太食記 (Virtual Shop)

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冷凍宅配包裝超細心, 除了附保冷劑外, 還附了最佳食用方式說明, 還有兩個紙杯墊, 連調味料都不用自己準備, 可說是一應俱全! 值得嘉許! 很有頂級的味道!即食頂級蟹腿比較適合涼拌, 但由於最近天冷, 我把它拿來料理成湯品, 滋味一樣不錯!貼心的附了剝螃蟹秘訣說明不管煮湯, 涼拌, 加入麵中, 抄菜... 皆適宜!螃蟹雖好吃, 但還是要注意抗生素殘留...等食安問題, 選擇有掛保障的優良廠家才能吃得安心!包裝上很用心, 質感很不錯! 還没食用前就先留下好印象!來自天然純淨的海域雖是M size, 但看起來尺寸還不小拿量尺一量, 約莫有24公分重量都清楚標示在密封塑膠袋上不多也不少, 貨真價實!拿出螃蟹, 盒底也有撥螃蟹的圖示+文字簡單三步驟, 真的蠻用心也很細心的!本來螃蟹是想拿來烤, 但說明書上註明清蒸即可吃出美味, 只好依說明書建議,螃蟹退冰後洗淨, 放入鍋中依說明蒸約15分鐘, 以下為蒸煮前跟蒸煮後可惜是公蟹, 没有期待中黃澄澄的蟹黃我是啃蟹高手, 每回婚宴上如果有螃蟹, 一般人都懶得撥殼, 整盤只好我全包了...這蟹腿肉没有我期待中的紮實Q彈, 感覺較細緻, 但新鮮度上是可以肯

這次因為幸運跟著有人參加廚藝活動除了收穫滿滿的學習到了一些料理技巧之外最棒的就是在料理課後商家非常貼心的送給大家一盒美味蟹管肉讓我們回家還能夠在細細品嚐這便利的美味看看這就是這次廠商貼心大放送的好禮最棒的就是只要退冰即可品嚐享用~對於不擅料理又愛品嚐螃蟹美味者真是福音因為忘了退冰所以直接用刀切成兩半~滿滿一罐都是蟹管肉~當然如果喜愛其他部位的一樣也有個別販售功力好一點的當然是直接買整隻螃蟹品嚐只要吃過一次很難抗拒他的甜美滋味就這樣今個決定來煮個豐盛的海鮮咖哩~所以準備了整尾新鮮的海蝦當然要去殼還有準備了一堆的蛤仔只是去殼之後感覺蛤仔肉所剩不多的FU最重要的是大量的蔬菜搭配~~這樣才可以讓寶貝們吃的營養又均衡洋蔥/南瓜/紅蘿蔔切程適量大小只用了一點點的橄欖油先拌炒過這樣蔬菜一來熟的快二來養分才能徹底釋出最重要的是蝦殼我有另外炒過敖出一些蝦汁在搭配上蒸蛤仔的天然湯汁一起加入煨煮這些比較耐煮的蔬菜當然咖哩可以再等待的時間先切成小片狀這樣入鍋溶化的速度才會快~~你看看適量的在加入一些水待鍋內蔬菜夠軟爛了就可以把準備的海鮮放入這時候青花椰菜和甜豆莢也可以一併下鍋煨煮完全不需要在另外使用調味料就可

比爸一直以來都是嗜蟹一族  有事沒事總帶著我們往漁港跑    順手就帶上幾隻活蟹自行回家清蒸或鹽烤萬里蟹季也是大老遠跑龜吼去品嘗這次一看到太食記的頂級藍鑽蟹   想都沒想馬上就投標給比爸試試這箱子一到的時候著實把我們嚇了一跳層層包裹從中也能發現太食記對於他們家產品的用心和尊重除了一隻藍鑽蟹和一盒即食蟹肉之外裡面還附上了調理說明以及其他品項的介紹每個步驟都非常的詳細藍鑽蟹肉(即食)（170g）$499退冰之後就可以直接食用的即時蟹肉說實在的有夠方便  不管在哪裡都可以輕輕鬆鬆地打開品嚐因為喜歡吃原味所以哈比沒有特別的把它入菜(尤其是看到官網說這款適合清淡口味的朋友   深怕加進菜中它的味道就整個消失 )以單吃來說   蟹味有點太過於淡了些    感受不太到蟹肉那最迷人濃郁香氣  讓人有些失望所以最後把它和干貝醬一起拌飯獨獨保留了它的口感   味道就讓干貝醬一枝獨秀野生藍鑽蟹 M (250g-309g) $599外觀是美麗清澈的寶藍色一拿出來比爸馬上就知道這種蟹    但孤陋寡聞的哈比倒是第一次見到來自泰國暹羅灣深海的野生藍鑽蟹    活體急速冷凍後直接空運來台簡單的清蒸就能夠帶出他最原本