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2-min walk from Exit 1, Taipei City Hall Station; 近市府捷運站1號出口 continue reading
Telephone
0227657688
Introduction
每日嚴選台灣在地食材及日本高級魚貨。熟記每位客人的喜好,給予最貼心的服務。宸料理─就是您的私人招待所。即日起,OpenRice開飯喇 ,提供24hr線上訂位服務,立即訂位享用美食吧! continue reading
Good For
Special Occasion Dining
Opening Hours
Today
12:00 - 14:00
18:00 - 22:00
Mon - Sat
12:00 - 14:00
18:00 - 22:00
Sun
Closed
Payment Methods
Visa Master Cash UnionPay JCB 八達通
Other Info
Business
Parking
Alcohol
VIP Room
Reservation
Services Charge
Restaurant Website
http://chanitex.chanitex.org/chen/index.php
Signature Dishes
干貝茄子 本港龍蝦 吐司炸蝦 香煎南非活鮑魚 海膽鮭魚 烏金袁鱈
Review (36)
一年一度的母親節即將到來每一次總是傷腦筋要給偉大的媽媽怎樣的驚喜如詩如畫的日式空間#裊裊炊煙 松園#無菜單料理#創意養生中式料理菁隨#開放包廂空間#聚餐推薦#預約制服務 吃膩各種美食、唯有無菜單才能夠滿足刁嘴的麗莎位在市政府站的宸壽司✨babe的二訪 市政府低調奢華創意日式料理X隱密包廂頂級招待所X無菜單料理@宸料理 ♥ 獨家小農配合直送>日本帝王茄?火紅果花?秋葵水? ♥  第一次坐在吧檯感受無菜單的魅力與face to face的視覺饗宴這一次的母親節特別訂了包廂讓隱密感更適合慶祝包廂內沒有低消、但是晚間無菜單1850/人起跳(薩摩島豬肉)、如果是日本和牛每個人則升等到2680/人包廂空間內冷起很強、餐桌上擺上漂亮的金箔圓盤以及整齊的餐具免費提供兩碟小菜(豬耳朵與紅蘿蔔醋溜)小菜很有水準只是不能免費續第一道是冷開胃2680的煮物是鮑魚蛋豆腐、佐以水果泥沾醬、上頭畫龍點睛的放了大片金箔1850的提供和風沙拉、醬汁煮鮑魚同樣size鮑魚的口感是對了、但是調味上不是很能感受鮑魚的大海鮮味與水果沾醬的搭配、酸甜感與滷鮑魚的組合麗莎不是很習慣緊接著2680的兩道冷菜馬糞海膽底下撲滿山藥、上頭是食用級玫瑰花瓣下面為日本星鰻捲入蛋豆腐、黃瓜兩款的風味都相當不錯、然後1850就只能看沒有其他選擇2680的刺身拼盤多了牡丹蝦魚子醬其他金目鯛、鮭魚、干貝、鮪魚...1850都提供宸壽司的擺盤與我認知的無菜單稍微落差澎湃度不高、但是海鮮相當新鮮尤其是金目鯛與入口即化的鮭魚腹部、還有干貝讓人記憶深刻1850的蝦子蒸玉子2680推出干貝與一個黑X魚、盤子邊緣撒上辣椒(香而不辣)目前端看前幾道菜會覺得1850真的有點落