小六食堂

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台北市區最超值的百元無菜單料理名店 小六食堂隱身在行天宮站的巷弄內、不是小有名氣...是排隊還不一定吃得到托好朋友的福幫babe定了無菜單料理,一般散客或是吃海鮮丼為主的朋友就要現場排隊喔小六食堂巷弄內最閃耀的一顆星、可以說是行天宮附近非吃不可的美味櫃檯的桌上有一個攜程美食林-2017年全球餐廳精選榜日常的晚餐是座無虛席的,門牌上已經掛上...等候位子已滿現場等候需要先跟櫃台登記喔候位只保留10分鐘（人數到齊）現場不提供訂位喔～定位只有在每週三的早上10:00~11:30時段特別的是～小六食堂不提供外帶想吃新鮮、美味...請來店內品嚐先上桌的是開胃涼拌花椰菜三人份的小卷魚卵跟蝦卵沙拉新鮮的生菜搭配海味十足的海鮮佐以胡麻醬、風味合而為一的沒有違和感口感相當豐富、單純品嘗小卷的肉質緊實與鮮美也可以綜合刺身拼盤（三人份）共有六種新鮮漁獲最讓人眼睛發亮的是干貝、這光澤度與入口的奢侈感相當驚豔每一塊的厚度都讓人滿足，青甘、海鱺、鯛魚、鮪魚、鮭魚入口的時候都是非常棒的微冰鎮口感帶有脆度的青甘與表皮有一點炙燒處理的海鱺魚簡單沾上一點現磨的山葵搭配薄鹽醬油超好吃雕魚的肉質很細膩、鮭魚的油脂很優、連日常

在樂天市場工作的那三年，小六食堂就是我的深夜食堂，雖然我每次都是20:00以後報到，小樹師傅總是會給我一個寬慰的笑容，幫我安排吧檯座位，儘管我千篇一律點著炙燒鮭魚丼，悶著頭專心吃飯，小六食堂的米飯特別好吃，是宜蘭契作的歷久米心，完全不輸日本米離開樂天市場後，我大概也有3年沒來小六食堂了。這次帶室友來慶生，選擇無菜單料理(每人NT.800)就像是回家鄉一樣的踏入小六食堂，一切情景都沒有變，還是可以聽到小樹師傅爽朗的笑聲和幽默，還有老闆娘忙進忙出的身影，守護著這巷弄餐廳，讓我們有個歸所，坦白說有著那麼一剎那是有點鼻酸，想掉眼淚的我還記得2014年左右，當時的台灣還沒有太多店鋪推動無菜單料理，小六食堂算是前幾波店家敢推較高單價同時客人不知道餐點內容的服務。當時有些客人會在部落格無菜單文章留言反應『為什麼沒吃到海膽？干貝漢堡….』同時也會在用餐現場直接和小樹師傅抗議，為什麼和期待中的無菜單料理不同天啊！這就是無菜單料理的精髓，在不同時令所獲得的現流海鮮，搭配主廚的靈感，展現每次無菜單料理的新意。而這些對於當時的大多客人來說是不適應的，所以小樹師傅暫停供應無菜單料理好一陣子Anyway，這兩年可

說到小六食堂，就一定想的到那個滿滿的生魚片海鮮丼！根本顧不了ㄧ定得排很久的隊～反正就是一定要去排排看啊！！看看我吃了什麼？這次我點澎湃一點的極上燒霜丼：一端出來整個口水直流～有鮭魚卵，干貝、甜蝦，還有我最最喜歡的比目魚鰭邊肉，這個入口即化的口感我可以吃ㄧ百個啊！還有鮪魚，旗魚等等～這樣才$300！超級划算啊！而且飯好多，吃碗絕對飽嘟嘟的～飯的部分一定要叫醋飯啦！因為醋飯配生魚片才對味啊！新鮮又能夠吃飽飽，完全打破日式料理吃不飽的迷思啊～

