台北大倉久和大飯店-桃花林中華料理

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amy對"鮑汁章魚飯"情有獨鍾，很久沒吃到這道料理了，前幾天在FB上看到朋友分享就更想吃了，聽說"大倉久和酒店"的『桃花林』有， 於是約了朋友一同前往品嚐。  好多年沒來『桃花林』用餐了，環境還是挺好的。   拼盤 裡頭有油雞、燒鴨和叉燒，只有油雞還可以，燒鴨和叉燒都太柴了，口感和香氣都欠佳。   蝦餃還不錯，皮薄餡鮮。   蟹肉小籠包 這個感覺上不應該叫"小籠包"，而是要叫"小包子"，因為皮很厚，跟一般小籠包的皮截然不同，內餡的口感也很粗，也沒有任何蟹肉香氣，是一個不討喜的小籠包。   春風得意腸粉 腸粉挺好吃的，油條很脆口，沒有油唉味，香氣也夠，腸粉皮也算薄Q。   上湯娃娃菜 這道也不錯，清爽中不失風味，上湯的味道挺好的，加了干貝絲讓口感和鮮味都更明顯了。   石鍋鮑汁飯   這個鮑汁飯跟想像中的味道不太一樣，它比較沒有鮑汁的鮮香味，整體而言味道偏甜，感覺上是一個甜的海鮮燴飯，也沒有不好吃，只是跟別家做的方式不太一樣，很有它自己的特色，只不過amy偏愛傳統的"鮑汁章魚飯"。     這天四個人用餐，打完折後一個$600多，其實以這樣的環境而言真不算貴，料理算是好壞參

真的非常地榮幸可以參加這次的烤鴨宴，一場精緻美味又有趣的饗宴！第一次知道大倉久和大飯店的桃花林中華料理有美味烤鴨，是在胡天蘭女士的臉書上得知的，而時間一過也半年了，如今因小虎吃貨團而有機會親自嚐到這頗受好評的烤鴨，真的非常的開心！來自日本的台北大倉久和飯店The Okura Prestige Taipei，為大倉品牌Prestige系列超五星級飯店，於2012年8月在中山南京商圈成立的新飯店。而今天聚餐的地點在三樓的桃花林中華料理，是由大倉飯店直營的餐廳，主攻粵菜也供應經典中式佳餚，提供最道地的粵菜以及多元化的中華料理呈現極致享受。也有提供二~四人的沙發區。感覺很適合姐妹淘一起用餐聊天！每人的餐巾布折成蓮花狀，令人賞心悅目。æ餐前小菜-漬蕃茄及炸豆腐。æ餐前小菜-酥炸腰果及漬蘿蔔。æ港點三拼-桃花林只有中午有提供港點，這是特地安排吃午餐的原因。æ燒賣、蝦餃及素餃。這燒賣應是我吃過最美味的了，肉餡緊實鮮甜，好吃到來不及拍獨照XDDD！蝦餃內的蝦子個頭超大，加上薄透的外皮，鮮美滋味令人難忘！素餃用簡單的方式呈現，更能吃出港點師傅的功夫。今日的主角烤鴨上場了，此時相機一擁而上！團友有人說，這

20191219大倉久和二樓的桃花林餐廳主打是中式料理也有配合人數有不少大中小型的包廂 其實我蠻少來大倉久和的桃花林餐廳這次是第二次造訪即便是開放用餐區 門口看進去也有類似半開放式的用餐區有一小片門擋在桌邊隱私度蠻好這次客戶是幫我們準備了套餐  先來看看上菜吧  現在每家飯店中式餐廳要有現切片皮鴨感覺是必備的但我覺得師傅應該可以再多片一些肉的部分啦  感覺都是吃到好多麵皮   伴隨著我們的超大超豪華的包廂我們的菜色也是好高檔  光看這一大片的魚翅就....哇~~~~(但我不愛魚翅  阿彌陀佛)  其實也吃過各式飯店的明蝦料理了但這樣用炸成一絲一絲包裹在明蝦外面的型式好像還沒看過兼具視覺美感   魚翅+鮑魚  超覇氣的一餐啊  超清淡原味的蒸魚  但肉質很細  營養健康  前幾道菜可能會略吃不飽  @@   飯店套餐常常會這樣啊最後上了一碗泡飯  有濃濃的蝦膏味....  甜點有濃濃的楊枝甘露雖然是小小一杯  但也算蠻滿足了 感謝客戶安排這一頓美味的晚餐桃花林的包廂也真的很大氣豪華菜單菜色也是蠻適合正式的場和菜色也很高級給大家參考   走過路過  也請來萬的粉絲團按個讚 交個朋友吧 

