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[食記] 大阪串炸，台北也吃的到─【大阪新世界串炸達摩】
2017-06-23 85 views
創立於昭和四年 也就是西元1929年 民國18年 的元祖串炸 去年(2015)來台灣開店 不過好像沒像一蘭拉麵還是PABLO半熟起司塔這麼未演先轟動 或許是因為台灣人對於串炸並不是這麼熟悉 但哈日族去日本多多少少還是會嘗試吧 串烤是用烤的 顧名思義 沒錯 串炸就是用炸的 如果可以簡單 誰想要複雜 (蛤？) 先來看看菜單 串炸跟串燒一樣 最適合搭配生啤酒 主要的串炸品項都在這 一眼望過去 似乎滿平價的 從20元-70元不等 一個人點個十串以內其實就差不多八九分飽了 套餐有三種 190/300/450 適合有選擇障礙或喜歡簡單不囉嗦的人參考 不過經過一番思量之後 雖然有選擇障礙 但省吃儉用的吃勤男子認為 單點跟套餐的價差其實差不到幾十塊 除非套餐所有內容物都是你喜歡吃的 否則不如單點然後選自己想吃的就好 準備いただきます了 這次我們都是選擇單點然後搭配生啤酒套餐 起司(不是起司球)非常推薦！ 上餐的時候你一定會霧煞煞 不知道哪一串是哪一個 所以最好問一下店員 才不會亂吃一通 每個桌上都有一缸沾醬 直接把一整串炸物浸在裡面就可以了如下↓ 但基於衛生考量 店內到處都明
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創立於昭和四年
也就是西元1929年
民國18年
的元祖串炸
去年(2015)來台灣開店

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 不過好像沒像一蘭拉麵還是PABLO半熟起司塔這麼未演先轟動
或許是因為台灣人對於串炸並不是這麼熟悉
但哈日族去日本多多少少還是會嘗試吧

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 串烤是用烤的
顧名思義
沒錯
串炸就是用炸的
如果可以簡單
誰想要複雜
(蛤？)



先來看看菜單

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 串炸跟串燒一樣
最適合搭配生啤酒

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 主要的串炸品項都在這
一眼望過去
似乎滿平價的
從20元-70元不等
一個人點個十串以內其實就差不多八九分飽了

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 套餐有三種
190/300/450
適合有選擇障礙或喜歡簡單不囉嗦的人參考
不過經過一番思量之後
雖然有選擇障礙
但省吃儉用的吃勤男子認為
單點跟套餐的價差其實差不到幾十塊
除非套餐所有內容物都是你喜歡吃的
否則不如單點然後選自己想吃的就好

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 準備いただきます了



這次我們都是選擇單點然後搭配生啤酒套餐
起司(不是起司球)非常推薦！
上餐的時候你一定會霧煞煞
不知道哪一串是哪一個
所以最好問一下店員
才不會亂吃一通

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 每個桌上都有一缸沾醬
直接把一整串炸物浸在裡面就可以了如下↓

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 但基於衛生考量
店內到處都明文禁止二次沾醬
如果咬下一口後就絕對不能再沾第二次
要乖喔！
那你說
老師
人家覺得不夠 不夠不夠 就是想沾第二次
怎麼辦？

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 仙女下凡來解答
店內無限量提供的生高麗菜
除了讓你配著炸物吃解膩之外
它的主要功能就是
讓你用生高麗菜去沾沾醬
然後間接地把高麗菜當作靈媒的概念
再沾上炸物

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 生高麗菜是自助式的
可以一直吃一直吃一直吃
而且不知為何真的會有吃上癮的感覺

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 三多利的生啤
無比暢快

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 炸得金黃吱吱
但吃起來卻不油膩

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 另外點了和風雞肉塊 NT 100

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 經過廚師調味過
跟串炸的口感不太一樣
滿好吃的





記得人生中第一次吃到串炸
就是在關西大板梅田
雖然是不是吃到這家跨海展店的元祖串炸如今已經不可考
可考的是
對於串炸個人還是相當喜歡的
當然你也可以說幹嘛不去吃鹹酥雞就好
但你想吃漢堡的時候我也不會推薦你去吃刈包啦
(此段完全自言自語)

恩 總之
我覺得這家滿推薦的
兩個人吃下來加上啤酒750元
一個人375
不算貴
不過如果你有追求粗飽的話
可能價位會來到五六百
當然五六百對很多人來說還是合理範圍就是
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《台北 中山》日本大阪必吃的超夯美食 -串カツだるま- 於12/1強勢登台啦~~!!!
2016-12-04 70 views
抵達時間約傍晚5點今日為開幕日所以下午休息時間為15:00~18:00原本以為會很多人，也因為這樣所以大概只要排1小時(圖中為大約7點，可以看到還蠻多人的...)除了一樓有大概6個座位之外樓下也還蠻多的大概可以容納30~40個人以下為MENU參考! 而我今天點的是台北套餐(9炸串+小菜)NT300 首先會附上高麗菜(可無限續)及小菜(毛豆or泡菜) 在這邊介紹一下醬料部分!!!不可以二次沾醬!!!!甚麼意思呢，就是因為是共用的所以在入口前就先沾好，入口後就不能再回沾囉如果真覺得醬料不夠，旁邊有附上醬油罐是特地為台灣人準備的，而旁邊也有小木桶可以放入使用過後的竹籤德國香腸(因中午售完所以換成鮭魚)吃起來還蠻新鮮鮮嫩的 蝦子吃起來很Q彈脆口 鳥蛋沒想到搭配炸的或烤的都好吃呢!搭配醬汁吃起來可以融合蛋黃的乾澀 蘆筍吃起來普通，皮有點分離了起士球起士味道沒有那麼那麼濃郁 花枝搭配炸類可說是最適合不過~~ KISS魚其實吃不太出來，但很軟嫩就是 牛肉串及豬肉串吃起來還可以不柴
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抵達時間約傍晚5點