松江南京捷運附近的小六食堂日本料理，在網路上頗負盛名，總是大排長龍，網友評論則有些褒貶不一。曾經路過幾次想賭賭運氣，總是失敗而返。這次特地提早到門口訂位，很順利就進來了。訂位/排隊的方式如下，請大家一定要仔細看清楚規定，特別劃紅字提醒大家，想要排內用位置，一定要到店門口櫃台上有放置一個神秘小本本，寫上自己的資料，別傻傻的跟著隊伍排起來，到時候是依照填寫的順序來叫名的。以吃晚餐為例，建議17:00到店門口去寫單，寫完去其他地方逛逛，18:00前準時回來等叫號。料理長阿樹師傅有點小鬍子，看起來很有個性 黑板 上有一些一品料理，只要加$100元即可升級定食 單點炸豬排 ●●●○價格忘記，大約$160之類。本來沒有特別想點，但豐滿哥就是永遠見不得人好(是這樣行容嗎)，看別人桌上有啥他也要有一份。而在到訪小六食堂之前也曾耳聞他的炸豬排很厲害，決定加點一份。豬排剛炸好非常燙口，炸衣酥脆，肉質有彈性，不會太乾柴。豐滿哥很喜歡我則覺得普普通通，是一塊炸豬排應該要有的水準。如前所述，炸得脆、肉飽水，這是基本要素，沒做到叫作失敗，做到了只是剛好，我個人不覺得有哪裡非常出色，但總歸如果你喜歡日式豬排，可以點

拍攝相機：Samsung NX mini個人評價：推薦來這邊很多次, 因為一般來說不好訂位所以請注意店家的訂位原則也不要訂了無菜單料理然後no show搞到老闆現在對於人數比較多的訂位要收訂金台灣人為自己留一點點臉面還是要的總之這天因為看到朋友來吃了好料運氣好也有位子衝這個來的, 吃過一些好的日料的人會聽過『羽立』『橘水』這就是了這是這天的菜單我寫很多次了再提醒一次(笑)要吃小六吃到有門道就是看這個板子好吃的都在上面●小菜味增四季豆, 好吃●海膽趴趴丼這不是經常你會看到的老闆偶而會進貨小六食堂就是這樣, 你如果有一些朋友很愛來留意一下他們的臉書動態, 發現好吃的東西出現死都要想辦法訂到位置(大笑)想要體驗到羽立或橘水海膽, 在其他店裡面大概是只會出現在幾千塊的無菜單裡在這邊直接變丼飯此外我很喜歡這邊海膽的表現方式三種海膽就是一起試你吃過就是對你舌頭的一個練習與進步因為一起吃你才真的最明確知道這些海膽的味道如何收到指示從右吃到左首先, 這是米田利海膽北海道利島米田商店? 可能是這個來源個人覺得味道較淡一點, 非常好吃, 搭配鮭魚卵更棒了接下來是很有名, 傳說壽司之神小野二郎愛用的海膽不過

第二次來到小六食堂，這回帶著超愛吃日本料理的老人家一同前來，當然要一道接著一道的給他點好點滿囉，算一算這回比我初訪時吃的還要多，五個大人卻只花了4,500元，除了有招牌丼飯之外，還有滿滿一桌的各式海鮮，真是讓人大大滿足的一餐啊！小六食堂受到許多饕客的喜愛，但小小的店面幾乎是天天客滿的盛況，不過只要抓對時間來訪，大多能夠吃的到鮮美味才對，(小六食堂午餐時段不接受事先預約，只開放現場候位)，像店裡正缺人手的我們，就利用中午的時間前來用餐，先派在附近上班的大姊在11:00開放登記時就先過來登記，也很順利的在11:30，以第二順位進場嚐鮮囉！除了常態供應的丼飯以及基本菜色可用單張MENU來點餐之外，吧檯上方的黑板，還有很多的一品料理可以選擇。也可以選擇無菜單的料理方式，看是要花個800或1000的，全交給老闆來處理囉！好啦！廢話就不多說了，先上個開胃小菜～佃煮黑豆，黑豆具有高蛋白、低熱量的甜蜜滋味，還能防老抗衰，現在的我真的很需要。點丼飯或是黑板上的一品料理+100元就能升級成定食，四樣附餐分別為味噌湯、毛豆、茶碗蒸跟甜點，感覺蠻超值的組合。三人份，六種共18片的綜合沙西米。來認識一下今天有哪

