土狗樂市

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台北海鮮火鍋【土狗樂市建國店】是專賣活海鮮同時也是超市和烘焙坊的複合式台北活海鮮餐廳，瑪姬約了有數月不見也是愛吃火鍋的好姐妹一起來敍敍舊，享受美食帶來的減壓和放鬆。【土狗樂市建國店】是位在南京東路和建國北路交叉口星巴克和首都大飯店中間這條巷子裡，離松江南京6號出口步行約7分鐘，交通便捷。鮮綠色的招牌一眼便讓人搜尋到目標！入口進來看到的是超市銷售的小農蔬果產品，第一眼其實不易察覺也是間餐廳。高腳吧台式的座位，這裡提供的美食除了火鍋外，其實還有日本料理定食和美味便當，平日中午也有不少上班族會在這裡簡單吃午餐。我們今天點了海陸士官長1499元，有各種海鮮做搭配，也會依季節和當天進貨略做調整，其它還有各種火鍋組合或是單人的火鍋可做選擇這一桌好料料擺上就相當澎湃，有豐富的海鮮和肉品，正好可以在工作下班之餘好好享受一下。火鍋的湯頭有昆布、豬骨、韓式泡菜、麻辣和壽喜燒等五種選擇，我們其一選了麻辣來嚐嚐，店裡的麻辣是用大骨和蔬菜並加入數種中藥材熬煮而成，單喝起來湯頭溫順好入口不刺激，但麻辣該有的香氣和微麻的味道是有的，重點是在煮食後段也不會有過鹹的感覺，但食材煮後依然保有麻辣的味道。另一個湯頭我們選了昆布湯，有濃厚的柴魚風味，用大量昆布熬煮而成，單喝味道也很濃郁，我們把蔬菜放到昆布鍋煮即便不沾醬也不會沒味道。海陸士官長套餐中的綜合海鮮盤，今天裡面有金目鱸魚、巴沙魚、紅魽魚頭、草蝦、白蝦、干貝和透抽。這幾種海鮮食材都是很好吃也讓人喜歡的種類，魚片和蝦是裡面佔比較多的種類，是喜歡海鮮的朋友一個很棒的選擇！台東關山晶鑽豚梅花150G，油花和色澤十分漂亮，份量也不少。豬隻用活菌飼養，肉質更加細緻鮮甜，油脂輕潤彈牙非常美味。美國低脂板腱牛150G，低油脂但帶有豐富嚼勁的肉品，鮮艷色澤新鮮滿分！基本菜盤每人一份，都是小農栽種的新鮮蔬菜和根莖類食材，鮮脆可口又營養。火鍋副食的部份選擇相當多而且很特別，除了一般的麵飯或冬粉、雞蛋外，還有干貝丼、鮭魚丼和各種壽司，可以說是絕無僅有，我當然要選特別的來嚐，其中一份選了花壽司，花壽司的醋飯很順口不會過酸，裡面的饀料捲在一起別有滋味，最外層又有蝦卵的鮮甜加乘，我很喜歡！干貝丼飯是選用生食級的大干貝，豪氣的二顆擺放在最明顯的位置，嚐起來軟嫩新鮮，搭配底下的米飯很快就被掃光。極上鱒鮭魚爆卵套餐原價1,180元，限時特價880元，它有五種吃法，搭配了炸蝦蘿蔓葉、海苔蘿蔔泥、鮭魚洋蔥塔、海苔手捲和日式飯糰，一起享用豐富的鮭魚卵大餐。這五管鱒鮭魚卵顏色晶亮剔透，滿滿一管全部倒入搭配好的食材中，光想就讓人口水停不下來。這是瑪姬有生以來頭一次吃那麼多的鮭魚卵，以前吃日本料理雖然很常吃，但都是搭配性質，沒有一次那麼多數量，今天真是要好好享受一番。鮭魚洋蔥塔有新鮮的鮭魚肉再倒入鮭魚卵的雙重享受，眼前的一切讓我雙眼發亮，也發愁該如何吞下肚XDDD這倒下去的大約只有一管中的一半不到，因為若全倒滿會把底下的美食給淹沒！真的是很奢侈的把這鮮美的食物吃下肚，滿足了口腹之慾！