家咖哩 台北松菸店 (Closed)

家咖哩以“疼惜大地、誠食生活”為理念，堅持選用與環境共生、有機與無毒的作物，結合台灣原住民的飲食文化，讓帶著異國色彩的“咖哩”成為道道地地的台灣美食，店內提供免費續醬汁、有機米飯吃到飽，成為松菸週邊CP值極高的必訪餐廳。走進家咖哩後，則先點餐櫃檯及開放式廚房。座位區分為兩區，前半段就在廚房一旁。點完餐後，服務人員立即盛裝所點的餐點。於是餐點齊全後，就可回座位上好好用餐囉！原味椰香辣雞 $198/單點，$298/套餐加$100即可升級套餐，享有飲料或湯品及甜點。點套餐就可贈主廚涼拌菜。這天的百香漬蘿蔔相當清爽開胃。店內採用宜蘭南澳的有機牧師の米，60多歲的老農夫用心取得有機認證的米，有著淡淡的米香及甜味，單吃就很好吃！而且這白飯是可以續的喔！ 原味椰香辣雞這道咖哩實在太香了！咖哩及椰奶發揮加乘的迷人香氣。濃郁的香料淋在白飯上，一大口吃下，微辣香甜的滋味立即在口中漫延開來。咖哩辣味溫和，令人有如上癮般地吃不停，醬汁免費可續，當然要再續一下美味！這個入味的咖哩雞腿肉，真是相當軟嫩可口啊！配料的馬鈴薯及胡蘿蔔也是非常美味呢！ 邦查綠咖哩豬 $238/單點，$338/套餐所謂的邦查綠醬是採新鮮山茼蒿與羅勒葉研磨成的青醬。把邦查青醬與咖哩醬結合而成的綠咖哩醬，味道芳香馥郁，完全不辣。甚至還吃得到香料的纖維，與一般南洋綠咖哩風味不太一樣，但若能帶點辣就好了！豬肉燉煮到軟嫩入味，也很適合牙口不好的老人家或孩童。升級套餐所選的龍眼蜜茶，純正的蜜香與濃厚的咖哩搭來很配呢！蘿蔔豆腐魚丸湯，見到那豆腐的組織了嗎？採非基因改造有機大豆製作的豆腐，吃得到豆香，連不愛吃豆腐的艾方妮都很喜愛！同樣是來自味萬田的有機豆花細緻軟綿，淋上附的糖水後，滑順滋味很不錯！ 馬修嚴選藍莓優格，這是在有機商通路也買得到的。顆粒完整的藍莓，淋在原味的優格上，酸酸甜甜是餐後最佳甜點。 continue reading

【家咖哩】在2006年創立於花蓮，餐點以原民風味咖哩料理為主，豐富可口的咖哩套餐向來頗受好評，陸續開立了幾家分店，上個月去花蓮時也特地去品嚐家咖哩花蓮總店的美味咖哩，得知他們在松山文創園區旁有間分店，特地找時間來拜訪【家咖哩-松菸店】。【家咖哩-松菸店】就位在松山文創園區旁的巷子內，從捷運市政府站或國父紀念館站步行過來約10分鐘，附近也有公車可達，搭至聯合報站步行約７分鐘左右。店內用餐環境簡潔乾淨，有日系木造鄉村風格，座位分為兩區，假日人潮還不少，有限時90 分鐘，我們今天被安排在內部另一區塊用餐座位區，以2~4人桌為主，呈現木質簡樸風情。也有一張可容納6人左右的寬敞木頭座椅區。門口旁則有陳列合作商品如米、芝麻醬、花生醬、咖哩調味包等販售。Menu簡單明瞭，主要以豬、牛、雞、海鮮等風味咖理為主，也有素食咖哩餐點及原住民口味水餃，點主餐可加50元或90元升級套餐，享有主廚湯品、老鼠麵包、紅藜鮮蔬輕沙拉、特製有機豆花、馬修嚴選原味優格等附餐五選一或五選二。點餐採自助點餐方式，選好餐點後到櫃檯結帳按順序取餐，櫃檯上方也有餐點名稱可參考。