差1850元套餐中最有誠意的就是這半隻焗烤波士頓龍蝦蝦肉很彈、不像是冷凍的很鹹焗烤的比例恰好不會太奶、獲釋以明太子增加其他風味單純品嚐好吃的龍蝦肉2680沒有龍蝦、但是有一尾超肥美的紅喉魚魚肉很厚、但是魚皮烤得很金黃、肉有點軟嫩、中間有點粉紅讓麗莎不是很敢吃服務生幫我們送回去給師父後、店家誠意的再提供一尾新的紅喉給我們1850的肉類使用日本薩摩島的豬肉基於之前babe吃過兩次的記憶非常美好宸壽司的荷葉陶燒光是擺盤相當加分上頭淋上味增甜醬意外地吃來肉質有點過熟的老、醬汁的濃郁讓好肉的甜味沒有太突出2680提供日本和牛的荷葉陶燒後切4片直接在上方加熱來的時候大概一分熟、因為厚所以肉類的熟度很難掌握吃來不是太生就是肉質老掉有點可惜這份和牛2680提供的主食是握壽司從比目魚鰭邊、鮪魚、鮭魚腹部鮪魚中規中矩、比目魚的油脂並沒有高溫至稍後的油脂香氣、肉質還是呈現有點Q(貌似鰈魚的口感)鮭魚腹的siza相當誠意、只是沒有炙燒又是使用玫瑰花裝飾有點可惜 1850的散壽司、上頭是鮭魚卵、鮭魚丁、豆皮、醋飯、薑絲是好吃的、不需要淋醬油只是1850套餐的細膩度真的很缺乏餐後的熱湯、2680的大蛤鮮美度勝過1850的味增魚湯    餐後的水果相當甜、手工的烤布蕾濃郁好吃宸料理價格上稍微貴上一點(請點2680套餐)1850的份量不是很多(精緻度好像有點退步)包廂提供很加分、沒有包廂低消的規定 continue reading
(The above review is the personal opinion of a user which does not represent OpenRice's point of view.)
 吃遍大江南北美食,但卻從來没有機會涉足頂級日本料理招待所,今天汪喵帶著劉姥姥進大觀園略顯忐忑的心情,來到位於美食林立的信義區,搭乘捷運於市政府站下車,1號出口出站後沿基隆路行走没多久,過了知名的好客音樂燒烤後就可以看到騎樓上低調卻掩不住奢華感宸料理的立牌。不注意的話很容易路過錯過的宸料理,就隱身於一棟大樓內的地下一樓。頂著頂級日本料理招待所光環的宸料理,門面同樣難掩逼人的貴氣~~難得今天要來偽貴婦一下,享受高級日本料理!推開有錢人才常有機會推開的美食大門,就讓汪喵來為大家分享宸料理究竟有何獨到之處唄!? 一進到店內,可以看到一整座擺好擺滿各式好酒的酒櫃,想必應該是客人寄放的美酒,美食有了好酒,更加相得益彰!#喝酒不開車,開車不酒駕# 宸料理也有提供包廂,私人宴客更具隱私性! 大包廂內約有二十席座位。 小包廂座位採圓桌,蠻適合家庭宴客聚餐。 雅緻的日式風格裡,金色的梅花掛畫透露出一絲貴氣~ 宸料理的餐點主要為創意日式料理與鍋物料理,享用鍋控我最愛的鍋物料理以及創意日式料理。入座時服人員為我們倒上茶水,並遞上熱毛巾,展現了十足貼心好服務! 當天招待的小菜是涼拌蓮藕片及干貝唇,蓮藕爽脆開胃,酸中帶甜,柚子的清香讓人一吃就非常喜歡! 彈牙干貝唇微鹹微甜的風味相當討喜,好吃到讓人意猶未盡! 山藥酪梨沙拉連沙拉擺盤都這麼精緻,美食當前讓人看了食慾也跟著大增!整道沙拉前菜鮮甜脆口,層次感相當豐富! 