徠一咖啡 (Closed)

對於港式料理，一般都是位子很小、很擠，然後吃完就要趕快離開 沒有想到很多人推薦的這間，老闆是香港人 以前是媒體記者，所以他收藏的相機、配備，超專業、齊全呢!! 對於食材的用料，非常的堅持，絕不馬虎喲!! 光是看菜單就能感受到店家非常的用心 像是用哪裡的牛肉? 幾盎司 ? 還有不使用味精、味素 就是要讓消費者看得到，可以吃的安心 每一杯飲品底下都有說明 感覺很像你在看菜單有一個隱形的服務生在旁邊跟你解說 這一杯是什麼口味、什麼香味，真的非常細心呢 這樣的好處是可以讓第一次來消費的客人知道每一杯的飲品 可以避免點餐完之後送上來跟他想像中不一樣的落差 一走進店裡會先看到有標價的包包鞋子 是的!!這些都是有在販售的，空間可以說是物盡其用 牆上的照片感覺非常的懷舊 我們坐的這個位子剛好L型的沙發非常舒適 女孩們最喜歡聚在一起，有舒服的沙發可以慢慢吃、慢慢聊 還有這裡甚至可以製作無菜單料理 你只要跟主廚說你不吃什麼，例如：不吃牛、不吃羊...等等 主廚就會特別避開

『徠一咖啡』羽諾這次介紹的"徠一咖啡"位於捷運信義安和站附近步行約10分鐘左右就到了台北的港式料理店挺多的但想吃道地又多元的港式料理 還是要來"徠一咖啡"才吃得到~店門口有放上菜單路過的朋友可以先參考菜單 在入店內點餐喔店內環境蠻舒適的帶朋友或家人來這用餐都很享受 很適合!!以前擔任職業攝影師的老闆 可以看到牆壁上貼滿了老闆的攝影作品即使現在開了店也不減愛好攝影!!的熱枕店內有提供飲用水有需要的朋友可以自行取用喔!!徠一咖啡完整菜單菜單裡的內容真豐富 光看到這些菜色口水都要流出來了美國安格斯蘿蔔牛腩湯麵牛腩吃起來好多汁 吸飽湯之後風味十足煮透的白蘿蔔吃起來也清甜 吃了一口就念念不忘不過想吃牛腩的朋友可要加快腳步 因為牛腩一天限量只賣十份!!!吃上一塊牛腩搭著爽脆的蔬菜吃滋味真不錯滋味更加爽口了麵體吃氣來彈牙 加入附湯更是可口!!!湯底是牛骨熬煮出來的湯喝起來醇厚香濃 會讓人忍不住有想喝第二碗的衝動 重量級16盎司亂切美國安格斯牛勒條炒飯+冰滴咖啡牛肋條吃起來超有彈性的鹹香滋味吃上一口就能感受到迷人肉香順道一提 這邊的餐點都是現做的所以想吃美食是需要一點點等待時間的喔蛋吃起來有著微微

用餐時間：2018. 07 說到港式料理，你會想到什麼？不外乎是港式飲茶、大排檔吧。就像很多觀光客對台灣料理的印象就以牛肉麵為代表一樣。（延伸閱讀：牛莊園牛肉麵- 豪華雪花牛X 超清甜蔬果湯頭）但如果問我們自己，最經典的台灣味是什麼，很多人其實是想到自己家人煮的家庭料理吧。而對於香港人來說，道理是一樣的。在仁愛路與安和路附近的巷子裡，佇立著這麼一家餐館。門面不大、低調不鋪張，也沒有某米其林港式飲茶那種排隊人潮，但裡面卻藏著讓人驚艷的道地港式美味。這家餐館，是由兩位香港人在四年前開的。老闆原先是名攝影記者，走進店裡就可以看見牆上掛滿了他的攝影作品，甚至還幫金城武、張學友“年輕時”拍過照！闆娘指著老闆的攝影認證給我看：「妳看，他拿到這證書的時候妳才剛出生呢！」他們以前每個月得跑台北兩次來做攝影交流會，但有時候會訂不到場地、而且一堆貴重攝影器材每次搬來搬去實在累人、再加上交通住宿支出的衡量下，兩人決定乾脆搬來臺北吧！但沒有任何餐飲背景的老闆怎麼會決定在異地開餐廳呢？「愛吃嘛！」老闆自己笑說，「但是要做菜嘛，不只要愛吃，還要會吃！我之前攝影的時候常常世界到處跑，吃過很多。吃多了，漸漸就知道一道