冰櫃內放滿了紅藜鮮蔬輕沙拉、特製有機豆花、馬修嚴選原味優格等附餐選擇。湯品及咖哩醬則盛裝在不同鍋子內，點好餐後會一一放上餐盤。 飲料也是無限續，今日冷飲有玄米茶及冬瓜檸檬。 【咖哩香檸打拋豬】NT268我們體驗的是90元的套餐，兩人份可選四種附餐，我選了湯品及紅藜鮮蔬輕沙拉各一，飲料我則是選了清爽的玄米茶，飲料都可以續杯喔！ 【主廚湯品 】今日的例湯是玉米清湯，加了菜頭及紅蘿蔔喝來清甜爽口。 【紅藜鮮蔬輕沙拉】脆嫩生菜搭配小黃瓜、小蕃茄再灑上健康的紅藜麥，醬汁不多，吃得是新鮮蔬果的原味。 餐點附的養生米飯可再續，一旁附上櫛瓜、小蕃茄及百香果白蘿蔔，也可加價升級為溫泉蛋飯或鑄鐵起司蛋飯。 這道咖哩香檸打拋豬上回在花蓮本想點但售完了飲恨未嚐到，這次來當然就點它啦！ 將打拋豬加入咖哩醬拌炒入味，拌入養生飯中鹹香入味好下飯，如果肉末能再多一點就更完美啦！【日出牛蔥丼】NT268日出牛蔥丼是近期新推出的菜色之一，tree先生選了湯品及老鼠麵包各一，飲料則是選了冰涼的冬瓜檸檬，味道清香甘甜好喝。日出牛蔥丼精選培根雪花牛，做成日式牛丼飯再搭配爪哇咖哩醬，灑上大量蔥花及放上一顆冷的半熟溫泉蛋，視覺效果誘人。這道一樣有附上百香果醃漬蘿蔔，將瓜哇咖哩醬淋在牛蔥丼上，讓米飯融入咖哩香味，雪花牛鮮嫩有勁，大量蔥花增添香氣，尤其是混和溫泉蛋的柔滑口感，一吃可品嚐到多層次的味道的一款創意咖哩飯。【老鼠麵包】附餐的老鼠麵包紮實鬆軟，沾點瓜哇咖哩醬入口也很美味。 【招牌香酥漁夫雙拼組】點主餐還可以149元加購「招牌香酥漁夫雙拼組」，選用花蓮七星潭盛產的鬼頭刀做成酥炸魚柳，搭配特選有機香酥嫩豆腐，附上泰式辣醬及特製青醬。鬼頭刀炸的酥嫩可口，嚐來鮮味十足；嫩豆腐外酥內嫩，沾辣醬或青醬皆合味。【家咖哩-松菸店】的原民風味料哩每道皆視食材搭配不同的咖哩基底，餐點以花蓮在地小農自然農法栽培的有機食材以及契作香料熬製醬汁，吃得到食材原始的健康美味，價位不貴，服務親切，是東區頗具特色風味的咖哩餐廳。 continue reading

花蓮超人氣咖哩飯，現在在台北也吃得到囉目前台北已有安和店、松菸店兩家分店，想一嚐傳說中的美味咖哩，不用跑到後山就吃得到不僅結合台灣小農契作的理念，更融入了大量台灣原住民特色，跟一般常吃到的日式咖哩、印度咖哩完全不同餐點作工已如此講究，居然還能無限加咖哩醬、加飯吃到飽，真的是一家值得大力推薦的好餐廳啊！周花花此行前往的是松菸店位在忠孝東路巷弄內，這帶也就是熱鬧的松山文創園區，比較靠近誠品生活松菸店那側；最近捷運為市政府站，出站後約走個10分鐘會到店內座位數比想像中多，暖調燈光走的是溫馨路線符合店名「家」的意象，有機會的話蠻想到花蓮本店逛逛的原料使用花蓮小農栽種的薑黃、南薑、香茅等香料，並非業務用咖哩塊，所以在氣味上相當具有層次加上與台灣土地融合的概念發想，讓餐點充滿了後山風情，有著濃濃自家特色，也是我非常肯定也喜歡的地方這裡還販售著多樣花連在地食材，用各種方式真正的愛台灣「米」也是相當講究的一環，店內即擺有碾米機每天所要提供給客人食用的米，都是店員當日現碾的，營養價值高高的胚芽米吃來也更健康菜單如下，最便宜的餐點價