今日為開幕日所以下午休息時間為15:00~18:00

原本以為會很多人，也因為這樣所以大概只要排1小時

(圖中為大約7點，可以看到還蠻多人的...)


除了一樓有大概6個座位之外

樓下也還蠻多的大概可以容納30~40個人

以下為MENU參考!

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而我今天點的是台北套餐(9炸串+小菜)NT300

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首先會附上高麗菜(可無限續)及小菜(毛豆or泡菜)

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在這邊介紹一下醬料部分!!!不可以二次沾醬!!!!

甚麼意思呢，就是因為是共用的所以在入口前就先沾好，入口後就不能再回沾囉

如果真覺得醬料不夠，旁邊有附上醬油罐

是特地為台灣人準備的，而旁邊也有小木桶可以放入使用過後的竹籤

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德國香腸(因中午售完所以換成鮭魚)

吃起來還蠻新鮮鮮嫩的

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蝦子

吃起來很Q彈脆口

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鳥蛋

沒想到搭配炸的或烤的都好吃呢!

搭配醬汁吃起來可以融合蛋黃的乾澀

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蘆筍

吃起來普通，皮有點分離了

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起士球

起士味道沒有那麼那麼濃郁

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花枝

搭配炸類可說是最適合不過~~

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KISS魚

其實吃不太出來，但很軟嫩就是

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牛肉串及豬肉串吃起來還可以

不柴

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【和食】台北中山 串炸達摩 大阪平民小吃串炸登台 元祖牛肉串便宜好吃！
2016-05-27 104 views
【和食】台北中山 串炸達摩 大阪平民小吃串炸登台 元祖牛肉串便宜好吃！餐廳名稱：串炸達摩消費時間：2016年/1月地址：台北市中山區長安東路一段15號電話：02-2523-3037營業時間：11:30-22:00(最後點餐時間 21:00)每人平均價位：七品套餐 $190/9品套餐 $300/13品套餐 $450可否刷卡：可有無包廂：有半開放式包廂當日點餐：七品大阪套餐推薦指數：7/滿分10美味度：7分CP值：7分環境及服務：6分串炸是一種大阪的平民美食有點類似我們的鹹酥雞串 但每一種都是有裹粉炸的這間串炸達摩 算是大阪滿有名賣串炸的連鎖店其中因為門口會放老闆的模型 而且還會發出聲音最讓人印象深刻的是 老闆兇惡的臉對客人說 不准二次沾醬!!!因為沾醬部分是大家共用的如果咬過一口再沾醬 裡面就會有口水了所以嚴禁二次沾醬來自大阪的元祖串炸店內有分一樓跟地下室兩個用餐空間一樓是吧台空間 大概有十個單人座位兩人以上的桌位跟半開放式包廂則是在地下室桌位空間則在二樓店內的海報介紹達摩的歷史一樓的開放式廚房可以看到食材跟製作過程比較特別的是 結帳也在地下室所以單人來用餐 吃完要先下去結帳 XD首先介
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【和食】台北中山 串炸達摩 大阪平民小吃串炸登台 元祖牛肉串便宜好吃！
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 餐廳名稱：串炸達摩
消費時間：2016年/1月
地址：台北市中山區長安東路一段15號
電話：02-2523-3037
營業時間：11:30-22:00(最後點餐時間 21:00)
每人平均價位：七品套餐 $190/9品套餐 $300/13品套餐 $450
可否刷卡：可
有無包廂：有半開放式包廂
當日點餐：七品大阪套餐
推薦指數：7/滿分10
美味度：7分
CP值：7分
環境及服務：6分

