大地酒店-喜歡西餐廳

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六月底前在〈喜歡西餐廳〉有知名畫家陳俐維老師『春之饗宴』的油畫展，可以一邊吃的美食，一邊欣賞漂亮又有意境的畫作。 看完了畫作，準備來品嘗今年大地酒店推出的〈花漾套餐〉。正式上餐點前，阿偉先要了一杯冰拿鐵，奶泡細緻綿密，咖啡香味迷人，不加糖漿就好喝花語呢喃手工麵包從餐前麵包開始就有”花”的意象，兩款麵包紅色的是紅麴作的，綠色的是抹茶口味。搭配茄子醬、奶油及油醋。將麵包捲成像玫瑰花的造型，紅麴像朵紅玫瑰，吃起來的紅麴味不明顯，據說蠻養生的。我覺得放在裡面看起來更像玫瑰花，抹茶口味的麵包有比較明顯的抹茶香，喜歡抹茶的人一定要來吃吃看。瑰麗佳人(開胃小品-燻鮭魚配生菜搭洛神花碎佐金箔)取諧音”鮭”同”瑰”，而且是將燻鮭魚捲成像朵玫瑰花放在玻璃杯中，再裝飾些食用花瓣及金箔，既夢幻又美味。月下美人曇花炙燒干貝從擺盤就讓人為之驚豔，無論是造型或色彩組合，都像極了藝術品。但除了中間的干貝，四周的”紅花瓣”及裡面的”珍珠”卻一時看不出來是用什麼做的？北海道大干貝經過炙燒吃起來帶著香氣，下方還墊著三種海藻。綠色的醬汁是用台灣的香菜跟義大利的巴西利依比例用果汁機打成的;至於粉紅色”花辦”則是用迷你小洋蔥與甜

魔法套餐的菜單，上面的期間原訂從7月1日起，但實際已經提前從6月27日展開。包含飲料一共有九個品項，只要NT$.1380+10%◎奇幻繽紛飲看到這杯上藍下黃的冷飲，不自覺的”夢幻”起來。藍色的部份是今夏最夯的”蝶豆花”顏色，杯子右後方倒在桌上那些就是蝶豆花本人喔！杯裡黃色的是TWG的綠茶，兩者竟然不會立刻融在一起，而是分開有點漸層的雙色存在杯裡。喝之前要變一個魔法，就是將檸檬與可爾必思的混合液體倒下去，猜猜看會變成什麼色？答案是蝶豆花遇到酸就變成紫色了後方高腳杯就是純的蝶豆花汁，呈現寶藍色。而前方的則是倒進了檸檬+可爾必思之後變成紫色了，好神奇。喝起來甜中帶著微酸，冰涼消暑。◎跳跳精靈開胃小品「跳跳精靈」，將蘋果幻化為泡沫加上搭配跳跳糖的奇妙口感，彷彿是一道在嘴裡跳舞的開胃小品。◎魔法花園沙拉這是一道清爽開胃的沙拉，以炙燒胭脂蝦(七分熟)襯分子橄欖魚子醬，搭配自製油封蕃茄佐”蕃茄海鮮醬汁”。 這黃色一顆顆的小晶球竟然是以分子料理作成的橄欖油魚子醬。超愛這兩隻炙燒七分熟的胭脂紅蝦，入口不但甜而且嫩到不行，極鮮極美味！◎呼嚕濃湯將夏季盛產的新鮮絲瓜及洋芋打成濃湯，搭配新鮮蛤蠣及蛤蜊高湯，成

103/10/18北投大地酒店 曾在裝潢節目上看過此間溫泉酒店介紹有一處吸引我的點,一直放在口袋名單之中 正好當天到陽明山上放風大人提議找地方喝飲料,想起了大地酒店 從新北投一路蜿蜒向上距離捷運站有點距離,若非開車,我肯定走不到^^低調的酒店大門進入,映入眼簾水晶吊燈眼睛為之一亮 步上幾格階梯來到了大廳 服務人員很親切,引領我們前往喝飲料的西餐廳~喜歡西餐廳轉折端景即是我最想見的角落 《喜歡》西餐廳比我想像中來得小,幸好有朋友已先來探過路建議我喝午茶就好^^ 我們先在別處用過餐,抵達是下午一點多很驚訝假日午間我們包場了選坐可以面向藏書閣的窗落光陰部落藏書閣此間酒店最大亮點 挑高四層樓書牆天窗引入自然光置身於此多了一份書卷味 拍好回坐,午茶也已上桌午茶合計660元甜點小拼盤160元這裡的服務不由得令人讚賞午茶套餐2點半才開始供應,我們太早到還得等一小時,翻閱MENU無甜點選項,服務人員聽到大人提到想吃小點甜主動表示可以詢問主廚可否額外供應小甜點拼盤...實在是太貼心了,積極有彈性的服務方式,我與大人都想給那服務人員一百個讚^^洋甘菊200元冰拿鐵240元午茶時段一到,顧客陸續湧入,