格只要198元大致上分成風味咖哩、隱藏版菜色兩大類，飯食、麵食通通有，選擇還算相當豐富特別的是多是使用台灣在地食材，甚至還有原住民風味咖哩，這個在其他地方很少能夠吃到，整個就很對我這個愛嚐鮮的人的胃口可加價60元、100元升級成套餐，除了主廚涼拌小菜外，還有六款附餐可供自由選搭這裡採用自助式取餐模式，先在櫃台點餐後請沿著Ｌ型餐檯前進，店員會依照你所點選的品項將餐點放上，有點像是自助餐的概念啦，看你點什麼就會拿到什麼餐點都是用「托盤」裝盛，若是點套餐(+100元)的話，就會得到這樣一盤今天點了三份套餐，得到三款不一樣的主廚涼拌小菜分別為：涼拌和風豆腐、涼拌龍鬚菜、百香果豆黍涼拌小菜都走清爽開胃路線，今天這三份都蠻好吃的，周花花私心最愛龍鬚菜—268元樹豆耐旱的特性，在許多乾燥地區也能栽種因為富含蛋白質的特性，所以又被稱為「窮人的肉」，或者「原住民的威爾剛」(笑)裡頭一顆顆深色的就是樹豆啦，口感比一般認知的豆子再硬一些，但還蠻好吃的咖哩香氣濃郁味道非常有層次，沒有預期中的高辣度，超級下飯的飯煮得極好，如果真周花花一樣是終極「飯桶」的話，至少要續個一次才過癮！牛腱肉全是大塊厚切，燉煮得入味且軟爛，數量更是給得相當豪邁，不僅用料講究份量也夠實在，大推套餐配餐-這款是新推出的清爽沙拉，富膳食纖維的台灣紅藜，一直都是我很愛的食材以套餐加價來說，這樣一碗實在是很大份，喜歡吃沙拉的人，推薦你可以點這道套餐配餐-馬修優格同樣都是我一直以來的心頭好，曾經愛到買過一桶回家吃濃醇的原味優格是無糖的，若習慣搭配果醬的人，也能再用20元加購—238元加入山茼蒿、馬告製成，同樣是一道有著濃濃原住民意象的美食有著特殊香氣，讓人忍不住一口接一口，兩款咖哩皆有著自身特色，若是再訪真不知如何選擇豬肉燉煮的也很入味，讓我再次佩服在肉品處理上的功力，要能做到軟爛又不能失去甜味，這點真的很考驗時間和火侯掌握的功夫套餐配餐-花蓮壽豐必吃美食，味萬田有機豆花這裡也吃得到唷強調「無添加消泡劑」，所以製出的豆花口感較為紮實，豆味更濃、更醇、更香—566元每家店都有自己的限定品項，松菸店限定的就是波士頓龍蝦啦一開始我真的以為自己看錯了，一整隻料理好的波士頓龍蝦，怎麼可能只賣500多元！這售價便宜的太誇張了！店家更強調現在龍蝦有在選用比較重的，比之前做活動時胖上不少，就是要每位客人都吃好吃滿龍蝦真的是一整隻，對半切開連螯的部份都已做過處理，吃的時候不必費上太多力氣附餐麵包更是大有來頭，和花蓮知名老鼠貝果爺爺合作，推出「」軟Ｑ口感吃來非常特別，第一口還真的讓我驚豔了一下，因為麵包的麥香蠻重的，建議大家要多沾一點咖哩醬汁配著吃份量看似不多，但每份都無比紮實，吃到一半竟然就飽了…身為終極咖哩控的我，原本就是口袋名單今晚吃過以後也真的蠻喜歡的，加上選用好食材的關係，就算吃得很飽也不是那種不舒服的飽，身心靈都獲得了滿足！推薦這家有理想的好餐廳，尤其是免費加飯、加醬吃到飽的佛心服務，完全就能吃好吃滿啊！*本文為合作邀稿 continue reading