<桃花林>位於三樓，是知名的中餐廳(粵菜)，阿偉大概在兩三年前曾來吃過，對它的印象非常好！雖然空間不太大，但因為挑高加上精緻又有質感的古典裝潢，一進來就讓人心情很好。這就是福袋套餐的MENU，一共有六道(雙人份，原價3300)。首先是三道小菜(不在MENU上的)，其中我在外的是右編的蘿蔔乾，其實它一點也不”乾”，用梅汁醃過好多汁，帶著甜甜的口感。◎特式四拼盤(左到右)雲耳青瓜、鵝肝燒鴨、燻肉炸蝦團、豉油雞印象最深的是左二的”鵝肝燒鴨“，表皮烤的香脆，下層還有一片鵝肝(好昂貴的食材)，最底層是一片烤乾的吐司薄片，一口咬下層次真多，鵝肝香的餘韻在口中迴盪。“燻肉炸蝦團”，肉質彈Q，蝦味很香。◎紅燒菜膽中鮑翅請保育人士不要攻擊我，我也認為魚翅對鯊魚很殘忍，所以我只喝湯。但在老香港師傅的觀念裡，頂級的粵菜就必須要有這道啊！用老母雞去熬不知多久的湯，真是香醇美味，厚而不膩◎炒豬頸肉時菜豬頸肉就是阿偉愛吃的”松阪豬”，它跟甜椒一起炒，帶著特殊的清香。而且肉質好嫩好脆好甜，我蠻愛的。外面的”巢”是用米做的，雖然也可以吃，但阿偉吃了一點覺得沒味道，可能用來裝飾意義比較大些◎鮑汁鵝掌花菇

大倉久和大飯店是一間日系血統的飯店，有著深灰色牆面搭配晶亮的透明玻璃組成，俐落外型建築活像是一個黑色水晶，本身就是一個說來低調卻又因為獨特風格而相當醒目的標的物，不過旁邊也有一間醒目的警察局，座落在捷運中山站附近，步行約3分鐘左右，需排除等待紅綠燈的時間。 相較晶華酒店的晶華軒大致都會幫賓客分裝小盤送上桌，這邊傾向於平常吃慣的宴客場，大盤菜直接送上桌，看起來比較美觀，能自己想吃多少拿多少。 當天忘記拍攝飯店外觀，不過文末有補上之後用手機拍的照片。大廳沒有君悅酒店及著晶華酒店那般有氣勢，不過頂上的水晶燈頗漂亮。 桃花林中華料理位於三樓位置，可以選擇走鋪上紅地毯的樓梯或著搭乘電梯。一樓有珍珠酒吧、The Nine 烘焙坊。 二樓是歐風館自助餐廳，那邊的長廊可以近距離看水晶燈。 從樓梯上來先看到的是這面牆，裡面類似小包廂大多是四人座位。 當天用餐的包廂廳已經忘了名字，而桃亭與桃泉二骨包廂可打通。 紅酒喝起來蠻順口的。 鴻圖乳豬大拼盤 Toh-ka-lin Classic Appetizer Platter牛腱肉片冰涼香嫩，中間的海蜇皮吃起來彈脆Q，調味適中，左邊淋上醬汁的乳豬豬皮超級

前兩個月大倉酒店週年慶，餐廳都有優惠活動，其中最吸引人的就是中菜餐廳『桃花林』了，記得好像是烤鴨四吃$1680，很吸引人的一個價格，重點是網路上的食記以好評居多，無奈知道得太晚，去電訂位時優惠活動早已全滿，連後補的機會都沒有了，但人就是這樣，越吃不到就越想吃，於是前些日子就約了姊妹們一同前往。除了想彌補之前訂位訂不到的遺憾外，其實最主要的原因是不久前在大倉的日本料理廳用餐感覺很棒，因此對它其他餐廳的信心就大增了。『桃花林』從門口看起來算是設計得很新穎時尚的一個餐廳。 座位設計也很不錯，大小包廂都有，第一印象是餐廳很漂亮。 腰果與苦瓜腰果酥脆爽口，苦瓜也不賴。 冬瓜這個醃冬瓜還挺特別的，吃不出冬瓜的味道，大家還一直在猜是什麼呢～。 漬蕃茄是四款小菜中最美味的，酸甜可口。 燻魚這裡的燻魚算是走淡雅路線，還算不錯吃。 拼盤這個就普通了點，肉類口感略柴，香氣也略嫌不足。 芋泥鴨 做成小鴨造型的芋泥鴨超可愛的，連眼睛都有呢～，味道也很不錯，香酥又不膩口。 蝦餃算是中上水準，鮮香細緻。 鴨肝卷春卷裡頭包著鴨肝，一入口外酥內嫩，淡淡的鴨肝香，很好吃。 『桃花林』這裡最貼心的事就是烤鴨可以只訂半隻，

