山頭火拉麵 (Closed)

山頭火(天母店)就位在SOGO的8樓，是一家來自日本北海道旭川的拉麵店歐!!(是說我常常會不小心把店名念成火頭山、火山頭XDDD 因為位在百貨公司的頂樓，窗外的風景還不錯，甚至還可以遠眺文化大學呢!!店內還有一組投影設施，如果有特殊需求，或許可以跟店家詢問看看。 用餐空間明亮而乾淨，讓人感到舒適。因為我們比較早來，人潮還沒湧現，吃完要結帳時，整間店幾乎是客滿的狀態呢!! 桌上放有滿意度調查表可以填寫歐~~~ Menu有單點的拉麵和小菜。這裡的拉麵湯頭分成4種：鹽味、醬油、味噌和辣味噌。 也有定食系列可以選擇，個人覺得飽足感蠻剛好的!! 這家店的拉麵基本上都是使用細麵，沾麵則是採用粗麵。另外，有加收10%的服務費歐!!! 現在還有推出親子套餐歐~~~ 蟹肉飯定食(NT. 370)湯頭一樣是4種選擇，只不過辣味噌要再多加10元歐!! 蟹肉飯的蟹肉採用的是松葉蟹，據說是日本三大蟹(帝王蟹、毛蟹)之一。蟹肉底下鋪的是蛋絲，整碗飯沒有過多的調味，是很單純的海味。小提醒：建議要先吃飯再吃拉麵，不然會跟我們一樣，覺得蟹肉飯沒什麼味道XD 配菜是半顆滷蛋和幾片泡菜，滷蛋蠻入味的。 朋友選的是鹽味拉麵，湯頭是很溫和的豚骨湯，不會太油膩、死鹹，反而會讓人想把整碗湯都喝完呢!!碗中間那一顆紅紅的是超級酸的酸梅歐~~~朋友吃下去瞬間的表情就像卡通人物一樣皺了起來XDDD 墨魚飯定食(NT. 350) 墨魚飯是將糯米塞進墨魚體內，再以特製醬汁蒸熟，據說是北海道函館的名產。裡頭的糯米飯味道類似油飯，但多了濃濃的海味。比較讓人驚豔的是，外頭的墨魚看似乾硬，口感卻是軟Q軟Q的!!!旁邊那一條綠色帶狀物是芥末歐~~~ 我選擇的是味噌拉麵，湯頭還是以豚骨為基底，但是多了一些味噌的味道，也很好喝>W< 麵條偏細，口感十分Q彈，感覺好像煮熟後有立馬浸泡到冰水中。 拉麵裡頭的配料也很豐富，有魚板、筍乾、叉燒和木耳。第一次吃到加了木耳的拉麵，覺得很特別，口感略勝昆布一籌!! 朋友特別大力讚賞他們家的叉燒，油脂和瘦肉之間的比例很剛好，吃起來不會太乾柴或太油膩!!【分項評比】(滿分10分)美味度：9.5CP值：9用餐氣氛：8.5服務態度：8.5小結：默默的好像變成目前心目中第一名的拉麵了>W< 不得不說他們的湯頭的真很好喝，想到都快要流口水了XD continue reading

託友人不知道在天母SOGO花了多少錢的福，換來兩張山頭火的拉麵兌換券，在出發到小巨蛋參加劉德華演唱會之前先來飽餐一頓。山頭火拉麵在天母SOGO8樓，搭乘捷運的話請在芝山站下車，步行10分鐘左右即可抵達SOGO。8樓美食街還有熱烈一番亭的拉麵，看起來也不錯吃！店內的座位不少，桌距比京站寬。天母SOGO店限定的胡麻味噌拉麵。前幾天二訪山頭火時特地點來吃，湯頭有很濃厚的胡麻味道，反倒嚐不出味噌的風味，有點像是在喝稀釋過的胡麻沙拉醬，冬天喝這個還頗微溫暖的，只是湯頭對我來說略鹹。辣味噌拉麵，對於辣味噌有種莫名偏好，第一次在京站吃山頭火時也是點這種，看似紅通通的辣味噌其實不辣，風味很濃厚，裡面還有黑木耳和筍絲，筍絲非常的去油解膩。叉燒肉屬於五花肉的那種，有肥有瘦夾雜其中，叉燒軟嫩入味。麵條略顯捲曲，有助吸附拉麵湯汁。吃拉麵的時候要小心湯汁噴濺喔~因為麵條有點咕溜，很容易不小心就掉回湯裡。溏心蛋處於一個半凝固的狀態，相當美味。另外單點的墨魚飯，山頭火的墨魚飯真的好好吃唷~鑲填在墨魚內的米飯黏性十足又飽滿，有滿滿的海洋風味。炸雞，忘記價格了。就是一般的日式炸雞，很Juicy。 continue reading