串炸是一種大阪的平民美食
有點類似我們的鹹酥雞串 但每一種都是有裹粉炸的
這間串炸達摩 算是大阪滿有名賣串炸的連鎖店
其中因為門口會放老闆的模型 而且還會發出聲音
最讓人印象深刻的是 老闆兇惡的臉對客人說 不准二次沾醬!!!
因為沾醬部分是大家共用的
如果咬過一口再沾醬 裡面就會有口水了
所以嚴禁二次沾醬
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 來自大阪的元祖串炸
店內有分一樓跟地下室兩個用餐空間
一樓是吧台空間 大概有十個單人座位
兩人以上的桌位跟半開放式包廂則是在地下室
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 桌位空間則在二樓
店內的海報介紹達摩的歷史
一樓的開放式廚房可以看到食材跟製作過程
比較特別的是 結帳也在地下室
所以單人來用餐 吃完要先下去結帳 XD
首先介紹這個就是獨門的沾醬啦
稍微看了一下裡面其實還滿乾淨的
也沒有浮油在上面
推測應該都還是定期會更換
拍照看起來滿大碗 但其實大概就是一支串炸放下去的空間而已
另外也有提供醬油 胡椒鹽 七味粉等等的調味料
還有一個小圓桶 是給大家放吃完的竹籤
但是只能放竹籤喔 不能丟其他垃圾
一開始會附上一個盤子讓你放沾過醬的串炸
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 一開始店員先送上一盆(真的是盆)高麗菜
而且還是生的
我非常疑惑 這要怎麼吃XD
而且不是高麗菜絲喔 是一片一片的生高麗菜
用鐵盆裝著 實在太奇特了
後來店員說是可以直接手拿 沾醬吃(同樣禁止二次沾醬)
稍微吃了幾片其實還不錯吃 XD
雖然不免有生味 但生高麗菜的甜味搭配獨門醬料鹹中帶酸的味道
一起吃還滿不錯的
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 菜單部分 除了單點以外
套餐有分大阪套餐(七品) 台北套餐(九品) 以及達摩套餐(十三品)
也有提供午間套餐 不過只供應到兩點
這天我點的是大阪套餐 $190
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 大阪套餐裡面 從右邊開始的品項分別是
豬肉串 雞肉串 玉米筍 蘆筍 起司球 元祖牛肉串 德國香腸
本來看網路照片以為外皮是像夜市烤熱狗那種 是平滑的麵衣
到現場吃才發現原來是麵包粉方式的外皮
首先第一個先吃的是豬肉串
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 一吃進去的時候真的有驚豔到
除了醬料跟外面的炸麵衣真的很搭以外
裡面的豬肉超嫩的
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 特別剝開來給大家看裡面的豬肉
富含油脂 還有肉汁
吃起來非常軟嫩
第二串是雞肉 不小心漏掉了沒拍到 囧
老實說我吃的時候真的感覺不出是雞肉耶
吃起來很像豬肉 很妙
不過我覺得沒有第一串豬肉那樣讓人驚艷
肉質的部分有點乾
第三串是玉米筍
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 醬料跟蔬菜意外的也滿搭配的
吃起來一開始會先感受到醬料的味道
再來就是蔬菜本身的甜味 很爽口
第四串是蘆筍
我其實很怕吃炸蘆筍
每次吃天丼或天婦羅都跳過
但沾醬之後吃起來蘆筍的生味沒那麼重了 還不錯
第五串是起司球
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 本來以為吃起來會是軟軟的口感
結果其實有點像是花枝丸 裡面夾一層起司
魚漿部分吃起來很有彈性
起司味道也不會被醬料味道蓋掉
第六串是傳說中的 元祖牛肉串！
這個真的是今天吃到最好吃 沒有之一
本來以為第一串的豬肉就很好吃了
沒想到這個牛肉串真的是招牌來著
牛肉本身應該有另外處理過 吃進嘴裡的時候
外層炸衣跟醬料的味道過了之後
牛肉的香氣就會冒出來 吃起來也很嫩 好好吃啊~
最後是德國香腸
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 是小香腸的尺寸
接在元祖牛肉串後面就很普通了
腸衣有彈性 帶點煙燻的味道
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 另外還點了一碗白飯配
但我覺得有點失策 因為手拿串炸又要扒飯其實很混亂
但是串炸真的是滿下飯的
吃完之後稍微看了一下單點的價格
牛肉 豬肉 雞胗之類的都只要30元 好便宜!!!!
起司球跟德國香腸這類則只要20元
以價格來說真的CP值很高
豬肉跟牛肉都滿厚的 而且肉質很好
獨門醬料吃起來有點類似豬排醬 但比較酸 比較淡
(但還是滿鹹的喔 會要一直配水XD)
之後想要找一群朋友來點很多品項大吃大喝
是我很推薦的店家！
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大阪新世界元祖串炸～串カツだるま串炸達摩台北店，吃了之後該怒目的好像應該是我．．．
2016-05-24 59 views
　　雖曾到訪日本關西地區幾次，但除了有特別想吃的店外大多數採走到哪亂吃到哪的策略所以一直沒胃吃串カツだるま，看到去年底串カツだるま來台展店頗為期待，因不想擠在開幕排隊潮前往所以決定先觀望一段時間再說～不過這期間看了一些網路評價似乎不太高，澆了我想去的念頭．　　前幾天剛好到附近，想著想著就還是彎去串炸達摩看一下好了，門口以日本老闆為造型的怒目大叔很有特色．　　門口擺著本日午餐套餐的優惠立板(炸牛排定食200元．醬汁豬排丼定食140元)，定食價格看起來相當的實惠．　　一個人進店所以被安排在一樓（一樓只有六個背向廚房的面窗高腳椅座位），一樓油煙味還頗重的．　　雖然門口的午餐優惠很吸引人，但我是為了串炸而來，就來個串炸午餐套餐（商業午餐）吧！點餐時服務人員表示商業午餐只供應到二點，呃～我只注意到商午菜單上串炸套餐連同門口立板寫的二種午餐套餐推薦總共有三種餐點而沒留意到菜單上有標註商午供應時間是11:30~14:00，到訪時接近三點已超過商午提供時間了>_<，然而一直到我用餐離開門口還是擺著午餐套餐優惠的立板．．．　　服務人員說若要點套餐可參考店內其他時段提供的三款，我就點了個大
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 　　雖曾到訪日本關西地區幾次，但除了有特別想吃的店外大多數採走到哪亂吃到哪的策略所以一直沒胃吃串カツだるま，看到去年底串カツだるま來台展店頗為期待，因不想擠在開幕排隊潮前往所以決定先觀望一段時間再說～不過這期間看了一些網路評價似乎不太高，澆了我想去的念頭．