忘了什麼名稱的和風豆腐,豆腐上有鮮甜的蟳肉條及蘆筍表面再綴以少許鮮綠色的龍鬚菜,黑金魚子醬,蕃茄,配色豐富,讓美食多了視覺及味覺上的多種享受,清爽口感,教人吃了食慾都要開翻天~ 季節生魚片一向只懂得吃但始終認不大出魚種的我,五款生魚片中只認得鮭魚及鮪魚。對於魚腥味十分敏感的我只要入口一有腥味一吃便知,宸料理的季節生魚片十分新鮮,完全没有魚腥味的問題,生魚片滑嫰清甜,尤以油脂豐富的鮭魚如凝脂般在口中輕易化開的口感,最教人激賞! 吃完開胃的創意日式料理,緊接著熱食的頂級鍋物可以暖暖胃。以老母雞及蔬菜熬煮出的湯頭,濃郁而清甜,清爽的口感既不會掩蓋掉食材本身的原味,又能提升食材的甘甜滋味。 野菜盛合吃火鍋除了海鮮及肉片外,最重要的蔬菜盤,宸料理的也很不一般。除了賞心悅目的擺盤,讓國民美食的火鍋吃來更加有格調,裡面的蔬菜有別於一般大多使用的是高麗菜,這裡使用的是嫰甜的大白菜,搭配多種新鮮菇菇,蝦子...., 連火鍋料都是外面所吃不到的,讓鍋控我嘴巴都被養得更刁了。 吃得到蝦肉的蝦丸,嫰甜的干貝揚....,每一種都深得我心,好好吃呢! 看到畫面還會讓人流口水的爆漿南瓜起司球,令人回味無窮~ 西班牙伊比利豬豐富均勻的油花,口感可媲美牛肉的西班牙伊比利豬,口感鮮嫰甘甜,完全没有腦人的豬腥味,果然是世界上最好吃的豬肉!不吃牛肉的朋友們,點素有會走路的橄欖樹之稱的西班牙伊比利豬就對了! 西班牙伊比利豬讓人忍不住一片涮過一片,連吃到最後一片都不會讓人覺得膩口~ 黑羽雞自然放牧的黑羽土雞,粉嫰的肉質看起來就很新鮮! 黑羽雞肉質紮實鮮嫰,一點也不乾柴,低脂又兼具美味,愛美女士們的最佳選擇! 鹽烤青魽下巴表面烤得金黃酥脆的青魽下巴,一上桌便傳來陣陣撲鼻烤魚香~ 青甘下巴表面烤得極其酥脆,一口咬下還有咔滋的口感,底下的肉質則是綿密細緻,油脂豐富入口即化,單吃就十分美味! 飯後的甜點是健康又美味的桂圓銀耳露,入口滑順Q軟,不甜不膩好美味! 飯後美味水果好像電腦選過的一樣,甜滋滋又好揪西,也為這場美食饗宴畫上美好的句點。 ※ 以上為個人食用經驗, 因口味是很主觀的, 所遇狀況也可能有所不同, 僅供參考!!  continue reading
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 宸料理這家創意日式料理,一直都是我嚮往的口袋名單 店家選自季節性食材,創造出無菜單料理,所以怎麼吃都不會膩 環境優美,隱私也極高,難怪深受政商界的肯定與喜愛       宸料理位在台北信義區,頂級日本料理招待所,提供創意日料與鍋物料理兩種模式的餐點 創意日料為師傅多年來的堅持,以季節性食材創造出無菜單料理,深受饕客的喜愛 鍋物料理為2018年度重新裝潢佈置,特至日本取經,帶來了頂級A5和牛、海膽火鍋與雜炊的技術 湯底採用老母雞搭配豐富蔬菜熬煮而成,希望能帶給饕客們更多豐富的日本頂級美食  今天我跟阿母來品嚐宸料理的創意日式料理跟頂級鍋物,整個超期待的心情(不知道會吃到什麼樣的美食)一坐下來,馬上服務生就遞上熱毛巾給我們擦擦手、倒熱茶,真的是貼心度百分百  而且店家的餐具看起來超有質感的,真的是一點也不馬虎,每每看到美的餐具,心情也會UP~UP   醬料右邊是蔥跟醬油,左邊是花生醬,這兩個醬汁沾火鍋都很美味 醬油是等一下吃生魚片跟哇沙米混搭用的 