海苔蘿蔔泥同樣也是倒入橘紅色的鮭魚卵，視覺和味覺都立馬不一樣了，加了鮭魚卵更加分。炸蝦蘿蔓葉這一整管鮭魚卵倒下去就那麼多，蘿蔓葉根本裝不下，只好能包多少算多少，其它掉到盤子上的再單獨吃掉。這麼豪氣的吃法真的很過癮，我覺得帶有鹹味的鮭魚卵配上鮮甜的炸蝦和清爽鮮脆的蘿蔓葉就是絕配，吃完會再想吃。海苔日式飯糰海陸士官長套餐＆極上鱒鮭魚爆卵套餐，讓我們今晚大快朵頤，無論肉品和海鮮，還是日本料理都讓我們吃得滿意，也樂意推薦給想吃海鮮的朋友，在台北就有日本小築地美譽的土狗樂市可以帶來無窮的美食饗宴！   continue reading

 【土狗樂市 togo market】有多種外帶及內用餐點，是間複合式餐飲店，有代客料理的活體海鮮，也有現切新鮮生魚片及美味握壽司；在這兒你也可以買到小農蔬果及每日現做便當、麵包蛋糕等，既是餐廳，也是賣場，近期內用推出限定數量的極上鱒鮭魚卵爆卵套餐，加上招牌的頂級海鮮火鍋，吸引不少人到店品嚐。  【土狗樂市 togo market】鄰近捷運松江南京站6號出口，步行約5分鐘左右，地點就位在首都飯店後方巷子內。   店內餐點種類豐富，有壽司、生魚片、丼飯、握壽司、煎烤炸串、定食、各式火鍋、早餐、下午茶套餐、精緻點心、飲料等，完整菜單請點→官網menu  還有期間限定數量的「極上鱒鮭魚爆卵套餐」，等等也會享用到。  先來看今天我們享用的頂級鍋物是雙人套餐「海陸士官長」1499元，有一盤海鮮盤、美國低脂板腱牛、台東關山晶鑽豚梅花各150g、湯頭五選二、主餐十一選二、菜盤。  湯底可從昆布／豬骨／韓式泡菜／麻辣／壽喜燒五選二，我們選了昆布及韓式泡菜，湯底是由豬大骨、豬肋骨、多種蔬果等熬煮而成，昆布湯清甜爽口，韓式泡菜酸度適中帶點溫醇辣勁，酸香夠味，兩種湯底滋味都好可口喔！  【菜盤】雙人套餐原本有附兩盤菜盤，如果不要菜盤可換肉，菜盤以蔬菜為主，有高麗菜、青菜、凍豆腐、金針菇、南瓜、木耳、玉米、蕃茄、芋頭等。  另一份菜盤我們就換成了羊肩肉，也有培根牛及培根豬可選。  羊肩肉口感紮實有嚼勁，肉質香嫩好吃。  【美國低脂板腱牛】美國低脂板腱牛以瘦肉居多，帶點少許油脂，鮮紅色澤看起來非常誘人！  板腱牛輕涮幾下即可食用，嚐來肉質鮮美帶點嚼勁，香氣十足。  【台東關山晶鑽豚梅花】台東關山活菌梅花豬口感會較為香甜，帶點油花，切的大片厚實。  梅花豬入口就能感受其美味度，在口中散發油脂香氣，鮮甜嫩口。  主食除了一般火鍋常見的飯/冬粉/麵/蛋外，居然還有干貝丼、鮭魚丼、握壽司、花壽司、海苔壽司可選，我們選了鮭魚丼及花壽司各一，丼飯及壽司的份量及配料也非常豐盛可口呢！  海陸士官長海鮮盤有干貝x2、牛奶貝x2、透抽x1、草蝦x2、文蛤x6、紅魽魚頭、金目鱸魚300g/份、巴沙魚80-100g/份、白蝦10隻，豐富誘人，份量頗多。  白蝦口感軟嫩香甜，草蝦肉質飽滿彈牙，新鮮吃原味就很可口了。  蛤蜊飽滿鮮甜，巴沙魚、金目鱸目鮮美嫩口，當季的紅魽魚頭肉質Ｑ彈，海味十足，加上超大顆鮮美的牛奶貝、Q彈的軟絲及鮮嫩多汁干貝，他們家海鮮的整體品質真的都很不錯呢！ 今天品嚐了【土狗樂市 togo market】的雙人海陸士官長套餐及極上鱒鮭魚爆卵套餐，精心熬煮的昆布及泡菜湯底香醇可口，嚴選美味肉品、蔬菜及現流新鮮海鮮，加上滿滿的鮭魚卵美食，讓人感受店家的用心及精緻度，服務人員客氣有禮，環境寬敞舒適，是值得尋訪品嚐的美食餐廳。 想看更多美食記錄請見wing的自助行腳趴趴GO!  http://wing1209.pixnet.net/blog continue reading