個人評價：推薦小六食堂對我來說已經是太常來了也在這邊開了很多眼界之前它進行整修花了點時間整修的目的竟然是修整防水地板和再減少點座位以它的價格以及提供的食材這店還真的不太想賺錢然後為了提供大家好吃的米飯特別和越光米等級的宜蘭歷久米心契作, 可真的是包下一塊地收購它的米喔整理過後的小六食堂價位有所調整仍然非常划算新的規則是價錢略為調整但不加收一成了然後訂位只接受晚上的無菜單料理 ( NTD 800 )用餐時間90分鐘同樣, 我寫過很多次, 這間店最重要的就是看這黑板上有什麼好料最好吃的都在上面●小菜●明太子馬鈴薯其實是看到黑板上有鹽烤小里芋特別想點的這是個人特別興趣不過因為太晚了, 就得到這個, 也好, 但後來成為我後悔的原因-->它太填胃, 害我後面吃不下飯這是黑鮪.......誇張的肉, 光看就太想吃了目前是黑鮪的季節我們別理會某香港自稱美食家但卻連在台灣的『黑鮪』與在日本的『黑鮪』根本是同一種魚都搞不清楚的笨蛋享受美味就對了●黑鮪五味丼 ( NTD 880 )這個分成幾個部位赤身大腹(用炙燒的)下巴鮪魚泥丼飯首先看赤身之前也在別的地方吃過但口感就是不如此地的好了下巴與大腹大腹

剛好友人訂到了位置, 然後找人湊咖, 這就一定要來吃的啊每次看小六黑板上當日有什麼好物一直是我很大的興趣給新來這邊的人建議, 黑板上的海鮮通常是最佳選項, 人多的話就不要吃丼飯, 點這些菜更好吃●小菜招待菜葉好吃, 然後加了芝麻醬更順口●炙燒比目魚鰭邊肉與其壽司一貫一貫吃, 還沒吃飽就先撐死, 這樣點一盤還是爽快多了每次來都很愛點的一道●炸雞也是每次吃我都盡量會點的一味炸雞炸的很好, 爽口,然後很有飽足感, 填胃正好●鹽烤玉米貝這個以前在宜蘭吃過很好吃但當時那間店就是簡單的炭烤, 小六食堂這邊也有真是太開心了貝肉不錯吃, 沒吃過該來試試●地震魚唐揚友人很喜歡的一道, 薄薄的炸衣裡面咬開幾乎全是膠質與水份很滑嫩可口的一味●鹽烤現流甜蝦蝦子夠大, 蝦肉好吃, 與一般常見草蝦不同, 該試試●野生熟成紅魽這紅魽的肉有經過幾天熟成, 稍稍少點脆度但甜度更好, 超好吃不過要吃這種都是碰運氣, 剛好有就可以吃, 沒吃到看下次有無緣份●鹽烤大目鱸還是在提一下, 這邊的烤魚真的超好吃的來小六不吃隻好吃的烤魚實在等於沒來過魚肉超棒●醬烤雞肉丸每次必點, 師傅手工剁的雞肉, 美味運氣好剛好碰到作的那天可以吃

這裡已經是經常就是會來吃的店這天因為友人訂位就跟著一起吃人多一點就可以點比較多的菜●小菜, 過貓簡單好吃又開胃的菜, 而且不會有過貓有時會有的那種味道喜歡●烤比目魚比起很多人喜歡吃小六吃丼飯我必需說我更愛各式各樣當天有的東西烤魚就是這裡的一大特色這比目魚好吃, 肉的口感我也喜歡●烤巴鯧這隻一直記不得名字後來還問了幾次 XD查了一下可能曾在魚港有見過它長的很像白鯧 (也是親戚) 但是是黑的這魚也是好吃不過這類的魚都要看運氣, 運氣好小六剛好有進才吃的到●海膽茶碗蒸這就是標準菜單上有的菜, 上次吃過後覺得很好這餐吃太快加上挖太快就不拍底下的樣子茶碗蒸下面部份有一大塊海膽, 很鮮美好吃的菜一般這比較常出現在一些無菜單料理的項目中這邊直接點就有●鹽烤中捲很軟, 直接吃就好吃的, 沾醬也好但檸檬就見仁見智●烤蚵同樣是烤蚵小六這邊比一些平價熱炒炭烤小貴一些, 一盤150但有什麼差別你來吃就知道我蠻喜歡的●明太子綠竹筍小六的明太子醬一向好吃綠竹筍也是好物這我吃很多次了不過綠竹筍季節快結束, 要吃要把握時機●奶酪這也好吃不過小六的甜點一向經常換看運氣●總評還是就是好吃啊