　　前幾天剛好到附近，想著想著就還是彎去串炸達摩看一下好了，門口以日本老闆為造型的怒目大叔很有特色．

　　門口擺著本日午餐套餐的優惠立板(炸牛排定食200元．醬汁豬排丼定食140元)，定食價格看起來相當的實惠．
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 　　一個人進店所以被安排在一樓（一樓只有六個背向廚房的面窗高腳椅座位），一樓油煙味還頗重的．

　　雖然門口的午餐優惠很吸引人，但我是為了串炸而來，就來個串炸午餐套餐（商業午餐）吧！點餐時服務人員表示商業午餐只供應到二點，呃～我只注意到商午菜單上串炸套餐連同門口立板寫的二種午餐套餐推薦總共有三種餐點而沒留意到菜單上有標註商午供應時間是11:30~14:00，到訪時接近三點已超過商午提供時間了>_<，然而一直到我用餐離開門口還是擺著午餐套餐優惠的立板．．．
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 　　服務人員說若要點套餐可參考店內其他時段提供的三款，我就點了個大阪套餐(190元)外加一碗白飯(20元)試水溫吧～（大阪套餐跟串炸午餐套餐的串炸內容一樣，只是午餐套餐有含白飯．味噌湯．漬物．高麗菜），店裡串炸單點每串價位在20~70元間，其中有大部份是30元，另外有其他單點品項及飲品可點用．
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 桌上有調味料瓶及置竹籤的小筒
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 盒子裡是沾醬醬汁
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 大阪套餐＆白飯，這天吃到的白飯口感過軟
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 　　菜單裡有說明醬汁禁止第二次沾取，醬汁是所有顧客公用，所以一支炸串只能沾取一次醬汁，不能把咬一半的炸串又放進公用醬汁裡攪和沾取，雖然這是比照日本串カツだるま的食用規則，但回家上網查看到因為台灣沒有類似習慣所以桌面那些調味料其中也有提供一瓶沾醬以方便顧客使用，不過服務人員當天除了點餐跟送餐外都沒有做任何介紹所以當場並不知道，使用後心得是如果當場知道桌上有瓶裝沾醬個人就會用瓶裝沾醬了…
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 　　串炸放下去沾一下就可以拿起來，只要不要浸泡就不會有醬汁過鹹的問題．
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 　　大阪套餐的串炸總共有七串固定品項組合（元祖牛肉串/豚肉/玉米筍/德國香腸/起司球?/蘆筍/雞肉串），透過炸衣能目測看的出是什麼品項的大概就是玉米筍．德國香腸．起司球?及蘆筍．
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 後來發現套餐串炸有按照菜單上寫的品項排列
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 　　外觀看起來就很油，送上的鐵盤有架濾油網，才剛從廚房端過來就看到底下已盛接了一攤油～
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 　　本來想每串都拍，但光拿竹籤手就油膩膩的，覺得有點麻煩就只拍一半示意了．

玉米筍
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 　　起司球？從前面的介紹我就一直在起司球打問號，因為這看起來是個人平常會去買來吃的(魚卵丸/魚包蛋)，這個蠻好吃的但這算是起司球？
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 雞肉串
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 元祖牛肉串，炸衣很厚，內層肉塊不大
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 　　整體吃完就是感覺串炸溫度不夠．麵衣過軟＆過於油膩，若沒有加點白飯光這份七支炸串吃起來其實沒有飽足感，吃完要結帳找不到櫃枱？服務人員告知櫃枱在樓下要下去結帳．

　　順道下去看看B1的環境～雖然樓下看起來不大但座位數還不少，此時發現有二個枱子上擺了整桶高麗菜！！印象中記得之前看的食記有提到店內有提供可續的高麗菜，但坐在一樓用餐全程服務人員沒有送上來也沒有告知哪裡可以取用，看商午菜單的串炸套餐內容有寫高麗菜而大阪套餐沒有還以為高麗菜改為單點（但菜單上也無此選項，後來發現商午的高麗菜應該是指生菜沙拉．）
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 　　雖然店內不收服務費但總該基本告知顧客可以到哪裡自助使用餐具．餐巾紙以及在哪取用高麗菜吧，當時一樓只有我一個顧客，後來到B1也只看到一組客人，並不是因為店務太忙而忽略說明告知．
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 　　這天用餐感覺餐點食材新鮮但炸衣部份不太合個人喜好，不過比起食物不合個人喜好，當天覺得更需要調整的應該是經營上的細節吧．

　　感謝您的瀏覽賞文，在此提醒您～每個人口味（感受）不同，本文為個人用餐（或旅遊）心得分享，僅供參考～文內提及之餐點．配套內容．價格等相關營業內容皆為該次用餐記錄，後續有可能因店家調整而有所變動，個人無法一一追蹤在文內做變動修改提示敬請見諒！本文全部文字內容．照片皆為筆者個人拍攝撰寫之著作，未經同意請勿任意複製盜用，歡迎分享但敬請註明出處．