**歡迎光臨 萍萍的美食記錄網**早就知道捷運中山站有一間日商新開的飯店 但聽說好像不便宜 所以一直都沒有去吃 直到這次有人揪團 所幸就來去吃吃看吧,不過我可不是去吃Buffet哦 而是去吃中餐廳"桃花林" 由知名的陳偉強師傅領軍的團隊! ***店家資訊***大倉久和大飯店 桃花林中華料理電話：02-2181-5136店址：台北市中山區南京東路一段9號3樓大倉久和我至少經過數十回 但一直都沒有去 所以很開心今天可以來朝聖一下! 品嚐一下陳偉強師傅領軍的團隊 為何讓吃過的朋友讚不絕口 我怎能錯過咧! 好開心哦 又可以跟好朋友們一起吃飯 跟對的人吃飯是很重要的 東西再好吃 同行的人不對 可是會扣分的哦! 跟對的人一起用餐總是可以邊吃邊聊天 非常的開心 除了可以討論一下這菜好不好吃 還可以話家常一下看看有沒有發現什麼不錯的店 下回可以同行一起去吃!小菜五碟好多樣小菜 重點是都很好吃醃蘿蔔 ~ 非常入味 切片薄又脆 一片片都是師傅的刀工 腰果 ~ 很脆的腰果 外層的粉帶點甜 & 微微辣炸豆腐 ~ 外層薄卻很酥 豆腐非常的嫩口蘿蔔糕 ~ 外酥內嫩 帶點辣 非常好吃 會一口接一口醃蕃茄 ~ 蕃

早在大倉久和酒店還沒正式對外營運，米兒就已經聽說了這裡的中餐廳裡，又來了一位陳偉強師傅，這是台灣第三位｢陳偉強｣師傅，第一位是君悅酒店從香港聘請到漂亮餐廳掌廚，後來去澳門永利酒店永利軒任職，還為永利軒先後得到米其林一星、二星的榮耀。第二位是喜來登酒店聘請來台的，後來轉職到君品酒店頤宮中餐廳，第三位則是來自新加坡的這個陳偉強，說來很妙，他是米兒很喜歡的遠東香宮葉志光主廚的得意門生，而米兒第一次來這裡用餐，就是葉師傅邀請的呢！　這位陳偉強師傅，和葉志光師傅一樣，都是擁有好手藝卻又很謙和的大廚師，而他也得到葉師傅的真傳，不僅做出來的煲湯味道也和葉師傅一樣好，也有不少獨特的創意，最重要的是，米兒幾次到桃花林用餐，都吃得超開心。而這一餐相當特別，是為了享用日前來自新加坡的名廚曾鏡雄師傅特別帶來台灣的｢忘不了魚｣。　忘不了，這是許多人去ＫＴＶ一定會點的抒情好歌，但作為一種魚的名稱，可真還叫人忘不了。後來米兒去查資料，發現這個魚是生長在馬來西亞內陸河流的一種淡水魚，因為是吃長在沿岸的｢風車果｣長大，所以肉質不但特別鮮美，還帶有淡淡果香，在馬來西亞當地可非常名貴的一種魚！據說是全世界最貴的淡水魚，雖然