在等在上餐的時間,店家會先送上兩盤開胃小菜,給客人品嘗一番 這涼拌海蜇皮,酸酸脆脆的口感,一入口,整個胃都開脾了 涼拌黑木耳,店家的涼拌小菜都醃的好入味,讓我一吃難以忘懷,都好想問有沒有在賣勒   山藥酪梨沙拉,一上桌又吸引我跟阿母的目光 師傅的巧手,又端出一道美味的佳餚 不得不誇師傅的好手藝,這山藥酪梨沙拉,搭的恰恰好 吃起來一點也沒有衝突感,還~非~常~的~入~口~美~味 酪梨在我印象中是非常的硬,師傅居然可以把酪梨做到入口即化的地步 連我阿母都誇好吃,說她牙口不好,不用咬,用吞的就可以   這北海道野生干貝,未免也太大了吧!!,妳沒有看錯,超大顆干貝 這一顆干貝足足有50元硬幣大,其實干貝還比50元硬幣大上許多 一旁的食物都遜色不少,干貝真的是搶走其他食物的風采(= ̄ω ̄=) 超大干貝吃起來鮮甜,肉質又嫩,吃在嘴裡,大大的滿足感 鮭魚卵吃起來鹹鹹好滋味,配上腰果吃,果然出乎意料的好吃  醬~醬~醬~醬~我愛的生魚片登場囉!! 又是一道吸睛度百分百的藝術料理,讓我的唾液腺又加速了XD 一看也知道這生魚片就是新鮮,生魚片就是要青才會好吃  生魚片一切開就能分辨好壞,色澤及油花的分佈  我家的阿母就是吃生魚片的老饕,好吃的生魚片,真的是會讓人口齒留香≧◇≦  生魚片有鮪魚/鮭魚/旗魚/紅甘/甜蝦等等,真的是好吃又彈牙   鹽烤季節魚,店家今天推出是魚下巴,真的是超大一尾的,一人吃一尾好滿足唷!! 我家阿母一直說魚下巴很大隻,烤的外皮很酥脆,又帶點焦香味  吃起來軟嫩嫩又多汁,重點是都沒有魚腥味,美味度百分百 我個人建議先吃原味,其實吃原味就很好吃了,再沾上一點點胡椒鹽,鹹鹹好滋味    接著就是我們的頂級鍋物(野菜盛合),這菜盤菜真的是挺多的,我跟阿母兩個人吃綽綽有餘了       湯底採用老母雞搭配豐富蔬菜熬煮而成,喝起來不油不膩,無負擔  愛吃肉的冰U就要點這無骨牛小排,妳看看這油花跟色澤,美到不行 而且它肥肉比例拿捏得很好,吃起來瘦肉偏多一點,肉質甜度爆表的甜 燙肉的黃金比例,大約涮各5-6下即可,肉帶點微微的粉色就是最好吃的狀態 我家阿母一邊吃,一邊讚不絕口,沒有兩三分鐘,我們就把這盤無骨牛小排給KO掉了     這黑羽雞真的是費時又費工,店家把黑羽雞去皮又去骨,然後再切片,下去煮火鍋吃 原本我還想說這黑羽雞有一定的厚度,應該要煮很久,但是是我想太多了>"< 只要川燙約1分半鐘就可以起鍋了,黑羽雞的肉質Q~Q~Q,吃起來很有咬勁 黑羽雞的肉質,真的有驚豔到我跟阿母的味蕾,我們都異口同聲說好吃XD       飯後甜點,枸杞白木耳湯,不甜好喝  綜合水果,有哈密瓜/火龍果/柳橙 坐在這日式吧檯,可以看師傅做菜  包廂區的空間都很大,隱私也做的很好 家族聚餐或是姊妹淘聚餐都不用擔心被外界干擾 宸料理還有提供卡拉OK服務,這個我家饅頭阿嬤就超有興趣的,一邊吃飯,一邊唱歌很享受   想要小酌一下也沒有問題,宸料理有提供酒類服務 但是記得!!喝酒不開車,開車不喝酒唷!! 整體感:宸料理真的是不錯的創意日式料理餐廳,餐點道道都很美味又吸睛,服務很周到  continue reading