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大阪必吃的元祖串炸來台 不小心經過就吃到了-大阪新世界元祖串炸達摩台北店@捷運中山站@天津街
2015-12-13 33 views
來自大阪的新世界元祖串炸達摩之前老K還滿有興趣的不過因為12/1開幕時老K家裏有點事就完全忘了這家了XD今天中午剛好想吃拉麵就來到了天津街這附近 突然看到這間這不是上星期才開幕的串炸達摩嗎而且沒人排隊呀XD趕快去找位子停車停好車就看到一些排隊人潮 不過還好應該等一下就可以吃到了 外面的牆上就貼了MENU看起來還滿多張的呢 等了一下子就進場了一樓有六個吧台的位子適合像老K這樣一個人來用餐其實一開始老K以為位子只有這麼少 後來才知道樓下還有滿多位子的呢而且空位還滿多的 一樓櫃子裏有好多待炸的食材 這是炸物單點的價格還滿平價的最貴的鰻魚也只有70元 當然也有套餐可以選擇看了看老K選擇了炸串午餐套餐七串炸物加上高麗菜絲、白飯、味噌湯跟醃製物只要190元感覺還滿划算的又單點了一串牛菲力來吃 因為看到味噌湯單點就要50元呢XD另外還有二頁的酒跟飲料老K沒有點就沒拍了 然後就等吧服務人員說現炸要等10-15分 老K覺得裏面最多貼的就是這個二次沾醬禁止就是沾醬不要沾第二次 這就是沾醬了之前看介紹的時侯以為是很大一桶大家一起沾才不能沾二次不過不會很大桶呀XD服務人員說不要沾第二次下一個客人才能再用
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來自大阪的新世界元祖串炸達摩之前老K還滿有興趣的

不過因為12/1開幕時老K家裏有點事就完全忘了這家了XD

今天中午剛好想吃拉麵

就來到了天津街這附近
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突然看到這間

這不是上星期才開幕的串炸達摩嗎

而且沒人排隊呀XD

趕快去找位子停車

停好車就看到一些排隊人潮

不過還好

應該等一下就可以吃到了
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外面的牆上就貼了MENU

看起來還滿多張的呢
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等了一下子就進場了

一樓有六個吧台的位子

適合像老K這樣一個人來用餐

其實一開始老K以為位子只有這麼少
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後來才知道樓下還有滿多位子的呢

而且空位還滿多的
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一樓櫃子裏有好多待炸的食材
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這是炸物單點的價格

還滿平價的

最貴的鰻魚也只有70元
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當然也有套餐可以選擇

看了看老K選擇了炸串午餐套餐

七串炸物加上高麗菜絲、白飯、味噌湯跟醃製物只要190元

感覺還滿划算的

又單點了一串牛菲力來吃
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因為看到味噌湯單點就要50元呢XD

另外還有二頁的酒跟飲料

老K沒有點就沒拍了

然後就等吧

服務人員說現炸要等10-15分
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老K覺得裏面最多貼的就是這個

二次沾醬禁止

就是沾醬不要沾第二次
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這就是沾醬了

之前看介紹的時侯以為是很大一桶

大家一起沾才不能沾二次

不過不會很大桶呀XD

服務人員說不要沾第二次下一個客人才能再用

如果不小心吃了再沾要跟他們說

他們會換新的醬汁給下一個客人

不然會不太衛生呢

旁邊那竹筒就是等一下吃完串炸的竹籤
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旁邊還有一些調味料可以用
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等著等著也無聊

來去看炸物好了

可是越看越餓呀XD
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炸串午餐套餐(190元)、牛菲力(60元)

趕快來開動了
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白飯還不錯吃

有彈性而且軟硬適中
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這醃蘿蔔就普通了一些
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八串炸物感覺好讚呀

從最左邊的德國香腸開始吃吧
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那就先沾醬吧
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可以看到他們家麵衣算是相當的薄

