大佳牛雜湯

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11.12是假日，上午和GaGa騎車郊遊（抓寶這次前往還沒去過的碧湖公園以及附近的大湖公園碧湖公園就在捷運文德站旁邊，大湖公園也就有個捷運站，都可以輕鬆抵達秋老虎的天氣艷陽高照 光繞個碧湖一圈就快被曬暈了於是決定去大湖公園前先在路途中尋找吃的並休息一會 餐廳名稱：大佳牛雜湯(台北市內湖區康寧路一段108號)相關連結：FB粉絲專頁營業資訊：02-27923193 週一 11:00-20:30；週三至日9:00-20:30；週二休餐點介紹：牛腩飯/牛肉麵/牛雜麵/湯麵/乾麵用餐日期：2016.11檢視較大的地圖 ▲大佳牛雜湯已經是有20多年歷史的老店位址在成功路四段的支路康寧路一段，從路口走個約200公尺即又右手邊出現康寧路一段旁邊是湖光市場，中午時也很熱鬧▲大佳是用餐和廚房分隔左邊是室內用餐區，右邊則是開放式的廚房 菜單選項不多，且完完全全就是只有牛麵條有粗細可以選擇牛雜麵(粗麵) NT 130儘管桌上有基本醬料，麵還是另外附上一碟紅粉醬汁，乍看很像泰式酸辣醬清澈的湯頭完全可得見湯麵下的麵條 上頭舖滿了牛雜翠綠的小白菜與點點碎香菜浮在四周，佐上一碟紅粉酸辣醬汁有灰有白有綠有紅，看起來就讓人胃口大開 ▲令人意外的是以為牛雜會有牛肚、牛內臟等等結果幾乎都是純肉或帶筋肉，而且完全是瘦肉，開心!湯也好少油，清甜不燥熱，讓人不禁一口又一口▲拉～～喇拉喇喇～  （BGM正在播放： 再會中港路）才能把麵拉出來是寬麵沒錯  NiNi覺得還不夠寬也沒有很厚  (不夠滿意!) 而且應該不是自家手拉麵，厚薄均一，口感上比較單一平凡▲附上的特製醬汁，多是醋的酸甜，再帶一點點兒薑的辛與辣油的辣蘸肉或整條麵條泡一下再撈起來吃都蠻不錯的 ▲肉感覺煮過熟了，蠻乾澀的，可惜  慶幸帶筋的肉就沒問題 筋軟爛不用太多咀嚼剛好中和乾肉的口感▲還有吃牛肉麵一定要搭酸菜! 大佳的酸菜不會只有葉子，菜梗跟葉菜比例差不多，也不會切得太細碎單吃就好吃，口味偏甜 不辣也不死鹹 ，於是可以放心大方第挖一大坨配麵吃囉 填飽肚子後在湖光市場繞一會，之後就騎車到了大湖公園終於看到那座美麗的錦帶橋那個在僅帶橋頂端耍猴的那個...是我 心得：環境、服務跟視覺享受都不錯湯不油又好喝，肉偏乾柴挺可惜的，但是少油少鹽是比較健康啊不便宜，好吃但覺得還未到這個價格以上。 continue reading

 台北內湖區超人氣熱門小吃、牛雜湯推薦！ 捷運內湖站必吃小吃美食「大佳牛雜湯」大佳牛雜湯是開業數十年的在地美食了許多在地人都是從小吃到大 乘載了許多在地人的童年回憶牛腩飯、牛雜麵、都是店內的超人氣美食對於羽諾來說比較不合口味 但這天過來還蠻多客人點的想來內湖吃牛腩飯、牛雜湯、午餐、晚餐這間「大佳牛雜湯」可以來試試冷冷的冬天喝上一碗牛雜湯還蠻暖胃的內湖站牛雜湯、牛腩飯、康寧路必吃小吃內湖區必吃推薦、超人氣美食、大佳牛雜湯 今天羽諾來到位於台北市內湖區康寧路一段上的 大佳牛雜湯  這天工作完回來經過康寧路被大佳牛雜湯的陣陣牛肉飄香所吸引因此決定停下腳步試試 吃之前還上網查了一下發現網友對這間大佳牛雜湯的評價非常不錯讓羽諾不禁期待了起來「大佳牛雜湯」菜單價格非常不便宜 但總覺得能吃到美食才是最重要的 讓羽諾暫且忽略這價格吧 鍋內就是這邊招牌牛雜湯不過羽諾這天想吃口味重一點 所以點紅燒的「大佳牛雜湯」用餐座位不大 不過這天過來還沒到人潮客滿的地步 所以不會有擁擠感如果想吃口味重一點 桌上也有附上酸菜及辣椒可以享用 「大佳牛雜湯」｜牛腩飯$150     與其說是牛腩飯 倒不如說是牛肉飯使用的不是牛腩部位  是直接使用牛肉麵的牛肉 牛肉給的蠻多塊的 肉質吃起來偏硬 比較沒有牛腩該有的油花 也缺少香氣 裡頭還有蘿蔔 蘿蔔跟牛肉比起來是比較好吃一點但相較下 還是"牛莊園牛肉麵 Manor Beef"的蘿蔔厲害許多 滷的夠透 口感又不至於到爛 而且底層醬汁就是一般牛肉湯  比較不合羽諾口味      白飯上則有附上醬菜及高麗菜高麗菜的菜梗偏多 羽諾不愛   醬菜非常的鹹所以對於這份牛腩飯的滿意度不是很高點牛腩飯還會附上一碗湯湯就是貢丸湯的那種偏清淡湯頭 這盤牛腩飯$150元 對羽諾而言偏貴一些 查了一下價格 發現2010年的牛腩飯是$90元 雖然已過十年 但真的漲太兇!!「大佳牛雜湯」｜牛肉麵$150  「大佳牛雜湯」牛肉麵2010年的價格是$100 現在漲到$150 不過沒有牛腩飯漲的多牛肉麵的牛肉塊也是給的不少 口感雖然偏硬 但不會柴麵條選擇的是寬麵 吃起來較有嚼勁湯頭帶有明顯的胡椒味 羽諾也比較不愛大佳牛雜湯的餐點雖然不合羽諾口味 但老闆娘的服務還不錯 有興趣的朋友 經過附近還是可以試試的!! continue reading