【家咖哩】由老闆蒐遍東南亞、南亞各地的咖哩食譜拜師學藝後又苦心研究才打造出屬於自己的咖哩配方同時結合台灣原住民的飲食文化，讓帶著異國色彩的咖哩成為道道地地的台灣美食。-來自官網-如果揪令一個禮拜都吃咖哩，一點也不令人意外吧不是千層控就是咖哩控還有火鍋控，一個肚子就這樣到底有多少愛食這回看到來自花蓮的口袋名單家咖哩來台北展店了！先前已吃過台南成大店，但又一個意猶未竟，看到口碑券試試身手天助我也？！位於台北松菸文創園區旁，附近有著九州鬆餅、好滴咖啡等著名排隊餐廳來自花蓮的家咖哩也加入這場美食戰爭家咖哩主要靈魂選用花蓮小農契作的無毒香料在經過自製手續，讓食用時更能吃得到植物纖維，還會根據不同料理搭配不同口味的咖哩和台南風格大致相似，以自助式方式點餐不過台北松菸店是先選位置，再到櫃台點餐及取餐而台南成大店則是一進門就點餐再找位置入座（可能這有精準算過盤子與位置數喔）以主食加點套餐方式，這部分價格和台南略有不同，不曉得花蓮總店消費方式又是如何台北還有與馬修嚴選合作可惜今日用餐時，原味優格已賣完了，只好更換成有機豆花x2冷藏櫃裡有著涼拌小菜及豆花，在保藏上較為新鮮，不會因露出在外頭而降低美味​​乖乖排著隊伍，思考著今晚要想用什麼餐點透明化又清潔的料理台，讓人可以更一目了然且衛生上也較安心根據每個客人所點的餐點，一一裝盛，就很像小時候午餐打菜的模樣瞧瞧這可愛的牛肉球，就迫不急待想大口朵頤而且每道料理所使用的咖哩味道也有所不同不會同一款口味用全部餐點，這樣就吃不出每道料理的獨特性米飯是來自宜蘭南澳有機牧師的米不會過軟或太粒粒分明，真的搭配起咖哩醬汁，超下飯可以一碗接一碗沒錯！家咖哩有一個超貼心的地方，這就是CP值最高之處白飯和醬汁都可以無限續唷！（不過大家還是自己斟酌一下好嘛！）完全就是沒吃飽不能踏出店門若加點飲料套餐，可先試喝冷的飲品在決定要什麼喔因為這不能續杯的，要再另外加價$40元喔且飲品一點也不馬虎，尤其熱飲上感覺喝完都可以排排毒走完點餐流程後，口將口將，今晚吃什麼！因愛評口碑券已決定好套餐樣式，所以在主餐上選擇了法式鄉村咖哩肉丸及峇里牛板腱 法式鄉村咖哩肉丸相較峇里牛板腱的咖哩醬汁，南洋風味更勝明顯，因添加了點椰奶味但口味上也比較辛辣點，若不太能嗜辣者可請店家使用椰奶調味喔不過不要以為就像個貢丸矗立在那沒什麼厲害就在你看不到的地方啊！根本就是爆漿牛肉丸裡面有起司欸！（對忘了說揪令也是起司控！）每一顆切開時就有莫名的快感雖然只有三顆，但丸子很著實的大又紮實肉質吃來也不會因為變成丸子過熟而偏乾，很有Q彈感峇里牛板腱依然一樣大塊，才不是牛肉麵的肉塊大小約莫有我的手掌一半大！原先在切開時覺得太有韌性到無法割捨沒想到一口咬下，完全誤會他了！在嘴裡不會難分難捨的，說分開就分開肉就是要這樣大口咬下才有真實感阿而且峇里牛板腱的醬汁比較濃郁偏微辣而已若以醬汁來說牛板腱取勝今日湯品為蘿蔔豆腐雞肉丸子喝起來就是蘿蔔香菜味，很有關東煮的味道，也可以解解辣喔最後甜點再以味萬田有機豆花收尾豆花最好吃就在於它的綿密口感簡單的搭配糖漿就像古早味豆花一樣，清爽不甜膩不過好想幫他加個珍珠檸檬家咖哩的用餐環境給人非常舒適，桌間距離也不會太近不會打擾到別桌沒有特別時間限制，還看到像是咖啡廳樣，K書、使用電腦等完全不會有趕緊結束的緊張壓迫感在台北一級戰區內，還有這吃到飽免加錢免服務費的餐廳真的是很稀有尤其家咖哩選用的食材非常注重料理的健康性使用無毒香料及食材不添加多餘的澱粉來增加濃稠度完全就是標榜著「疼惜大地、誠實生活」的幸福理念過了一座山，將自然美味延續傳承不僅可以在店內好好享用，也有販售咖哩醬包回家也能熬煮喜愛咖哩的你，一定要來常常有著南洋風卻是道地台灣咖哩味 