各位格友日安~春天到了，跟著 流星雨 一起來北投知名的 大地酒店，嚐嚐由喜歡廳的葉銘富主廚精心設計，充滿春天色彩的「矜貴美饌 白蘆筍饗宴」大地酒店位於台北市北投區奇岩路一號。倚大屯山系的丹鳳山麓而建，外觀純白、簡約，帶有歐式渡假風情。命名源自希臘大地女神，象徵如大地女神一般的溫柔、豐饒、風韻、光彩等。地點位於西餐廳-喜歡廳，餐廳名字以流線英文結合跳舞女孩圖案，別出心裁。餐廳設計維持一貫的優雅簡約風格，二側的座位皆有美景可賞，內側可居高臨下欣賞富有文藝氣息的藏書閣，外側則是明亮的庭園景色。餐廳採用潔白桌巾、餐盤，搭配銀亮的金屬刀叉，含蓄而低調。貼心地提供置物籃，方便客人放置提包衣物等。柳橙汁新鮮現打，酸甜可口，充滿果粒纖維，很真材實料。 餐前麵包有二種口味，熱呼呼的，香酥、軟而有嚼勁，好吃。可搭配橄欖油及紅酒醋。開胃小點：使用白蘆筍及綠蘆筍，刨成纖長薄片，搭配香鹹有味的嫣紅火腿，襯托出蘆筍本身的清甜原味。裝在透明的玻璃杯中經冰鎮，曲線圓滑而優美，小巧花瓣、嫩芽透出繽紛春意，清新爽口。冷前菜：主廚醃製鮭魚塔塔襯白蘆筍和蘆筍凍要價不菲的白蘆筍足足有四段之多，色澤嫩白，點綴上深黑鯡魚卵，晶瑩

品嘗當季最天然純粹的滋味~ 位於北投奇岩路半山腰上的「大地酒店」，乍看之下路途非常遙遠，不過實際上卻絲毫不複雜，更是一點都不麻煩，只要搭乘捷運到"北投站"或"新北投站"便有接駁車可以搭乘，除了捷運站口就有等車站牌，更可以事先打電話預約，那就絕對萬無一失了。一進到「大地酒店」第一印象，就是這裡好香喔~在大門敞開的那一剎那，優雅的香氣均勻的散佈在各個角落，每一次呼吸都像在接受香氛的洗禮。2015年3月24日開幕的「大地酒店」在慶祝滿周年的同時推出許多優惠方案，其中的「喜歡西餐廳」更使用很有春季氛圍的白蘆筍做為主角強勢登場。"白蘆筍饗宴"原價$3280+10%，周年慶特價$2880+10%(因為白蘆筍的價格及為維持新鮮度，所以套餐部分都是限量推出的)麵包的口感上較有韌性，也幾乎沒有濕潤度的蹤影，非常適合沾取附加的油醋醬或湯品一起食用。"開胃小點"使用白綠兩種蘆筍冰鎮後，加上火腿和及輕微鹹度的醬汁結合而成，白蘆筍較香甜多汁，綠蘆筍則脆度比較明顯，忠於自我的傳達出食材最原始真誠的滋味。"主廚醃製鮭魚塔襯白蘆筍和蘆筍凍及荷蘭醬汁"白蘆筍搭配魚子醬的部分簡直是天作之合，水分飽滿纖維又細緻的白蘆筍和集

品嘗當季最天然純粹的滋味~ 位於北投奇岩路半山腰上的「大地酒店」，乍看之下路途非常遙遠，不過實際上卻絲毫不複雜，更是一點都不麻煩，只要搭乘捷運到"北投站"或"新北投站"便有接駁車可以搭乘，除了捷運站口就有等車站牌，更可以事先打電話預約，那就絕對萬無一失了。一進到「大地酒店」第一印象，就是這裡好香喔~在大門敞開的那一剎那，優雅的香氣均勻的散佈在各個角落，每一次呼吸都像在接受香氛的洗禮。2015年3月24日開幕的「大地酒店」在慶祝滿周年的同時推出許多優惠方案，其中的「喜歡西餐廳」更使用很有春季氛圍的白蘆筍做為主角強勢登場。"白蘆筍饗宴"原價$3280+10%，周年慶特價$2880+10%(因為白蘆筍的價格及為維持新鮮度，所以套餐部分都是限量推出的)麵包的口感上較有韌性，也幾乎沒有濕潤度的蹤影，非常適合沾取附加的油醋醬或湯品一起食用。"開胃小點"使用白綠兩種蘆筍冰鎮後，加上火腿和及輕微鹹度的醬汁結合而成，白蘆筍較香甜多汁，綠蘆筍則脆度比較明顯，忠於自我的傳達出食材最原始真誠的滋味。"主廚醃製鮭魚塔襯白蘆筍和蘆筍凍及荷蘭醬汁"白蘆筍搭配魚子醬的部分簡直是天作之合，水分飽滿纖維又細緻的白蘆筍和集