料喝一下，順便跟好友聊聊天。我發現這裡的冷飲很實在，不像其他店家會放一大堆冰塊。衝動-蔥丼NT$.168這道有著皇冠標記的丼飯一直是店裡受歡迎的品項之一，也是同行的友人一眼就相中的選項。看著滿滿的青蔥中間一顆生蛋黃，顏色的搭配就很舒服。一旁的味噌湯可以自己去盛，愛心小碟裡的高麗菜絲淋上一些千島醬蠻爽口的。在青蔥的下面是一層牛肉，用的是品質好、甜度高的美國牛，也是阿偉為什麼喜歡新丼的原因。其實應該把蛋、青蔥跟牛肉及白飯都攪拌一下，這樣每種食材都吃得到。青蔥的香氣與辛辣感與帶著油花的牛肉有了很好的平衡，吃到後面白飯的熱氣也讓青蔥口感變得軟甜，又是另一種風味。起司熔岩丼NT$.240(新產品)新丼的招牌特色就是有許多的起司丼飯，阿偉三年前吃的是”美式新丼”，這次要試的新產品-起司熔岩丼。兩者的差別是”美式新丼”將起司鋪在白飯上加以烤過，而”起司熔岩丼”則是將熱起司另外放在一個碗裡，由客人自行淋在丼飯上，這過程超香而且超療癒。先將生蛋黃放在牛肉片中央，然後將碗裡的熱起司倒下，由於流速緩慢，看著它的狀態非常療癒。蛋黃倒在熱起司上感覺更漂亮，有點像顆超大的荷包蛋。由於起司的熱度會讓生蛋黃變得半熟，這樣更能吃到完整蛋黃的香味，就看每個人的喜好，但不管怎麼樣的吃法，這道丼飯融合了三樣我很愛的食材：美牛、熱起司、蛋黃，加在一起就是香甜的不得了啊！火山起司熔岩丼NT$.260(新產品)跟前一款差別在於多了”火山”兩字，其實就是多了韓式泡菜。很佩服老闆取名的創意，泡菜上有紅紅的辣椒，吃起來辣辣的，可以跟火山產生連結，上桌時熱起司與生蛋黃都是另外放。吃之前先將生蛋黃及起司倒進碗裡。熱起司流瀉在紅紅的泡菜上，顏色十分搶眼。隨著起司越倒越多，熱氣也飄了出來。日式唐炸雞NT$120麵衣炸得十分酥脆的炸雞，金黃色澤看了就讓人流口水。其實裡面的軟嫩的雞腿肉，外酥內嫩肉汁又多，而且價格好親民，能不點嗎？盤上附的糖醋醬也讓人驚喜，將炸雞沾一點之後變得更好吃，因為阿偉我一直對糖醋醬蠻喜歡的，所以這樣炸雞的味道多了一種”料理”感，配著丼飯吃有種澎湃感。清爽炸蝦NT$.140三隻碩大的炸蝦，會發現其實它的麵衣不厚，一咬下去香甜的蝦肉在口中迸發，與酥脆的麵衣相得益彰。海洋炸牡蠣NT$.130這牡蠣的個頭不小，裹著麵衣炸得金黃香酥，沾點胡椒鹽吃更加提味。日本進口可樂餅(咖哩)NT$.50/個 (起司)NT$.60/個很難得吃到日本進口的可樂餅，炸過之後熱熱的吃超酥脆。阿偉覺得起司可樂餅鹹甜鹹甜的滋味較對我的味，有機會大家不妨一試。其實三年前跟現在的口味相比一點都沒變，還是這麼好吃而且份量仍那麼多，價位一樣的平價免服務費，「新丼」就是這麼讓人”心動”，我很願意一吃再吃！ continue reading

不愛吃白飯的忻希亞好久沒有吃丼飯啦~~私心覺得只要白飯淋上黃澄澄的蛋黃與醬汁完全就是不一樣的美味好物！！平時比較難有機會吃到厲害的丼飯！！今天特別和友人相約在捷運中山站附近－新丼日式丼飯專賣店！ ＊新丼日式丼飯－長安店營業時間：11:30-21:00地址：台北市大同區長安西路66號1F 價位：150~260元，內文會附上完整菜單電話：02-2555-9292官網：新丼 新丼長安店在捷運中山站走路約3分鐘路程的地方，與朋友相約算是非常方便！ 新丼屬於狹長型的店面，桌數不多，但翻桌率卻非常快！用餐那天一直不停有附近學生與剛下班的上班族來用餐！  最裡面就是廚師製作餐點與點餐的地方唷！服務員都在這裡忙進忙出！有任何問題也是舉手就有服務員來幫忙，任何菜單問題也都解釋得很清楚，覺得招呼還蠻周到的！  一起先來看看新丼的菜單吧！分成單點丼飯、套餐與炸物三區，丼飯價格不算太貴，落在150~220元之間！