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 在市府站忠孝東路,基隆路交叉路口旁有一家低調宸料理,隱身在大樓b1,提供日式無菜單料理與頂級鍋物記得數年前來到宸料理享用過日式無菜單料理這一次宸料理推出了頂級鍋物料理我們又來造訪了近期真的跟火鍋很有緣,老公說我已經吃到是火鍋臉了XD宸料理與好客燒烤隸屬同一個集團,忘了拍到大樓門口了如何找到宸料理-請直接走到好客燒烤市府店一旁聯合世紀大樓,直接搭電梯至B1就到囉由市府站走過來大約2-3分鐘,交通很方便,如果是騎車來請停在後面基隆路的巷子內低調奢華的門面,比起金碧輝煌的感覺有多了一份親民感原本是老闆的私人招待所,隨之才改成開放給一般民眾的餐廳用餐區分為包廂區與吧台區來電訂位時,服務人員會詢問想要用餐的內容是鍋物或是日式無菜單料理,來安排位子猶記得上次來吃日式無菜單料理是坐在吧台區這一次我們被領到包廂區,數個包廂可以容納4-10多人不等,提供用餐的獨立空間,讓人用餐起來更加舒適沒壓力桌上已擺上醬料-胡麻醬以及水果醋,與小菜-柚子蓮藕/涼拌木耳柚子蓮藕:蓮藕吃起來很脆口,柚子酸甜滋味很開胃涼拌木耳:木耳吃起來Q脆,帶一點蒜香 好吃目前菜單主要以火鍋套餐為主,但加入了日式無菜料理的精隨,除了肉品,菜盤之外還有沙拉,生魚片,烤物,水果,甜點等這個桌面質感我好喜歡!店員會隨時補充熱茶水店內也有提供酒品可供挑選沙拉:蟹黃豆腐鋪底是黏滑的山藥泥,再放上一塊軟嫩的蟹黃豆腐,切片的酪梨,小黃瓜,蟹肉,魚子醬軟嫩的蟹黃豆腐搭配上一樣軟軟的酪梨!加上了小黃瓜爽脆口感蟹肉與魚子醬多了一分鹹香的海味使用老母雞熬煮的湯底呈現略帶金黃色的色澤,不額外添加調味料,單喝湯底清爽甘甜不會有負擔感(點鍋時服務人員會詢問需要一個大鍋或是鴛鴦鍋,唉~夫妻倆沒啥好計較的就來一個大鍋吧<---這比喻好像有點不太對)為了方便我們拍照,親切的服務人員先將我們後續的菜色一次上了包含雙人份菜盤/無骨牛小排/伊比利豬雙人菜盤,其中包含不少進口火鍋料,二隻大蝦,光是那些進口的火鍋料之前我特地跑去南門市場購買,價位可是一般火鍋料的好幾倍唷原以為雙人菜盤的份量看起來不太多,但吃下來真的還滿有飽足感的每一款火鍋料都相當好吃服務人員會協助幫忙下菜盤,也會告知那些食材不能久煮所以請客人後續再下不隨時隨地桌邊服務的原因,就是讓客人用餐起來更加舒適,不會旁幫一直有站一位陌生人的壓力感無骨牛小排粉嫩的牛小排只要輕涮個幾下5分熟就可以吃囉如果肉片可以再切厚一點口感應該會更棒伊比利豬不是第一次品嚐到伊比利豬的美味,伊比利豬的色澤油花更勝過無骨牛小排伊比利豬跟牛小排一樣都不需要把肉燙太熟 ,大約7-8分熟更能吃得到肉的甘甜滋味不過跟無骨牛小排有一樣的小遺憾!就是肉片再多一點厚度會更棒  北海道干貝佐龍蝦沙拉把生食級北海道大干貝表面經過炙燒過,從中間剖開夾入龍蝦沙拉,底下是川燙過的蘆筍 還有裹了糖衣的腰果,上頭加上鮭魚卵淋上些許帶有一些鹹香的胡麻醬不用客氣直接將大顆干貝跟龍蝦沙拉送進口中軟Q的北海道干貝加上龍蝦沙拉讓人非常滿足  生魚片(圖中為一人份)包含鮭魚/青甘/迦納/鮪魚/牡丹蝦生魚片都相當新鮮,厚度也切的剛剛好,不會太厚也不會過薄 烤魚今天我們用餐的內容是一人一份的烤青甘下巴超肥美的烤青甘下巴,魚肉厚而且帶有油脂而且青甘本身的肉質非常的細緻魚骨的部份也不會太過一人吃上一份烤青甘下巴,真的相當滿足甜點與水果甜點:桂圓銀耳露,雖然是小小的一碗甜湯,但裡頭的銀耳可以放了不少,熬煮出銀耳本身的膠質,甜度適中不會過甜季節水果:每一種都很鮮甜  continue reading
