宣牛溫體牛肉火鍋

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照片記錄：雙人套餐+加點，約2.7k。都湖東害的😅，肉甜一比較就是差上一截，但品質是好的(尤其內臟明顯不錯)，整體是很ok的牛肉鍋，但限制1.5小時拚翻桌就不適合點太多了。(湯底很蔬菜)(牛肉燥飯就是在台南吃的味道，但瘦比例太多~弄得太乾)😐(蔥爆牛，甜得有點怪，通常在台南會多利用洋蔥甜)😬(香菜辣牛，又辣又好吃，當日第一)😋(吧檯位顯得侷促🤥，火鍋料ok，加點一盤魚冊，外場會詢問是否直接放入)(套餐兩盤赤身，一盤升級油花多的，吃完覺得可以乾脆都升級，升第二盤要+130)(內臟拼盤，牛肝蠻嫩的，也沒有太多腥味)本次經驗：(北部吃到這樣的溫體牛鍋應算不錯) continue reading

台北也能吃到道地的溫體牛火鍋！位於捷運中山國中站附近的【宣牛 溫體牛肉火鍋】每日台南新鮮直送、手工現切的溫體牛肉，涮鍋後軟嫩鮮甜的滋味，讓人喜歡，還有多款特色牛肉熱炒可搭配，來這裡可以品嚐到最地道的台南風味！  【宣牛 溫體牛肉火鍋】「宣」，象徵著散佈、傳遞的意涵，聯名台南安平名店「阿財牛肉湯」，提供高品質台南當天直送的溫體牛，再以匠人職業的刀工，依不同部位手切不同厚度的肉片，再搭配使用牛骨與蔬果長時間熬煮的湯頭，要讓饕客能盡情享用台南溫體牛火鍋的美好滋味！  【宣牛 菜單】提供2~4人的溫體牛肉火鍋套餐，套餐內含湯底、牛肉盤、丸餃、現炒牛肉、白飯，也可加點牛肉、蔬菜、火鍋料、熱炒…等。 (宣牛菜單) 我們今日7人用餐，點了三人、四人套餐各一份，滿滿一桌超精彩！ ▼鍋底湯底是使用牛骨與蔬菜熬煮的祕製牛骨高湯，出餐時，裡面放有牛腩、高山高麗菜、水果玉米，以及番茄、白蘿蔔、芹菜，喝起來很有蔬果的清甜感，涮肉完全不搶味！ 火鍋餃類、手工丸類，送上桌時也已經全都放入鍋底中。我們選了綜合盤，內含：手工魚餃 手工魚冊 手工蛋餃 手工牛肉丸 手工花枝丸 吃起來的味道、口感都不錯，也讓這鍋牛肉火鍋更豐盛。 ▼職人每日現切的台南溫體牛，才是今日的用餐重點！ ▼溫體赤身牛肉盤這是套餐附的溫體牛肉盤，色澤鮮紅、油脂較少，建議涮3~5分熟，較能吃到肉感和嫩感。在地人的推薦吃法是：加一些米酒與薑絲，湯頭會更顯鮮甜美味~(只是醬料區只有薑絲，並沒提供米酒，所以試不到！) ▼頂級上選溫體牛 +$100這是套餐優惠加價＄100升級的頂級上選溫體牛，(4人套餐限加價兩盤、3人套餐限加價1盤)。 這盤是肋眼的部位，建議只要下鍋3~5秒，吃3分的熟度最油嫩鮮美！ ▼溫體牛脊椎＄520這是單點的脊椎部位肉盤，3分有點腥，建議涮到5分熟，帶有軟嫩及咬勁，也很不錯！ ▼溫體牛板腱＄520這盤也是加價單點的溫體牛，板腱的部位，肉質細緻柔軟，3分熟度，搭配沾醬更有味！ ▼燉肉三兄弟＄380這一盤是加料的好選擇，裡頭有：鳳尾筋 嘴邊肉 骨邊肉 只要放入鍋內涮3~5秒加熱即可享用，喜歡軟爛口感者，可放入鍋中燉煮久一點。整體口感吃起來比較Q彈有肉感，味道跟湯底一樣比較輕淡，建議可沾醬增添風味。 ▼綜合牛雜＄280敢吃內臟的朋友，可點這一盤！牛肝 牛百葉 牛心 放入鍋中涮熟即可食用，只是我個人不愛…味道就不評論了。 ▼空心菜牛肉爽脆的空心菜搭配軟嫩的牛肉，調味剛好，單吃或搭配白飯都很可以。 ▼香菜辣牛肉宣牛必點！滿滿的香菜搭上柔嫩的牛肉，香香辣辣，吃起來下飯又過癮。 ▼芥蘭牛肉芥藍甘甜爽脆、牛肉滑嫩，是道色香味俱全的家常好料理。  ▼麻辣牛筋煮牛筋軟嫩Q彈，帶點微辣的滋味，好吃又下飯。 ▼牛肉肉燥飯附餐有白飯，我們加價＄10升級為「牛肉肉燥飯」，吃起來油潤鹹香，也很不錯。 除了套餐裡的品項，我們還另外加點了蔬菜、火鍋料，讓餐點更豐富。▼凍豆腐＄80 ▼美白菇＄80、娃娃菜＄80 ▼豆皮＄80 通通放入鍋中煮，料多味美，更是滿足又飽足！ 最後，再喝杯清涼的飲品，去油解膩，結速這熱呼呼又美味的一餐！宣牛特調蘋果酵醋＄98 宣牛特調白桃酵醋＄98 宣牛冷泡茶＄98  《蛋寶543》這一次來到中山國中站附近的【宣牛 溫體牛肉火鍋】整體的用餐感覺很不錯，現切現涮的溫體牛肉，真的超嫩超好吃！其它熱炒類的料理表現也很可以，大家吃的都很開心又滿意呢~我們今天共7人用餐，升級肉品，還加點了許多菜色，人均才約＄1200，就吃的超飽足！只是，這裡的10人包廂桌位有點小，建議坐6人是最剛好的，(包廂低消剛好也是$6000)推薦給大家~！ continue reading

