小三元

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記得"大三元酒樓"拿下米其林一星時amy跟姊妹們特地前往品嚐，那是唯一一次的追星，但此後它也在記憶中淡忘了，直到最近得知"大三元酒樓"成立了副牌『小三元DIM SUM YUAN』，看了一下別人的食記，感覺上都給好評居多，於是不經意地記了下來。前幾天為躲雨跑進了101，馬上就想起了這家餐廳，於是決定給它一個機會，看看"小的"有沒有比"大的"厲害？  『小三元DIM SUM YUAN』位於101的美食街，原以為"大三元酒樓"把點心拿來這兒賣、剛開幕期間可能得排隊，到了之後發現好像知道的人還不是那麼多。  menu很簡單，就這21道點心，再加上幾個飯麵類和飲料，價格也不貴就是了。   蔥花炸兩腸粉   油條多脆少酥，腸粉的皮很薄，吃起來皮薄餡脆，還可以。   松露蝦餃 淡淡的松露香挺別緻的，加了松露的蝦餃，身價立馬上升了。   花枝餅 味道還不錯，只是有點油，容易膩口。   臘味飯 勉強還可以。   墨魚花枝餃   裡頭有整塊的花枝肉，口感還蠻Q彈的，味道是不錯，只不過皮有點厚，尤其是捏合處，口感欠佳。   鮑魚燒賣 算是當天最滿意的一道點心了，香氣、口感都挺好的。    

一直以來阿偉就超愛吃港式料理，台北101 B1這間「小三元」是由得到兩屆台北米其林的「大三元」團隊打造，以粉紅色系網美風呈現整體氛圍，好像去年才開沒多久，一直很想來吃，最近有朋友突然約在這聚餐，好開心終於能吃到了。整個風格以白跟粉紅組合而成，就連招牌上的店名也是粉紅色，訴求的意圖很明顯。網美很適合坐這一區，以牆壁當背景拍照肯定超美的。 用餐環境簡潔又帶著精緻感。兩個馬克杯跟桌面都是大理石花紋，很搭。＝＝來看看 menu吧 ＝＝可以發現菜色的選擇並不多，全都是小點沒有大菜。楊枝甘露NT$.140好像在港式餐廳最後一定要來一碗楊枝甘露才圓滿，這裡的是用玻璃杯裝，為了讓”每一口都喝得到料”，杯裡的西米露是滿到杯口附近的，加上柚子果肉，這一杯非常”實在”，酸甜滋味真好喝。金牌叉燒酥NT$.125個頭小小圓圓的叉燒酥可不是一般在外面吃的那種口感，它的最外層皮是類似菠蘿麵包那種帶有奶香的鬆綿感。第二層則是油酥般的千層，裡面的餡當然是甜香的叉燒肉，肥瘦比例很好，帶一點油香卻不膩口。鮮蝦腐皮捲NT$.145這道也是每次吃港點都會點的，有些店家會把外皮炸得過焦或是太油，這裡反而挺輕脆不油膩。最棒的是裡面