   今年是特別的一年，王子新喜歡異國美食當然了每次出國就少不了當地特色美食然而，因為疫情的緣故想去日本大快朵頤大吃一番的夢想只能擱置一邊了。 好在台北還有人稱小築地的: 土狗樂市最近又進了一批新菜色，即使沒有離開國門也可以吃到與日本同步的美食放心吃，開心吃就來土狗樂市大口吃美食吧! 對吼，忘了介紹今天海產有哪些!那麼請繼續看王子新本次的土狗樂市最新的菜色囉。      一年前王子新拜訪過土狗樂市那時對它的複合餐飲印象深刻當時有不少香港客人用餐，現在轉為國內客群為主    最近引入了抓抓扭蛋看看會抓到什麼料理呢?    中午用餐時間 來自各方海鮮愛好者來店內品嘗海鮮火鍋  .  除了海鮮外還有甜點、蔬果等食材販售   熟食區每天晚上有特價住在附近的居民真的很幸福呢    來自台灣本土的新鮮海鮮應有盡有    裝潢與去年大致相同沒有太多的改變     最近推的鱒鮭魚爆卵套餐與北海道鮭魚卵套餐看來今天就決定是他了!    今天來吃個火鍋選擇海陸士官長有干貝、牛奶貝、透抽、草蝦、文蛤、金目鱸魚、巴沙魚、白蝦、鮭魚頭、美國低脂板腱牛與台東關山晶鑽豚梅花    湯底選擇可以自己DIY的壽喜燒湯底     另外一鍋為昆布鍋昆布的味道非常濃郁，鮮度十足先煮個湯品嘗極鮮的快感   蔬菜盤常見的蔬果熬煮美味的湯頭   蕾絲麵(關廟麵)像是裙子的花紋營造出獨特得口感    自己DIY受洗燒開始了配料有牛蒡、洋蔥、蔥、奶油、牛油與壽喜燒甜醬油     與石頭火鍋作法一樣充分爆香後放入蔬菜與醬油熬煮出自己的味道   美國低脂板腱牛與台東關山晶鑽豚梅花有人說脂肪較少味道會比較柴，事實證明不一定呢要看當時肉選擇的部位與品種決定   牛板腱一點都不柴，柔軟度僅次雪花牛卻比雪花牛更甜更有咬勁台東的關山晶鑽豚梅花口感也不錯，吃起來又甜又彈牙，加上壽喜燒本身甜甜醬汁讓味道更佳的鮮明可愛    海陸士官長上桌!!!看照片不知道有多大盤對吧?    用人當比例尺就知道這份海鮮超過兩個人份量實在太超過了!好吧，王子新吃飽後晚上真的吃不太下了   巨大的牛奶蛤味道與文蛤真的不一樣肉多就是爽，當然那鮮美的湯頭可說是饕客眼中的極品湯頭   這時候文蛤在大顆都是弟弟了!   草蝦與白蝦一吃就能出高下，草蝦肉質比較結實，白蝦肉質尚可兩者都是王子新的最愛   鮮美的大干貝與大蝦真的讓人愛不釋手夏天吹冷氣吃海鮮鍋真的不錯!   差點忘記我們還有握壽司主食喔個人覺的選主食的話當然選握壽司CP值最高呢!    