牛雜麵這家大佳牛雜湯很久以前有介紹過，康寧路很好吃的牛肉麵， 不過那時安蹄只有介紹牛肉麵，但這裡叫“大佳牛雜湯”，所以牛雜應該是招牌吧，今天就還介紹一下這兒的牛雜嚕！大佳牛雜湯跟其他地方大多是滷汁紅燒口味不太一樣，是屬於清燉口味，軟嫩但還是帶著Q度。牛雜麵 NT.120另外附上一小碟很像越南料理會附上的沾醬，帶著微微辣度跟一點點酸味， 麵條可以選細麵或是寬麵，其實搭細麵或寬麵個人都覺得很不錯。湯頭很清澈，喝起來很清爽，但是胡椒味比較重，加入很多蔥花，滴入一點點香油，個人很愛，這湯可以喝光光。牛雜部分牛筋很軟嫩，牛肚也軟但是QQ的，有些部位還會有一點肥肉，會有油味，個人不愛，吃完了原味可以加點酸菜提味，這裡的酸菜也是非常清爽不油不膩，總之，這裡的麵類個人喜好度是：牛肉麵>乾麵>牛雜麵，但是三種麵味道都很不錯，非常推薦大家來吃吃看嚕！安蹄感想：但是這很難停車。Address:台北市內湖區康寧路一段108號Tel 02)2790-1493 continue reading

不知大家是否有種感覺是好久好久沒有去的餐廳在偶然想起來或經過又再去回味時發現「哇!還在耶」的感覺真得是很難以言喻好像以前跟哪個朋友在這裡吃中餐的回憶都整個湧上來了。大佳牛雜湯是栗大學時期常光顧的牛肉麵店，主要是因為當時活動腳步都在康寧路附近，每到假日中午就把小店面擠得水洩不通，後來畢業就很少特地走到康寧路吃飯。某天吃飯時間維尼無意地騎車經過大佳，栗就趕緊與維尼說來吃這間超懷念的牛肉麵店，其他以前吃過的八方或義大利麵都已經消失，大佳卻還是很厲害的屹立不搖。看見老闆時覺得很有趣，經過好幾年跟栗一樣變小圓潤，但不變的是臉頰一樣都還是一直很紅潤，雖然老闆理個平頭，但講話很輕聲細語。大佳的店面不大，右邊煮麵左邊則是用餐區，環境簡單乾淨也有冷氣，7-8張桌子就客滿，因此有許多人是選擇外帶。今天大佳牛雜湯的晚餐點了牛肉麵NTD120與牛雜湯NTD80，一般大家都會點一份乾麵配一碗牛雜湯，但今天肚子不餓因此只點了湯。老闆端來一碗湯以及醬料後還說了「湯不夠可以再加。」，與一般牛雜湯不同的是，大佳牛雜湯很少看到牛肚那些部位，咬起來的感覺比較偏瘦肉，沾點特製的微辣醬料非常清爽，湯頭的部分有加入切碎的香菜，喝起來又清爽又甜，栗後來也不客氣地請老闆加湯。 牛肉麵維尼則是點粗麵的紅燒口味，使用的大部分都是牛腱肉，每一片都切得很豪爽很大片，而且熬煮的軟爛吃進去的口感很棒。麵條咬起來不會過爛還保有Q度，紅燒的湯頭也是非常清爽，不會說喝進去都是醬油味。結論學生時代常常吃的大佳牛雜湯!!畢業後好多年再回去吃還是一樣非常美味，清爽的牛雜湯非常推薦，但牛肉麵也是等級很高，鋪上滿滿有厚度的牛腱肉，粗麵保留麵條Q度，紅燒湯頭非常清爽。大佳牛雜湯營業電話：02 2792 3193營業時間：10:00-20:30 (周一公休)營業地址：台北市內湖區康寧路一段108號 continue reading