大腕燒肉專門店

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食物不錯，裝潢頗美，但位窄了些吧。可能我不甚懂普通話、國語，為我點餐的服務員見我要a la carte 又不點套餐，已經有啲不悅的樣子。全程好心急的，還未坐低便想我們點酒。我從他們的餐牌，見到很靚的想片，變從相片中點一些覺得比較想食又抵食的肉，點了兩三款都說沒貨。不斷推介牛舌，但太太不吃牛舌的，沒有點到厚身牛舌，服務員忍不住帶點不耐煩問其實我們預算每位多少錢，老實說，很不爽。最後我們勉勉強強快點了數款牛肉+ 一款豬肉，平均消費其實跟套餐差不多。連飲連燒連食不夠60分鐘，可能我們都想快些離開，無謂要位對我們沒有笑容的服務員繼續招呼我們。老實說，數款牛肉+燒的水準頗好的，但整體而言，尤其難忘的米芝連餐廳服務，不會再來了。 continue reading

我哋今次去咗【大腕燒肉 】✨鋪頭都係以U字型吧台提供座位，全程由專人幫你燒，保證品嚐到食材最佳嘅口感😋另外佢地有提供小朋友椅子、餐具🍴食物方便都唔洗擔心，師傅會另外燒到全熟俾小朋友食👍🏻啲肉好味😋到連Hailey都食唔停口🌟必點「幻切牛舌」、「日本和牛板腱」、「和牛 SHABU」，真係好好味🤤安排咗我地坐近落地玻璃窗個邊，仲可以睇到🎡鋪內氣氛好熱鬧，真係超級好味😋下次黎台北一定會再食💕 continue reading

為咗彌補之前去日本無食日式燒肉，特登喺台北之旅補返數早於一個月前訂座，每位收1000台幣按金當日我地5位被安排坐喺比較私隱嘅空間全晚都有一位服務員招待我哋佢介紹我地揀呢個套餐入面係將所有最受歡迎嘅單品放埋一齊而且好窩心咁照顧唔食牛嘅爸爸安排咗松岅豬、五花等豬肉令唔食牛嘅客人都可以享用美味說實話每款牛都嘆為觀止鹽蔥牛舌、頂級和牛橫隔膜、和牛板腱、和牛壽喜燒、和牛小排……我欣賞嘅係佢有花心意令客人食到唔同味道鹹、酸、辣，每款牛嘅配搭、調味都好有心思即使係前菜，都好食到會叫多份散叫更加欣賞嘅係員工們都好投入服務令成餐飯更錦上添花食完係覺得大🈵足！我肯定下次去台北一定會再訪🥰 continue reading

通關後終於去台北/飛之前仲book定一啲必去嘅餐廳/點知換嚟嘅係失望/大腕曾經係每次去台北都會去/都會推薦朋友去食燒肉嘅地方/經過呢次體驗之後 - 不了！搬咗去新地方之後嘅環境/裝潢/氣派/格調畀人感覺都高級咗/但係唔少嘢都好黑人問號🪑入到去坐低個感覺比以前東區吧台有嘅空間仲要窄啲/一個咁大咁高檔嘅地方/座位好似日式居酒屋啲細舖咁逼/成餐係幾乎係貼住隔離嗰個唔識嘅人嚟食/好在佢唔算好大份好肥🧑🏻‍✈️感覺似乎連服務員都要好似sales咁跑數/一坐低就逼住趕你叫嘢飲/之後就趕住套餐選項揀嘢食/揀完先話要加錢都算/一直係咁話套餐選項嘅嘢冇咁高級/offer可以食完散叫嘅嘢/套餐選項食唔晒會扣番錢/咁最低消費呢個套餐是在哈囉/最正係最後冇散叫到其他嘢/原先個服務員燒咗塊牛舌同松阪豬之後/粒聲唔出就走咗去隔離section/換咗位資歷較淺嘅嚟燒埋套餐之後有嘅嘢🤷🏿?/客人逢散叫嘢食之後有獎金分?🍽️用餐體驗很差/除咗有個人喺你面前用炭爐即燒即食之外/上一段講資歷較淺唔係嫌佢唔識燒/基本上成餐都係聽住個職位高級啲嘅一直 #onthejobtraining 2486嗰位資歷較淺嘅/係咁話唔係咁燒/唔好郁/要點樣燒/我係諗住嚟食好西/唔係睇直播調教你下屬/仲要啊下屬係燒緊畀我食🌚💲最低消費係每人一個套餐/套餐價錢由台幣1680? -> 2890-3170 -> 2980-3280 -> 3380-3680 /套餐只係多咗湯同嗰碟前菜同沙律/其他牛嘅份量基本上不變/CP值真係變得非常之低/👅而且牛舌真係好在冇加錢叫厚切/望住隔離檯個一條台幣2000幾但係又唔係厚嘅厚牛舌/真係好感恩🥹可以慳番肚嘅位置去夜市食其他嘢🌟米芝蓮星嘅死亡之吻/攞舊屎出嚟講/以前響東區舊址/兩個人8000蚊食到嘅嘢/會滿足同盡慶/宜家未計酒水都差唔多8000/唯一可取之處係食材好/冇需要落太多調味/醬料/講求食材嘅原有味道/以原汁原味呈現畀客人/即使食物再好味都因為環境同要你食得好趕而變咗冇乜特別只可以講考慮到宜家去到呢個價位/份量/綜合埋其他嘢而言/台北仲有好多唔錯/用餐感受更好更舒適嘅選擇📣提提你book枱係要預先畀2000蚊台幣訂金/之後會響張單度扣番 continue reading