最後要挑戰"極上鱒鮭魚爆卵套餐"滿滿的鱒魚卵放在試管裡面，完全是自己DIY風格想加多少就加多少，這超補的套餐當然要推薦給大家品嘗囉   滿滿的魚卵真的很狂   握手捲很少放到全滿這次一次放個足一次吃到爽   炸蝦蘿蔓也要放好放滿蝦子完全被魚卵包圍起來看不到原來的樣子   飯糰放入鱒魚卵之中瞬間變得格外的高級   滿滿的鱒魚卵吃起來真是幸福啊   洋蔥塔加上鱒魚卵吃法暨豪邁又爽快   裡面有散鮭魚伴著鮭魚一起吃別有一番風味   伴著蘿蔔泥之外也可以伴著海鮮一起食用，透過鱒魚卵的鮮味讓味覺更佳的提升雖然沒有魚子醬的鮮美極緻但也沒有差距至這麼大，當然CP值更高是王子新推薦您嘗鮮的原因囉!  continue reading

本想找一間火鍋餐廳作晚餐，而朋友介紹這間，便抱着一試究竟的心態去，沒想到有意料之外的驚喜。土狗樂市(togo)分兩層，上層主要吃魚生，亦可有現選現做的海鮮套餐。此層有一個迷你魚市場( 有魚，有蝦，有鮑魚……), 大家可現購海鮮在 togo用饍 (但要收額外費用:處理，製作)以上是togo上層簡介，本人則是到下層的火鍋區用餐。餐牌有多個海鮮套餐，套餐名稱亦特別 (如:海陸將軍，海陸上將 ), 本人點了海陸中校，海鮮和肉類都也新鮮，並沒有特別重的冰鲜味，除binno外，亦有蒸煮食品 (龍蝦，時蟹……)。餐廳也有日式小吃和定食、甜品……，食品種類繁多。下層亦有迷你超市，有水果，蔬菜。大家可即買即食，而此處則不需額外處理費。蔬果的價格也便宜。值得一提的是這裡的無障礙設施，有升降機連接上下兩層，方便不同人來用膳。總括來說， 這裏食品的價格不算昂貴， 材料亦很新鮮， 餐廳環境亦十分乾淨， 服務生亦很盡責， 態度良好。 大家可以去試一試！ continue reading

土狗樂市應該算是台灣所有餐廳裡最教人驚嘆的複合式餐廳（賣場）了吧！？整家店集結了海鮮，活體水產，日式料理，熟食便當，火鍋，果汁咖啡，烘培，小農市集，沙拉輕食.....，宛如縮小版的百貨公司美食地下街，冷的熱的，日式西式，想吃什麼就有什麼！所以一看到網友們在網路上的分享，選日不如撞日，迫不急待立馬飛奔來朝聖啦！搭公車的話，建議可在南京建國路口下車，過馬路後往巷弄裡步行一小段路即可抵達，搭乘捷運的話，則可在南京復興站或松江南京站下車，散個步很快就到了。一進到店內，自店門口延伸到店內，網羅了來自各個產地直送的新鮮海味，佔據一整個牆面的藍色水族箱，最教人嘆為觀止！連活跳跳的鱈場蟹，松葉蟹，龍蝦.... 都可以在這裡買的到，可以選擇買回家自己料理，也可以現點現撈現料理現吃，店內有廚師可以代客料理，絕對能帶給味蕾最新鮮豐富的極緻享受！  一樓同時有高貴不貴的日本料理，想坐下品嚐幾貫壽司或海鮮丼飯，來到土狗樂市絕對都能滿足大家的需求！ 這幾年很夯的超市餐廳，土狗樂市以餐廳結合海鮮超市的經營模式，對於消費者來說，新鮮完全看得見，選擇性也相對更加豐富，唯一的缺點就是會讓人這個也想拿，那個也想吃，只能說滿滿的慾望讓人差點斷了理智線，好難控制呀～ 不想吃冷食，土狗樂市樂食吧也有各種熟食，陶板，天婦羅丼飯，海鮮便當，煎燒烤....等料理可以選擇，可以現場吃或帶著走，據說還蠻受到附近上班族的青睞。 蔬菜盤裡的蔬菜來自全台無毒小農栽種，裡頭少了丸餃類等加工品吃來更健康！全都是當季新鮮好蔬菜，有高麗菜，青江菜，菇類，根莖類，豆腐.....