但吃起來那種酥脆感還是非常強烈

原本老K以為沾醬會是那種有點濃稠的醬汁

但卻是很清爽像醋那樣的沾醬

酸酸甜甜鹹鹹味道不會太重

德國香腸吃起來很有彈性

可以看出還帶著肉汁

滿好吃的呢
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第二串老K來吃原味

本來應該給的是鳥蛋

但賣完了

所以變成甜不辣

這樣也不錯

因為老K也不愛鳥蛋XD

甜不辣的魚味還滿重的

口感也不錯

不沾醬雖然少了酸酸甜甜的味道

不過也不錯吃哦
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很有咬勁的豬肉

但又不柴

表現也是不錯
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元祖牛肉串聽名字應該是招牌

牛肉吃起來也是帶著咀嚼

但比豬肉再嫩一些

也滿好吃的

他們家的沾醬老K還滿喜歡的
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這個是起司球

本來老K以為是軟軟的麻糬裏面包起司

結果是有點像比較Q的魚丸裏面包起司

但沒有爆漿呀XD

而且起司沒有很多

有點小失望
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炸蘆筍脆脆的還保有水份

口感也不錯
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這個是雞肉

用的應該是雞腿肉

很嫩但又保有雞汁

好吃
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最後是老K加點的牛菲力

吃起來果然比元祖牛肉串更加軟嫩呀

不過價格當然也是貴一倍啦XD
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高麗菜絲本身有加胡麻醬了

但也可以加跟串炸沾醬一樣的醬汁哦

就是桌上那一瓶黑黑的

所以這一瓶也是可以淋在炸物上的

這樣就不怕二次沾醬了XD
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最後就是這碗味噌湯了

就很日式的味噌湯

不過鹹度還OK

K的小叮嚀:吃美食有時侯真的要靠緣份呀XD

這次完全是無心插柳的

不過還好老K有來吃

真的滿好吃的

不過吃多了難免還是會膩

像老K這樣點個七、八串就差不多了

平日下午剛好有空的話不妨來試試

如果要排隊的話就要看個人了

老K是直接放棄啦XD

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～＊台北首店。大阪新世界元祖串炸達摩 串カツだるま中山長安店＊～
2015-12-13 22 views
大阪新世界元祖串炸達摩 串カツだるま 12/1開始營業，好吃耶。我個人對油炸物實在很難多吃，但這間串炸不油膩，淋上沾醬配上啤酒，爽口．被多送一串洋蔥，極限14串，自個一人全吃掉了，好滿足阿．～這間比金子半之助更得我心吶～串炸Kushikatu Daruma 串カツだるま 台北店地址：台北市中山區長安東路一段15號電話：02-25233037營業時間：週一-週日:11:30 ~ 22:00(中午不休息)
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大阪新世界元祖串炸達摩 串カツだるま 12/1開始營業，好吃耶。
我個人對油炸物實在很難多吃，但這間串炸不油膩，淋上沾醬配上啤酒，爽口．
被多送一串洋蔥，極限14串，自個一人全吃掉了，好滿足阿．～

這間比金子半之助更得我心吶～
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 串炸Kushikatu Daruma 串カツだるま 台北店


地址：台北市中山區長安東路一段15號

電話：02-25233037

營業時間：週一-週日:11:30 ~ 22:00(中午不休息)

Other Info. : 我還是覺得用醬油瓶淋上沾醬心理上較有安全感，謝謝店家貼心準備～
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2015-12-01
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60 Minutes (Dine In)
Spending Per Head
$630 (Lunch)
Recommended Dishes
  • DARUMA套餐
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【中山站】大阪新世界元祖串炸達摩台北店~OpenRice新店快閃祕密客
2015-12-12 35 views
來自大阪的平價美食串炸達摩，以新鮮魚、肉、蔬菜，包裹特殊的麵衣入鍋油炸，加上獨門醬汁，是去大阪必吃的當地美食。正式在台設立的台北店於2015年12月1日開幕，又引發一陣排隊熱潮。 位於台北長安東路與天津街口的串炸達摩，日前開幕後造成排隊人龍，這天參與OpenRice新店快閃祕密客，選擇平日中午拜訪，排隊的人潮已有稍減的趨勢。這個以日本老闆為樣本的人型，據知與真人相似度極高。門口的玻璃上，貼著仿日本街頭的本店模樣。艾方妮對串炸達摩有印象是來自日本<大胃王>比賽，有一集比賽的食材就是這個串炸。進入店面後，一樓的面積不是太大，左手邊是開放式廚房。右手邊面對窗戶，有六個高腳椅區。只是這個區堿會聞得到油煙味。進入地下室後，座位數不少，這區域是長桌。其他就以四人或兩人桌為主，中午用餐時間樓下約有九成滿，加上翻桌率很快，所以幾乎不用怎麼排隊就可進入用餐。牆面上掛著以木牌寫著日文菜名，的確很有日本風格，加上位處的地理位置，也有許多日本客人造訪。桌上醬料瓶有幾罐，最重要的是長盒裝的秘製醬汁。這說明著串炸達摩醬汁的歷史，創辦者發明這個醬汁已有七十多年了。串炸達摩的風格，就是把串炸沾附上滿滿
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 來自大阪的平價美食串炸達摩，以新鮮魚、肉、蔬菜，包裹特殊的麵衣入鍋油炸，

加上獨門醬汁，是去大阪必吃的當地美食。

正式在台設立的台北店於2015年12月1日開幕，又引發一陣排隊熱潮。

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 位於台北長安東路與天津街口的串炸達摩，日前開幕後造成排隊人龍，

這天參與OpenRice新店快閃祕密客，選擇平日中午拜訪，排隊的人潮已有稍減的趨勢。
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 這個以日本老闆為樣本的人型，據知與真人相似度極高。
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 門口的玻璃上，貼著仿日本街頭的本店模樣。
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 艾方妮對串炸達摩有印象是來自日本<大胃王>比賽，有一集比賽的食材就是這個串炸。
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 進入店面後，一樓的面積不是太大，左手邊是開放式廚房。
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 右手邊面對窗戶，有六個高腳椅區。只是這個區堿會聞得到油煙味。
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 進入地下室後，座位數不少，這區域是長桌。
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 其他就以四人或兩人桌為主，中午用餐時間樓下約有九成滿，

加上翻桌率很快，所以幾乎不用怎麼排隊就可進入用餐。
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 牆面上掛著以木牌寫著日文菜名，的確很有日本風格，

加上位處的地理位置，也有許多日本客人造訪。
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 桌上醬料瓶有幾罐，最重要的是長盒裝的秘製醬汁。
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 這說明著串炸達摩醬汁的歷史，創辦者發明這個醬汁已有七十多年了。