從2014年開始認識小六食堂，吸引我的和大家一樣是CP值很高的新鮮日式料理，來小六不怕踩雷只怕胃裝不下！另一方面小六離我的公司很近，對我而言有點像深夜食堂的縮影，每次來小六用餐都會受小樹師傅和料理的熱情感動著，也會覺得自己面臨的關卡沒那麼難受而且認識小樹師傅三年多了，他就是標準對於日本料理非常非常熱血的漢子，相當癡狂！所以像是這樣的季節料理，真的不是推出來賺錢的！反而能吃到比平常更誇張超值！甚至近年我認為，小樹師傅再找一群和他在日本料理世界裡能共鳴的朋友，抱著這樣的信念努力著今天的主角就是北海道 羽立海膽，比起其他海膽硬生生貴了5~6倍價格，在北海道海膽中等級相當高！這低頭是在看小抄逆！XD掌聲歡迎！真羽立海膽無雙9.2丼上桌啦！這三道菜色一字排開，說有多氣勢就有多氣勢！接著從不同角度膜拜著，由左至右分別是海鮮無雙丼、羽立海膽飯和海葡萄/特別調味後的鮭魚卵小樹師傅為了讓我們辨識羽立海膽和坊間海膽不同之處，特別在無雙丼多加一抹海膽，今天的對照組是赤海膽阿～不過從三月開始的赤海膽也開始好吃，所以沒有惱人腥味，要說起來的話羽立海膽更為細緻，入口即化，但都好好吃啊！吃第一口，單純只吃羽立海膽，

看了一下地點位置,為於行天宮站旁的松江路小巷弄內~哈哈哈~於是乎拿起電話訂位了(也好還Nancy有訂位的習慣,要不然又不知道要在門口排隊多久了,壞脾氣的老芭一定會生氣的>~<")不過也因為訂位的晚,所以只剩下吧台區囉~小六食堂的門面看的出來,店內的位置不算寬廣~位子與位子之間並不算寬廣~就算作在吧台區,與隔壁的客人都好靠近喔(羞?) 經過了前一次空虛的大坂家本鋪,小六食堂的單價看起來略為親民了些~XD單點蔥花鮪魚丼$180元定食加100元,多了小菜,茶碗蒸 ,甜點,湯品愛吃生魚片的老芭所點的啦~鮮紅色的鮪魚肉,每一片魚肉都很厚實另一旁還有蔥拌鮪魚細肉~ 玉子燒,偏台式的小菜這樣一碗已經相當飽足了老芭說生魚片滿新鮮的喔 涼拌小菜這應該是過貓吧口感還不錯喔蒸蛋才吃了二口立馬就被愛蒸蛋的老芭搶走嚕蒸蛋吃起來相當細滑希望我可以做得出來 星鰻丼星鰻跟鰻魚好像有點不一樣根據古哥出來的資料:鰻，是河鰻，蒲燒鰻用的那種，去土味的傳統方法得讓鰻在井水裡游上七天。一般俗稱的「鰻魚」，多半是指我們淡水養殖的日本鰻，或稱白鰻。星鰻，就是穴子，別名沙鰻，形態為體中等長，前部圓筒形，尾部側扁。

14道日式風味料理只要$600元～老闆真的瘋了！熱騰騰的食記趕緊奉上，在台北生活了一輩子，竟然不知道有這麼一間平價的無菜單料理每一道都值得分享給愛吃鬼們，預算不多又想吃無菜單，試試看小六吧小六食堂位於松江路，靠近捷運行天宮站，巷口是柯達大飯店，飯店旁有收費停車場小六食堂專賣生魚片與各式ㄉㄨㄥˋ飯，生意之好請務必提前兩週訂位因為同事的介紹我才知道它，也因為今天有金主請客我才有機會來吃，真的是猴嗨桑啊來之前先看了幾篇小六的食記，正面的口碑評價讓我對它充滿期待店面很小，大概可容納30個位置，現場來的客人都沒有位置，所以說一定要先預約啊桌上的菜單，價格蠻實惠的呢！最貴的ㄉㄨㄥˋ飯才$280很親民啊師傅身後的看板會因為當日進貨不同而變動，隨時提供最新鮮的海鮮魚貨如果是想單點，也可以先從看板上面的菜色下手，都是店內推薦料理飲料部份，除了可樂、雪碧、啤酒與清酒之外，還有更多日本進口的吟釀可以選擇，女生愛喝的梅酒也有不少喔我是無法也不愛喝酒啦，可是金主要喝也是得捨命陪君子一下，我相當識趣的（推眼鏡）我．們．直．接．開．始．吧一．紅味曾四季豆（以下為一人份）四季豆非常清甜而且juicy，咬一口就感覺新鮮