#大直劍南路站美食自從大腕從東區搬到大直後蛋寶終於又再一次的來到【大腕燒肉專門店】有著號稱燒肉界LV的名店從2018年起至今，已連續四年榮獲米其林一星殊榮，「食材」和「烤工」就是大腕燒肉的美味武器，使其在燒肉界有著屹立不搖的地位！ 【大腕燒肉菜單】有各式的肉品、海鮮、食蔬可單點，也有兩人份的經典套餐可選擇，或是提出想吃的品項，由專人量身搭配。✔️需加收10％服務費。 (大腕菜單) ▼兩人份經典菜單如果懶得看菜單就可以參考這個雙人套餐每人大約$3000，就能吃到經典菜色。 【小菜綜合拼盤】(160元)這盤裡有「醃小黃瓜、辣泡菜、涼拌苦瓜」，清爽解膩，搭配燒肉都很合適。 【芝麻水菜豆腐沙拉】(200元)生菜爽脆，芝麻醬香氣濃厚，吃肉前來上一盤，挺開胃的！ 【鹽蔥牛舌】(300元)五分熟的薄片牛舌吃起來脆脆香香，搭配青脆多汁的蔥花更是絕配。 ​ ​ 【幻切牛舌】(2250元)厚切的澳洲牛舌，長長一條，份量厚實超霸氣!!這也是來大腕絕對要吃的夢幻品項。 ▼全程專人代烤服務讓美味更升級大直店採可抽煙式的檯面下炭火烤爐，享受食物碳火焦香，但不用吸油煙！ ▼切好的厚牛舌，可先吃原味或沾檸檬汁，一口吃下，超級Q彈，還帶有脆度。這獨特的口感，愛了愛了！ ▼替我們備料、擺盤、調味的服務員Vincent掌握全牛每一部位的特色，也能滿足食客的喜好需求設計菜單，今天的餐點都是由他推薦搭配的全部都以和牛為主。也端出隱藏版菜單中的極品給我們~ 【椒鹽松阪豬】(240元)送出的霜降豬肉，已先灑上店家特調的鹽品，更能帶出肉品的最好味道！ ▼烤完後的松阪豬，肉香飽滿多汁軟嫩中有微微焦焦脆脆的口感，但我更喜歡再烤焦香一點！ ​ 【日本和牛板腱】(250元/片)大片的和牛板腱，油花色澤看起來超美的！單面烤至五分熟後捲入洋蔥泥，直接放入口中品嚐，牛肉軟嫩多汁又有味，是極品啊~~ ​ ​ ▼油亮油亮的，已分不清是油脂或肉汁這一口實在太幸福！ 【日本和牛肋眼牛排】(5280元)今日重頭戲！大腕燒肉使用的牛以宮崎和牛為主，有時也會進口鳥取和牛(Tottori)。這塊來自日本宮崎的和牛肋眼有厚度(2cm)、有份量，油花分佈又均勻，讓人完全離不開它的視線！ ▼烤這塊牛排需要有超專業的技巧，反覆的近火、離火、靜置，才能鎖住肉汁達到最完美的熟度。 ​ ▼烤好後，服務人員會幫忙將牛排分部位切塊，再呈現給我們！ ​ ▼期待了許久，終於能品嚐到囉！這盤裡分成兩個部位，吃下肚後超滿足的。肋眼心(左) 老饕肉(右) ​ ▼老饕肉五分熟的老饕肉超級軟嫩鮮甜，有爆汁及入口即化的口感，好吃的讓人驚豔，適合搭配芥末食用。 ▼肋眼心肋眼心適合搭配芝麻葉及昆布鹽食用，吃起來比老饕肉多了肉感。但一樣是超級柔軟又多汁，很有風味，來大腕一定要點一塊現切牛排！  【和風海藻沙拉】(160元)吃到這邊覺得該再來一盤沙拉均衡一下！海藻沙拉吃起來酸、脆開胃，比芝麻沙拉的味道更顯清爽， 【日本和牛SHABU】(1740元/3份)大腕的必吃經典品項啊~ 精修過的薄片和牛沙朗，每一片都呈現出最高質量、大小一致的模樣 ，雪白的油花分佈，超美的！ ​ ▼先將薄片的和牛佐上大腕特調醬汁，再以SHABU SHABU的烹調手法微炙烤，最後沾上金黃的蛋液蓋在米飯上，就可入口囉！ ​ ▼一入口，和牛的香氣和油化散開在嘴中，鹹甜又滑順的口感，滋味不錯，但又好像沒讓人留下深刻的印象！(可能是少了松露還是魚子醬吧，哈~) ​ 【日本和牛後腰腹肉】(980元)這是今日唯一先用醬料醃漬的肉品，吃起來比軟嫩又帶點微微的嚼感，還飄散著濃厚的醬燒風味。 ​ ​ ▼吃了一堆肉後，來一小杯招待的沖繩的檸檬汁，轉換口感，繼續吃下去！ ​ 【日本和牛法拉利】(3050元)隱藏版菜色！ 精修過的日本宮崎和牛「厚切板腱」，色澤、油花都超級美，一出場就讓人驚呼連連，果然是和牛界的極品「法拉利」。 ​【蛋寶543】身為燒肉控的蛋寶，已吃遍大台北好多間燒肉店， 【台北燒肉懶人包】中秋烤肉聚餐必吃 人生沒肉會死必看 這次在「大腕燒肉專門店」重新找回到吃燒肉單純的美好只用最上等的肉品，搭上獨門秘製調料和細膩烤工技巧既能吃到薄片柔嫩入口即化的肉質，也能吃到厚切有咬感的爆油口感大腕不玩花樣，不搞複雜的吃法，堅持守住燒肉初衷把燒肉做到極緻，就是大腕燒肉職人精神。推薦給大家!! continue reading