 明明要分享的是火鍋店我首圖放的卻是熱炒 就知道這家的熱炒比火鍋更吸引我了XDDD平日中午有開的溫體牛火鍋店不多之前我很喜歡吃的御牛殿在信義區這家除了溫體牛 還有提供熱炒ㄟ 感覺更豐富啊!  平日中午能夠選擇的菜單很少當天套餐只有一種(超歪腰)鍋子裡就是基本的湯底看起來略稀薄 不過我還蠻喜歡的清清淡淡的 涮牛肉蠻OK  另外的菜盤也是感覺有些寂寞XDDD  套餐裡提供的基本餃類  套餐裡有白飯 也有加價的和牛滷肉飯  和牛這天的套餐搭配的只有和牛油花感覺是鰻美的 但我很困惑的是我們來的明明是溫體牛火鍋我期待的是手切溫體牛 但這感覺不像ㄋㄟ@@  雖然它不是溫體牛但好險它還算是好吃的涮個幾秒後就可以 還帶了粉紅色肉質非常軟嫩 肉的甜味也很不錯喔  香菜炒牛肉這是我當天心中的冠軍!!!我超愛香菜的 香菜炒牛肉有夠好吃的牛肉軟嫩又入味 搭配香菜根本絕配啊!!  鳳梨蝦球牛肉火鍋店裡的鳳梨蝦球不知道是甚麼風格 但好險它也是好吃的  印象中好像吃了2000出頭  吃完的感想是火鍋的表現就是中規中矩可能因為沒有吃到溫體牛 所以感覺就像一般的火鍋店但是熱炒我很愛尤其是香菜炒牛肉 根本拯救了這一餐XDD難怪當天隔壁桌客人都只點熱炒 根本被火鍋店耽誤的熱炒店啊!  continue reading