串炸達摩的風格，就是把串炸沾附上滿滿的醬汁，

為了讓其他客人也能愉快享用，因此強烈提醒<二次沾醬禁止>。
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 有推出三個套餐，不知如何點，可以先從此下手。
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 這個午餐套餐，是前面的台北套餐加上白飯、味噌湯、漬物及高麗菜。

正好是中午拜訪，所以這也是服務人員強力推薦的。

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 串炸最便宜從20元起，價位多落在30元及40元，

貴一點的是蝦子、牛菲力是60元，最貴的是鰻魚70元，

以日本來台展店的品牌裡，這樣的價錢的確是還蠻親民的。
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 除了大阪當地的分店外，韓國已有海外店，台灣則是第一家。
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 高麗菜是免費且可續的，單吃就相當清甜，第一次覺得生吃高麗菜是美味的。

這個高麗菜真的很重要，除了可解油膩之外，還可當湯勺淋醬汁在串炸上。
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 午餐套餐 $190
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 白飯煮得還不錯，除了有飽足感之外，也能轉換一下口中的油膩感。

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 這個芝麻醬高麗菜，是在午間套餐中特有的，份量不多，但也提供爽口感。
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 味噌湯中沒有太多附料，但是味道鹹了些。

倒是一旁的醃黃蘿蔔，還不錯吃。
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 除了剛剛的白飯、芝麻高麗菜、味噌湯及醃蘿蔔之外，

這個就是所謂的台北套餐，共七串的配好的串炸。

原本的組合是有元祖牛肉串、雞肉串、豬肉、起司球、德國香腸、蘆筍及鳥蛋。

但這天不知是給錯還是怎麼著，我們的鳥蛋變成了筊白筍，但吃下才知道也沒要求換。

這七串中，除了蘆筍輕易可辨識之外，其他品項包覆著麵衣，實在很難從外觀上分辨。

個人對於麵衣很厚及油膩感這兩點，感受非常明顯，真覺得每樣吃來沒有特別可口之處，

雞肉串的存在感最明顯，就是除了麵衣外可是很真實吃到肉感，

真心希望若每樣食材的麵衣，可以像蘆筍那樣薄的話，個人接受度會高一些。
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 另外我們加點了一些單品，除了牛菲力是80元之外，其他都是30元，

Kiss魚的麵衣太厚，以致於吃不太出魚肉的味道，茭白筍有清甜水份，

蒜味雞里肌口感也不錯，這天的肉品表現的比較出色的應該是雞肉了。
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 三角軟骨 $30

提供的脆口度很令人滿意，重點是沒啥麵衣XDD

但艾方妮覺得軟骨上的碎肉，有點肉腥味。
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 香菇 $30

一朵香菇對切，仍有香氣及水份，只是這樣的份量CP值並不高。
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 蓮藕 $30

麵衣很點厚度，實在不能吃出食材的原味，一片蓮藕要價30元，這點接受度也很低。
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 牛菲力 $80

大口咬下的是一層麵衣，牛肉軟嫩度不足，甚至需費點勁咀嚼，

若想吃牛肉，建議點元祖牛肉串$30即可。
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 忍不住放上這個很厚重的麵衣特寫，雖然拍到糊了！
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 味噌牛筋 $80

這個牛筋，應是本日最好評，牛筋軟嫩入味，裡頭的蒟蒻也很好吃，雖然鹹了些。
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 直接把醬汁淋在白飯上，真的太對味了！

艾方妮下次若再訪，應該會點兩碗白飯加這個味噌牛筋，還有大量免費的高麗菜，

另外想吃肉的話，就點個兩串雞肉這樣。
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 這篇文的確是艾方妮少見接受度較低的料理，

說實話並不是不愛吃炸物，但這麼厚重的炸物真的令人很有負擔，

而且吃不太到食材的原味，真的很可惜！

但這也許只是個人口味或是當天餐點的表現，僅供參考囉！

~店家資訊~

串炸達摩台北店

地址：台北市中山區長安東路一段15號

電話：02 2523 3037

營業時間：週一~週日 11:30~22:00

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Dining Offer
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[GS愛吃鬼] 台北X 串炸達摩 X大阪新世界元祖串炸
2015-12-04 250 views
大阪新世界串炸達摩 台北店(中山長安店)電話：02-2523-3037地址：台北市中山區長安東路一段15號 (中山捷運站R4出口)營業時間：中午11：30～晚上22：00（最後點餐時間21：30）大阪新世界 串炸達摩 粉絲團 │ 官方網站價位: 100-450 （不收服務費）美味：ＣＰ值：環境：開幕第一天笑笑和Viki 一下課就衝來元祖串炸！元祖串炸是將食材裹上一層麵衣後放進油鍋裡炸，然後沾著桌上提供的醬汁食用。大阪新世界串炸達摩代表人物，惡叔叔的名言：「ソースの二度付けお断り」，講的就是沾醬的規定，桌上都有一個裝著店家特製醬油的鐵盆，是給炸物沾來吃的，但店家規定只能沾一次，而且在該店是很嚴格的禁止同一串炸物再沾第二次的。如果覺得醬汁不夠，請用提供的高麗菜舀起醬汁倒在串炸或碟子上。聽說中午的時候只要排半小時就可以用餐了～不過晚上的人真的頗多＠＠ 我們大約排了兩個小時才真正吃到中午有時間的人～記得中午來啊日本新世界，以牛油、特製麵衣及獨門醬汁出名的串カツだるま，在日本火紅的程度，聽說連首相都曾上門光顧，常常大排長龍的人潮，為了就是這裡好吃的串炸。邊排隊邊看著店內的～日本師父～～肚子咕
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 大阪新世界串炸達摩 台北店(中山長安店)





