周胖子餃子館 (Moved) New Location

在台北待了快十年，最常吃的就是各式各樣的水餃。水餃實在很難比較，因為內餡可以大異其趣，你要包豬肉也行、雞肉也行甚至牛肉蝦仁也很多。包的工法也有很大的不同，有的折花，有的只是蓋上去。而皮的部分有厚有薄，可蒸可煮，吃起來口感各有差異。牛肉麵勉強可以評比一下，但對於水餃小弟真的才疏學淺，評分是真的說不上，講講口味倒是還可以。周胖子餃子館算是台北市內不難見到的餃子館，雖然是連鎖店，但店數不多。不過如果要找一家來吃吃的話，倒是也沒有那麼難。除了餃子之外，還有賣牛肉麵跟燒餅，也算是涵蓋範圍蠻廣的北方麵舘。周胖子餃子館的招牌是白底紅字，做得挺大的，不難找到。除了餃子之外，還有麵食，要吃點小米粥也是有的。周胖子餃子館的小菜不錯，有時候嘴饞的時候，就會拿上個一兩盤。餃子倒是有五種口味，這次點了牛肉水餃跟燒餅。這價位跟中南部比起來偏高，但其實這是台北市內一般的價錢。牛肉燒餅烤的酥脆，一口咬下充滿了麵粉香氣。也有著微微的油香，不知道是加了豬油或是沙拉油，不難令人食慾大開。燒餅中夾著醬汁牛肉，牛肉的咬勁偏硬，燒餅偏酥軟，一硬一軟的搭配，佐上醬汁的鹹香十分開胃。不過燒餅與牛肉偏乾，建議配點喝的會比較順口。牛肉水餃內餡包著芹菜跟高麗菜，芹菜的味道原本較為突兀。但牛肉的味道中和了芹菜的氣味，也讓牛肉吃起來不那麼膩。周胖子餃子館的水餃皮算是厚的，本來以為乾了之後會不好吃，但牛肉水餃中湯汁四溢，反而濕潤了內部的水餃皮，吃起來更為順口。整體來說，其實周胖子餃子館的水餃算是大顆的，本身也有味道。沾上醬油似乎就太鹹了，而牛肉水餃的湯汁也十分有味，吃上十幾顆後不免還是會覺得膩，還是需要多點些配菜來均衡一下。燒餅也是，有點偏乾，口味也偏重，吃完不免口渴。建議還是點些湯水之類的小食一起搭配，才不免用完餐喝上好幾杯水。店名：周胖子餃子館 市政府店地址： 台北市信義區忠孝東路五段37號電話：02 3765 5500營業時間：上午11:00到下午21:00個人平均消費：100元台幣到150元台幣左右對我來說：餃子與麵點十分有味，口味偏鹹，不妨點上湯或飲料搭配，算是厚皮的餃子，喜歡麵粉香與咬勁的朋友可以試試適合去的時間：平日都還好，假日要稍等一下吃完要消化多久：一個小時左右 continue reading

周胖子餐廳分店很多,我這次是在靠近捷運市府站遇到他的分店,這家店主要以餃子和麵食為主,也有賣小米粥,燒餅和牛肉捲餅,我這次是點牛肉湯麵一碗和一盤豬肉水餃.豬肉水餃總共10顆,共計80元,餃子看起來很飽滿,吃起來的口感,內餡豬肉紮實,油脂相當細膩,只是口感稍微偏鹹,是葱花和豬肉餡交雜的滋味.牛肉湯麵一碗約80元,雖然沒有牛肉塊,但青菜和麵條份量很多,青菜口感爽脆,湯汁清澈,沒有牛油的質感,但有牛肉的風味,偶爾摻雜葱花的香味,鹹度對我而言看是適中,麵條是直長麵條,口感有些許紮實,吃起來很有飽足感.這家餐廳內部以大圓型桌為主,可能價格平實,用餐時刻店內客人很多,顯得相當擁擠,尤其現在是夏天更顯得炎熱,想要在這家餐廳飽餐一頓,得要提早時間.(以上是個人經驗心得,僅供參考) continue reading