continue reading

餐廳位在仁愛路與安和路交界的巷弄中（旁邊為知名鬆餅店Jamling cafe，對面為高斯數學補習班仁愛店），附近重要地標有「仁愛國小」和「國泰醫院」，以及前一條巷子中的「法朋甜點」本店設計簡約，黃色與大地色調的搭配顯得特別年輕有精神，像咖啡廳的裝潢風格，氛圍輕鬆，座位又大又舒適，完全沒有擁擠感，餐體內約有42席，分別有一般座位、沙發座位和高腳椅座位。廚師會現場直接烹煮，相當有趣呢！老鼠爺爺麵包就是從這個蒸籠裡拿出來的內容共有十種常態選項，單點價位分別是＄198-$268（免費加飯加醬 ），可另外＋＄100 or ＄60 升級成套餐，不另加收服務費。身為花蓮的品牌，米質當然也不能馬虎，還未吃咖哩之前，我們先從米飯下手來看看還未去殼的米飯特製的就放在店裡，除了每天供應的胚芽米飯都是由它新鮮碾成，如果客人想要購買來自花蓮的台梗四號米，店員也會直接現碾，只要等待30秒就會跑出最新鮮的白米啦！使用香辣咖哩醬為基底，加入椰奶提味，入口咖哩香氣濃厚，溫和的香辣增添整體風味卻不刺激，連平常不太吃辣的我都愛到不行！ 是款一吃會驚艷，味道會讓人印象深刻的口味做為基底的爪哇咖哩醬適加入大量蔬菜水果熬煮成，加入少許椰奶調味，濃郁的咖哩入口後，開始漸漸散出誘人的蔬果香氣，先甘甜後辛香，多變的層次相當誘人菜單上唯一一款湯咖哩餐就是這道！ 湯底使用的是加入大小茴香、罌粟子及葫蘆巴熬製的孟加拉咖哩，再加入拉薩將增添整體層次，南洋風味濃厚，淡淡的薑黃香辣融入奶香完全不惹人厭，喝起來就像我們吃泰式咖哩火鍋的湯頭呢。蘊含膠質的曼波魚皮深受女孩的歡迎，爽脆曼波魚肉的口感也非常好吃。在台北一級戰區居然不用五百塊價格就一次讓我吃到「家咖哩」配上「整隻的新鮮波士頓龍蝦」和「老鼠爺爺的全麥麵包」實在讓人豎起大拇指！剛蒸出來的麵包觸感細嫩，入口柔軟且充滿彈性，濕潤不乾，溫暖的熱氣帶出自然的麥香，單吃原味就非常好吃！皆有含“精選小菜一份”，附餐有小菜、飲料、湯品、有機豆花、馬修嚴選優格可選。每天會有不同選擇，泡菜和毛豆味道都比一般小菜更清淡開胃。味道是滿滿番茄湯的酸甜，有些像我家媽咪煮出來的自然風味，不鹹不膩，裡頭來自有機豆製品品牌「味萬田」的有機豆腐真是好吃啊！沁涼茶意飄散著優雅蜜香，入喉回甘，甜度極低！讓我喝完一杯還想再點一杯，不論是用餐搭配或是餐後享用都非常適合。連餐後甜點都好用心！與剛剛的豆腐一樣選自 有機豆製品品牌「味萬田」，這豆花幾乎吃不到豆渣，口感細嫩又不失紮實，卻有著很自然的黃豆香氣，感覺有非常高的營養成分！ 加入黑糖水提香，甜而不膩，算是老少咸宜的甜點選擇！ continue reading