徠一咖啡位在捷運信義安和站 步行約六分鐘的距離 附近停車場約一小時50元 用餐環境舒適愜意 有在家用餐的自在感 老闆是攝影行家 喜好攝影的朋友 可以來此與老闆互相切磋 牆上的攝影作品展示老闆與老闆娘態度親切熱情 與顧客相處融洽 老闆是道地香港人 時常帶回香港特有抽取衛生紙 ~ 法式雞腿排 以新鮮番茄切片 整體配色鮮豔好看雞腿肉質保有嫩度又多汁 相當美味可口 檸檬雞翅 肉質依舊鮮嫩無比 搭配檸檬的清新 更是讓人允指回味 看不到牛腩湯麵 湯喝起來暖心開胃 滋味清爽 麵條軟硬適中 份量剛好牛腩低調的藏在最底層 撈出來還不少塊呢！ 口感柔軟好吃 美國安格斯牛肋條+玉子燒 算是一道無菜單料理 玉子燒裡暗藏玄機 不單單只有蛋的柔嫩 還多了米飯的口感在裡面 混搭滋味相當妙 美國安格斯牛肋條 熟度來的恰到好處 略帶粉嫩部份肉質較嫩在口中咀嚼感受牛肉豐潤的油脂和香氣 太正點了 徠一鮮茄焗豬扒飯 以番茄圍邊 半熟荷包蛋 焗烤 光看就讓人食指大動 店家很貼心的事先將豬扒分切四等份 口感軟又富有彈性米粒吸附茄汁的酸甜滋味 搭配白花椰 香菇 等配料 超級對味 手工蛋塔

台北．徠一咖啡熱愛美食的游小熊，有機會總愛往咖啡館跑，也不一定是想吃下午茶才會去咖啡館，應該可以說，除了下午茶之外，早中晚三餐若有機會外食，第一個想去的都是咖啡館呀！也因現在街上咖啡館這麼多，也不可能一間間去插旗。所以得從咖啡館中挑選出較有特色和自我風格的店家，這回，游小熊就來到了一間複合式且有特色的咖啡館，地點就位於台北大安區巷弄裡的「徠一咖啡」。徠一咖啡徠一咖啡的老闆，是一個土生土長，接受過英國文化教育的香港人。著他味覺的記憶以及創新的手法，希望能夠把最元祖的港式味道，配合不同的烹調方法為台灣人帶來一些味覺口感的新嘗試。 門口兩側的柱子，是以香港為主題的黑白攝影作品所拼貼而成，也因如此成為整排店家中具有特色的門面。(從日本帶回的招財貓)除了老闆是土生土長的香港人之外，同時也是位攝影愛好者，所以在店裡隨處都可見到其攝影作品。店裡屬狹長型的空間設計，座位數約20多個左右，沒有太多華麗或精緻的裝潢與擺設，有的是一種樸實的溫馨感。 店裡除了有許多老闆所拍攝的攝影作品外，也展示了些從德國、香港代理引進的包包和鞋子，游小熊也看了看，這些包包和鞋子都蠻不錯且有質感呢。若有興趣或有喜歡