，菜葉清洗得很乾淨，搭配主食海鮮或肉類就可以吃得營養又均衡！ 土狗樂市的樂涮吧比較特別的是，副餐除了飯，麵，冬粉外，還可以選擇握壽司3貫，這是一般外面的火鍋店所吃不到的。來到土狗樂市最大好處是可以一次吃到各種想吃的美食，省去東奔西跑的時間與麻煩，在這裡統統一次滿足！ 雖然握壽司是火鍋附屬的附餐，但鮮度上及擺盤同樣不馬虎，連哇沙比都很講究，而非綠到很不自然的化學哇沙比，紅魽口感柔嫰，一點腥味也没有，淡淡的甘甜滋味令人回味無窮！ 旗魚略帶油花口感香甜。 鮪魚握壽司更是入口即化，豐腴脂香，更教人意猶未盡！吃完三貫握壽司如果仍然覺得意猶未盡的話，還可以單點店內的握壽司或生魚片哦～ 上等老饕海鮮鍋吃完握壽司，一大盆滿滿的海鮮霸氣上桌，有夠浮誇！宛如上演海底總動員，讓人可以一次吃好吃滿海中各種海鮮好料！ 汪喵第一眼就定在螃蟹黃澄澄的蟹黃上，讓人看了忍不住直吞口水的邪惡美食！  還有鮮嫰魚片，蛤蠣，大干貝，透抽.....，這麼多好料味蕾都被徹底征服了～ 上等老饕海鮮鍋裡還有大草蝦跟白蝦，新鮮到連透視出的蝦膏都呈現漂亮的橘紅色，每一隻都肥美又甜滋滋，入口超飽嘴，吃來好過癮！ 波士頓龍蝦晶亮飽滿的肉質，正港尚青！ 光看就覺得很彈牙！ 個人覺得好吃的火鍋没有什麼不二法門，好喝的湯底加上食材新鮮，就很無敵啦！土狗樂市樂涮吧的海鮮夠新鮮，愛吃海鮮的你推薦一定要來朝聖！ 這畫面光看就夠療癒的了！滿滿的海鮮讓人覺得幸福滿滿！     蛤蜊雖然不大顆，但麻雀雖小五臟俱全，鮮甜又多汁！     龍蝦肉質好Q彈，不沾醬吃原味就夠好吃的了！     除了海鮮鍋外，超愛吃海鮮的我們又加點了海鮮紙包燒！這時只能把高膽固醇，痛風.... 抛到腦後，大口吃就對了！！當天我們點的是不辣的地中海奶油白酒香料風味紙包燒，一上桌奶香四溢，滿滿的海鮮料，令人看了食指都要大動起來！ 除了海鮮外，還加入一些甜度較高的蔬菜櫛瓜，玉米筍，洋蔥.... 更能帶出海鮮的甜味。肥美飽滿的白蝦，肉質脆彈鮮甜，果然没有讓我們失望，多了奶香的加持，扇貝吃來更加香甜，好吃到不要不要的！ 都快要跟龍蝦一般大的白蝦，讓人超有幸福感的！ 大約有汪喵半個巴掌大的牛奶貝，肉質宛如嬰兒般幼咪咪，一入口大海的滋味立馬在口中大噴發，好鮮好甜好好吃！ 紙包燒裡大氣放入一整隻波士頓龍蝦！ 蝦膏鮮甜不腥口，龍蝦緊實的肉質彈中帶脆，只能說大口吃龍蝦94超級無敵爽快的啦！ 個人尤愛波士頓龍蝦的大螯，更是肥美飽滿，鮮美多汁，令人吮指回味無窮！ 飯後水果是養生的芭樂。 飯後還想吃點甜點的我們，移架到地下樓後方的樂胖烘焙。 樂胖吧的規格可比一般麵包專賣店，看起來相當專業！ 芒果夏洛特現在正是芒果的產季，因此汪喵選了個表面舖滿黃澄澄芒果的芒果夏洛特，邊緣以手指餅乾圍成一圈並打上蝴蝶結，外觀造型浪漫又可愛！ 芒果香甜，內層綿密滑順，冰冰涼涼甜而不膩，很適合夏天品嚐的一款甜點！ 巧克力可頌層層酥脆的外衣裡包裹著苦甜巧克力，吃來酥脆不甜膩，蠻可以滿足飯後我們想吃甜點的慾望但又不會覺得過度負擔。  ※ 以上為個人食用經驗, 因口味是很主觀的, 所遇狀況也可能有所不同, 僅供參考!! continue reading