選擇不多也不少，但對於選擇性障礙的我來說，已經有點選擇困難了！！ 這時候，親切的服務員來幫我解圍了！推薦了我最新套餐，起士熔岩丼！！！牛肉片＋熔岩起士醬＋生蛋黃的黃金組合！！要價260元耶！十分驚人！！但我忍不住好奇心還是點了！！ 快入冬了，所以新丼還推出應景的麻油親子丼！麻油與米酒本來就是台式料理最代表性的調料，混搭上日式丼飯，其實也讓我很好奇！不過我只有小鳥胃，就留給下次再去探訪吧！  新丼提供熱熱的麥茶，提供給沒有點套餐，只有單點丼飯的朋友，也能有飲料可以搭配！ 還有提供無限喝到飽的味噌湯！ 有海帶跟豆腐，都可以自己續唷！！ 首先是友人的韓美新丼套餐＄280整份套餐用餐盤裝上桌，拿起來挺沉的，份量真的不小！除了丼飯本人之外，還有套餐的纏綿馬鈴薯沙拉、填蜜月見溫泉蛋、味噌湯與高麗菜絲！  來來來拉近鏡頭，看一下特寫！整份丼飯被一半的牽絲乳酪與一半的韓式泡菜燒肉給塞滿！！搭配丼飯的精華主角，生蛋黃！！看起來好心動唷！！！  我的起士熔岩丼套餐＄340一樣是沉甸甸的餐盤，不同的是多了一碗熔岩起士醬！ 要自行將熔岩起士醬倒入丼飯上，最後再將生蛋黃倒在最上面！！要倒的像照片上一樣美，十分考驗技術呀！！ 我想，友人幫我倒也盡力了 哈哈哈我自己連倒個蛋黃都歪成這樣，真的很考驗技術耶！！ 我們除了點套餐，還多點了炸牡蠣與炸蝦！ 海洋炸牡蠣＄130 清爽炸蝦＄140 套餐的可樂與綠茶，用玻璃杯裝看起來挺有質感的！ 整桌擺滿滿，用看得我就飽了！！趕快來吃吃看吧！  同桌友人開動的第一步，當然要不免俗的玩一下起司牽長長的遊戲啦~~雖然為了讓我拍照所以晚了好幾分鐘友人才開動，但夾起一口蓋滿起司的丼飯時，起司絲還是非常爭氣的牽牽牽~~牽絲！！（起司控表示療癒！！） 再一張牛肉片近照，油脂豐厚口感軟嫩，口味上有些微的甜，再搭上奶香十足的起司，一鹹一甜的滋味在口中平衡得剛剛好。韓式泡菜在辣度和酸度上都屬於輕量級，搭一口開胃爽脆的泡菜，吃下大量起司和肉所帶來的味覺疲勞立時解除；泡菜汁很有存在感的滲透到每一粒米飯中，讓人能輕鬆的吃到最後一口都不生膩。 熔岩起士丼的賣相  價位  雖然豪華許多，但實際吃起來，為了讓起士瀑布可以順利倒入丼飯中，是選擇比較滑順的起士，口味比起韓美新丼的乳酪牽絲，起士味更來的清淡不少，比較偏奶香味，喜歡奶味重一點的朋友應該會比較喜歡這款起士瀑布！ 裹上生蛋黃液，融合起士與蛋液的牛肉丼飯，吃的到蛋香與奶香互相搭配，合作不互搶的味道更顯的牛肉與丼飯的溫醇滑順好入口！ 兩者相比較下，我覺得熔岩起士丼稍微遜色一點！吃到後面，起士瀑布比較容易膩口，混著高麗菜絲與炸物吃可以適當的中和！ 炸牡蠣表現還不錯，麵衣不會過厚，恰好的包覆整顆的牡蠣，讓多汁的牡蠣鎖在麵衣裡！好吃！ 最喜歡的就是炸蝦了！推薦必點！！麵衣與炸牡蠣一樣，有味道但不會搶走食材本身的風味！麵衣吸附炸蝦醬，整隻炸蝦吃起來鹹鹹微鮮甜，滿滿的蝦味，好下飯！  甜蜜月見溫泉蛋，這個不誇張！真的超好吃！！喜歡溫泉蛋／半熟蛋的朋友一定會喜歡！！ 溫泉蛋不是完全的固體，也不是生到整個蛋黃像液體，屬於很有口感的溫泉蛋，軟軟嫩嫩又入味，與丼飯上的生蛋黃是不一樣的概念，月見溫泉蛋拿來拌飯真的超下飯！！忻希亞跟友人一致認為，為了這顆蛋，加點套餐絕對值得呀！！ 總結，新丼日式丼飯店，雖然是連鎖店！但我們吃到的品項卻不會像很多連鎖店，店開多了品質反而下降了！整餐吃下來，份量確實超飽足，小女生來吃，單點丼飯應該就會超級飽！男生來吃，加點套餐應該也足夠滿足！以日式料理這樣的價位來說，能夠以均價200~300左右吃到這樣的內容，CP值真的挺高的！值得再訪！！ 希亞的小評： 美味： 8／10價位： 7／10種類： 6／10服務： 6／10整體： 7／10   continue reading