徠一咖啡是間可以和老闆近距離接觸的餐廳，更是間會讓人回味的餐廳，走進餐廳每張出自己老闆攝影之作，讓我感受了他們每段不同的故事。徠一咖啡更有著對美食的堅持，從食材到食物的呈現都有著他們獨特的風格與巧妙美味，而老闆與老闆娘不掩飾的熱情，讓來這想品嚐美食的我，更是感受人與食物帶來的幸福感，在台北人來人往的街道上更添加了溫暖。走進徠一咖啡牆上一張張攝影作品像走進攝影展一般，而層架上更是擺放了相機及周邊商品，完全像藝術品般的呈現，沒有違和感。雖然自己只會簡易的使用類單眼相機，但看著徠卡相機時還是有著吸引力，簡單的外型設計但確很有深度~而餐廳屬長型，前面有些許座位外，穿過長廊後一樣有幾個座位，像是獨立包廂似的，很適合一群三五好友在這聚會。再來是徠一咖啡的美食囉，每道都可以看見老闆的用心及堅持，先來介紹這套雙人下午茶套餐 $599 (可選擇130元以下的飲品)黃金流心起司西多士 - 外型真的很吸引人~雖然淋上些許煉乳，但他絕不甜膩，是鹹與甜的結合，上頭的奶油溶化後混著蕃茄一同入口，是很享受的味道老闆在每一層的食物搭配上都很有層次，光麵包的皮就沾了二顆雞蛋的量，而蕃茄更是慎選有機蕃茄，切開後裡頭更是

徠一咖啡距離捷運信義安和站 步行約五分鐘的距離 老闆娘熱情又率真 把每個顧客當朋友般對待 相處起來讓人很自在也毫不藏私的將每道餐點的烹飪方式與我們分享 環境明亮舒服 提供雜誌翻閱 最裡面的座位區有很多萊卡相機 攝影迷可以來此與老闆互相交流一下 黃金流心起司西多士 盤子外圈用新鮮有機番茄圍成一大圈 端上桌實在是很漂亮耶~~~ 外酥內軟的吐司 淋上甜甜煉乳 以切丁的番茄點綴 裡層夾入火腿及香濃起司鹹甜滋味吃起來清爽不油膩 不用到親自到香港港式茶餐廳也能吃到如此可口美味的茶點 值得推薦 沖繩黑糖燉蛋 選用兩顆優質土雞蛋 將表皮烤到微酥脆口感滑嫩Q軟 吃得到蛋香及黑糖淡淡的香甜 完全不甜膩店家新推出的早午餐系列 培根蘆筍串不用特別佐料 單單吃就很夠味麵包烤得酥脆鬆軟 非油炸薯條運用烤的方式 口感鬆軟不油膩 對健康較無負擔嫩嫩的歐姆蛋切開來裡面包著也包著培根及蘆筍 也是簡單好滋味 這雞腿肉有讓我驚艷到 皮脆肉嫩又多汁 醬汁濃稠會牽絲 搭配起來味道鹹甜很是特別一問之下才知道那是"蜂蜜"~~~ 巧妙的滋味真令人回味無窮啊 安神玫瑰花茶 不是想像中的茶包 而是加

Nancy也吃過不少次無菜單料理,但是像徠一咖啡這樣方式的無菜單料理還是第一次碰見徠一咖啡外表真的很低調,簡單的咖啡館要如何創造出港式無菜單料理普通的無菜單料理通常是依價位而定而餐點內容都是隨店家自行調配徠一咖啡的無菜單料理,價格從300到1500元都可以製作(當然要再高一點的價位也有)而套餐主題是隨客人任意挑選,牛.羊.雞.豬.鴨.鵝.海鮮通通可以選老闆還說有客人把主題設定為水果或是米飯都有而且徠一咖啡從客人挑選好主題後,套餐的每一道餐點都跟主題有關比方我們這一次用餐主題我們選擇"牛",就是從前菜,湯品,附餐,主餐通通都是牛今天我們用餐的套餐單價是設定一個人800元有個性的老闆手寫毛筆菜單(聽說會依照當日採買食材跟老闆當天的IDEA想出來的菜色都會不一樣)所以就算是選擇同一個主題不同時間預定也會吃到不同的菜色想吃某道限定菜色就只好提早問老闆囉記得某些特殊食材不吃,一定要先跟老闆說,不然就像我不敢吃巧克力~而老闆剛好出了巧克力當甜點因為餐點都是一道一道慢慢製作,所以用餐時間會整個拉長喔~ 剛好趁空檔來欣賞出自老闆之手的作品與收藏前菜:黑胡椒牛柳沙拉(老闆還特地為了會吃的小叔,加大了他的