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其實這家宸料理在剛推出海膽火鍋時,我就想來嚐鮮了除了有創意的日式料理,還有多款頂級鍋物,活海鮮加上各式的頂級食材,裝潢氣派、隱密性佳,約會、商務都適合,也是政商界喜愛的頂級日本料理招待所宸料理鄰近市政府捷運站約步行3分鐘的路程,交通相當便利店內環境典雅時尚,氣派又大方如果一個人來可以坐吧台區欣賞師傅在處理生魚片,或是想要隱密性佳的包廂這裡通通都有(開車不喝酒,喝酒不開車)宸料理有適合4人的座位區也有寬敞的包廂區還有適合包場聚會的大包廂,可以做簡報,還可以唱歌喔~讓聚會氣氛更佳,玩得更盡興涼拌干貝唇調味清爽脆口,帶點咬勁,讓人愈吃愈涮嘴柚香藕片吃起來脆口,散發出柚子的清香,開胃又解膩在蟹黃豆腐上放上了,龍鬚菜,再點綴了魚子醬,搭配微酸鹹香的醬汁,看起來奢華又美觀,入口豆腐滑嫩,還有魚子醬的迷人口感,讓人每嚐一口都感覺好享受山藥酪梨沙拉山藥帶點微微的黏稠感,口感滑中帶脆,有點像是在吃水果般的感覺,底下的酪梨入口即化,還合有堅果的脆感,口感豐富又有層次再搭配波滋波滋的鮭魚卵,讓人在視覺及口感上都感到相當滿足季節生魚片青甘、鮭魚、加納雕、鮪魚、油旗,塊塊都是肥美且高品質的魚肉,豐富迷人的油脂香氣,讓人回味無窮我們這天是使用老母雞的湯底來煮火鍋,直接喝是很清爽香醇的,不油不膩,不厚重,也不會搶走食材的風味菜盤提供的是高麗菜、山茼萵、鴻喜菇、香菇、玉米,還有嚴選多款日本進口的火鍋料…、蝦子看起來份量也不錯,讓人感覺很用心我喜歡先把菜盤下鍋熬煮,讓湯頭多了蔬菜的鮮甜與香氣,再來涮肉片或海鮮會更美味西班牙伊比利豬又有世界上最好吃的豬肉之稱,油花分布均勻,入口滑嫩,帶有肉片特有的香氣,細細咀嚼口中充滿了迷人的肉香氣,涮嘴的好滋味,讓人一片接一片停不下來無骨牛小排牛小排是我非常喜歡的一款肉品美麗的油花,豐富又迷人,不需過多的咀嚼即在口中化開,讓人口齒留香鹽烤季節魚還是第一次看到這麼厚實肥美的魚下巴,烤得外焦內juicy,在鹹香中又帶點焦香,肥美噴香的口感,讓人回味無窮甜點桂圓銀耳湯濃稠滑口,帶有滿滿的膠質,還有桂圓獨特的香氣,咕溜咕溜的口感,讓人好滿足水果大方了提供了3種不同的水果,新鮮甜美,餐後來一份讓人感到飽足又滿足宸料理提供各式頂級鍋物、創意日式料理,擺盤精緻,道道美味讓人在視覺上及味覺上都感到相當滿足,環境氣派高雅相當適合約會或是商務交流喔!店家資訊: 宸料理 地址:台北市基隆路一段159號B1 營業時間:週一-週六11:30-15:00、17:30-22:00|週日公休 營業電話:02-2765-7688宸料理粉絲團感謝愛評體驗券特別邀約體驗活動本文為個人實際食用之心得,每個人的口感不同,請依個人味蕾為主。 continue reading
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