20150313冷了好多天 今天台北終於有太大陽了 中午時間還像夏天一樣溫暖其實萬蠻少來大倉久和的 這次要去拜訪的桃花林 更是第一次造訪一進包廂有點嚇到喔 包廂並不算大 桌子也不是那種氣派大桌比較適合家庭聚會那種 頭頂的水晶燈好美喔... 還是來看菜色比較重要 這幾乎已是港粵式五星級飯店的基本盤了吧 只是排列的方式不一樣而已 所以萬也沒特別有什麼意外驚豔囉 哇 菜名就說是大倉招牌 肯定不簡單 好大的魚翅(ㄜ 但魚翅我不愛)湯頭真的很濃 放一下就會結成一層凍膜 可見膠質應該很豐富吧 好美的菜 味道更是讚 果然食材好就勝了一半 蝦球大顆 肉飽滿又脆又彈 干貝也鮮甜 很大的一支排骨 是先炸再烤的肋排 刷上甜甜的醬 非常好吃 輕輕一咬立刻骨肉分離 很讚 下頭兩根黃黃的東西有點像麵包條的口感 蠻有趣的 不算薄的魚片 下層鋪一塊嫩豆腐 這炒飯看起來有點白耶... 但味道還不錯 有很多小蝦肉喔 蘆薈凍很受好評 一口下去很清爽 酸甜酸甜的 為這餐飯劃下美好句點囉OK 來看一下餐廳環境吧包廂除了燈飾很美麗外 包廂大門也是氣派阿 很大的圓木門 要推要費點勁這就是桃花林餐廳的入口啦大倉久和在台北還算是

話說歲末(農曆)年終的聚餐總是特別多 才吃完A community restaurant&bar虎哥又開團了！雖然開在平常日的晚上 但這次報名人數居然滿到還得再加碼1天才能消化 超誇張！因為這次可是『大倉久和』『桃花林』行政主廚陳偉強師傅開出的特別宴 這麼威當然手刀衝報名🏃(當然也是腦波弱的我看到什麼都想跟著吃XD 下場就是...體重也跟著再也回不去了(哭))去年3月份就曾吃過以港粵菜為主的烤鴨宴 沒想到還沒1年又有機會再踏入貴鬆鬆的大倉久和餐廳前除了禮盒組也放了年菜DM 才1月初就很有農曆年節氣氛🎆2訪還是沒拍到招牌但依舊坐在同個包廂的同個位子 真巧XD趁人沒到齊先拍張照 光1人份的餐具就不少 連餐巾都摺得像孔雀開屏 果真是超~五星級飯店的氣勢✨"BUT"...(有時多加個BUT真的很討厭-_-||)...就因為是五星級所以連開水都要額外收費(rz)不是國外進口的礦泉水or氣泡水而是普通開水！原以為含在餐費 被告知得收費的當下真的很傻眼@@涉世未深的我也才知道五星級飯店不只上網要收費就連開水也要收費💸雖然後來有折衷的解決方式 下次不想多花錢買水的話記得自備開水(大誤)主菜未上桌前先來

話說最近跟烤鴨還真有緣 一路從晶英紅樓櫻桃鴨、龍都烤鴨吃到大倉久和桃花林烤鴨宴不過不只我 當天出席的"飯友"們也幾乎吃遍台北地區的知名烤鴨 烤鴨的魅力真驚人繼貴鬆鬆的歐風館buffet後 沒想到還有機會踏入氣派豪華的大倉久和即使已經是第2次看到大廳裡的水晶吊燈 但華麗程度還是忍不住想驚嘆 嘩！~~~桃花林位在大倉久和3樓 取名自陶淵明的桃花源記~忽逢桃花林，夾岸數百步，中無雜樹，芳草鮮美，落英繽紛/陶淵明‧桃花源記~源自東京大倉飯店的桃花林中華料理，為大倉飯店直營的餐廳，主攻粵菜，也供應經典中式佳餚五十年來在廚藝薈萃的東京地區始終為深受饕客歡迎的中式餐廳，經常接待政商名流與明星藝人等貴賓舒適優雅的用餐空間中將道地的粵菜和多元化的中華料理提供貴賓享受，彷若置身獨一無二的世外桃源~資料節錄自大倉久和官網裏頭和晶英紅樓同樣都走中式喜氣的大紅色調 不過光從上頭的吊燈就知道奢華程度加倍尤其這面瓷器櫃 各式瓷器都有專屬spotlight照明 看來價值不斐桌上餐盤還講究地用紅綠做出間隔 就連小細節都這麼仔細 不愧是貴鬆鬆大飯店裡的中式餐廳這是當天坐的包廂 挑高的專屬空間讓包廂完全沒有擁擠感原以為我們