吳碗粿之家

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60年前從一根扁擔開始的碗粿之家，目前的經營者傳承自姑姑及父親的手藝，把簡單的米製品做到極致，保留傳統的好滋味，不僅留住老客人，也吸引了年輕人的喜愛。除了碗粿，也有肉圓、虱目魚湯等，甚至還有伯爵奶茶喔！台北車站 北門站小吃推薦 碗粿之家閨蜜的娘家在台北圓環附近，她說不知經過這家多少次，但卻從來不曾走進去過。碗粿之家招牌上寫著50年老店，但創始於1959年，迄今已超過60年了！可見招牌是10年前做的XDD，但覺得還很新的感覺。碗粿之家位於大同區，離捷運北門站、台北車站及中山站，大約走路都約10分鐘可抵達。台北60年小吃推薦 碗粿之家走進碗粿之家後，並沒有華麗的裝潢，但整理得很乾淨，夏天還能有冷氣吹。地板是傳統的碎石子地，搭上好整理的不銹鋼桌面，還不到用餐時間，但店面已有不少客人了！碗粿之家傳承60年的美味，是由姑姑從一根扁擔開始販賣碗粿起家，多年來已受到各大媒體的報導，這樣的經典就是大稻埕的特色，所以大家有空來到大同區，可以到巷弄中尋找這樣飄香很久的古早味。不過現在碗粿之家，在中和、板橋及土城都有分店了，大家也可就近嚐嚐看！碗粿之家的價目表，主食就是碗粿及肉圓，另外搭配貢丸湯、花枝丸湯及

吃完大稻埕米粉湯，來去附近的吳碗粿，也是間老店，聽聞從前還只是個攤子而已~台灣中部以南的碗粿老店相當多，彰顯出在台北如果特地說要去吃碗粿，總覺得有點兒格格不入(說不定還會有人嗤之以鼻)，然而實際吃了倒是挺不錯。 小時候偶爾會吃客家水粄(碗粿)，Ｑ彈的白碗粿加上鹹香菜脯、碎肉、蝦米等配料，也可淋一些油膏，清爽不膩，在桃竹苗等地很容易買到，對我來說是一種從小吃習慣的味道，在台北或許是相對不常見，不過早年到台北打拼的中南部人並不少，尤其在台北早期發展之處，總會留有一些中南部口味與做法的傳承痕跡，使這塊區域顯得更加多元。(有賣辣妹喔...！)點了碗粿(40元)、花枝丸湯(30元)、伯爵奶茶(25元)，伯爵奶茶是後來自行調配販售的，茶味香濃好喝。蒸好稍微放涼的厚重碗粿，外頭的碗面還透著油份，拿叉子沿著內緣劃一圈，切成四份，挖出一個洞再淋醬油膏、蒜泥。從小吃習慣帶有Ｑ勁的米漿口感，吳碗粿就蠻合我的胃口，不過於鬆碎綿軟，用料大方，軟嫩的梅花肉、香菇、鹹蛋黃、絞肉紅蔥酥，配料的香氣與米香都充分。(口感實在的花枝丸)

看到非凡大探索介紹，才發現後車站還有一家老店我沒有吃過以貪吃鬼的名號走闖江湖的我，立刻背包一背前往覓食長安西路177巷往裡走就可以看到黃色大招牌的吳碗粿之家出湯區看到老闆娘忙裡忙外，雖然忙卻依舊熱情，人情味率先感受到了公休時間是週一，所以我今天發文，有興趣的朋友明天前往也不會撲空舊招牌隱約看得到埔里字樣，第二代老闆是埔里人，十幾歲就來台北打拼一開始是賣鞋，旁邊的碗粿攤老闆不做了，所以吳老闆決定頂下來現在交棒給第三代年輕老闆，算算從1959年開始經營也超過50年了一直到第三代老闆都堅持流程、步驟遵照老方法，讓客人都死忠不想吃其它家整面牆都被報導攻佔，雖然一被報導就很忙，老闆仍把品質顧緊緊店裡共5張內用桌，所以人一多還是要等一下，人客都會彼此體諒速速吃完跟別間碗粿店不同的是這個奇妙的組合，碗粿加伯爵奶茶，是不是很酷啊牆上有菜單，看完跟任一位老闆點餐即可(吃完再付帳)只有碗粿要吃自己動手拿，這些放涼的碗粿一直飄出米香這些碗粿可是準備工作費力喔！凌晨四點就要開始準備，結合北部與南部碗粿的特色用純在來米漿製作，光是浸泡就要2個小時冷熱水沖米漿的比例拿捏也很重要，用一點醬油上色後送蒸籠吳碗粿之家抓