電話：02-2523-3037

地址：台北市中山區長安東路一段15號 (中山捷運站R4出口)

營業時間：中午11：30～晚上22：00（最後點餐時間21：30）

大阪新世界 串炸達摩 粉絲團 │ 官方網站

價位: 100-450 （不收服務費）

美味：

ＣＰ值：

環境：
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 開幕第一天笑笑和Viki 一下課就衝來元祖串炸！
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 元祖串炸是將食材裹上一層麵衣後放進油鍋裡炸，然後沾著桌上提供的醬汁食用。

大阪新世界串炸達摩代表人物，惡叔叔的名言：「ソースの二度付けお断り」，講的就是沾醬的規定，

桌上都有一個裝著店家特製醬油的鐵盆，是給炸物沾來吃的，

但店家規定只能沾一次，而且在該店是很嚴格的禁止同一串炸物再沾第二次的。

如果覺得醬汁不夠，請用提供的高麗菜舀起醬汁倒在串炸或碟子上。
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 聽說中午的時候只要排半小時就可以用餐了～

不過晚上的人真的頗多＠＠ 我們大約排了兩個小時才真正吃到

中午有時間的人～記得中午來啊
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 日本新世界，以牛油、特製麵衣及獨門醬汁出名的串カツだるま，在日本火紅的程度，

聽說連首相都曾上門光顧，常常大排長龍的人潮，為了就是這裡好吃的串炸。

邊排隊邊看著店內的～日本師父～～

肚子咕嚕咕嚕的叫 ＱＱ
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 目前開幕期間12/1-12/6 啤酒半價喔～
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 和惡叔叔來張合影～
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 店內走簡約的日式風格～

小木頭方桌～和米白色椅子

以下菜單：
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 單點的炸串菜單～價位都在30-60之間 不算貴喔！！
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 三種組合套餐～

推薦點大阪套餐，其他有想吃的就單點即可
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 Ｖiki 和笑笑還有友人點了台北和ＤＵＲＵＭＡ套餐還有一些單點～

不過套餐的小菜只剩毛豆沒得選，要加的甜點也沒了...

而且一開始也沒告知我們有些套餐的炸串根本就沒了......

總之不知道他們是因為剛開店太忙生意太好還是服務生訓練不足...
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 一上桌就送上新鮮高麗菜，好吃鮮甜

給大家解膩搭配用的

Ｖiki 完全愛上！！ 完全有衝動想問哪裡買的啊～
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 烤飯糰（＄90）

以店內獨特的醬料做的烤飯糰，我們都覺得還不錯，不過也有可能是我們肚子餓扁了～

上層有鍋吧的地方焦焦酥酥脆脆的滿香的～不過裡面什麼餡料也沒有 ～

有點小空虛，也覺得有點貴
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 一上菜覺得每個炸串都長得一樣啊...一問店員...

沒想到他也不知道...又端走說幫我們問一下...

嗚嗚嗚已餓壞的我們... 有點傻眼

然後上菜是這種鹹酥雞攤位的這種鐵盤也是覺得滿...陽春的
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 一堆炸串完全很難分辨是什麼啊～～

肉串的部分，我們都覺得滿普通.....

肉質普普也沒有肉汁...而且也都不厚

吃起來很無感...

而且搭上他的皮...我們都覺得很像麥當勞雞塊的味道....

連最期待的元祖牛肉串...都很普通
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 蘆筍 普通，沒有什麼亮點....

炸蝦 還不錯，肉質很嫩～
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 鮭魚（＄30）

鮭魚肉質細膩香味十足而且滿大塊的，很推薦
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 鰻魚（＄70 ）

公認覺得裡面最好吃的炸串，新鮮鰻魚吃得到！雖然有點小貴～

不貴鰻魚好像都頗貴的～就覺得ok！ 推薦大家可以點！
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 花枝（＄30）

30塊的花枝能這麼扎實大塊～滿感人的！好～吃～
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 ＫＩＳＳ魚

內質軟嫩～滿好吃的，覺得元祖的魚類和海鮮類都可以點，

都滿不錯的，吃起來也很新鮮的感覺
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 起司（＄30）

沒有想像中的濃郁起司香氣也沒什麼爆漿...略微普通
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 櫃檯有放小貼紙～滿可愛的喔

吃完笑笑ＶＩＫＩ和有總共1000塊，雖然飽了...

但是只有炸串真的很空虛，吃到後面也是頗膩的

覺得吃哪一串的味道都差不多...

誠心建議大家來吃，點個意思試試味道就好，當宵夜或是下午茶...

肉串方面都普通，海鮮魚類的部分還不錯！

不知道是我們點太多還是期待太高....

覺得鹹酥雞還是比較好吃啊～～～～～～～～～～

而且1000塊的鹹酥雞不知道有多大包 可以吃到死了吧嗚嗚

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